超市管理規(guī)章制度
在我們平凡的日常里，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的超市管理規(guī)章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
超市管理規(guī)章制度1
為規(guī)范商場美化治理標準，并根據(jù)本店的需要和企劃部的實際工作能力，經研究后，制定以下美工巡場治理條例：
一、大型商場超市美工巡場治理職責：
1、巡場美工于每周一早上協(xié)同商場客服部治理人員共同負責商場巡場任務;
2、巡場美工必須依照《商場美化治理標準》進行巡場;
3、巡場美工在巡場工作中碰到可以現(xiàn)場處理的問題，應與共同巡場的客服部治理人員協(xié)商解決;
4、巡場美工在巡場工作中碰到不能現(xiàn)場解決的問題，應及時匯報商場執(zhí)行總值班經理或是店長室。尋求解決途徑;
5、巡場美工在巡場完畢后，須將在當天巡場中碰到的所有問題，以書面形式向部門治理人及店長室匯報情況;
6、巡場美工在得到部門治理人或店長室批示后，需對問題的'處理工作進行跟蹤和進度匯報。
二、大型商場超市美化治理標準：
1、商場POP要求：
a、文字清楚b、排版美觀c、無錯漏字d、無涂抹更改e、無污漬f、無補貼g、紙張平整
商場內POP的使用期限為1個月。其間若不符合以上a~g規(guī)定的將一律沒收，并由賣場部門重新申請制作。
2、POP擺放要求：
a、POP應放置于專柜前顯眼處，不能擋住通道和消防栓;
b、扶梯口的POP擺放應朝著顧客迎面方向，商場促銷活動POP必須置于專柜促銷活動POP之前的位子;
c、大門POP擺放必須征得企劃部同意方可擺放;專柜租用商場大門POP水牌費用為50元(含制作一張A0POP)，擺放時間為一周(7天)。逾時加收50元(每7天50元，以此類推);
d、商場POP水牌由企劃部治理，專柜租用須向企劃部提出申請，方可使用;當商場舉行大型促銷活動時，企劃部有權將正在使用的所有水牌收回用于商場促銷活動的宣傳。被征用的水牌未到期的將在商場促銷活動結束后繼續(xù)使用，直至使用期限結束;
e、由廠家提供的任何宣傳用品，包括POP、傳單、噴繪等，需經過企劃部檢查核實內容后方可擺放。(其中宣傳內容中不能包含不健康、不文明用語、廠家地址、供給商名字、聯(lián)系電話、文字錯漏等內容)否則一律沒收。
3、商場宣傳用品擺放要求：
a、在商場舉行大型促銷活動時，各專柜必須擺放由企劃部統(tǒng)一制作的宣傳用品，并按規(guī)定擺在專柜顯眼處;
b、不參加商場促銷活動的專柜應擺放印有“本專柜不參加此活動”字樣的提示牌;
商場促銷活動結束時，各專柜應及時將促銷活動宣傳印刷品撤除。
超市管理規(guī)章制度2
一、員工簽到及請假規(guī)定：
1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到，其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到或早退5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向店長請假批準。
3、員工事假須提前向店長請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經理請假批準，每月請假次數(shù)不得超過2次。
二、員工工作時間及休假的規(guī)定：
1、員工實行倒班制，工作未干完的情況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點等特殊情況需要加班時，必須服從領導安排，不服從安排的將予以辭退。
2、員工每月休假3天，超過一天免去當月全勤獎。
三、防損防盜的規(guī)定：
1、員工必須在指定地點更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
2、員工使用更衣箱需領導指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內存放店內商品中，如有特殊情況需要存在的，須由店長批準，否則按偷盜處理。
3、員工平時出入超市一律走出口，并主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的，按商品價值的100倍以上罰款或移交公安機關處理。
6、員工在工作中，需加強店內防盜工作。如本組商品盤點超過千分之2、3將免去本組的全部獎金用于彌補商品損失，直到補齊為止。注：各組員工都該列出本組內易丟失的物品，每天清點并與庫存進行核對，發(fā)現(xiàn)問題及時向店長反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的注意事項及規(guī)定：
1、員工在工作時間內一律不得接打私人電話，如有特殊情況需向部門組長申請接打，可在倉庫接打，時間最多10分鐘。
2、員工在工作時間內不得購物，購物一律在下班后方可，晚上可在下班前
10分鐘內購物。員工購物一律到指定收款臺交款。
3、員工不得在超市內坐著工作或休息。
4、員工不得在超市及庫房內吸煙看書報。
5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關領導并在門口做好登記。
6、員工不得在工作時間內吃飯或休息，如有特殊情況須經店長批準后方可。
7、員工在超市及庫房內不得扎堆聊天。在賣場內不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會客長談。
9、員工的.私人物品一律放在更衣室內或店長指定地點。
10、員工不得結伴或離崗上廁所。以上規(guī)定如有違反處于20—50元以上罰款，情節(jié)嚴重的將予以辭退。
11、員工之間必須搞好團結，不得打架罵人，有事須向領導反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當月工資。
五、關于服務的規(guī)定：
1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當月工資。
2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務，對顧客提出的問題必須耐心解答，不準說不知道或不清楚。
3、看到顧客手拿商品時須主動給顧客拿購物筐或購物車，幫助顧客。
4、我們的原則是顧客永遠是對的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。
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20xx年xx月xx日
超市管理規(guī)章制度3
1、生鮮個人衛(wèi)生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質量;從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病;在個人衛(wèi)生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習慣也是給于消費者平安衛(wèi)生保障的認可;在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理
生鮮作業(yè)場為每日工作的場所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業(yè)場內不得堆放與作業(yè)處理無關的物品，作業(yè)場要有良好的照明、空調及作業(yè)平安，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。
3、生鮮設備衛(wèi)生管理
生鮮商品作業(yè)場所需的設備，每天應在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。
4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理
生鮮倉庫是保存生鮮商品的'地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑)，冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。
5、生鮮賣場陳列衛(wèi)生管理
陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫(柜)每天務必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產、畜產是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供平安、衛(wèi)生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衛(wèi)生更應該是企業(yè)和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。
超市管理規(guī)章制度4
一、每天早晨超市工作人員上班后，由超市負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：
1、視察超市工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲憊和病態(tài)；
2、視察超市工作人員眼球、面色是否特殊黃（有患肝炎的可能）；
3、視察超市工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
4、視察超市工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病；
5、詢問超市工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的'疾��；
6、視察超市工作人員有否帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個人衛(wèi)生是否符合要求。
二、落實專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實、精確。
三、如檢查中發(fā)覺個別超市工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：
1、超市工作人員帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；
2、指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責令其搞好個人衛(wèi)生后上班。
3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸干脆入口食品的工作。
4、超市工作人員及管理負責人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應馬上脫離工作崗位，待查明病因、解除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
超市管理規(guī)章制度5
一、每天早晨超市工作人員上班后，由超市負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：
1、觀看超市工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲憊和病態(tài)；
2、觀看超市工作人員眼球、面色是否特別黃（有患肝炎的可能）；
3、觀看超市工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
4、觀看超市工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病；
5、詢問超市工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病；
6、觀看超市工作人員有否帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個人衛(wèi)生是否符合要求。
二、落實專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實、精確。
三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別超市工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：
1、超市工作人員帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；
2、指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責令其搞好個人衛(wèi)生后上班。
3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、超市工作人員及管理負責人在顯現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的'疾病時，應立刻脫離工作崗位，待查明病因、排解有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
超市管理規(guī)章制度6
1、進銷臺帳制度：主要包括照實記錄每種食品、進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內容，還要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規(guī)格、數(shù)量等內容，以及執(zhí)行制度的詳細負責人員、職責范圍和責任方式，記錄的各類臺帳的整理保管等內容。
2、進貨查驗索證索票制度：認真落實以實行索證索票的方式，審驗食品生產者或者供貨者的經營資格，驗明食品合格證明和食品標識，以及執(zhí)行該制度的詳細負責人員、職責范圍和責任方式，備案的各類證、票的整理保管等內容。票據(jù)保存2年以上。
3、質量承諾制度：對其經營的食品的質量保證的承諾，以及實行質量先行負責、質量“三包”等方式，落本質量承諾責任和違反質量的責任。
4、食品下架退市制度：應當要嚴格食品退市制度，對自行檢查出有質量問題的食品、超過保質期、保存期的食品和行政監(jiān)管機關公布的'不合格食品，按時實行停止銷售，退回供貨方、銷毀等有效措施等內容。
5、食品召回制度：食品經營者發(fā)生其經營的食品不符合食品安全標準，應當立刻停止經營，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，并對已經售出的食品，在能夠掩蓋銷售范圍內予以公告，或者在營業(yè)場所公示，通知購貨人退貨，負責將食品追回等內容。
6、食品貯存清理制度：在經營食品中，食品經營者應當具備符合衛(wèi)生和安全條件的食品貯存場所，運用法律、法規(guī)和其他規(guī)章制度要求的裝備和工具，實行科學、衛(wèi)生、安全的方法，對食品進行貯存和對貯存場所進行清理，定期檢查經營場所的庫存食品，按時清理變質或超過保質期食品內容。銷售的食品應離污染源25米以上。
7、散裝食品管理制度：在經營過程中，對經營和貯存散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝和貯存位置說明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱、聯(lián)系電話，散裝食品的衛(wèi)生措施、安全措施。
8、從業(yè)人員管理及健康檢查制度：對其從業(yè)人員在食品進、銷、存、損、退等各個環(huán)節(jié)的工作職責、日常管理、責任范圍及追究，以及對從業(yè)人員身體健康狀況是否符合法寶的從業(yè)要求進行檢查，對不符合要求的更換崗位或者不得連續(xù)從事相關工作等內容。
9、食品安全事故報告制度及應急預案：在經營活動中發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食品安全事故，按時向有關部門進行報告，以及事先制定預防方案，并根據(jù)預案實行有效應急措施，阻擋事態(tài)的進一步進展，把損失降低到最低限度等內容。
超市管理規(guī)章制度7
1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象；
2、嚴格按規(guī)定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；
3、隨時保持得體的`儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝；
4、員工進出超市所帶個人物品應按規(guī)定統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方，不準帶入賣場內；
5、服從主管人員的指示或命令；
6、嚴格遵守安全規(guī)則；
7、禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭吵，不打罵同事；
8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內串崗、戲鬧、干私活、打私人電話；
9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事；
10、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位；
11、不陽奉陰違，不消極怠工；
12、不營私舞弊，不利用職務之便貪圖小便宜；
13、不隨意拿取賣場內任何商品和贈品；
14、珍惜、愛護公司的財產，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產；
15、誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進行檢舉和批評；
16、團結協(xié)作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心斗角，不搞小團隊；
17、保守公司秘密，不泄露公司任何商業(yè)秘密；
18、工作認真負責，積極向顧客推銷產品，保證顧客的滿意；
19、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設施和文件；
20、不偽造、涂改公司的報告、記錄。
超市管理規(guī)章制度8
一、員工必須遵照店內的工作時間上下班，不得無故遲到早退。
二、凡超過規(guī)定的上班時間未到崗或提前離崗且無正當理由，視為遲到或早退。月累計3次或3次以上，扣發(fā)工資30元。
三、超過上班時間一小時未到商場，或不按請假程序請假擅自不來上班，或假已滿不來按時上班均視為曠工，曠工一晌扣20元，一天扣40元。
四、員工請假一律先寫假條，經店內主管批準方可離開。特殊情況事后補寫假條，非特殊情況不能以電話形式請假。主管請假必須提前請示店長，待有關工作安排妥當方可離開。
五、因工作或業(yè)務需要離開工作崗位者，經店長批準，給予公假，工資照發(fā)。出差回來必須按時到崗，不得以出差為名久假不歸。
六、考勤工作由店內主管負責，考勤員應有高度的責任心，堅持原則，做好考勤記錄并保管好假條。
七、考勤記錄不得隨意涂改，如有差錯必須及時更正，并由考勤員負責加以說明并簽字。
八、店內主管必須將每月考勤報表與考勤記錄核對無誤后交店長，作為計算工資的.依據(jù)。
九、員工請假必須到主管處領取統(tǒng)一請假單，正確填寫，待店長簽字后交給主管。
十、凡當月無遲到、早退、請假的員工，視為全勤，可獲得當月全勤獎60元。
超市管理規(guī)章制度9
有很多的連鎖超市或是獨立的小型超市，但凡有員工工作，公司都會制定詳細的人事管理制度。以下是某超市人事管理制度的本，可供參考。
第一章總則
某某超市員工手冊系公司的勞動管理、薪酬制度、招聘制度等相關人事制度的匯總摘要。它能指導您了解任職期間的有關準則和政策，提供您在公司可享受的權利、所應承擔的責任和義務等資料。熟悉這些容后，您將對公司運作和管理風格有一個更清楚的認識，包括您對我們的期望和我們對您的期望。如果您對本手冊有任何意見或疑問，請隨時與您的'主管或人事部門商討，也可以直接至函總經理轉達您的意見，公司將十分高興與您一起完善這本員工手冊。
由于公司的發(fā)展與經營環(huán)境的不斷變化，本摘要中規(guī)定的政策都有可能隨之進行相應的修訂，但任何政策的變動我們都將及時通知您。我們希望您作為某某的一員感到愉快。第二章入職指引
一、個人資料
1.入職員工須向辦公室提供身份證、畢業(yè)證、相關職稱證書和培訓證書、原單位離職證明等證件的原件供審查、復印件留存以及免冠1寸近照1，并親筆填報準確的員工信息登記表，食品服務人員需提供個人健康證明。公司提倡正直誠實，并保留審查員工所提供個人資料的權利，如有虛假，將立即終止試用或解除勞動合同。
2.當個人資料有變動時，如：、家庭地址和、婚姻狀況、出現(xiàn)事故或緊急情況時的聯(lián)系人、培訓結業(yè)或進修畢業(yè)等，請在一個月告知辦公室，以確保與員工有關的各項權益。
二、試用與轉正
1.試用期原則上最低不少于一個月，最長不超過六個月。試用期間，如果員工認為公司實際狀況、發(fā)展機會與預期有較大差距，或因其它原因而決定離開，可提出辭職，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)；如果員工的工作表現(xiàn)無法達到要求，公司也會終止對其試用。如在試用期請假，員工的轉正時間將會被順延。
2.如試用合格并通過入職前培訓，員工可填寫《員工試用期轉正考核表》，按程序申報審批。
3.員工從公司離職后，重新再進入公司時，其工齡將從最近一次進入公司起計算。
第三章考勤
一、作息時間
1.行政人員實行六天工作制，作息時間為上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季節(jié)變化需調整工作時間由辦公室另行通知。
2.單店現(xiàn)場營運部門各班次工作時間由單店視實際營運狀況具體作息時間另行制定。
3.所有人員根據(jù)工作需要在周六、周日輪班，輪班工作時間不計入加班工時，可安排調休，調休前填報《調休單》經批準后報辦公室備案。
二、假期管理
1.請假規(guī)定
�。�1）各種假期的標準及請假的審批權限：各部門副職及以下員工請假，一天由部門經理審批，一天以上由分管副總審批；
各部門正職及以上人員均需報總經理審批；現(xiàn)場營運部門人員在工作期間需要離開工作區(qū)域時，應及時告知部門主管，否則按擅自脫崗處理。
�。�2）員工請假必須提前寫《請假單》，按規(guī)定逐級審批。請假未得到批準不得擅自休假，否則按曠工處理。員工請帶薪假時需提前一個月向所在部門主管和辦公室申報擬休假的種類和日期，休假期間若遇公眾假日或法定假日，不另增加休假時間。因特殊原因（急事、急病）本人不能親自辦理的，應事前托人或告假，事后補上《請假單》和相關證明。假期滿須于返程上班首日到辦公室或上級領導處銷假，并出示有關證明，否則視為超假。（3）員工可按規(guī)定享受婚假、喪假、產假、護理假、年休假等。這些假期均為有薪假期（產假支付基本工資），只扣除當日誤餐補貼。當年享受了產假的員工，不再享受年休假。
2、請假類別
�。�1）事假：員工請事假必須提前一天填寫《請假單》，按審批權限批準后，方可休假，確屬特殊情況的，需告假。請事假未經批準而擅自離開或超事假未補辦手續(xù)的按曠工處理。員工每年事假累計不得超過20天，否則，公司有權隨時調整該員工崗位及工資，并取消當年獎金或解聘。
（2）病假：員工因病或非因工負傷，須持縣、區(qū)級以上醫(yī)院的證明，并填寫《請假單》按審批權限批準后，方可休病假。若因急病未來得及請假的，委托他人請假，但事后須補交醫(yī)院證明和《請假單》。
（3）婚假：結婚可享受帶薪婚假5天；子女結婚可準帶薪假2天。
�。�4）產假：在公司工作滿一年的女員工可享受帶薪（本制度規(guī)定的基本工資）分娩假60天。男員工配偶分娩時右準帶薪陪產假3天。
（5）喪假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹喪亡可準帶薪假4天，在外地區(qū)（乘車6小時以上）的，另增加2天路途假。
�。�6）公假：經批準參加國家的各類執(zhí)業(yè)資格考試，憑考試通知文件，可請公假；擔任各級人大代表、政協(xié)委員出席會議，憑會議通知文件，可請公假。
（7）年休假：在公司連續(xù)工作滿12個月，享受年休假5天，以后每增加1年公司工齡，年休假增加1天，但最多以15天為限。在當年有下列情況之一的，不給予年休假：
�。�8）法定節(jié)假日：按國家有關規(guī)定，在法定節(jié)假日工作的需由部門提前填寫值班或輪班表，經總經理批準后報辦公室備案，同時按國家有關規(guī)定支付加班工資。超市員工的管理規(guī)章制度4
1、服從領導分配，接受任務不打折扣，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動紀律，按時上下班，按時供應學生、教職工飯菜。
3、工作人員工作時間一律著工作服，不得在工作期間吸煙，不得讓無關人員進超市。切實做好防火、防電、防爆、防毒工作。
4、努力提高炒菜技術，盡量做到一周內葷菜不重復。要控制燒菜數(shù)量，不供應隔頓菜。每周及時預告好菜譜。
5、認真執(zhí)行用餐規(guī)則，關心集體，堅特原則，做到超市用碗、盤一律不外借。
6、做好學生開水供應工作，保證保暖桶的清潔，學期結束，保管好保暖桶及底架。
7、努力搞好超市衛(wèi)生以及超市前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃。必須遵守衛(wèi)生公約，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。
8、節(jié)約用水、用電、用煤、用柴，保管好超市現(xiàn)有財產，如有損失，應查找原因，追究責任。
9、不得轉讓任何超市物品，工作時間不干私活，一經發(fā)現(xiàn)每次扣50元；
10、同志之間要相互團結，工作不斤斤計較，做到既明確分工，又相互協(xié)作。
11、不斷改善服務態(tài)度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務質量，改進超市工作。
12、超市工作人員要嚴守學校各項規(guī)章，注重自身形象，不得做有損于學校的言行，不得參與社會歪風邪氣，對有損學校形象，參與社會歪風邪氣的。，一經發(fā)現(xiàn)，情節(jié)稍輕的，學校將予以批評教育，并在期末獎勵中扣除50-200元的獎金，情節(jié)嚴重的將予以全扣期末獎直至予以辭遲。
13、健全超市人員年度、學期考核制度，做到有獎罰。
超市管理規(guī)章制度10
一、超市食品安全管理人員必需持有效健康證明、有效培訓合格證。
二、超市從業(yè)人員（包括新參與和臨時參與工作的人員）在上崗前應取得健康證明。每年進行一次健康檢查，必要時進行臨時健康檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾��；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的'疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
五、超市從業(yè)人員應建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應立刻離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
六、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生。
�。ㄒ唬┎僮鲿r應穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩。
（二）操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應按時洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務從業(yè)人員洗手消毒方法》。
�。ㄈ┙佑|直接入口食品的操作人員，有以下情形之一的，應洗手并消毒：
1、處理食物前；
2、運用衛(wèi)生間后；
3、接觸生食物后；
4、接觸受到污染的工具、裝備后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后；
6、處理動物或廢棄物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活動后。
�。ㄋ模⿲ｉg操作人員進入專間時，應更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應嚴格進行雙手清洗消毒，操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
�。ㄎ澹┎坏脤⑺饺宋锲穾胧称诽幚韰^(qū)。不得在食品處理區(qū)內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。
七、從業(yè)人員工作服宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分，每名從業(yè)人員工作服不得少于2套。工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應在食品處理區(qū)內脫去工作服。待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。
八、從業(yè)人員（包括新參與和臨時參與工作的人員）應參與食品安全培訓，合格前方能上崗。從業(yè)人員應根據(jù)培訓方案和要求參與培訓。食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。
九、建立從業(yè)人員健康、培訓管理檔案。
超市管理規(guī)章制度11
一、保密規(guī)定
未經批準，員工不得向外界、相關部門及個人傳播或提供有關本公司及本部門未公開的資料（包括個人薪金狀況、經營情況等）,違者罰款500－1000元，并開除。
二、儀容儀表
�。ㄒ唬┕ぱb：
1、公司將根據(jù)員工崗位及工作需要，按規(guī)定發(fā)給不同的工裝。上崗按規(guī)定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍色褲子、襪子穿肉色絲襪）
2、工作裝費用員工按成本價現(xiàn)金購買工裝，新上崗員工10天后打條由店長到公司帶領工裝，廠方促銷人員進崗前必須領工裝。
3、聯(lián)營廠家營銷員工作裝必須是符合行業(yè)性（帽子、口罩、一次性手套、行業(yè)服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。
�。ǘ┕ぷ髯C：
4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續(xù)，將體檢報告原件交至公司人資處（有體驗報告不需要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統(tǒng)一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款
10元，保持整潔，在正常使用時間內，破損換證補交5元，丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費換一次，行政人員每一年免費換一次。
儀容：
5、工作時間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛(wèi)生，
6、女員工不得披長發(fā)上崗，長發(fā)需盤起，不得戴過多飾品，包括耳環(huán)、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發(fā)不能過耳，不得戴項鏈、手戒、不得紋身。
7、拿取商品時，要輕拿輕放，動作不得蠻橫、粗魯、見地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。
上述規(guī)定違犯一次處罰10元-50元。
8、所有員工必須對進店顧客說“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷售服務。對于離店顧客要說:“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次
三、工作紀律
1、員工必須做到：服從領導（絕對服從、堅決執(zhí)行）、忠于職守、遵守紀律、努力學習、敬業(yè)樂業(yè)。對于不服從管理的人員，門店店長有權根據(jù)情節(jié)給與10元-200元的`處罰。
2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請假。違者罰款20元。
3、考勤應在指定的考勤機上，并在規(guī)定時間內進行指紋錄入，如在規(guī)定時間外出現(xiàn)錯錄或在規(guī)定時間內忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機出現(xiàn)錯誤以領導備份為準）。
�。�1）店長級以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準（考勤制度已下發(fā)）。
（2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準。
4、員工進崗必須在規(guī)定的員工通道出入門店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時應隨時打開攜帶物品自檢、下班時必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門店負責人監(jiān)督、方可出入，違者罰款10元。
（1）員工帶包上班由店長統(tǒng)一指定地點存放（要隔離貨區(qū)），如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長處罰30元。
�。�2）進入工作區(qū)不允許帶包，以便配合部門人員對其進行檢查，員工下班必須履行自檢（各門店店長或副店長，購物廣場防損課成員）當場監(jiān)督后方可離店，如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長（防損課成員）處罰30元。
5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領導免職、員工開除。
6、不得私藏部門促銷商品或自購商品。如有違犯每次處罰50元。
7、上崗時間不得從事任何私人事務，出入店必須全部登記（各門店建立員工每日進出登記本放在指定地點）以便檢查崗位情況。如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長、副店長、組長、個人、每人處罰20元/每次。
8、工作時間整理自己工作區(qū)、訂貨、上貨、理貨、衛(wèi)生、遞籃、服務，不得擅自離開自己工作區(qū)，到他人工作區(qū)聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團結的語言。違者罰款10元/每次。
9、工作時間不得吃東西，不得談論影響公司的語言，不得惡語傷顧客，顧客有問必有答，如有違犯每次罰款50元。
10、顧客投訴一次，對該員工罰款50元，對店長連帶處罰30元，副店長、組長、分別連帶處罰20元。購物廣場客服課課長連帶處罰30元。
11、員工上班時間不許靠貨架、不許站在購物車內上貨、不許站在登高車最上方上貨（購物廣場）、員工對管理人員要尊重，稱呼“姓+職務”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對員工不允許稱呼小名，在工作場合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務、不許看書看報、不許私自會客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛(wèi)生間、不許浪費水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對商品發(fā)泄、違犯一項罰款10元/每次。
12、（1）各門店只允許店長帶手機上崗便于工作聯(lián)系，其他人員一律不允許帶手機上崗，包括副店長、實習店長、實習副店長；在崗期間不得打手機、不得到店外私自會客使用移動電話和相關通訊工具；工作時間內不得外出，打公用私人電話，特別緊急事項可用店長電話，否則違犯每次罰款50元。（若發(fā)現(xiàn)后對其進行50元經濟處罰/每次）。
�。�2）店長在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50元。
（3）店長下班時可指定一人帶手機在崗以便門店有事與店長聯(lián)系。手機號在商超公司備案。凡是手機不備案的給予50元的罰款/每次。
�。�4）各門店座機電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50元，店長連帶處罰50元。
�。�5）各門店店長手機必須24小時開機否則查到一次未開機罰款20元。
�。�6）各門店發(fā)票必須嚴格管理，絕不允許撕空白發(fā)票給顧客，如有違犯每張對店長罰款500元以上，并視情節(jié)輕重給予追究法律責任，請各店長要切記。
13、各門店人員接收總部騰訊通時一定要及時回復。且回復了解人姓名。一次不按規(guī)定執(zhí)行者罰款10元/每次。
14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導，情節(jié)輕微，罰款10元或10元以上。
15、亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生，罰款20元/每次。
16、對新進崗員工店長要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環(huán)境，學會銷售、檢查價簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關心、關愛、每日溝通工作情況及時引導新員工，使新員工早日進入工作狀態(tài)，對于不合格的員工要及時向商超公司人事專員。
超市管理規(guī)章制度12
一、工作態(tài)度
1.熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。
2.勉勵——對于本職工作應勤懇、努力、負責。
3.誠實——作風誠實，反對虛假作風。
4.服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。
5.整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
二、開關門營業(yè)工作
開門營業(yè)前的工作：
1.工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。
2.設備和設施的工作狀態(tài)良好，包括照明，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。
3.存活的補充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4.辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
營業(yè)結束后的工作：
1.向主管人員匯報設備和設施的損壞并記錄，便于及時準確的維修。
2.補充購物袋。
3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。
4.整理收銀臺和銷售區(qū)。
三、員工的行為準則
1.必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。
2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不閑聊，不說笑打鬧。
3.待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。
4.個人衛(wèi)生：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。
5.員工只可在非工作時間購物。
6.上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。
7.上班時間不允許吃零食。
8.上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。
9.庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
四、上班時
1.上班時不能隨便離開工作崗位。
2.上班時不能與親朋好友閑聊。
3.員工不允許坐在貨物上。
4.員工應當按照項目經理制定的工作時間進行工作,不遵守的員工將按曠職處理。
5.上半時上廁所不能超過15分鐘。
6.上班時不允許睡覺。
7.若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。
五、售貨員的職責
1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2.隨時問經理并匯報缺貨情況，調查市場變化。
3.及時向經理反映快過期產品。
4.若發(fā)現(xiàn)過期產品未及時向經理匯報者，請自動買回。
5.熟識產品，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。
6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。
7.嚴格執(zhí)行服務規(guī)范，嚴格遵守紀律。
六、收銀員
1.收銀員要有一個良好的服務態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。
3.收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。
4.收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5.若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6.顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。
7.員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
七、經理崗位職責
1.全面負責超市的經營管理工作。
2.負責向上級領導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。
3.做一個經營計劃和管理目標。
4.保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。
5.保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
6.兌現(xiàn)承諾的經濟指標，否則按協(xié)議處罰。
7.完成上級領導交給的其他任務。
8.負責超市的進貨管理工作。
9.負責送貨商，廠家進店關(如證件)。
10.負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11.經營的品種類別要齊全，品種豐富。
12.及時了解市場動態(tài)，解決進貨與價格等問題。
13.負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。
八、安全規(guī)則
1.禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2.禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。
4.員工必須熟習本工作區(qū)內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
5.員工應遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。
6.禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設備。
7.員工在各自的崗位區(qū)域內應積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調度。
8.員工有義務將任何安全事故上報。
九、考核制度
1.開除者本月沒有工資。
2.驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。
3.上班要點名考勤，遲到一次扣10元。
4.下班要關機，若發(fā)現(xiàn)未關機者罰10元，嚴重者開除，
5.收銀員若長短款都要賠償。
十、進貨制度
1.超市負責人填寫正式的訂貨單(新品除外)發(fā)工作群，通知采購需要采購貨品，如超市負責人不下正式的采購單，采購有權拒絕采購，因本原因照成的貨品短缺，營業(yè)額下降，則由超市負責人負全責。
2.采購按照訂貨單進行及時采購，如需呼市采購的，采購部及時到貨站按單采購，后與配送部協(xié)商配車安排配送貨品。如需府谷當?shù)夭少彽�，則電話通知當?shù)毓┴浬碳皶r送貨。
3.呼市本地采購的物品，采購需要將物品配齊，將物品與三聯(lián)配送單一并交與配送負責人，由配送負責人在單據(jù)上簽字，采購收回一聯(lián)配送單，到此采購環(huán)節(jié)結束。如采購不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對采購罰款100元。
4.配送部安全的將物品運輸?shù)匠泻�，將物品交與超市負責人，由超市負責人在剩余的二聯(lián)單據(jù)上簽字，到此配送環(huán)節(jié)結束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負責人承擔相應的責任。如配送部不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無超市負責人簽字的，一次對配送罰款100元。
5.府谷當?shù)夭少彽奈锲�，超市負責人按實際進貨單收貨簽字。另外當?shù)剡M貨必須通知采購，由采購安排供應商送貨，如不按規(guī)定，在沒有通知采購的情況下，私自進貨，事后通知采購的，一次罰款超市負責人500元，連續(xù)就犯的將翻倍罰款。
6.不管當?shù)剡M貨還是呼市配送貨品，超市負責人必須根據(jù)進貨單，進行電腦錄入，生成最終的采購入庫單，拍照上傳到工作群(最晚在進貨次日上傳)，由統(tǒng)計進行統(tǒng)計，訂貨流程結束。不按規(guī)定時間上傳的，一次罰款罰款50元。
十一、退貨制度
1.超市負責人將滯銷商品盤庫，確保電腦庫存與實際庫存數(shù)相對應，填寫商品退貨單，通知采購退貨。與采購確認貨品是呼市貨品還是府谷當?shù)氐呢浧贰?/p>
2.采購根據(jù)確認后的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是呼市退貨，則采購通知配送有貨退，配送根據(jù)出車情況，到超市接收退貨，且在退貨單上簽字，超市負責人收回一聯(lián)退貨單，到此超市負責人退貨環(huán)節(jié)結束。如超市負責人不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對超市負責人罰款100元。
配送將退回貨品運輸?shù)胶羰�，�?lián)系采購退貨，采購將貨品逐一退還給供應商，將退貨金額交與公司財務，配送、采購退貨環(huán)節(jié)結束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負責人承擔相應的責任。
3.如府谷當?shù)氐呢浧罚瑒t采購電話通知當?shù)毓┴浬掏素浨闆r，供貨商
收到退貨貨品后，需在退貨單上簽字，且將退貨金額退給超市負責人，超市負責人將退貨金額與退貨單一并保存，到下月盤點時一并交與公司財務。退貨單則當日上傳工作群(最晚在退貨次日上傳)，不按規(guī)定時間上傳的，一次罰款50元。
十二、商品報損制度
1.超市負責人將報損的商品及時拍照上傳公司工作群，并把商品品名，數(shù)量及報損原因在群中說明。超市負責人不及時拍照上傳報損商品情況私自處理報損商品的，除賠償商品的銷售價格外，一次還將罰款50元。
2.統(tǒng)計根據(jù)超市負責人匯報的商品報損情況，作報損貨品記錄，月底盤點時做相應的處理。
3.超市負責人將報損商品盤入超市貨品報損區(qū)，月底盤庫處理。十三、關于超市盤點獎懲制度
(一)、適應范圍
本獎罰制度適用于公司組織的盤點考核獎懲工作。
(二)、商品損耗責任
1、損耗率是反應超市負責人經營管理水平的重要指標之一。
2、超市負責人為超市商品損耗控制直接負責人，對商品損耗的有效控制和現(xiàn)場管理負直接責任，并對商品的盤點損耗超過規(guī)定的部分承擔相應責任。
(三)、商品損耗的形成
在超市的營業(yè)中，損耗每天都在發(fā)生。損耗大致可分為作業(yè)錯誤、偷
盜兩大類。
(1)作業(yè)錯誤造成的損耗：
1、收貨不當?shù)膿p耗(如商品名稱、數(shù)量、價格、重量等出現(xiàn)錯誤);
2、退換貨不當?shù)膿p耗(如退貨不及時);
3、變價損耗(如變價計數(shù)不準確);
4、損壞商品損耗(如收貨員收付商品受損);
5、收銀作業(yè)損耗(如收銀員收付款錯誤);
6、收銀POS系統(tǒng)造成的損耗(如調價未輸入，脫機銷售出現(xiàn)問題);
7、商品調撥過程中出現(xiàn)的`損耗(如運輸途中商品受損);
8、商品儲存及陳列的損耗(如儲存過程中發(fā)生商品霉變);
(2)偷盜引起的損耗分為三類：
1、顧客偷竊(個人隨機偷竊、團伙偷竊);
2、員工偷竊(個人隨機偷竊、里外勾結、送貨或者退貨時夾帶團伙偷竊);
3、廠商偷竊(送貨或者退貨時偷竊)
(四)、損耗率標準1、超市綜合損耗率為5‰(參照利客連鎖超市)，月?lián)p耗金額計算公式為=月銷售額*5‰，超過損耗金額的部分由超市負責人自行承擔。
2、貴重商品損耗應為零(煙、酒)。
(五)、獎懲制度
5.1獎勵：
5.1.1對公司各方面工作能提出合理化有價值的意見和建議，經審核評定，確能給企業(yè)生產經營、管理帶來效益的，予以獎勵200元。
5.1.2為保護公共財產，防止或者搶救事故有功，使國家和企業(yè)利益免受重大損失的，予以獎勵200元。
5.1.3對一貫忠于職守、積極負責、廉潔奉公、舍己為人、事跡突出的，予以獎勵200元。
5.2懲罰：
5.2.1對于盤點時發(fā)現(xiàn)貨架標簽與貨品不符的，單品罰款10元。
5.2.2商品無標簽的，單品罰款10元。
5.2.3盤點商品電腦庫存與實際庫存有差異的，單品罰款5元。
5.2.4庫房貨品堆放不整齊的，罰款50元。
(六)、盤點結束后的規(guī)定
1、營業(yè)的恢復，整理商品的牌面，及時出庫補充營業(yè)。
2、撤掉一切與盤點有關的指示和盤點用品，安排好盤點差異的整理的工作。
(七)、確保每月營業(yè)收入的準確性，保證資金的準確及流向。
每月月盤前，超市負責人整理當月的銷售款流向及賒賬、欠賬、兌換禮品等支付的各項單據(jù)和結上月欠賬的要賬款項及剩余尚未繳納的款項。
超市管理規(guī)章制度13
作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點，以方便顧客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務的態(tài)度，凡是本超市服務員必須遵守以下規(guī)章制度：
1.服務員在工作時間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張;不能衣冠不整;不能披肩散發(fā);上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。
2.員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報各種違紀行為，根據(jù)事情的嚴重性給予20-100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。
3.愛惜本超市的所有物品，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產品的價值賠償;不能亂寫亂涂，尤其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排。
4.要勤儉節(jié)約。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關燈、關秤、關水。
5.不遲到，不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。
6.臨期產品提前下架問題：保質期2-3年的產品提前6個月下架;保質期12個月的產品提前2個月下架;保質期18個月的產品提前3個月下架;保質期6-10個月的產品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產品，發(fā)現(xiàn)過期導致貨物不能及時退換出去，該區(qū)域服務員承擔全部責任，自己將過期產品買走。
7.貨物的擺設要整齊，產品要干凈，日期要新鮮，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日期在外;同等價位，同等類別擺在一起，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應及時報告店長，產品銷售后要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。
8.稱散貨時要認真查看PLU號，不能出錯，員工對自己區(qū)域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答，無標價簽應及時補上。
9.愛護公共衛(wèi)生和公共財產，去衛(wèi)生間必須登記，保持衛(wèi)生間里面整潔。
10. 上班時間不得玩、打手機，不得聚在一起高聲談笑;不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上;不得趴在柜臺上;不得坐在地上擦貨;上班時間不得購物;不得吃東西;儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。
11. 對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結派，不能爭吵斗毆，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時開除。提成區(qū)域的服務員要互幫互助，不能沒有素質的拉攏顧客，要有團隊合作精神。
12.顧客來換貨，態(tài)度一定要好，凡是顧客換貨，一律不準補票(不論服裝換皮鞋;還是皮鞋換床品等)。發(fā)現(xiàn)有人補票，一次罰款30元。
13. 員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的話。服務員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優(yōu)惠政策。
14. 各區(qū)服務員必須保管好各自區(qū)域的任何產品，盤點時，發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務員和有關工作人員平攤本產品的'損失。
15. 員工交接班時的主要任務是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時一定要小心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。
16. 老員工辭職必須提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最后一個月的工資，新員工到崗必須干滿3個月方可辭職。如果1個月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個月沒干滿5個月要離開者，扣除培訓費300元。
17. 每月請假超過3天的員工，本月工資只能領取50%;另外一半押到下個月發(fā)工資時再發(fā)。
18. 新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內以上規(guī)定或無法勝任賣
場內的工作，即不被錄用，立即辭退。
19. 每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，(附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自己負擔，一單投保概不退還，如有特殊情況離職，可攜帶超市團體保險單復印件，無原件拿走。)
超市員工管理規(guī)章制度一、超市日常工作制度
1.做好本職工作，積極主動、熱情周到為賓服務
2.嚴格執(zhí)行物價政策，明碼標價
3.誠實守信，保質保量，不得出售有害產品
4.遵守紀律，做到不曠工、不早退、不遲到、不擅離職守
5.及時對商品進行整理，保證產品陳列美觀
6.接受監(jiān)督，虛心聽取經驗
7.交接班時，做好物品盤點工作
8.落實例會制度，對工作進行評價
二、超市商品保管制度
1.根據(jù)商品的儲存條件，分類進行保管。
2.統(tǒng)一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。
3.保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導致商品腐爛、變質等隱患
4.控制庫房溫濕度，在庫房內設置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節(jié)，以適應保管商品的需要。
5.經常檢查庫存商品，及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質量的變化情況，采取措施加以預防。
三、衛(wèi)生管理制度
1.保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
2.根據(jù)商品的性質，清理商品上的灰塵
3.清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。
4.服務人員按要求做好個人衛(wèi)生，避免吃生蔥、生姜等異味實物上崗。
超市管理規(guī)章制度14
一、考勤
超市員工每月積分預定為100分，有違反規(guī)定的扣除相應分數(shù)，月末時積分在90分以上的給予優(yōu)秀員工獎________元，積分在80-90分的給予良好員工獎________元。
1、員工提前________分鐘上崗，遲到________分鐘以內，扣1分。________-________分鐘扣2分。________-________分鐘4分。
2、有事應提前給領班或組長請假，并辦理請假手續(xù)，經過允許方可請假。沒有經過同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個月的效益工資）
二、人事
1、員工聘用本著擇優(yōu)錄取的原則，試用期七天，是否錄用由雙方共同決定。錄用的，在辦理入職后一個月內，超市應與員工簽訂勞動合同，并辦理相關的社保手續(xù)。
2、員工辭職，應提前30天寫書面申請，經組長領班部門經理同意，批準辦完手續(xù)后方可離崗。
三、服務態(tài)度
1、接待顧客應主動熱情，態(tài)度和藹，因態(tài)度生硬與顧客發(fā)生爭執(zhí)，被顧客投訴的`扣3分。
2、稱量商品必須看稱紙，計量商品人為作弊扣20分（好的當壞的秤；貴的當便宜的秤；稱過的商品再往袋子里裝；稱重時缺斤少兩；兩個袋子秤完秤再倒到一個袋子里；稱出的秤碼商品和實際商品不符等情況，屬于作弊行為）
3、帶情緒上崗耍性子發(fā)脾氣扣10分。
4、包庇違紀違規(guī)行為，欺騙管理人員扣10分。
四、儀表和著裝
1、員工應化淡妝上崗，發(fā)不過肩，長發(fā)挽起。避免過濃的彩妝，夸張的發(fā)色。不能留長指甲。不符合要求者責令停工整改扣2分。
2、員工應著工裝上崗，工裝要求干凈整潔。（黑褲、黑裙、黑鞋）短褲、短裙應在膝蓋上方一寸。食品區(qū)必須嚴格執(zhí)行著裝要求，著白色工服，頭發(fā)放進帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允許帶戒指及過長的耳環(huán)，否則扣3分。
3、上崗前佩戴好服務證章，證章佩戴左胸上方，不按規(guī)定佩戴證章者扣2分。
4、站立姿勢不正確：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。
五、商品陳列
1、商品陳列保持整齊，美觀，盡量追求縱向排列，隨時保持前進陳列。發(fā)現(xiàn)當班人員不按要求陳列扣2分。
2、貨簽要求一貨一簽，貨簽對位。商品無標簽或標簽不完整。標簽和商品價位不相符扣2分。商品標識不完整，不按規(guī)定擺放扣2分。
3、地推商品保持豐滿、整齊，避免雜亂無章不分主次，pop爆炸花懸掛醒目整齊，否則扣2分。
4、發(fā)現(xiàn)變質商品要提前請管理人員注意，發(fā)現(xiàn)過期商品扣管理貨架人員10分。
六、衛(wèi)生安全
1、責任區(qū)內地面不整潔扣1分。
2、責任區(qū)內亂放拖布、抹布、私人物品的扣2分。
3、責任區(qū)內的貨架、商品、柜臺玻璃，不干凈有灰塵的扣2分。
4、加工間的地面、臺面、儲物架、儲物間、加工機器、應保持干燥整潔，不能存有油垢，嚴重時責令停業(yè)整改，并罰款200元。
5、責任區(qū)內的消防栓、滅火器、配電室請隨時保持清潔，發(fā)現(xiàn)有灰塵的扣責任人1分。
6、員工不允許私自更換更衣箱，更衣室衛(wèi)生要自覺保持清潔，發(fā)現(xiàn)亂扔紙屑、垃圾者扣3分。
7、庫房衛(wèi)生、更衣室衛(wèi)生，各組輪流打掃，其他組員工可以監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不清潔罰當班員工每人10元。
8、責任區(qū)內的垃圾、紙板、購物筐，請隨時收起，一經發(fā)現(xiàn)罰當班員工，扣2分。
9、員工在責任區(qū)內隨地吐痰，扔垃圾，損壞環(huán)境扣1分。
10、本商場是無煙商場，未勸阻顧客吸煙者扣1分。
11、未經勸阻擅自搬拉柜臺、貨架、推頭扣4分。
12、員工在19:00后打完一遍鈴，方可拖地，不按規(guī)定提前拖地的扣2分。
13、下班前應關閉責任區(qū)內所有電源，漏電電源者扣當班柜組每人4分。
七、業(yè)務技能
1、熟悉商品的品名、規(guī)格、產地、單價及負責貨架的商品庫存。一問三不知者扣2分。
2、所售商品不知性能、用途、特點、保養(yǎng)和使用方法等扣2分。
3、每期特價商品品名、規(guī)格、單價、促銷時段、促銷期限應該掌握，不熟悉者扣2分。
八、超市紀律
1、工作時間看書、看報、看無關工作短信，玩手機、打私人電話超過五分鐘者扣2分。
2、在賣場里偷吃東西扣10分。
3、會客長談超過5分鐘扣2分。
4、與員工扎堆聊天扣2分。
5、打坐扣2分。
6、員工購物中午在下班前10分鐘，下午在七點以后，夏令時7:30分以后，必須在員工購物通道結款，否則扣4分。
7、別的柜組的商品不允許放在自己的柜組里，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
8、為自己或他人私留促銷商品的扣2分。
9、盜竊公司物品，超市商品，或私人錢物的，處以10-50倍罰款。
10、工作時間竄崗、脫崗、辦私事、干私活扣6分。
11、因整理貨物，記賬，盤點而不接待顧客扣1分。
12、未到下班時催促顧客離開，對顧客不禮貌扣2分。
13、員工不允許在工作崗位議論家中私事，對顧客評頭論足發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
14、嚴禁在賣場和任何人發(fā)生爭執(zhí)，否則扣10分。
15、生鮮部員工應在9:30分之前把貨上完，下午收貨冬季7:40，夏季8:10分撤貨，否則扣2分。
16、員工需要從賣場拿出的贈品由組長負責送出，私自帶出一經發(fā)現(xiàn)按盜竊公司財務處置。
17、員工有保守公司商業(yè)秘密的義務，泄密者視為嚴重違反企業(yè)規(guī)章制度，公司有權依法解除勞動合同。
18、會員卡、積分卡應該實事求是的使用，利用工作之便使用他人或顧客的，弄虛作假的扣10分。
19、中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室換下工服，如提前換工服扣2分。
超市管理規(guī)章制度15
為樹立超市良好的信譽和形象，規(guī)范超市類經營活動，爭創(chuàng)文明、規(guī)范本超市，更好的為消費者服務，特制訂本制度：
1.超市合伙經營戶要嚴格遵守國家法令、法規(guī)和超市各項管理制度，服從超市管理，接受超市檢查監(jiān)督，落實違章整改；及時交納超市各項費用。
2.按核定的經營范圍在約定的商位上經營，不隨意設攤堆物，不占道經營，不場外交易，不私自收銀，一經發(fā)現(xiàn)罰款500元。
3.確保銷售的商品符合質量要求。銷售的食品符合食品衛(wèi)生、食品質量的安全規(guī)定；包裝產品的標識必須符合國家標準；實施食品質量安全市場準入制度的食品必須有QS標志。商品的進貨索證要齊全，并接受超市管理人員核查和檢測；凡索證不全的商品一律不準在超市內銷售。禁止銷售假冒偽劣的商品和腐敗變質的食品及國家禁令的銷售商品，違者輕則罰款1000元，并承擔一切責任；重者退出本超市。
4.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，遵守商業(yè)道德，不短斤缺兩，以次充好；不強賣強買，欺行霸市；不得以任何手段欺騙消費者，自覺維護超市信譽，維護消費者的合法權益，違者罰款500元。
5.市場內不準打牌、賭博、偷竊、打架斗毆、酗酒鬧事，不準以任何形式擾亂超市的正常交易秩序。遇消費者投訴或糾紛，到超市管理辦公室協(xié)商調解或經政府職能部門依法處理，不得仗勢欺人、態(tài)度粗暴。違者罰款500元，屢勸不改則者退出本超市。
6.愛護超市設施。不準亂搭貨架、亂掛亂貼、亂接亂拉，有礙于超市環(huán)境行為的發(fā)生；不準擅自改變超市設施和水電管線。不隨意挪用超市或他人的.經營設備用具，如造成損壞照價賠償。營業(yè)房裝修、廣告、空調設置及使用大功率電器，必須經超市申報批準。自有設施使用不得有礙超市外觀形象，不得危害毗鄰商位的利益及安全，違者罰款300元，并馬上拆除。
7.做好消防、治安安全防范工作，合伙經營戶要保管好自己的錢物、單據(jù)和物品；市場內不得帶入有毒和易爆物品，不得動用明火及燃放煙花爆竹；每日營
業(yè)結束，清除好應清理的物品，帶走現(xiàn)金和物品，經營人員不準在市場內過夜。
8.維護超市整潔，搞好商位“三包”工作，樣品上貨架或上商位臺面，要擺放
整齊；車輛要在指定停放的位置停放。嚴禁亂堆商品，亂丟垃圾雜物，瓜皮果殼，嚴禁隨地吐痰，違者罰款200元。不準在超市內帶養(yǎng)寵物，以及做與本超市，不適宜的其它行為。
9.善意勸阻顧客亂丟商品，嚴禁在超市內私拿他人財物(包括顧客隨意丟棄在
商位上的商品)，一經發(fā)現(xiàn)，罰款20xx元，舉報者獎勵500元，屢勸不改則退出本超市。
10不準出租、轉借和賣買商位。轉讓、搭拼商位應事前向超市管理辦公室提出報告，經市場管理辦公室批準，方準經營。對簽訂租賃經營合同后超過1個星期未開業(yè)經營的，租賃經營合同終止，由超市收回商位。
11超市合伙經營戶在合同期內終止經營，應提前一個月提出報告，經超市同
意，交清各項費用，辦好設施歸還手續(xù)，手續(xù)齊全后方能終止合同退回押金。 12超市合伙經營戶入駐時，必須填報《經營戶名錄表》。合伙經營戶不準雇傭情況不明人員，必須按國家有關法規(guī)、制度用工；用工對象必須證件齊全，并由商位負責人向超市管理辦公室辦理相關登記手續(xù)。根據(jù)“誰用工，誰負責”的原則，做好聘用的進場工作人員的登記、管理、教育、并承擔各項用工責任，人員變動及時辦理登記變更手續(xù)，不辦理登記手續(xù)的人員不予進商位交易。
13.開展文明經商活動。經營戶之間應互助關愛，和睦相處，支持、配合超市開展各項服務管理工作。
本制度望各經營戶遵照執(zhí)行。違反制度的，視情節(jié)由市場予以罰款處理；違法的則追究法律責任。
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