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酒吧規(guī)章制度

時間:2024-06-25 18:09:19 規(guī)章制度 我要投稿

(精選)酒吧規(guī)章制度

  在現(xiàn)在的社會生活中,制度使用的頻率越來越高,制度對社會經(jīng)濟、科學技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。擬定制度的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編收集整理的酒吧規(guī)章制度,僅供參考,大家一起來看看吧。

(精選)酒吧規(guī)章制度

酒吧規(guī)章制度1

  一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、

  ①儀容儀表不合格者處罰10元、

 、谶t到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。

 、埸c到點退時,不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元

 、芄ぷ饔闷窚蕚洳蝗繕10元,(打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、)

  ⑤禮貌禮節(jié),見到上級領(lǐng)導、客人、同事、主動問好。

  二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。

  三、上班期間,不得做與工作無關(guān)的事情,如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后,不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。

  四、上班期間,不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款,第二次給予勸退處理。

  五、工作期間,員工不能以私人名義向酒吧客人打點話,短信形式騷擾客人,發(fā)現(xiàn)一次,罰款200元,情況嚴重者,給予開除處理。

  六、上班期間,不能故意提高酒水價格、包廂價格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理,開除,押金概不發(fā)放。

  七、所有員工必須團結(jié)一致,互相幫助,互相愛護,不得做影響公司,同事的事,不得說他人瞎話,煽動是非,發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理,押金,概不發(fā)放。

  八、對本店所有的.營業(yè)狀況,活動方案,告知客人,發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元罰款不等。

  九、工作期間,所有人員撿到客人的貴重物品,必須馬上上交上級領(lǐng)導處,由上級領(lǐng)導統(tǒng)一做好記錄,保存好,如發(fā)現(xiàn)撿到客人貴重物品,不上交者,一經(jīng)查時,立即送當?shù)毓矙C關(guān),公司給予除名處理。

  十、所有工作人員不得在店內(nèi)進行(黃、賭、毒)銷售及介紹,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),公司送當?shù)毓、司法機關(guān)、公司給予開除、除名處理。

  十一、所有員工必須愛護公司的硬件設(shè)施,故意損壞者,雙倍賠償。

  十二、所有員工必須服從上級領(lǐng)導的管理,安排,不得與上級領(lǐng)導發(fā)生口角,發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理,押金,概不發(fā)放。

  十三、請假,病假,請假必須提前一天寫請假條,經(jīng)上級領(lǐng)導同意后,請假有效,若上級領(lǐng)導根據(jù)崗位情況未批準,擅自做主離開酒吧,是為曠工、病假必須由醫(yī)院開具證明,沒有是為曠工,病假當天無工資,事假扣除兩天工資,曠工一天扣除三天工資,根據(jù)個人工作表現(xiàn),視情況減免。

酒吧規(guī)章制度2

  1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

  3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員) 4、禁止無故離開工作崗位,確因有事需請假后方可離開。 5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作) 6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。 7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥) 8、禁止上班前飲酒,上班時吸煙等違紀行為。 9、禁止染發(fā),男員工不留長發(fā)。

  10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間) 11、禁止無故進入廚房。

  12、禁止當班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌) 13、禁止當班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。

  14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

  15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止無故早退、遲到、曠工。

  17、禁止私配酒吧鑰匙。

  18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫,蓄意破壞。 19、禁止工作懶散,不負責任,導致低效率。

  20、禁止違反酒店的.各項規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。 21、禁止做假帳,私收賬目。

  22、禁止打架斗毆,男女同事勾肩搭背。 23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。 24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。

  25、禁止當班期間接打私人電話。

  26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。 27、禁止當班期間無故串崗。

  28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

  29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請,病假需有病假條)

  30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器,損壞者照價賠償。

  以上條款是結(jié)合本部門實際情況制定的,如有違反將受到嚴肅處理。

酒吧規(guī)章制度3

  為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù),酒吧特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次箭一次,箭三次者開除處理。

  一、獎勵對象

  1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金(物)不昧,為公司拿得榮譽者。

  2、發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施防止重事故的發(fā)生者。

  3、見義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。

  4、對本酒吧提出合理建議,提高服務(wù)質(zhì)量有重貢獻者。

  5、節(jié)約開支,減少浪費卓有成效者。

  6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽者或利益者。

  7、勇于揭發(fā)偷開回收酒水者。

  8、每月優(yōu)秀員工獎勵100元。

  二、獎勵程序與方法

  1、由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。

  2、對第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元,揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

  三、處罰

  凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣1030元。

  1、儀容儀表不整潔,不按規(guī)定配帶工作用品(筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌)不按規(guī)定穿戴者10分。

  2、培訓開會手機沒關(guān)機,上班時間偷帶手機20分。

  3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

  4、上班或公司有事通知其來或掃除、吃夜宵超過時間。(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)

  5、早退、脫崗、串崗30分。(20分鐘以上按曠工計)

  6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天,除來酒吧消費外也不能聊天,在場子里抽煙,抽煙須到指定的'位置20分。

  7、在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。

  8、在崗位任何時間段,帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。

  9、禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。

  10、工作散漫粗心意,服務(wù)效率欠佳,發(fā)錯酒水、小菜、果盤,發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。

  11、班前吃有異味食品,喝含酒精飲料等10分。

  12、站姿不正確,依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

  13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

  14、值班電器沒關(guān),抽屜沒鎖30分。

  15、下班地板須掃好,垃圾痛須保證沒垃圾10分。

  16、9:50準時到吧臺,違者罰10分,值班人不能去休息

  17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分

  18、應(yīng)格守吧臺的職責禁做一些無關(guān)于工作的事情10分

  四、警告(50200)

  凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。

  1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

  2、發(fā)現(xiàn)同事為規(guī)章制度不制止,搬弄他人事非、f謗他人、影響團結(jié)、影響聲譽。

  3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

  五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。

  1、涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人,偷拿酒水、水果、小菜,利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。

  2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交。

  3、泄露公司機密,提供人事經(jīng)營財務(wù)、設(shè)備、培訓資料等。

  4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

  六、處罰程序

  員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工,違規(guī)情況并在處罰單上簽名(當事人拒簽處罰單仍有效)。

酒吧規(guī)章制度4

  酒吧員工管理制度是為了更好的進行酒吧經(jīng)營所制定的管理規(guī)定。

  1、主管

  服從領(lǐng)導安排的工作,熱愛酒吧忠于職守,做好考勤,員工業(yè)務(wù)培訓,安排服務(wù)員站位,及時檢查衛(wèi)生,防火防盜,以及酒吧員工團結(jié),危險庫存及食品小吃儲備,酒吧設(shè)備維護,接聽定位電話以及訂臺具體細節(jié),監(jiān)督員工個人衛(wèi)生,儀表以及文明禮貌用語,詳細記錄,員工拾金不昧以及遲到早退事宜,協(xié)調(diào)員工公休時間,及時做好員工思想工作,激勵員工愛崗敬業(yè),及時準確客觀的向領(lǐng)導匯報當日營業(yè)情況,提供好的建議措施。

  2、收銀員

  7點半營業(yè)前準時到崗,負責收拾好吧臺范圍內(nèi)衛(wèi)生,做到見錢下單,絕不賒賬拖欠,及時找領(lǐng)導簽字打折或免單收據(jù),吧臺結(jié)賬的客人一定站起來道謝,服務(wù)熱情周到,耐心向客人解釋不明白的問題,及時更換收銀系統(tǒng)的打單紙,以及及時檢查收銀系統(tǒng)不要出現(xiàn)故障,12點準時結(jié)賬,及時盤點對賬,做到萬無一失,絲毫不差,一絲不茍,耐心細致,不允許在吧臺吃東西,玩游戲,以及和員工打鬧,除了上廁所,不準離開崗位一步。

  3、果盤師及庫管

  提前準備好水果小吃的儲備,每天下班前向采購提交第二天需要的水果小吃的`品種數(shù)量,做到操作間整齊干凈,一塵不染,沒有異味,以及蠅蟲飛蛾,蜢蟲老鼠,杯盤干凈透明,制冰機冰箱干凈無故障,食品小吃分門別類裝放安全,杜絕損耗,及時清理垃圾,及時刷好杯盤,做到?jīng)]有手印水痕,及時更換奈米抹布,以及清潔劑,手套水果刀等專用工具,做到切出來的水果西瓜沒有異味。不準在工作時間吃任何東西,不準玩手機!及時觀察酒吧狀況,提前做好工作準備,不準遲到早退,不準出工作間半步,沒有極特殊情況不準請假,搞好要團結(jié)。

  4、保安

  7點前打卡上班,及時換好衣服,協(xié)助其他員工做一些力所能及的工作,檢查滅火器消防器材是否有瑕疵,8點準時到院內(nèi)指揮車輛,做好迎接導引的服務(wù),9點到場內(nèi)指定位置站位,及時觀察客人具體動向,阻止客人靠近舞臺,以及和演員搶麥克等不文明行為,如果遇到突發(fā)事件,及時勸阻或報警,注意喝多的客人防止摔倒或耍酒瘋向舞臺扔東西,8點半和24點半?yún)f(xié)助服務(wù)員送取燈箱,以及第二場休息時及時開排風,下班前檢查防火防盜事宜,注意煙頭,電燈舞臺燈,辦公室等開關(guān),以及防火同道的后門,提示開車來的客人,不能酒駕,及為其找代駕等等。不允許任何時間在吧臺前休息,不允許在客人面前露紋身,以及赤裸上身等等,文明禮貌,不亢不卑。

  5、保潔員

  酒吧開門后開始收拾衛(wèi)生間辦公室衛(wèi)生,廁所做到及時更換廁紙,垃圾桶手紙塑料袋,沒有異味,及時噴灑空氣清新劑,做到洗手盆沒有水痕,地面沒有水痕,鏡子明亮干凈,通道里及時清理酒瓶子以及各種衛(wèi)生用具,井井有條,及時擦拭地面,不能粘腳,及時清理廁所客人的嘔吐物等等,做到地面無水,避免喝多的客人滑到,及時清理酒吧的幾個垃圾桶,不遺漏,保持隨時干凈,及時清理小便器的煙頭,雜物,在上面放幾個煙灰缸。

  6、銷售經(jīng)理

  忠于職守,熱情好客,耐心細致,注意形象。及時第一時間提示客人酒吧的優(yōu)惠政策,及時維護新老客戶,勝不驕,敗不餒,保持激情,增強信心,把最好的狀態(tài)拿出來,介紹酒吧風格,音樂特色,歌手的特點,以及酒水的品質(zhì),不允許私自接受客人紅包,不允許代收客人消費金額,不允許為客人保管會員卡,不允許向客人透露酒吧商業(yè)機密,不允許私自做主打折或贈送客人任何酒吧商品,有一定的權(quán)限點歌和贈酒,搞好團結(jié),以身作則,把自己的經(jīng)驗傳授給新員工,為酒吧獻計獻策,爭做銷售標兵和能手,為酒吧貢獻自己的業(yè)績,就是證明是自己的價值。

  7、服務(wù)員

  服從領(lǐng)導安排的工作,遵守酒吧的規(guī)章制度,按工作流程準時上班下班,收拾酒吧衛(wèi)生,為客人點單上酒,牢記酒吧的目標宗旨原則和口號,時刻嚴格要求自己,不能給光音酒吧抹黑,你們代表了客人對酒吧的第一印象,必須要禮貌自然,不亢不卑,大方微笑,勤快靈敏,注意力必須集中,不要看舞臺,要觀察客人的一舉一動,及時給客人發(fā)送熒光棒紅領(lǐng)巾,及時給客人起酒,一定要先收錢再上酒,溫馨提示咱家酒吧先買單,及時推薦價格高利潤大的酒水,套餐。

  不準遲到早退,每天及時轉(zhuǎn)發(fā)酒吧要求的抖音以及朋友圈公眾號的內(nèi)容,掃碼,以及詢問新客人的來源,注意自己的儀表儀容,男孩不準留長頭發(fā)或奇怪的頭型,不準露紋身,扎耳環(huán),女孩不能披頭散發(fā),不準化濃妝,不準在工作時間玩手機,抽煙,以及打鬧,無論在那個時間地點都要向客人問好,尊重領(lǐng)導同事,更要尊重客人,他們是衣食父母是上帝是我們在這工作的原因!

酒吧規(guī)章制度5

  1、準時上下班,提前10分鐘到前臺報到,由領(lǐng)班召開班前會,布置當日工作任務(wù)及注意事項。

  2、上班時保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。

  3、儀容儀表要符合員工手則的要求,女員工不留披肩發(fā),男員工不留胡須。

  4、員工用餐應(yīng)在指定地點,不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食。

  5、上班時不得接打私人電話。

  6、在工作區(qū)域遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

  7、保持工作區(qū)域的整潔,與客人說話聲音以對方聽清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

  8、聽從上級工作的安排,上班時間嚴禁會客,或與同事閑聊。

  9、與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

  10、員工不得利用工作之便,私自套取外匯。

  11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

  12、員工不得在酒店內(nèi)賭博,酗酒。

  13、員工不得收藏,傳閱,復制反動,淫穢畫刊,書籍和錄像,客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

  14、員工不得偷盜酒店公私財物。

  15、員工要遵守外事紀律,不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準隨便給小孩食物。

  16、交接班時應(yīng)將未完成的`工作或特別事項交接清楚,接班人未到達,不得擅自離開工作崗位或先行下班。

  17、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品,嚴禁翻動客人物品,如確要移動客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。

  18、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張,印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

  19、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

  20、每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做,何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

  21、客人不在房內(nèi),不得讓訪客進入。

  22、客人詢問,要熱情回答,不可說“不”。

  23、對客房內(nèi)的可疑情況,要及時匯報。

  24、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊,清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起,放進廢物箱。

  25、其它部門人員需要進入房間工作時,必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

  26、不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。

  27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

  28、不得將個人的私事私物帶回酒店。

  29、直呼客人及上司的名字,應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。

  30、不要太依靠自己的記憶力,養(yǎng)成做筆錄的習慣。

  31、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

  32、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

酒吧規(guī)章制度6

  1、按時上班,認真完成上級領(lǐng)導安排的各項工作;

  2、編排員工工作時間表,合理安排員工休假,做好員工每日考勤;

  3、檢查各酒吧每日工作情況,控制出品成本,防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

  4、制定培訓計劃,安排員工培訓課程,并督促員工努力學習工作,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

  5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格, 并根據(jù)實際工作情況(庫存、銷售)制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

  6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

  7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務(wù)部。

  8、做好每日的.盤點工作及存取酒工作。

  9、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表,禮貌禮節(jié)情況。

  10、處理客人投訴或其他部門的投訴,調(diào)解員工的糾紛。

酒吧規(guī)章制度7

  1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

  2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗,上崗后一個月內(nèi)為試用時間,試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后,本店方可正式錄取,一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

  3.本店實行垂直管理,下級向上一級匯報,不得越級管理。即經(jīng)理管理部長,部長管理所屬的服務(wù)人員;

  4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元,若員工離開本店押金退回,本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出,若無故中途離去,按自動離職處理,押金不予退回,若上班期間有違規(guī)行為,以實際發(fā)生的損失計算;

  5.本店員工應(yīng)準時上下班,必須親自簽到,不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為,無故遲到早退超過半小時者,以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當天工資,曠工1整天扣除3天工資},曠工超過三次者,以自動離職論處;只要有一位客人,我們都得為其服務(wù),不得怠慢。加班時間和人員調(diào)配由部長負責安排輪流加班,服務(wù)人員不得無理拒絕;

  6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請,原則上周末時間和l節(jié)假日不安排輪休或請假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假,否則,按曠工論處;每月事假為不超過兩天時間,第三次事假按每天工資的三倍扣除,第四次按四倍扣除,以此類推;特殊情況除外,但必須有相關(guān)的合理證明;

  7.上下班時間本店職工必須保持精神飽滿,必須佩帶胸卡,胸卡掛在上衣的左上角,不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔,不留長發(fā),不留胡子,不留長指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;

  8.本店員工上半時不得有不良的習慣,如挖耳朵,挖鼻孔,捏腳指頭等相關(guān)陋習;

  9.本店員工必須熟練本職工作,對顧客和同事必須以誠相待,自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾,以免造成不必要的誤會;

  10.上級當天布置的任務(wù)當天必須完成,不得拖延。如不能完成當天布置的任務(wù)必須說明合理的理由,并安排合理的時間及時完成;

  11.本店員工當班期間,必須服從部長和經(jīng)理的安排,按部長和經(jīng)理布置的任務(wù)做事,不得有頂撞部長經(jīng)理的行為。若對部長或經(jīng)理有意見,可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的.原則,無論投訴者對還是錯,本店一律對投訴者給與保護。

  12.每星期進行一次衛(wèi)生大檢查,由各部門經(jīng)理進行全面檢查,對不合格者給與批評指正及做出相應(yīng)處罰;

  13.本店員工之間必須互相尊重,互相敬讓,團結(jié)合作。不說不文明的話,不做不文明之事。有話當面直說,不說別人的背后話;

  14.上班時間本店員工必須按各自的崗位各就各位,不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

  15.顧客無論消費高低,都一律平等對待,服務(wù)人員都得熱情服務(wù),不得怠慢;

  16.本店員工必須從本店的利益出發(fā),愛護本店的財產(chǎn),不得弄虛作假,不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者,一概開除;

  17.本店員工應(yīng)有較強的工作責任心,做事細致認真,依照公司規(guī)定準時上下班,不允許做與本職工作不相符的事情,如確有事情離開必須經(jīng)當班部長同意方可離去,否則以曠工論處; 18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水,保存酒水的時間不得超過一星期,服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定,以免造成不必要的糾紛。客人不保存的酒水服務(wù)人員必須如實拿回吧臺,并做好登記工作,不得私自處理。

  19.本店員工必須始終牢記“以客為主,用心服務(wù)”的原則,本店會對在工作當中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎勵,和提升機會.本店每月2號為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

  20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。

  凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告,警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實施。

酒吧規(guī)章制度8

  酒吧裝飾工程保證施工安全措施

  保障施工中人員的人身安全、工程的安全,以及避免工程施工對周圍環(huán)境的干擾、加強環(huán)境保護,是我們對用戶服務(wù)的又一宗旨,在施工中,我們嚴格遵守國家的安全生產(chǎn)法規(guī)和環(huán)境保護法令,自覺保護勞動者生命安全,保護自然生態(tài)環(huán)境,力爭展現(xiàn)了一個工程良好的企業(yè)形象,展示我們生產(chǎn)管理的綜合現(xiàn)代化水平。

 、 安全生產(chǎn)管理目標

  ⑴ 安全生產(chǎn)管理目標:

  無重大傷亡事故和重大設(shè)備事故。一般事故控制頻率:0.15%

 、 安全生產(chǎn)管理標準:

  建筑機械安全技術(shù)規(guī)范(JBJ88-92)

  建筑施工作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范(JGJ80-91)

  施工現(xiàn)場臨時安全用電安全技術(shù)規(guī)范(JGJ46-88)

 、 安全生產(chǎn)管理體系

  ⑴ 成立以項目經(jīng)理為第一責任人的由生產(chǎn)、技術(shù)、行政、班組長人員組成的安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組,負責安全管理、安全生產(chǎn)工作,并實行三級安全生產(chǎn)管理。同時強化安全教育。

 、 安全小組每月進行一次大檢查,每星期由專職安全員組織班組兼安全員進行一次安全小結(jié),專職安全負責日常的安全監(jiān)督、安全生產(chǎn)檢查。檢查須有記錄,并有整改方案和整改記錄。

  ⑶ 認真落實安全生產(chǎn)崗位責任制,做到分工、責任雙落實。

 、 施工管理人員和工人,必須遵守《建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范》和《建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)程》等有關(guān)規(guī)定。廣泛開展安全宣傳教育,樹立安全第一思想。

 、 安全生產(chǎn)保證措施

  為杜絕重大事故和人身傷亡事故的發(fā)生,把一般事故減少到最低限度,確保施工的順利進展,采取下列安全措施。

 、 職工的安全教育和勞動保護措施

  在生產(chǎn)力要素中人是活躍的因素。總結(jié)長期以來安全生產(chǎn)的經(jīng)驗和教訓,認真做好職工的安全教育和勞動保護,提高職工安全生產(chǎn)的自我保護意識,增強職工安全操作的自覺性是安全生產(chǎn)管理的基礎(chǔ),也是實現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要保證。

 、 加強領(lǐng)導,綜合管理。

  組織工人尤其是新進場工人(包括分包隊伍)結(jié)合現(xiàn)場實際情況進行安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程學習,搞好安全生產(chǎn)“三級”教育,對所有施工人員進行安全交底,并對高空作業(yè)的工人進行體驗,以確保安全施工。進入施工現(xiàn)場,必須戴安全帽,架工、電焊工、機操工、起重、電工等特殊工種必須持證上崗。

 、 廣泛進行教育,不斷改善勞動條件。

  抓好安全交底記錄,每工種、每工序須有書面安全交底記錄。施工前,項目經(jīng)理、技術(shù)負責人要對工長和安全員、班組進行安全技術(shù)交底,工長和安全員要對全體施工人員進行技術(shù)交底和安全教育。各級交底都要做好記錄。新工藝秀新材料的使用組織專門的安全交底。

  ③ 建立健全安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度。

  a. 所有機械設(shè)備必須接零、接地保護、配電箱要設(shè)置漏電保護器,且專門管理。

  b. 外架的安裝,使用、驗收派專人負責,操作人員必須培訓后上崗。認真做好入口與臨邊的安全防護,防止墜落,在建筑物底層四周搭設(shè)安全防護棚,并在主樓底部挑出安全網(wǎng),防止墜物傷人,每邊設(shè)全封閉安全防護欄網(wǎng),實行全封閉施工。

 、 “三寶”安全保護措施。

  安全帽:

  正確使用安全帽并扣好帽帶。不準把安全帽拋、扔或坐、墊,不準使用缺襯,缺帶或破損安全帽

  安全帶:

  安全帶必須經(jīng)有關(guān)部門驗收合格后方能使用。使用兩年后,必須按規(guī)定抽檢一次,對抽檢不合格的,必須更換安全繩后才能使用。安全帶應(yīng)儲存在干燥、通風的倉庫內(nèi),不準接觸高溫、明火、強堿酸尖銳的`堅硬物體。安全帶應(yīng)高掛低用,不準將繩打結(jié)使用。

  安全帶上的各種部件不得任意拆除,更除新繩時要注意加繩索。

  安全網(wǎng):

  外架全高布置密目安全網(wǎng)。網(wǎng)繩不破損并生根牢固、繃緊、固牢、拼接嚴密。網(wǎng)寬不小于2.6m,里口離墻不得大于15cm,外高內(nèi)低,每隔3m設(shè)支撐,角度為45度。立網(wǎng)高出施工層1m以上,網(wǎng)下口與墻生根牢靠,離墻不大于15cm。網(wǎng)之間拼接密,空隙不大于10cm。

 、 施工機械安全保護措施

 、 吊裝施工

  ① 三保險(吊鉤、繩筒、斷繩)、五限位(吊鉤高度、變幅、前后行走、起重力矩、)必須齊全、靈敏、可靠。

 、 提升操作及指揮人員必須持有效證件上崗,操作員應(yīng)做好例保和記錄。

 、 吊裝和輸電線路(垂直、水平方向應(yīng)按規(guī)定保持距離,并有效的防護措施。)

 、 操作室內(nèi)應(yīng)用安全電壓照明,兩側(cè)和后窗加裝防護攔,機窗完整明亮。

  ⑤ 吊裝安裝完畢應(yīng)組織驗收簽證合格后掛上設(shè)備技術(shù)性能牌、合格驗印牌、上網(wǎng)人員牌方可使用。

 、浦行⌒蜋C具

  ① 砼攪拌機砂漿攪拌機

  a. 必須搭設(shè)防雨操作棚,機體安裝堅實平穩(wěn)。

  b. 各類離合器、制動器、鋼絲繩、防護罩必須安全可靠有效。

  c. 操作人員應(yīng)持證上崗操作。

  d. 必須有良好的單獨接地,接地電阻應(yīng)符合規(guī)定。

  e. 砂漿機筒體防護柵齊全,開料應(yīng)配備圓盤式手轉(zhuǎn)盤。

 、 木工平(壓)刨機

  a. 外露傳達室動部位必須有防護裝置。

  b. 創(chuàng)面必須有靠山。

  c. 平刨九刃處必須設(shè)護手防護裝置。

  d. 壓刨設(shè)有刀口防回彈裝置。

  e. 必須單獨接地或接零保護。

 、 木工圓鋸

  a. 傳動部位必須有可靠的防護罩和安全防護擋板及月牙罩。

  b. 圓鋸要設(shè)松口刀(分料器)。

  c. 操作必須使用單向電動開關(guān)。

  d. 要有良好的接地保護,并安裝漏電保護器。

  ④ 手持電動機具

  a. 必須單獨安裝漏電保護器。

  b. 防護罩殼齊全有效。

  c. 外殼必須有效接地或接零。

  d. 橡皮電線漸得破損。

 、 電焊機

  a. 可靠的防雨措施。

  b. 一、二次線(電源、龍頭)接線處應(yīng)有齊全的防罩,二次線應(yīng)使用線鼻子。

  c. 有良好的接地或接零保護。

 、 振搗棒

  a. 振搗棒應(yīng)有專用開關(guān)箱,接漏電保護器。

  b. 電纜線必須架空,嚴禁落地。

  c. 振搗棒線嚴禁任意接長。

  d. 夜間施工必須有足夠的照明。

  ⒌ 防火安全措施

 、 工地建立防火責任制,職責明確。按規(guī)定設(shè)專職防火干部和專職消防員,建立防火檔安并正確填寫。設(shè)置消防器材,加強對用火制度的管理,預防火災的發(fā)生。

  ⑵ 按規(guī)建立義務(wù)消防隊,有專人負責,訂出教育訓練計劃和管理辦法。

 、 重點部位(危險倉庫、油漆間、木庫、木工間等)必須建立有關(guān)部門規(guī)定,有專人管理,責任落實,按要求設(shè)置警告標志,配置相應(yīng)的消防器材。

 、 建立動用明火審批制,按規(guī)定劃分級別,明確審批手續(xù),并有監(jiān)護措施。

 、 一般建筑和樓層、非重點倉庫及宿舍,明確用火審批手續(xù),并有監(jiān)護措施。

 、 焊割作業(yè)嚴格執(zhí)行“十不燒”及壓力容器使用規(guī)定。

酒吧規(guī)章制度9

  1、敬業(yè)愛業(yè),服從領(lǐng)導安排。

  2、待客熱情,語氣溫和,禮貌待人,處事禮貌謹慎。

  3、工作勤快,服務(wù)標準,規(guī)范化,尊重領(lǐng)導,主要打招呼。

  4、準時上、下班,不得打私人電話(工作時間)不準會客,不做和工作無關(guān)事物。

  5、要有良好衛(wèi)生習慣,不隨地吐痰,不亂丟紙屑,煙頭及雜物。

  6、負責設(shè)備,設(shè)施的正常動作,如有疑問,請書面通知工程部或通報直接上級。

  7、認真做好營業(yè)前的準備工作,營業(yè)中標準服務(wù),營業(yè)結(jié)束后的收尾工作。

  8、著裝整齊、干凈、無破損及油污漬,準確佩帶工號牌及儀容儀表。

  9、員工間或客人間相逢時相互點頭示意,主動讓路,禮貌招呼。

  10、聯(lián)系工作或匯報工作必須簡時、扼要。

  11、舉止文明,得體大方。

  12、遵守勞動制度及所有的工作制度。

  13、節(jié)約用電用水用料,加強節(jié)能消防意識。

  14、進入員工餐廳,不得爭搶座位,憑票排隊用餐。

  15、不浪費糧食,不亂倒雜物。

  16、遇有特殊情況,希望積極協(xié)助領(lǐng)導維護事項,以書面的形式匯報情況,不得越級。 服務(wù)員規(guī)章制度(酒吧管理)

  17、準時上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按相關(guān)規(guī)定處理。

  18、請假提前三天告之領(lǐng)導,請假條一天前送到,必須由本人或親屬送達,病假當天須寄交病條,醫(yī)院證明,如有特殊情況,可親屬代送。

  19、上班時必須按規(guī)定著裝,戴工號牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長指甲,女員工要統(tǒng)一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長發(fā),胡須,穿深色襪子。

  20、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。

  21、要時刻用好禮貌用語,必須“請”字當頭,“謝”不離口,如遇客人或領(lǐng)導要主動打招呼。

  22、上班期間不得玩或接聽私人電話,手機一律關(guān)機.不得進入吧臺重地。

  23、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。

  24、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

  25、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的'酒水和菜單價格。

  26、禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財務(wù),情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

  27、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳,統(tǒng)一放在更衣柜。

  28、當班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,門窗,排風,水電及衛(wèi)生;

  29、員工用餐時不可倒飯倒菜,禁止浪費。

  30、下級必須服從上級,上級有錯也要先服從后投訴,要有層級管理,不得頂撞,爭吵。

  31、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象,不要發(fā)脾氣。 嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆,違者重罰

酒吧規(guī)章制度10

  為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù),俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次記過一次,記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

  一、獎勵對象

  1.最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金(物)不昧,為公司拿得榮譽者。

  2.發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施防止重大事故的發(fā)生者。

  3.見義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。

  4.對本俱樂部提出合理建議,提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。

  5.節(jié)約開支,減少浪費卓有成效者。

  6.勇于揭發(fā)或損害公司榮譽者或利益者。

  7.勇于揭發(fā)偷開回收酒水者.

  8.每月優(yōu)秀員工獎勵100元。

  二、獎勵程序與方法

  1.由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。

  2.對第6條.第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元,揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

  三、處罰

  凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

  1.儀容儀表不整潔,不按規(guī)定配帶工作用品(筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌)不按規(guī)定穿戴者10分。

  2.培訓開會手機沒關(guān)機,上班時間偷帶手機20分。

  3.打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

  4.上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)

  5.早退.脫崗.串崗30分.(20分鐘以上按曠工計)

  6.休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天,除來俱樂部消費外也不能聊天,在場子里抽煙,抽煙須到指定的`位置20分。

  7.在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。

  8.在崗位任何時間段,帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。

  9.禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。

  10.工作散漫粗心大意,服務(wù)效率欠佳,發(fā)錯酒水、小菜、果盤,發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。

  11.班前吃有異味食品,喝含酒精飲料等10分。

  12.站姿不正確,依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

  13.剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

  14.值班電器沒關(guān),抽屜沒鎖30分。

  15.下班地板須掃好,垃圾痛須保證沒垃圾10分。

  16.9:50準時到吧臺,違者罰10分,值班人不能去休息

  17.寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分

  18.應(yīng)格守吧臺的職責禁做一些無關(guān)于工作的事情10分

  四、警告(50——200)

  凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名.

  1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

  2.發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止,搬弄他人事非、f謗他人、影響團結(jié)、影響聲譽。

  3.對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

  五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。

  1.涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人,偷拿酒水、水果、小菜,利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。

  2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢、手表……)。

  3.泄露公司機密,提供人事經(jīng)營財務(wù)、設(shè)備、培訓資料等。

  4.侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

  六、處罰程序

  員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工,違規(guī)情況并在處罰單上簽名(當事人拒簽處罰單仍有效)。

  員工投訴

  1.員工對工作不滿之處應(yīng)在工作時間之外向直屬上級提出。

  2.若是得不到滿意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。

酒吧規(guī)章制度11

  酒吧裝飾工程降低成本措施

 、 加強管理,合理組織施工。采用限額領(lǐng)料,落地灰收起再利用等,垃圾可用來填充地臺和舞臺。

  ⒉ 提高技術(shù)水平,合理組織施工,采用先進工藝及機械施工。對施工員、質(zhì)量安全員、預算員等進行培訓,以利整個施工隊伍水平的提高。

 、 減少非生產(chǎn)人員比例,節(jié)約開支。

 、 修舊利廢,群策群力,利用合理化建議。

 、 選材料合理,發(fā)放保管得當。

酒吧規(guī)章制度12

  一、總則

  1、遵守國家用法法規(guī),執(zhí)行公司的規(guī)章制度。

  2、熱愛本職工作,遵守職業(yè)道德,努力鉆研各種專業(yè)知識,不斷提高業(yè)務(wù)水平,提高服務(wù)質(zhì)量,樹立良好的企業(yè)形象。

  二、服從領(lǐng)導

  1、員工應(yīng)切實服從領(lǐng)導的工作安排和高度認真、切實、按時完成任務(wù),做好“馬上動手,沒有任何借口”,不得無故拖延、拒絕或終止工作。

  2、員工應(yīng)遵守逐級請示報告的制度(特殊情況除外)。

  三、儀容儀表

  1、所有員工必須保持個人清潔衛(wèi)生,著裝潔凈整齊,工作牌配戴在左胸前,裝飾簡潔、淡雅。

  2、員工須常修指甲、理發(fā)。男員工應(yīng)每天刮胡子、頭發(fā)梳理整齊,頭發(fā)前不遮眉,側(cè)不達耳,后不過領(lǐng),不留(不染)特殊發(fā)型(發(fā)色)。女員工應(yīng)著淡妝。

  3、制服必須經(jīng)常換洗,上崗前必須熨燙,保持制服整潔挺括。

  四、工作制度

  1、熟練使用禮貌用語,做到“請”字當頭,“謝”不離口,微笑服務(wù),始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。不得在公共場合與賓客和同事爭議。

  2、始終以飽滿的`熱情、盡職盡責、真誠合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務(wù),并與同事保持良好的合作。

  3、具備高度合作與團隊精神,為達到共同的目標,最大限度地發(fā)揮自己的作用。

  五、人事聘用與人事記錄

  1、聘用條件:愛崗、敬業(yè)、有進取心,有意與今晚八點共同發(fā)展的員工。

  2、聘用限制

  1)被國家檢察機關(guān)起訴因涉嫌刑事案件未了結(jié)者。

  2)打架、斗毆者、吸毒者。

  3)被本公司開除者、自動離職者,公司不再錄用,若要返回今晚八點,需總經(jīng)理同意。

  六、愛護公物,維護環(huán)境衛(wèi)生

  1、愛護公司的一切設(shè)備設(shè)施,所有設(shè)備要定期維修,保養(yǎng),節(jié)約用水、用電,不亂用公物。

  2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的習慣,不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物,在公共場所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等,應(yīng)須主動打掃,以保持廳內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。

  七、處理投訴

  1、服務(wù)人員在聽取客人投訴時,必須保持冷靜耐心聽取客人的意見,不得與客人爭執(zhí),聽取完后無論事件大小對錯,都應(yīng)向客人致歉,并表示感謝。

  2、接到投訴后,對力所能及的事情,應(yīng)立即著手解決,讓客人滿意而歸,對于不能立即解決的,請找當班的管理人員。

酒吧規(guī)章制度13

  1、吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號牌,個人要有良好的衛(wèi)生習慣,違者扣款20元。

  2、吧臺人員準時開班前例會,接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元。

  3、營業(yè)前吧臺人員應(yīng)對吧臺進行衛(wèi)生處理,各種酒水擺放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。

  4、營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì),禮貌周全的`做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元。

  5、吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負責主管及時請示,經(jīng)有關(guān)負責人批準后,才可酌情處理違者扣款20元。

  6、吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉向鬧,以免影響工作違者扣款20元。

  7、當天工作結(jié)束后吧臺負責人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺工作人員,清理吧臺衛(wèi)生,清點吧臺酒水,物品,做好賬目記錄,并核對準確無誤,并將信息及時傳遞給相關(guān)部門,以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50元。

酒吧規(guī)章制度14

  1.提前半個小時參加中層管理例會,按照《中層管理例會制度》有關(guān)規(guī)定;

  2.點名前檢查各自負責小組人員的儀容儀表及工作用具;

  3.點名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準備工作;

  4.各自負責組員開小組例會,例會主要傳達上級指示,注意事項及工作安排;

  5.營業(yè)前按各自負責區(qū)域靈活安排組員站位迎客;

  6.營業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客;

  7.根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場情況調(diào)動組員工作安排;

  8.負責本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督,并協(xié)助和配合其他部門的.工作;

  9.在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題,在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正,并做好記錄,如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報告上級主管并做好記錄;

  10.隨時和咨客部保持聯(lián)系,讓其知道現(xiàn)場客座情況;

  11.隨時服從現(xiàn)場上級管理層的調(diào)動和安排;

  12.營業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作,并檢查合格后上報主管;

  13.做好本組的現(xiàn)金收報表,并上交上級主管;

  14.接到通知點名后安排各自組員迅速集合點到,并聽從上級主管的當日工作總結(jié);

  15.下班后安排員工更衣回家,各自回工作區(qū)域再復查一遍,無任何情況方可下班。

酒吧規(guī)章制度15

  〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。

  〔2〕正常供給各類酒水,制定銷售方案。

  〔3〕編排員工工作崗位、時間表。

  〔4〕根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。

  〔5〕檢查酒吧每日工作情況。

  〔6〕控制酒水本錢,防止浪費,減少損耗。

  〔7〕處理客人的投訴,調(diào)解員工糾紛。

  〔8〕熟悉備類酒水的`效勞程序和酒水價格。

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