營養(yǎng)體育鍛煉與控制體重教學設計
教學目標
了解營養(yǎng)素種類知道正常體重的判斷標準知道飲食、體育鍛煉對控制體重的作用
教學重點：了解營養(yǎng)素種類
教學難點：飲食、體育鍛煉對體重的控制
教學過程：
一、 導入新課
根據觀看圖片談談自己感受
二、新授課
（一）營養(yǎng)的概念：
在營養(yǎng)學中營養(yǎng)是指機體攝取、消化、吸收和利用營養(yǎng)素來維持生命活動的全過程。
（二）營養(yǎng)素的概念：
食物中對機體有生理功效，而且為機體代謝所必需的成分，稱為營養(yǎng)素
（三）營養(yǎng)素的種類：
1、糖類：糖是體育運動最重要的能量來源�？煞譃閱翁�、雙糖、多糖。（食物有水果、蜂蜜、麥芽、面包、米飯、馬鈴薯）
2、脂肪：脂肪是人體的重要組成部分。構成主要元素是碳、氫、氧。
脂肪的來源：動物油、花生、大豆、向日葵等
攝入量：一般成年人每日的膳食中脂肪類可占全日總熱能15%~20%，即攝取50克就可以滿足需要。
3、蛋白質：
�、诺鞍踪|的基本作用是構建和修補組織，同時也參與維持機體的功能，以調節(jié)機體代謝和抵抗疾病。
�、骑嬍持械鞍踪|的來源:
�、賱游镄允称罚呼~類、肉類奶制品等；
�、谥参镄允称罚憾诡悺㈦s糧類等
4、維生素：維生素有維生素A、B、C、D、E、K等。
5、礦物質：微量元素、無機鹽的攝入，如Ga? Fe? I? Zn 等元素的攝取。
6、水：是人體最重要的組成成分，其含量占體重的2/3，水是維持體內正常生理功能的物質，水的比熱容高，可以保持一定的體溫。
總之，兒童少年時期如果蛋白質、脂肪和糖以及微量元素（如Ga、P、I、Zn、Fe等）供給不足，比定導致兒童少年在形態(tài)和智力等方面生長發(fā)育的遲緩和生長發(fā)育水平的低下，如果長期蛋白質攝入不足，使肝臟功能受損，合成蛋白質的功能下降，無法維持組織細胞的.更新。
(四)、體重的判斷
BMI（英文為Body Mass Index ）（叫體質指數或體重指數）是用來衡量身體肥胖情況的判斷標準。
體重指數（㎏/㎡）=體重（㎏）/身高平方（m）
（五）減肥要遵循的原則
1、控制飲食;2、增強體育鍛煉;3、行為調整;4、藥物治療.
三、小結
1、營養(yǎng)的概念
在營養(yǎng)學中營養(yǎng)是指機體攝取、消化、吸收和利用營養(yǎng)素來維持生命活動的全過程
2、營養(yǎng)素的概念
食物中對機體有生理功效，而且為機體代謝所必需的成分，稱為營養(yǎng)素
3、營養(yǎng)素種類
�、佟⑻穷悽�、脂肪 ③、蛋白質④、維生素 ⑤、礦物質⑥、水
4、體重的判斷
體重指數（㎏/㎡） =體重（ ㎏）/身高平方（m）
5、減肥的原則
1、控制飲食2、增強體育鍛煉3、行為調整4、藥物治療
作業(yè)
根據本節(jié)課學習自己給自己制定一套食譜
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