《中國美食》教學(xué)設(shè)計

　　《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、通過認(rèn)識各種美食，認(rèn)識“菠、煎、腐”等16個生字，會寫“燒、烤、炒”等8個生字。會寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。

　　2、認(rèn)識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。

　　3、通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　認(rèn)識生字，會寫生字新詞。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　愛上中國的美食文化。

　　教學(xué)課時：

　　2課時

　　教學(xué)過程：

　　第一課時

　　一、從美食引入。

　　1、說說你最喜歡的美食。

　　2、學(xué)生交流。

　　3、你會做這些美食嗎？需要些什么材料？

　　4、引入新課：4、中國美食

　　二、了解中國美食，認(rèn)識生字。

　　1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。

　　(1)認(rèn)識菠菜。

　　(2)了解涼拌菠菜的制作過程。

　　(3)認(rèn)識“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關(guān)。

　　(4)菠菜還可以做成哪些美食？

　　2、以同樣的學(xué)習(xí)方法，認(rèn)識學(xué)習(xí)香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

　　3、歸類識字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤的烹飪方法來制作的美食�！办帷钡淖侄寂c蒸煮有關(guān)，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的.美食。

　　4、認(rèn)識四種主食

　　蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

　　(1)認(rèn)識這四種主食。

　　(2)說說你最喜歡吃哪一種主食？

　　(3)認(rèn)識多音字：炸

　　zhá()

　　炸

　　zhà()

　　第二課時

　　一復(fù)習(xí)引入

　　1.出示生字和詞語，指名讀。

　　2.齊讀課文，你知道了什么呢？

　　二、課文學(xué)習(xí)

　　1、你還了解哪些中國美食？你知道它的制作過程嗎？

　　(1)分小組交流。

　　(2)全班交流匯報。

　　(3)師小結(jié)。

　　2、讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。

　　炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮

　　(1)學(xué)生說一說。

　　(2)多媒體展示。

　　(3)師小結(jié)。

　　三、書寫指導(dǎo)。

　　1、學(xué)生觀察書寫時應(yīng)該注意的生字。

　　2、學(xué)生交流匯報。

　　3、指導(dǎo)“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書寫，特別是“火”字旁的幾個點(diǎn)。

　　4、“鴨、雞”同時指導(dǎo)。

　　5、學(xué)生描紅，師巡視指導(dǎo)。

　　6、書寫生字。

　　四、作業(yè)。

　　1、書寫生字。

　　2、了解中國的其他美食。

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