幼兒園中班科學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì):雞蛋的秘密
[教材簡解]
這是一節(jié)中班科學(xué)活動,教師運(yùn)用游戲的方式,讓幼兒動手摸一摸,動腦猜一猜,動手試一試,在探究式的學(xué)習(xí)中整合已知的知識和現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn),從而了解雞蛋的特征。引導(dǎo)幼兒主動探索,學(xué)習(xí)和區(qū)分生熟雞蛋,從而掌握雞蛋的內(nèi)外的形狀及構(gòu)造。運(yùn)用空的蛋殼,引起幼兒強(qiáng)烈的好奇心,尋找蛋殼里的寶貝到哪兒去了,了解一些用雞蛋做成的菜肴及各種制品,從而產(chǎn)生愛雞蛋、愛吃雞蛋的情感。
[目標(biāo)預(yù)設(shè)]
1.幫助幼兒認(rèn)識雞蛋的構(gòu)造和特點(diǎn),知道生熟雞蛋的區(qū)分,
2.通過動手操作,培養(yǎng)幼兒的探究精神。
3.知道雞蛋有營養(yǎng),培養(yǎng)幼兒不挑食,愛吃蛋制品的良好習(xí)慣。
[教學(xué)重點(diǎn)]
通過操作認(rèn)識雞蛋的構(gòu)造和特點(diǎn),知道雞蛋很有營養(yǎng)。
[教學(xué)難點(diǎn)]
能區(qū)分生雞蛋與熟雞蛋,并能做好記錄。
[設(shè)計(jì)理念]
運(yùn)用游戲,讓幼兒在親自動手操作的過程中,達(dá)成目標(biāo)。為此我設(shè)計(jì)了這個活動,在猜猜、玩玩、動手做做的過程中,激發(fā)孩子的求知欲,了解和發(fā)現(xiàn)雞蛋的內(nèi)外構(gòu)造和生熟特點(diǎn),知道雞蛋除了吃還可以玩,從而喜歡上雞蛋,并愛吃雞蛋制品。
[設(shè)計(jì)思路]
很多家長反映自己的孩子不愛吃雞蛋,雞蛋中擁有人體必不可少的營養(yǎng),也是我們身邊最容易接觸到的,對孩子的生長發(fā)育很有好處,怎樣讓孩子主動地愛上雞蛋,才能愛吃雞蛋,于是我想到了讓孩子和雞蛋的親密接觸中順其自然的產(chǎn)生感情,根據(jù)中班幼兒的年齡特點(diǎn)和接受能力,設(shè)計(jì)了這節(jié)中班科學(xué)活動《雞蛋的秘密》,讓孩子在親自動手動腦的'探索發(fā)現(xiàn)中獲得有效地知識,整個活動貫穿在摸一摸、看一看、探一探、學(xué)一學(xué)的過程中,對雞蛋的理解和感受逐步加深,隨著幼兒發(fā)現(xiàn)愈來愈多的雞蛋秘密,孩子們對雞蛋的喜愛也在增加,從而達(dá)成了活動目標(biāo),秘密是無窮盡的,帶著思考,孩子會將探究進(jìn)行下去。《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出:幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣,體驗(yàn)探究過程,發(fā)展初步的探究能力。成人要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心,充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會,引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題;幫助幼兒形成受益終身的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。生活中處處有科學(xué),問題的提出一定要符合《指南》精神,活動中時刻關(guān)注孩子,以孩子為主體,充分調(diào)動孩子的積極性,利用實(shí)際生活的機(jī)會,培養(yǎng)他們的探究能力。
[教學(xué)準(zhǔn)備]
1.小布袋一個,生雞蛋和熟雞蛋若干,刀,盤子和碗、蒸蛋器、
2.PPT課件(美味的雞蛋制品和蛋殼的藝術(shù)制品),空雞蛋殼,
3.背景音樂(小小蛋兒把門開開),多媒體
[教學(xué)過程]
一、幼兒玩摸雞蛋游戲(生熟兩種),
1.教師引導(dǎo)幼兒摸一摸袋子里的雞蛋,感受雞蛋的特征。
蛋是什么形狀的?(長圓形的)它們都有一層什么?(外殼)摸一摸感覺怎樣?(堅(jiān)硬、比較滑)
2. 雞蛋里面有什么?(幼兒根據(jù)自己的已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行講述,例如有蛋黃和蛋清)
3. 教師小結(jié)幼兒的發(fā)現(xiàn)。
二、教師打開雞蛋,請幼兒仔細(xì)觀察。
1.教師打開熟雞蛋(用刀切開)
2.教師打開生雞蛋(用透明的玻璃碗盛蛋黃和蛋清)
3.這兩個雞蛋是用一樣的方法打開的嗎?(不是,一種用刀切,一種用敲擊的方法,力氣都不能太大。)
4.這兩個雞蛋里的東西一樣嗎?(不一樣)
5.請一名幼兒操作,用手拿一拿,并說一說自己的感受。(熟的蛋好拿起,生的蛋不好拿)(豐富液態(tài)和固態(tài)兩個新詞)
6.教師小結(jié)幼兒的發(fā)現(xiàn),并引導(dǎo)幼兒再次觀察用手拿生蛋清的過程。(教師小結(jié):生雞蛋和熟雞蛋都是由蛋殼、蛋白和蛋黃組成的,生雞蛋透明的能流動的蛋清煮熟了就凝固變成了白色叫蛋白。)
7.用蒸蛋器檢驗(yàn)一下蛋清熟了變成蛋白的過程。(可請一組幼兒單獨(dú)觀察)
三、幼兒動手實(shí)驗(yàn),旋轉(zhuǎn)小盆里生熟兩種雞蛋(每組兩個雞蛋)
1.注意旋轉(zhuǎn)速度的快慢,做上記號。(給轉(zhuǎn)的快的打上勾,慢的打上叉叉,小組成員都要試一試)
2.教師分別打開兩種雞蛋,幫助幼兒揭曉謎底。(轉(zhuǎn)的快是熟雞蛋,轉(zhuǎn)的慢的是生雞蛋)
3.教師將幼兒的實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄在表格里。(用圖畫表示)
雞蛋 | |
熟的(畫個嘴巴) | 生的(嘴巴打個斜線) |
旋轉(zhuǎn)快的 | 旋轉(zhuǎn)慢的 |
搖晃沒有聲響 | 搖晃有聲響 |
手電筒照? | 手電筒照? |
? | ? |
4. 教師小結(jié)幼兒的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并提出自己的想法,和幼兒共同驗(yàn)證,作好記錄。
5. 教師總結(jié)師生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,取得共識。
四、出示空雞蛋殼讓幼兒探討。(雞蛋有很多的秘密,我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一些)
1.用手掂一掂,重嗎?
2.猜猜怎么了?(觀察雞蛋殼,發(fā)現(xiàn)上下有兩個小洞)
3.它們是怎么出來的?(教師示范將蛋清和蛋黃從雞蛋的一頭吹出)
4.里面的寶貝都到哪兒去了?
5.觀看PPT,美味的雞蛋菜肴。(炒雞蛋、荷包蛋、煎雞蛋、雞蛋餅、雞蛋糕、煮雞蛋)
6.教師小結(jié)雞蛋菜肴制品,引起幼兒的食欲。
五、教師總結(jié)雞蛋的特征及用途。(雞蛋一頭大一頭小是橢圓形的,是由蛋殼、蛋清和蛋黃組成的,蛋殼是肉色或白色的。生雞蛋的蛋清和蛋黃是會流動的。生雞蛋和熟雞蛋都是由蛋殼、蛋白和蛋黃組成的,它可以變成很多的美味,是一種很好的營養(yǎng)品,生雞蛋是不能吃的。今天我們發(fā)現(xiàn)了雞蛋的一些小秘密,其實(shí)雞蛋的秘密可多了,我們多動腦筋就能發(fā)現(xiàn)。
六、欣賞蛋殼制成的工藝品(背景音樂小小蛋兒把門開開),并品嘗一些蛋制品。
[活動延伸]
1.剝雞蛋,品嘗雞蛋
2.蛋殼投放活動區(qū)讓幼兒用蛋殼做成不到娃娃還可以繪畫、粘貼等。
3.科學(xué)區(qū)還可以投放一些生熟雞蛋及器皿和記錄表讓幼兒實(shí)驗(yàn)。
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