餐廳收銀員個人總結（集合）

　　總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以提升我們發(fā)現問題的能力，為此要我們寫一份總結。如何把總結做到重點突出呢？以下是小編精心整理的餐廳收銀員個人總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　我從事餐廳收銀工作的時間不是太長，自身的素質和業(yè)務水平離工作的實際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，為餐廳的發(fā)展作出了自己應有的貢獻。以下是自己今年工作的總結。

　　一、收銀臺的工作規(guī)定

　　收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現金，以免引起不必要的誤解和可能產生的公款私挪的現象。收銀員在進行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會。

　　在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的菜品，或臨時決定不購買的菜品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些菜品混淆，引起誤會。收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。隨意打開抽屜既會引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。

　　二、菜品方面的熟悉工作

　　工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會使個別顧客趁機不結賬就離開餐廳。收銀員在營業(yè)期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的餐廳內的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異�，F象發(fā)生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價菜品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。

　　三、暫離崗位的注意點

　　注意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上;將現金全部鎖入收銀機的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員;離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不可立即離開，應以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬;并為等侯的顧客結賬后方可離開。

　　作為與現金直接打交道的收銀員，我認為必須遵守餐廳的作業(yè)紀律。在今后我會牢記這次工作中總結的經驗教訓，并爭取將收銀員工作做得更好一些。

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