甘肅省食品小作坊小餐飲小攤販管理?xiàng)l例(草案)解讀

　　2016年4月18日，省政府法制辦等單位擬定了《甘肅省食品小作坊小餐飲小攤販管理?xiàng)l例(草案)》，下面是小編整理的(草案)解讀，歡迎閱讀!

　　任何人有權(quán)舉報(bào)小作坊攤販違法行為

　　《條例(草案)》明確，小作坊、小餐飲、小攤販生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。任何組織或者個(gè)人有權(quán)對(duì)小作坊、小餐飲、小攤販生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為進(jìn)行投訴和舉報(bào)，對(duì)政府有關(guān)部門及其工作人員的執(zhí)法行為和管理服務(wù)工作提出意見和建議。

　　攤販制售過程中不得使用食品添加劑

　　小作坊、小餐飲、小攤販生產(chǎn)經(jīng)營食品應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并遵守下列規(guī)定：食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn);用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);接觸食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)無毒、無害、清潔并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);生產(chǎn)、銷售、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具、設(shè)備，應(yīng)當(dāng)安全、無害并保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運(yùn)輸;食品添加劑應(yīng)當(dāng)專區(qū)(柜)存放，有符合標(biāo)準(zhǔn)的稱量工具;按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑，小攤販在現(xiàn)場制售過程中不得使用食品添加劑;生產(chǎn)經(jīng)營的食品不得摻雜使假，以次充好，以假充真等。

　　餐廚廢棄物不得回流入食品加工餐飲環(huán)節(jié)

　　小作坊、小餐飲、小攤販在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的餐廚廢棄物應(yīng)按規(guī)定處理，不得回流入食品加工、經(jīng)營、餐飲等環(huán)節(jié)。小作坊、小餐飲實(shí)行登記證管理，小攤販實(shí)行登記卡管理，核發(fā)登記證(卡)不得收取任何費(fèi)用，任何單位和個(gè)人不得偽造、變?cè)�、冒用、出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓登記證(卡)。小作坊、小餐飲登記證有效期三(兩)年，小攤販登記卡有效期一年。小作坊、小餐飲、小攤販采購食品原料、輔料、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)落實(shí)索證索票制度，索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于一(兩)年。

　　禁止小作坊生產(chǎn)嬰幼兒食品

　　禁止小作坊生產(chǎn)加工下列食品：專供嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的食品;聲稱具有特定保健功能的食品;乳制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、罐頭制品、果凍食品;采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)酒類、醬油和醋;國家和本省人民政府禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

　　學(xué)校幼兒園門口一(兩)百米范圍內(nèi)禁擺攤

　　小作坊生產(chǎn)加工的`散裝食品，僅限在本生產(chǎn)加工點(diǎn)銷售。加工經(jīng)營場所內(nèi)應(yīng)當(dāng)保持清潔，不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物。小餐飲不得經(jīng)營裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品以及法律、法規(guī)禁止經(jīng)營的其他食品。小攤販應(yīng)當(dāng)在劃定的區(qū)域、時(shí)段從事經(jīng)營活動(dòng)，不得影響道路通暢、交通安全、居民正常生活，遵守市容環(huán)境管理的相關(guān)規(guī)定。學(xué)校、幼兒園門口一(兩)百米范圍內(nèi)禁止小攤販經(jīng)營。

　　列入黑名單小作坊攤販三五年內(nèi)不得再經(jīng)營

　　縣級(jí)以上政府應(yīng)建立黑名單制度，將有下列行為之一且拒不改正造成食品安全事故的小作坊、小餐飲、小攤販列入黑名單： (一)違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，超范圍、超限量使用食品添加劑的; (二)生產(chǎn)、經(jīng)營變質(zhì)、過期、摻假摻雜偽劣食品的。黑名單應(yīng)當(dāng)依法予以公布。列入黑名單的小作坊、小餐飲、小攤販，三(五)年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

【甘肅省食品小作坊小餐飲小攤販管理?xiàng)l例(草案)解讀】相關(guān)文章：

民法總則草案解讀03-15

食品級(jí)測試小知識(shí)12-12

公共文化服務(wù)保障法（草案）解讀03-16

民法總則草案四審稿亮點(diǎn)解讀03-15

《甘肅省地震預(yù)警辦法》解讀02-15

遼寧省小餐飲經(jīng)營許可管理辦法06-12

性格小測試小奶牛吃草12-04

小故事里有智慧小故事04-13

小故事大智慧小故事04-03

小幽默,大智慧的小故事04-13