酒店規(guī)章制度范文
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，很多地方都會(huì)使用到制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的酒店規(guī)章制度范文，希望能夠幫助到大家。
第一節(jié)總則
一、考核的目的
通過(guò)對(duì)個(gè)人績(jī)效進(jìn)行管理和評(píng)估，提高個(gè)人的工作能力和工作績(jī)效，從而提高部門(mén)的工作績(jī)能，最終實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目的。
二、考核對(duì)象
本考核制度適用于所有正式聘用員工
三、考核原則
1、公開(kāi)的原則
考核過(guò)程公開(kāi)化、制度化
2、客觀性原則
用事實(shí)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)話、切忌帶個(gè)人主觀因素或猜想
3、溝通的原則
考核人在對(duì)被考核者進(jìn)行績(jī)效考核的過(guò)程中，需要與被考核者進(jìn)行充分溝通，聽(tīng)取被考核者對(duì)自己工作的評(píng)價(jià)與意見(jiàn)，使考核結(jié)果公正、合理，能夠促進(jìn)績(jī)效改善。
4、時(shí)效性原則
績(jī)效考核是對(duì)考核期內(nèi)工作成果的綜合評(píng)價(jià)，不應(yīng)將本考核期之前的表現(xiàn)強(qiáng)加于本次的考核結(jié)果中，也不能取近期的業(yè)績(jī)或比較突出的一兩個(gè)成果代替整個(gè)考核期的業(yè)績(jī)。
四、考核用途
本公司考核各級(jí)員工成績(jī)的記錄，作為晉升晉級(jí)、降職降級(jí)、辭退、核薪及發(fā)放獎(jiǎng)金的依據(jù)。
五、考核周期
考核為月度考核
六、考核關(guān)系
1、被考核者是指接受考核的對(duì)象，包括公司各部門(mén)經(jīng)理和普通員工。
2、績(jī)效考核者是被考核的直接管理上級(jí)，績(jī)效考核者需要熟練掌握績(jī)效考核相關(guān)表格
流程、考核制度，做到與被考核者的及時(shí)溝通與反饋，公正的完成考核工作。
3、考核結(jié)果審核者員工為部門(mén)主管，管理人員為部門(mén)經(jīng)理。
4、總經(jīng)理是考核結(jié)果的最終審定者。
第二節(jié)考核內(nèi)容
一、考核主要從工作態(tài)度、工作業(yè)績(jī)、核心工作能力三個(gè)方面，滿分是100分。
二、工作態(tài)度考核是考核對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)程度及為此付出的努力程度。
三、工作業(yè)績(jī)考核是考核被考核者在一個(gè)考核周期內(nèi)工作效率與工作結(jié)果。
四、核心工作能力是綜合被考核者在一個(gè)考核周期內(nèi)由工作效果達(dá)成反映出來(lái)的應(yīng)具備的
核心能力的狀況。
五、績(jī)效考核表
第三節(jié)考核方式
一、考核主要分為自我評(píng)價(jià)、直接上級(jí)考核、跨級(jí)上級(jí)審核三種。三種考核所占權(quán)重如下
表所示。
考核方式權(quán)重表
考核方式自我評(píng)價(jià)上級(jí)考核跨級(jí)上級(jí)審核
所占權(quán)重10%45%45%
二、考核最終分?jǐn)?shù)確定
考核最終分?jǐn)?shù)=自我評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)×10%+上級(jí)考核分?jǐn)?shù)×45%+跨級(jí)上級(jí)審核分?jǐn)?shù)×45%
第四節(jié)考核流程
一、員工考核流程
1、每月29日前廳經(jīng)理把《員工績(jī)效考核表》發(fā)放下去。
2、員工根據(jù)自己本月的表現(xiàn)，進(jìn)行自我評(píng)價(jià)打分，于30日14點(diǎn)以前上交給直接上級(jí)(上一個(gè)月的)。
3、直接上級(jí)根據(jù)上個(gè)月下屬員工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行上級(jí)考核打分，于第二個(gè)月1日
14點(diǎn)以前完成評(píng)分，上交給員工跨級(jí)上級(jí)審核。
4、跨級(jí)上級(jí)對(duì)《員工績(jī)效考核表》進(jìn)行審核打分，與3日14點(diǎn)以前完成，在3日17
點(diǎn)前把考核表返回給直接上級(jí)。
5、直接上級(jí)在5日16點(diǎn)以前完成和下屬員工的績(jī)效面談，5日17點(diǎn)以前把《員工績(jī)
效考核表》上交到前廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理在6日9點(diǎn)以前匯總員工考核成績(jī)交給總經(jīng)理。
二、管理人員考核流程
1、每月29日經(jīng)理把《管理人員績(jī)效考核表》發(fā)放下去。
2、管理人員根據(jù)自己本月的表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)分，于30日18點(diǎn)前上交給前廳經(jīng)理。
3、前廳經(jīng)理在第二個(gè)月1日14點(diǎn)以前完成評(píng)分，上交給總經(jīng)理。
4、總經(jīng)理對(duì)《管理人員績(jī)效考核表》進(jìn)行審核打分，于2日18點(diǎn)以前完成。
5、總經(jīng)理在6日9點(diǎn)以前完成和下級(jí)管理人員的績(jī)效面談。
第五節(jié)績(jī)效考核實(shí)施
一、績(jī)效考核人培訓(xùn)
通過(guò)培訓(xùn)，使考核人掌握績(jī)效考核相關(guān)技能，熟悉考核的各個(gè)環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確把握考核標(biāo)
準(zhǔn)，分享考核經(jīng)驗(yàn)，掌握考核方法，克服考核過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題。
二、考核等級(jí)劃分
考核結(jié)果分為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)。具體標(biāo)準(zhǔn)如下。
A級(jí)80分以上，月度考核在80分以上。
B級(jí)60分以上，月度考核在60分以上。
C級(jí)60分以上，月度考核在60分以下。
三、未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績(jī)效考核
四、有下列情形之一者，其考核不得為A級(jí)。
1、服務(wù)員、收銀員、迎賓、酒水員在業(yè)務(wù)技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、服務(wù)意識(shí)三個(gè)指標(biāo)任意一
項(xiàng)不達(dá)到“良好”的。
2、傳菜生、保安，在工作質(zhì)量、業(yè)務(wù)技能、紀(jì)律性三個(gè)指標(biāo)任意一項(xiàng)不達(dá)到“良好”
3、樓面部長(zhǎng)、主管，在業(yè)務(wù)技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、部門(mén)服務(wù)意識(shí)三個(gè)指標(biāo)任意一項(xiàng)不達(dá)到
“良好”的。
4、傳菜部長(zhǎng)、保安部長(zhǎng)，在業(yè)務(wù)技能、部門(mén)工作質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、責(zé)任感三個(gè)指標(biāo)任
意一項(xiàng)不達(dá)到“良好”的。
五、有下列情況之一者，其考核為C級(jí)
1、曠工1天以上者。
2、三次以上遲到者。
第六節(jié)績(jī)效考核結(jié)果運(yùn)用
一、薪水
1、員工
�、艑�(duì)于月度績(jī)效考核為A級(jí)的`員工，評(píng)其為：“月度優(yōu)秀員工”，獎(jiǎng)例休一天。
⑵對(duì)于一個(gè)季度，二次以上月度績(jī)效考核為A級(jí)的員工，評(píng)其為“季度優(yōu)秀員工”，
獎(jiǎng)現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表?yè)P(yáng)刊登。
�、菍�(duì)于一年內(nèi)，二次以上獲得“季度優(yōu)秀員工”的員工，評(píng)其為“年度優(yōu)秀員工”
免費(fèi)參加一次公司組織的旅游活動(dòng)，且工資升一檔(月薪加50元)。
�、葘�(duì)于連續(xù)二次月度績(jī)效考核為C級(jí)的員工，工資降一檔(月薪減50元)
2、中層管理人員
�、艑�(duì)于績(jī)效考核為A級(jí)的中層管理人員，評(píng)其為“月度優(yōu)秀管理人員”，獎(jiǎng)例休一天。
⑵對(duì)于一個(gè)季度，二次以上月度績(jī)效考核為A級(jí)的，評(píng)其為“季度優(yōu)秀管理人員”，
獎(jiǎng)現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表?yè)P(yáng)刊登。
�、菍�(duì)于一年內(nèi)，二次以上獲得“季度優(yōu)秀管理人員”的，評(píng)其為“年度優(yōu)秀管理人員”
免費(fèi)參加一次公司組織的旅游活動(dòng)，且工資升一檔(月薪加100元)
�、葘�(duì)于連續(xù)二次月度績(jī)效考核為C級(jí)的管理人員，工資降一檔(月薪減100元)。
�、蓪�(duì)于連續(xù)三次月度績(jī)效考核為C級(jí)的管理人員，酒店作辭退處理。
二、崗位調(diào)整
1、對(duì)于評(píng)為“年度優(yōu)秀員工”的員工，列其為儲(chǔ)備干部，制定晉升培訓(xùn)。
2、對(duì)于連續(xù)三次月度績(jī)效考核為C級(jí)的員工，酒店作辭退處理。
3、對(duì)于連續(xù)三次月度績(jī)效考核為C級(jí)的管理人員，酒店作辭退處理。
三、績(jī)效考核面談
每次考核結(jié)束后一個(gè)星期內(nèi)，直接上級(jí)要對(duì)被考核者進(jìn)行績(jī)效面談，對(duì)其在上一個(gè)考核周期內(nèi)取得的成績(jī)表示祝賀，同時(shí)對(duì)自身出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，以便于提高其工作能力和工作績(jī)效。
四、考核結(jié)果申訴
如果被考核者認(rèn)為考核結(jié)果不公正與考核者溝通無(wú)效，并確有證據(jù)證明的情況下可以啟動(dòng)考核結(jié)果申訴程序(每月向總經(jīng)理反映情況)。
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