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(優(yōu)秀)遵守企業(yè)規(guī)章制度
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,大家逐漸認(rèn)識(shí)到制度的重要性,制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,下面是小編精心整理的遵守企業(yè)規(guī)章制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。
遵守企業(yè)規(guī)章制度1
1、根據(jù)公司確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)特色,制定年度生產(chǎn)計(jì)劃,上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審議。進(jìn)一步制定具體的月度生產(chǎn)計(jì)劃及短期生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃,合理進(jìn)行作業(yè)分配。
2、努力提高生產(chǎn)質(zhì)量,定期培訓(xùn)職工,提高職工業(yè)務(wù)素質(zhì)。按照ISO9001:20xx標(biāo)準(zhǔn),責(zé)任落實(shí)到人,加強(qiáng)各道工序的質(zhì)量管理。
3、與財(cái)務(wù)部門(mén)協(xié)作,互通信息,掌握生產(chǎn)成本的變動(dòng)情況,并制定和實(shí)施相應(yīng)的對(duì)策;處理好效率和效益的關(guān)系。
4、合理安排生產(chǎn),保持生產(chǎn)均衡,保證上下工序間銜接合理。生產(chǎn)報(bào)表必須準(zhǔn)確及時(shí)。注意節(jié)約用水、用電和各種生產(chǎn)資料。
5、及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)反饋生產(chǎn)情況。
6、對(duì)公司設(shè)備管理負(fù)責(zé),建立設(shè)備臺(tái)賬;編制公司設(shè)備維修計(jì)劃;負(fù)責(zé)編寫(xiě)設(shè)備的操作規(guī)程;負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備的維修,確保設(shè)備處于最佳運(yùn)行狀態(tài)。
7、負(fù)責(zé)確保作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施適用,檢查安全和文明生產(chǎn)情況。
8、負(fù)責(zé)按包裝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)要求進(jìn)行包裝作業(yè),使用適宜的`搬運(yùn)工具和方法進(jìn)行進(jìn)出貨。
9、負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)房管理工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
10、負(fù)責(zé)組織對(duì)不合格品的返工和返修工作。
11、組織車(chē)間對(duì)不同檢驗(yàn)狀態(tài)產(chǎn)品進(jìn)行分區(qū)擺放,并負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)的維護(hù)情況。
12、定期檢查操作人員執(zhí)行操作規(guī)程情況以及工作環(huán)境的保持情況。
13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
遵守企業(yè)規(guī)章制度2
首先,規(guī)章制度能夠保障公司管理的有序化、規(guī)范化,最大程度的降低運(yùn)營(yíng)成本;其次,規(guī)章制度可以防止管理的任意性,充分保護(hù)員工的合法權(quán)益;同時(shí),它也是規(guī)范員工行為的規(guī)則,建立評(píng)判對(duì)錯(cuò)的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范職業(yè)道德,使公司與員工雙方的利益得以保障。
每個(gè)人首先有他的社會(huì)性,而成為一個(gè)企業(yè)的員工,職業(yè)身份和職業(yè)操守是第一位的。我們的每一個(gè)規(guī)章制度都是依據(jù)國(guó)家法律法規(guī),結(jié)合公司管理特點(diǎn)和企業(yè)文化來(lái)制定的。它的目的不是為了懲罰和控制,而是為了實(shí)現(xiàn)管理的公平性,使企業(yè)和員工始終保持在同一價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),為了同一目標(biāo)努力,實(shí)現(xiàn)雙方更好的`可持續(xù)的發(fā)展。
如何遵守規(guī)章制度:
一、自覺(jué)遵守工作紀(jì)律,做到按時(shí)上班,不遲到,不早退。上班時(shí)間不做與工作無(wú)關(guān)的事。不擅自離開(kāi)工作崗位,因病因事請(qǐng)假應(yīng)按照學(xué)院部規(guī)定的相關(guān)制度辦理。
二、努力學(xué)習(xí),提高自身的業(yè)務(wù)水平。工作認(rèn)真負(fù)責(zé),保質(zhì)、保量按時(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)。
三、勤思考,善總結(jié),為公司發(fā)展出謀劃策,腳踏實(shí)地的提高公司業(yè)務(wù)量。
四、外出聯(lián)系業(yè)務(wù)要提前報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo),以保證公司人員的人身安全和工作順利進(jìn)行。
五、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物,特別是液晶顯示器電腦的合理使用,不得在電腦上玩游戲、看電影,不得上內(nèi)容不健康的網(wǎng)站,做到相互督促。
六、辦公室要保持整潔,做到桌上物品、衛(wèi)生工具、桌凳擺放整齊,保持地面干凈、門(mén)窗清潔。
七、節(jié)約用電,注意安全。人離室及時(shí)關(guān)空調(diào)、日光燈、飲水機(jī),下班時(shí)要關(guān)好門(mén)窗。
八、同事之間互相關(guān)心、幫助,團(tuán)結(jié)協(xié)助,和睦相處、真誠(chéng)友愛(ài)形成良好的集體氛圍。
九、講文明,有禮貌,不講粗話,樹(shù)立并維護(hù)個(gè)人和公司的良好形象。
遵守企業(yè)規(guī)章制度3
1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),不合格的'原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保產(chǎn)品不受污染,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有專(zhuān)用包裝間,使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料,包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗,保持清潔,直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品,并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔,班前、班后必須清掃,不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔,無(wú)蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢,無(wú)積水。
8、加工場(chǎng)所整潔,無(wú)積灰,墻壁及天花板無(wú)霉斑,無(wú)脫落。
9、食品從業(yè)人員必須取得健康證,每年體檢一次合格者方可上崗。
10、必須穿戴淺色工作服、帽,頭發(fā)不露帽外,操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后,應(yīng)洗手消毒,不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。
12、操作食品時(shí)不吸煙,不挖鼻孔掏耳朵,不得對(duì)著食品打噴嚏。
14、應(yīng)做到勤洗手,勤剪指甲,勤理發(fā)、洗澡,勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。
遵守企業(yè)規(guī)章制度4
1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、按時(shí)上下班,不遲到,不早退,有事請(qǐng)假一天內(nèi)由班組長(zhǎng)批準(zhǔn),二天以上由主管經(jīng)理經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)工作崗位。
3、嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。
4、保證質(zhì)量,按時(shí)完成公司下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo)。
5、上班時(shí)間嚴(yán)禁酗酒、鬧事、滋事,搞好團(tuán)結(jié)。
6、保持工作環(huán)境清潔干凈,下班打掃衛(wèi)生。
7、工具設(shè)備完好,存放有序,確保裝配工作順利進(jìn)行。
8、下班后隨時(shí)切斷電源,清理工具,做到文明生產(chǎn)安全第一。
9、注意節(jié)約,進(jìn)場(chǎng)材料、機(jī)具、用品、部件應(yīng)歸位存放,嚴(yán)禁隨地亂擺、亂放。
10、半成品、成品要有序存放,確保清潔干凈。
2、 .施工人員要做到十不準(zhǔn)
2.1不準(zhǔn)酒后上崗。
2.2不戴安全帽不準(zhǔn)上崗。
2.3不穿工作服不準(zhǔn)上崗。
2.4不穿工作鞋(電焊工絕緣鞋)不準(zhǔn)上崗。
2.5高空作業(yè)不系安全帶不準(zhǔn)上崗。
2.6不是電工不準(zhǔn)接線拉電。
2.7不準(zhǔn)串崗會(huì)客。
2.8不準(zhǔn)違章指揮、違章作業(yè)、違犯勞動(dòng)紀(jì)律。
2.9不準(zhǔn)打鬧閑聊、談情說(shuō)愛(ài)。
2.10不準(zhǔn)偷工減料、損公肥私。
以上每出現(xiàn)一項(xiàng)罰款20~100元。
3、 1項(xiàng)目經(jīng)理是安全第一責(zé)任人,分管安全的項(xiàng)目副經(jīng)理、施工隊(duì)長(zhǎng)是安全直接責(zé)任人,
項(xiàng)目部設(shè)有專(zhuān)職安全員。
3.2項(xiàng)目責(zé)任人或施工人員均必須樹(shù)立安全第一的思想,必須對(duì)工程施工的.每個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌,安排工作首先講安全,總結(jié)工作必須總結(jié)安全。
3.3對(duì)工程的施工機(jī)械要有警示牌,使用標(biāo)準(zhǔn)和要求,讓每一個(gè)使用者弄懂原理及注意事項(xiàng),謹(jǐn)防亂用亂放、只用不管的現(xiàn)象存在,不按要求施用,弄壞機(jī)械設(shè)備、機(jī)具按實(shí)物價(jià)值2倍處罰。
3.4在施工中無(wú)論采取哪種作業(yè)方法,都必須把安全放在首要位置,禁止以包代管的現(xiàn)象發(fā)生。
3.5登高作業(yè)必須佩帶安全帶、安全帽;不準(zhǔn)穿易滑、硬底或帶鐵釘、鐵掌的鞋,無(wú)可靠防范措施不準(zhǔn)在同一空間的上層同時(shí)作業(yè)。高空作業(yè)者不得隨意向下扔擲物體工具,應(yīng)放在工具袋內(nèi)傳遞物體必須用繩拴牢,風(fēng)力六級(jí)以上或雷雨時(shí)禁止在露天高處作業(yè)。
3.6施工現(xiàn)象電氣設(shè)備及用電線路調(diào)整或故障處理必須由專(zhuān)業(yè)電工負(fù)責(zé)實(shí)施,線路不得亂拉亂接,加強(qiáng)電路保護(hù),保障用電安全,如有違返罰款30-60元。
4.施工現(xiàn)場(chǎng)機(jī)具安全
4.1各種氣瓶存放和使用時(shí)要距離明火十米以上,并且避免在陽(yáng)光下曝曬,搬動(dòng)時(shí)不能碰撞。
4.2氧氣瓶與乙炔瓶使用時(shí)間距不能小于6米,要隔離存放。
4.3使用中乙炔瓶必須垂直放置,不得臥放。
4.4使用氣割時(shí)發(fā)生回火,應(yīng)先關(guān)氧氣閥,后關(guān)乙炔閥,乙炔管著火時(shí),可采用折管子的方法,將火熄滅。
4.5焊接場(chǎng)所應(yīng)該保持通風(fēng)良好,進(jìn)行電焊、電割、氣焊氣割工作前應(yīng)該清除工作物和焊接所有的易燃物或者在焊接處采用防護(hù)措施。
4.6移動(dòng)電焊機(jī)時(shí),須停機(jī)斷電,焊接中突然停電,應(yīng)立即切斷電源。
4.7施焊過(guò)程中,人體不要接觸在鋼板或其他導(dǎo)電的物件上。
4.8龍門(mén)吊在使用前要經(jīng)過(guò)試車(chē),試車(chē)前應(yīng)注意檢查掛鉤、鋼絲繩、齒輪和電氣部分等。使用時(shí)應(yīng)設(shè)專(zhuān)人指揮、禁止斜吊并且禁止任何人站在吊運(yùn)物品上或者在下面停留和行走,物件懸空時(shí)駕駛?cè)藛T不能離場(chǎng)。
4.9機(jī)械設(shè)備和工具要定期檢修,如果損壞應(yīng)立即修理。鋼絲繩嚴(yán)禁做地線使用,磨損超過(guò)報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)的銹蝕缺油的嚴(yán)禁使用。
4.10起重吊裝人員應(yīng)分工明確,工作中要設(shè)專(zhuān)人統(tǒng)一指揮,起重人員應(yīng)熟練各種起重和指揮起重機(jī)的手勢(shì)、旗語(yǔ)等聯(lián)系信號(hào)。
4.11起重機(jī)械、牽引機(jī)械和輔助工具都要標(biāo)明最大負(fù)荷量和安全速度,龍門(mén)吊必須裝有起重限位器,必須裝上排繩器,軌道必須安裝夾軌鉗。
4.12起吊前先進(jìn)行試吊,確認(rèn)可靠后,方可起吊,吊運(yùn)物件時(shí)不宜離地面太高,不得長(zhǎng)時(shí)間懸吊。
4.13起重工作中禁止用手直接校正已被重物張緊的吊繩和吊具,發(fā)現(xiàn)異常,應(yīng)立即停吊,進(jìn)行處理。
4.14起重過(guò)程中,有關(guān)人員不得擅自離開(kāi),無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入吊裝現(xiàn)場(chǎng)。
4.15雨天不準(zhǔn)露天施焊,在潮濕地帶焊接時(shí),應(yīng)站在絕緣物品上,并穿好絕緣鞋。
4.16進(jìn)入設(shè)備容器施工時(shí),照明燈應(yīng)采用36V以下安全電壓。
4.17嚴(yán)禁濕手操作電氣開(kāi)關(guān),操作高壓、刀閘時(shí)應(yīng)戴絕緣手套,穿絕緣鞋。
4.18在電氣設(shè)備檢修時(shí),必須掛“有人工作,禁止合閘”的警示牌,或設(shè)專(zhuān)人看管。警示牌必須誰(shuí)掛誰(shuí)取。
5.配電箱安全管理
5.1開(kāi)關(guān)箱內(nèi)必須有漏電保護(hù)器,漏電保護(hù)裝置參數(shù)必須匹配。
5.2配電箱內(nèi)開(kāi)關(guān)上必須有與設(shè)備相符的標(biāo)志。
5.3配電箱必須有門(mén)、有鎖、有防雨措施,必須符合三級(jí)配電兩級(jí)保護(hù)。
5.4罐內(nèi)照明要使用安全電壓,閘刀開(kāi)關(guān)熔絲參數(shù)與設(shè)備容量必須匹配。
遵守企業(yè)規(guī)章制度5
1、冷菜間、燒烤的生產(chǎn)、保藏必須做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、單獨(dú)冷藏。配有專(zhuān)用冷藏設(shè)施、洗滌消毒設(shè)施,室內(nèi)溫度不得高于25度。
2、冷菜間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。
3、操作人員必須穿戴潔凈的'工作衣帽,并將手洗干凈、消毒。
4、冷菜應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)人加工制作,非冷菜間工作人員不得擅自進(jìn)入冷菜間。
5、加工冷菜的工具、容器必須專(zhuān)用、用前必須消毒,用后必須洗凈并保持清潔。
6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料,必須洗凈消毒,未經(jīng)清洗處理的,不得帶入冷菜間。
7、制作肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)冷菜拼盤(pán)的原料,應(yīng)盡量當(dāng)餐用完,剩余尚需使用的必須存放于專(zhuān)用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、冷葷熟肉在低溫處存放超過(guò)24小時(shí)要回鍋加熱。
9、從業(yè)人員在出入工作區(qū)前、使用衛(wèi)生間后、用餐后、休息后必須對(duì)手進(jìn)行清洗和消毒,消毒可采用1:100的施康消毒液浸泡消毒。
10、從事直接入口食品供應(yīng)工作的從業(yè)人員工作時(shí)要穿戴清潔的工作服、帽子、口罩、手套,工作服、帽子、口罩、手套每個(gè)班次使用后,要立即進(jìn)行更換、清洗和消毒。
11、冷葷制作、管藏都要嚴(yán)格做到生熟食品分開(kāi),生熟工具(刀、墩、盆、稱(chēng)、冰箱等)嚴(yán)禁混用,避免交叉污染。
12、冷葷專(zhuān)用刀、砧、抹布每日用后要洗凈,次日用前消毒,砧板定期消毒。
13、冷菜間紫外線消毒燈要定時(shí)開(kāi)關(guān),進(jìn)行消毒殺菌。
14、保持冰箱內(nèi)整潔,并定期進(jìn)行洗刷、消毒。
遵守企業(yè)規(guī)章制度6
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》,及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證,并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處。
2、生產(chǎn)企業(yè)周?chē)h(huán)境良好,25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆、垃圾場(chǎng)、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲(chóng)的場(chǎng)所,衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法,即:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,責(zé)任到人,確保內(nèi)外環(huán)境整潔。
3、嚴(yán)把食品及原料采購(gòu)關(guān),采購(gòu)員采購(gòu)食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件,禁止采購(gòu)不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品入庫(kù)前要進(jìn)行驗(yàn)收登記,食品貯存應(yīng)做到分類(lèi)存放,離地離墻先入先出,定期檢驗(yàn),及時(shí)清理;食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)防鼠、防潮,嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲(chóng)劑等有害有毒物質(zhì)。
5、食品加工人員要認(rèn)真履行崗位職責(zé),按良好的生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行操作,確保各工序連續(xù)進(jìn)行,嚴(yán)禁往返,防止交叉污染。
6、加工后的`廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋,存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車(chē)間,且位于生產(chǎn)車(chē)間的下風(fēng)向;廢棄食用油脂專(zhuān)人管理,盛放于標(biāo)有“廢棄食用油脂專(zhuān)用”字樣的密閉容器內(nèi),定期按有關(guān)規(guī)定及時(shí)清理。
7、食品加工人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作;工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,防止人為因素造成的食品污染。
8、建立完善的質(zhì)量控制體系,按照國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn),要逐批次對(duì)投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn),保證每批產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后出廠。
遵守企業(yè)規(guī)章制度7
為提升家裝企業(yè)的形象。建立企業(yè)的品牌戰(zhàn)略,給客戶心目中留下本企業(yè)員工團(tuán)隊(duì)合作精神及認(rèn)真的工作作風(fēng),制定辦公室工作制度。
一、五不準(zhǔn)
1、不準(zhǔn)曠工、遲到、早退和擅離工作崗位。
2、不準(zhǔn)在工作時(shí)間內(nèi)做與工作無(wú)關(guān)的.事。
3、不準(zhǔn)在辦公室上班時(shí)間玩電腦游戲、睡覺(jué)、串崗,上網(wǎng)閑聊。
4、不準(zhǔn)在禁煙區(qū)域內(nèi)吸煙。
5、不準(zhǔn)在上班時(shí)間前或上班中喝酒。
二、三不走
1、工作區(qū)域未整理清潔不走。
2、部門(mén)負(fù)責(zé)人未同意不走。
3、電腦、電器、門(mén)窗未關(guān)好不走。
三、工作時(shí)間
總經(jīng)辦、工程、材料部:9:00—17:30
設(shè)計(jì)及其他部門(mén)人員:9:00—17;30
注:①休息天輪休制另行安排。
②由于季節(jié)變化,可適當(dāng)調(diào)整時(shí)間另行通知。
四、作勤制度
1、按工作區(qū)域時(shí)間內(nèi)上、下班登記。
2、不準(zhǔn)代人登記。
五、管理制度
1、人性化政策
A、每月允許遲到1次在15分鐘以內(nèi)。
B、每月全勤獎(jiǎng)勵(lì)30元。
C、總經(jīng)辦、質(zhì)檢、工程、材料部下班不打卡。
2、處罰條款
、龠t到每次處罰30元。
、谠缤嗣看翁幜P30元。
③累計(jì)每月遲到、早退3次以上部分2倍處罰。
、艽怯浾咛幜P每次50元。
⑤中午喝酒處罰每次50元。(請(qǐng)客人除外)
3、請(qǐng)假原則
、俨块T(mén)職員向部門(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假。
、诓块T(mén)負(fù)責(zé)人向常務(wù)副總請(qǐng)假。
、墼谙虿块T(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假的同時(shí),必須遞交書(shū)面請(qǐng)假條說(shuō)明事由。當(dāng)天辦好請(qǐng)假手續(xù)。突發(fā)原因應(yīng)及時(shí)事前電話請(qǐng)假,次日必須補(bǔ)辦請(qǐng)假條。
、芪崔k理請(qǐng)假手續(xù)的按有關(guān)條款執(zhí)行。
六、其他
1、打卡由總臺(tái)負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。
2、總臺(tái)及設(shè)計(jì)中心桌面衛(wèi)生秩序由總文秘監(jiān)督,個(gè)人自行負(fù)責(zé)。
3、公司內(nèi)行政區(qū)域工作秩序由常務(wù)副總監(jiān)督執(zhí)行。
遵守企業(yè)規(guī)章制度8
1、建立健全本單位食品安全管理制度,并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專(zhuān)職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的'食品安全管理員,對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄,落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理,積極預(yù)防和控制食品安全事件,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
2、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度,并進(jìn)行相關(guān)記錄,備查。
3、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
4、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。
5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查,指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
6、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1—2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,同時(shí)檢查各部門(mén)的自查記錄,對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋,并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),做好檢查記錄。
遵守企業(yè)規(guī)章制度9
第一條、為規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,保證產(chǎn)品質(zhì)量,做到產(chǎn)品可追溯,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī),制定本規(guī)定。
第二條、在中國(guó)境內(nèi)從事保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定加強(qiáng)和規(guī)范索證索票和臺(tái)賬管理。
第三條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,索取并查驗(yàn)供貨者資質(zhì)及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效證明文件,留存相關(guān)票證文件建檔備查,同時(shí)加強(qiáng)臺(tái)賬管理,如實(shí)記錄購(gòu)銷(xiāo)信息。
第四條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立相關(guān)部門(mén)或指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理工作,及時(shí)整理有關(guān)檔案文件,相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。
第五條、應(yīng)當(dāng)按供貨者、供貨品種或供貨時(shí)間建立健全索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬檔案,有關(guān)文件應(yīng)當(dāng)保存至產(chǎn)品保質(zhì)期結(jié)束后1年,且保存期限不得少于2年。保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)逐步實(shí)現(xiàn)信息化管理,建立電子檔案。
第六條、涉及保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立健全保健食品安全管理制度,明確保健食品安全管理責(zé)任,定期對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理情況進(jìn)行檢查。
第七條、保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品批準(zhǔn)證書(shū)(含技術(shù)要求、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)等)和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)報(bào)告以及產(chǎn)品銷(xiāo)售單據(jù)等信息。必要時(shí)要審查并索取經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
第八條、生產(chǎn)企業(yè)索證應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容:
(一)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或有關(guān)證明文件。
(二)原料、輔料、包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可和流通許可證明文件,或其他證明材料。涉及進(jìn)口的,應(yīng)當(dāng)索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的證明文件。
(三)原料、輔料、包裝材料的出廠檢驗(yàn)合格證明。涉及檢疫的,應(yīng)當(dāng)索取檢疫合格證明。
。ㄋ模┥婕吧虡(biāo)、條形碼印刷的,應(yīng)當(dāng)索取供貨者印刷許可證和條形碼印刷許可證。
。ㄎ澹┓煞ㄒ(guī)規(guī)定的其他材料。
無(wú)法提供文件原件的,可以提交復(fù)印件;復(fù)印件應(yīng)當(dāng)逐頁(yè)加蓋生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。
第九條、生產(chǎn)企業(yè)索票應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的銷(xiāo)售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應(yīng)當(dāng)至少注明原料、輔料、包裝材料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、單價(jià)、金額、銷(xiāo)售日期。
第十條、經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容:
。ㄒ唬┍=∈称飞a(chǎn)企業(yè)和供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
。ǘ┍=∈称飞a(chǎn)許可和流通許可證明文件,或其他證明材料。
。ㄈ┍=∈称放鷾(zhǔn)證書(shū)(含技術(shù)要求、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)等)和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
。ㄋ模┍=∈称烦鰪S檢驗(yàn)合格報(bào)告。進(jìn)口保健食品還應(yīng)當(dāng)索取檢驗(yàn)檢疫合格證明。
。ㄎ澹┓煞ㄒ(guī)規(guī)定的其他材料。
無(wú)法提交文件原件的,可提交復(fù)印件;復(fù)印件應(yīng)當(dāng)逐頁(yè)加蓋保健食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。
第十一條、經(jīng)營(yíng)企業(yè)索票應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的銷(xiāo)售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應(yīng)當(dāng)至少注明保健食品的名稱(chēng)、注冊(cè)證號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、單價(jià)、金額、銷(xiāo)售日期。
第十二條、實(shí)行統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè),可由總部統(tǒng)一索取查驗(yàn)相關(guān)證、票并存檔,建立電子化檔案,供各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)終端進(jìn)行查詢索證情況。各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)自行采購(gòu)的保健食品,應(yīng)當(dāng)按照要求自行索證索票。
第十三條、生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)入原料、輔料、包裝材料或經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)入保健食品的',應(yīng)當(dāng)索取同批次產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報(bào)告,檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
第十四條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)行臺(tái)賬管理,建立購(gòu)貨、銷(xiāo)售臺(tái)賬,并如實(shí)記錄。
第十五條、購(gòu)貨臺(tái)賬按照每次購(gòu)入的情況記錄,內(nèi)容至少包括:名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、產(chǎn)地、購(gòu)進(jìn)價(jià)格、購(gòu)貨日期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等信息。
第十六條、銷(xiāo)售臺(tái)賬按照每次銷(xiāo)售的情況記錄,內(nèi)容至少包括:名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、產(chǎn)地、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售日期、庫(kù)存等內(nèi)容,或保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。
生產(chǎn)企業(yè)和從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)還應(yīng)當(dāng)詳細(xì)記錄購(gòu)貨者名稱(chēng)、住所以及聯(lián)系方式等流向信息。
第十七條、應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄質(zhì)量不合格的原料、輔料、包裝材料或保健食品的召回、退貨、銷(xiāo)毀等處理情況。
第十八條、本規(guī)定由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
第十九條、本規(guī)定自20__年__月__日起施行。
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