中學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告
食品衛(wèi)生安全是學(xué)校重視的話題，下面是小編整理的中學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告范文，歡迎閱讀參考！
中學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告一
為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。
1、督促經(jīng)營(yíng)食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，本著以服務(wù)師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2、禁止經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。
3、要求經(jīng)營(yíng)的食品必須無毒、無害，所經(jīng)營(yíng)的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測(cè)證明。禁止“三無”食品進(jìn)入學(xué)校，杜絕自制食品。
4、要求保持食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時(shí)消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。
5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，要求食品經(jīng)營(yíng)人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時(shí)必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。
6、每天對(duì)學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度，讓家長(zhǎng)放心。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知廠家，立即改正。
7、每學(xué)期對(duì)學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每?jī)商鞊Q水一次。
8、利用晨會(huì)向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)。
因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識(shí)到自己對(duì)搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。
中學(xué)食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告二
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。按照《太教〔XX〕53號(hào)》通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的'學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平時(shí)有檢查有記載，消除食品衛(wèi)生安全隱患，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況
我校現(xiàn)有學(xué)生食堂1個(gè)，食堂工作人員8人，寄宿學(xué)生500多人，校園小賣部1個(gè)，衛(wèi)生許可證持證率100%。
二、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
自9月27日接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議，在傳達(dá)了縣教育局“通知”后，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，并成立了“食品安全衛(wèi)生督察小組”， 由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，組員由各年級(jí)主任、后勤主任、食堂管理人員及班主任組成，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。重點(diǎn)對(duì)食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
2、確立規(guī)章制度
建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)國(guó)家、盛市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。如分管后勤食品衛(wèi)生安全工作主任崗位職責(zé)、食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、學(xué)校食堂管理制度，食品原材料采購(gòu)制度、食堂衛(wèi)生制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。
3、嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)關(guān)
學(xué)校要求采購(gòu)人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處采購(gòu)食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。對(duì)米、面、油等食品，實(shí)行集中采購(gòu)，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購(gòu)實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，雙方簽字，驗(yàn)收記錄要按月裝訂保存，以備查驗(yàn)。禁止購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購(gòu)無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。
4、加強(qiáng)食堂工勤作人員的安全知識(shí)教育和管理
�、偌訌�(qiáng)食堂工勤人員思想教育工作，組織他們?cè)膶W(xué)習(xí)上級(jí)文件，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。
�、谑程霉で谌藛T必須保證健康上崗，每年體檢一次。工作時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油。便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食堂內(nèi)做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育
學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
6、規(guī)范學(xué)校小賣部經(jīng)營(yíng)行為。
�、�、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”
�、�、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
�、�、小賣部的售貨員必須定期體檢。
同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
三、存在問題
1、學(xué)生人數(shù)較多，學(xué)生監(jiān)督檢查工作存在一定困難，檢查力度不夠，今后還要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2、食堂的基本設(shè)施和管理還存在著不足之處。
3、學(xué)校周邊擺攤設(shè)點(diǎn)情況還時(shí)有出現(xiàn)，還要征得縣教育局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的大力支持和通力配合，整治力度還要加強(qiáng)。
4、對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育的形式還要多樣化。
四、下一步工作的重點(diǎn)
1、加大對(duì)學(xué)生買帶零食的監(jiān)管力度，從學(xué)生思想上根除買帶零食的陋習(xí)。
2、進(jìn)一步加大“食品衛(wèi)生安全”宣傳教育力度。
3、認(rèn)真開展“食品衛(wèi)生安全”為主題的班團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。
4、利用班會(huì)、黑版報(bào)、校園櫥窗等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意食品衛(wèi)生安全
5、加大校園周邊零食攤點(diǎn)的整治工作。
6、定期召開家長(zhǎng)會(huì)，家校聯(lián)手，共同搞好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全工作
以上是我校在落實(shí)上級(jí)文件做到的事和正在做的工作，我們始終以高度警惕的思想做好食品衛(wèi)生安全工作；以對(duì)廣大師生生命安全和健康成長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，工作力求做到細(xì)致、具體、全面、到位，截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。讓我們?cè)俳釉賲枺咽称钒踩l(wèi)生工作做得更好，警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。
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