《分離食鹽與水的方法》的教學設計
【教學目標】
科學知識：引導學生嘗試探究分離食鹽與水的方法，了解海水制鹽的有關知識。
科學技能：學生能對所研究的問題進行實驗方案的設計，培養(yǎng)學生自主探究能力。
情感態(tài)度和價值觀：激發(fā)學生課外探究其他溶液分離方法的興趣
【教學重點】
學生對實驗方案的自主設計。
【教學難點】
如何確定分離出來的物質就是鹽。
【教學準備】
演示實驗用：飽和鹽水、筷子、水、食鹽，有關海水曬鹽的資料
小組實驗用：飽和食鹽水、筷子、蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網、酒精燈、火柴、放大鏡、食鹽等
【教學過程】
一、創(chuàng)設情景，提出問題
1．猜謎語：身體白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。 （食鹽）
師：我們這節(jié)課就以食鹽為材料，開展研究活動。
2．教師出示一杯已經飽和的食鹽水。
師：因為今天上課是和鹽水有關，所以老師調制了一杯食鹽水，可一不小心把鹽放多了，你有什么辦法能使杯底的'食鹽繼續(xù)溶解呢？看誰的方法既簡單又實用？
二、設計方案，驗證假設
1．學生小組討論實驗方案。
2．師生交流實驗方案：采用加水的方法。
3．教師演示，學生觀察溶液的變化。
師：在加水時，先看看杯中原來有多少濃鹽水，在杯外壁做個記號。然后再往杯里倒入少量清水（注意：加水過程要對于“水量”要進行控制），經過攪拌，杯底的食鹽溶解在水里了嗎？
4．如果繼續(xù)加水，還能繼續(xù)溶解食鹽嗎？
5．引導小結：用增加水量的辦法可以繼續(xù)溶解杯底的食鹽。
三、繼續(xù)探究，分離食鹽
1．提問：（出示一杯濃鹽水）把這杯鹽水放在窗臺上，讓杯里的水蒸發(fā)減少，已經溶解的食鹽會怎樣呢？
2．提問：如果燒杯里的水全部蒸發(fā)了，原先溶解在水里的食鹽會怎樣呢？
3．師：剛才，同學們親眼看見食鹽被溶解在水里。你能不能想出一個辦法，在較短的時間內，讓溶解在水里的食鹽分離出來呢？
4．學生設計實驗方案。
5．分組匯報實驗方案。（學生匯報是可能提到讓溶液自然蒸發(fā)，用過濾的方法，用酒精燈加熱蒸發(fā)分離出食鹽等方法，教師評價每種方法的利弊。）
6．酒精燈的使用。（ 師示范酒精燈的點燃和熄滅）
7．分組實驗：用加熱的辦法讓水分蒸發(fā)減少，觀察蒸發(fā)皿里食鹽與水的變化。（在分組實驗前，教師應強調安全事項：A 注意酒精等的正確使用； B 在鹽水還未完全蒸發(fā)完之前熄滅酒精燈； C 加熱后的蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網很燙，不要觸摸。）
四、蒸發(fā)皿中的白色顆粒是鹽嗎
1．師導：通過剛才的實驗你有什么發(fā)現嗎？鹽會跟著水一起蒸發(fā)嗎？（蒸發(fā)皿上留下了白色的鹽）
2．師導：你怎么能確定蒸發(fā)皿上的白色物質一定是鹽？你有什么辦法確定它就是鹽呢？（比較）
3．師導：對！拿它和生活中的鹽比較一下！為了方便研究，老師為每組準備了鹽、放大鏡。同學們可以用藥匙把蒸發(fā)皿上的白色物質取到白紙上，和鹽比較一下是否相同。請各記錄員及時做好記錄。
4．交流匯報：
師導：從外部特征看,白色物質和鹽很相像，那它是否具有鹽能溶解于水的性質呢？同學們想試一試嗎？
5．師導：請同學們把白紙上的白色物質放入燒杯中攪拌幾下，看它是否溶解了？聯系以前做溶解鹽的實驗，看看這次又有什么特點？
6．結論：白色顆粒外觀和鹽一樣，又能溶于水，它肯定就是鹽了，而且又溶解得快�，F在我們能夠得出什么結論呢？
7．師生小結：用蒸發(fā)減少水分，可以分離出食鹽。
五、海水變鹽
1．師：剛才我們通過加熱從鹽水中提取出了鹽。那么，我們生活中的鹽又是從哪里來的呢？
2．師：對呀，說起海水中的鹽，老師還要告訴同學們一個驚人的數字，你們想聽嗎？如果把海水中所溶解的鹽全部提取出來，重量將達5億億噸。這是多少鹽��！如果把這些鹽平鋪在陸地上，全世界的人和房子都將被埋沒，只剩下幾幢特別高的摩天大樓露在外面，因為鹽的厚度將達到150米。
3．怎樣從海水中得到鹽
·想象海水曬鹽的工藝過程。
·了解海水曬鹽的工藝過程。
六、聯系生活，拓展外延
今天我們學習了“分離食鹽與水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分離嗎？ 教師引導學生課后自行去探究。
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