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食堂安全自查報(bào)告

時(shí)間:2024-06-26 17:06:23 自查報(bào)告 我要投稿

(精選)食堂安全自查報(bào)告15篇

  在現(xiàn)在社會(huì),報(bào)告的適用范圍越來(lái)越廣泛,報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類(lèi)型。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢?以下是小編整理的食堂安全自查報(bào)告,歡迎閱讀與收藏。

(精選)食堂安全自查報(bào)告15篇

食堂安全自查報(bào)告1

  為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作,提升食品衛(wèi)生安全管理水平,我校根據(jù)上級(jí)要求,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),廣泛開(kāi)展宣傳,明確工作職責(zé),嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

  一、學(xué);厩榫。

  我校是一所寄宿制特殊學(xué)校,學(xué)校面積2689平方米,校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班,在校學(xué)生64人,教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理,學(xué)校圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門(mén)衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),有力地保障了學(xué)校的安全。

  二、主要工作及措施

  1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品衛(wèi)生安全。

  我校一向以來(lái),就高度重視學(xué)校食品安全工作,把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中,學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),建立了學(xué)校食品安全職責(zé)制及職責(zé)追究制。

  2、增強(qiáng)宣傳教育,全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

  有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育,保證食品安全教育取得實(shí)效。經(jīng)過(guò)有力的宣傳教育工作,全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí),也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

  3、增強(qiáng)重點(diǎn)工作,切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。增強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,遵照有關(guān)部分的請(qǐng)求,食堂各項(xiàng)管理制度齊全,科學(xué)管理學(xué)校的`食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專(zhuān)門(mén)的管理人員,負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)一樣平常管理工作。制訂了食堂衛(wèi)生、安全管理制度,嚴(yán)格持證上崗制度,食堂從業(yè)人員做到持證上崗,學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也能夠隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情景,從而了解食堂的內(nèi)部情景。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)步伐,食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu),確保食品的安全。進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn),樹(shù)立良好的形象,為全校師生員工供給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

食堂安全自查報(bào)告2

  校園本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照縣教體局要求,對(duì)校園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)

  為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)校園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

  食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):王光輝

  副組長(zhǎng):李國(guó)維

  成員:李光薛國(guó)輝王成何東博李春學(xué)

  二、自查狀況

  在校園食堂用餐的:現(xiàn)有住校學(xué)生900余人。校園本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷(xiāo)售管理工作,把食品安全做為校園工作的重中之重,制定并完善了食堂衛(wèi)生制度、食品驗(yàn)收制度、安全管理制度。

  校園設(shè)意見(jiàn)箱,由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的'意見(jiàn)和推薦,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

  三、存在的問(wèn)題:

  1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí),工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位,容易造成誤解。

  2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理潛力較弱,遵守校園規(guī)章制度,持續(xù)餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識(shí)相對(duì)較差。

  3、由于市場(chǎng)的原因,蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高,難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。

  四、整改措施:

  1、建立職責(zé)監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、職責(zé)到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。

  2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

  3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。

  五、克服不足,再上臺(tái)階

  對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞存在一些不足,今后,校園將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使校園食堂食品安全工作,乃至校園整體工作再上新的臺(tái)階。

食堂安全自查報(bào)告3

  學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的看法,嚴(yán)格根據(jù)上級(jí)工作要求,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次具體的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)隨意識(shí)

  為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:周校長(zhǎng)為組長(zhǎng),張校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好整改。

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  成員:各班生活委員

  二、自查狀況

  在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷(xiāo)售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

 。ㄒ唬⑿l(wèi)生制度:

  a、食品衛(wèi)生:

  1、應(yīng)選購(gòu)簇新、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品,不得選購(gòu)和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

  2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常運(yùn)用。

  3、生熟食品分開(kāi)存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)運(yùn)用。

  4、加工前,菜必需洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。

  5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷(xiāo)售熟食品必需運(yùn)用食品夾,不得隨意用手取食。

  b、個(gè)人衛(wèi)生:

  1、食堂工作人員要嚴(yán)格根據(jù)上級(jí)的要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。

  2、要講究個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。

  c、環(huán)境衛(wèi)生:

  1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必需每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)六面光,地面干凈,墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng),室外無(wú)污物,水溝通暢,無(wú)臭味,無(wú)衛(wèi)生死角。

  2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗,保持清潔。

  3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要常常清洗、清掃。

  4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

  5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整齊的要求。

  6、發(fā)覺(jué)選購(gòu)、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品,對(duì)人體健康造成危害的,食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

  7、選購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必需供應(yīng)該食品的有效證照及發(fā)票。

  8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,盡量多想方法,選購(gòu)價(jià)廉物美的物品,盡量降低成本,削減支出。每餐盡可能多的,制作多個(gè)品種,力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

  9、對(duì)剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

  (二)、就餐制度

  1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯,無(wú)特別狀況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。

  2、要禮貌待人,不得運(yùn)用粗暴語(yǔ)言。

  3、開(kāi)飯時(shí)剛好檢查飯菜數(shù)量,剛好補(bǔ)充,確保足額供應(yīng)。

 。ㄈ、食品驗(yàn)收制度

  1、凡選購(gòu)入食堂的食物,必需閱歷收后方可運(yùn)用。要驗(yàn)質(zhì)量,主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無(wú)污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)記,是否過(guò)保質(zhì)期,有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱(chēng)重量的,必需過(guò)稱(chēng),以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

  2、驗(yàn)收合格后,由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名,不合格的,剛好向選購(gòu)人員反饋,選購(gòu)員必需與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

  3、未閱歷收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,在驗(yàn)收過(guò)程中,驗(yàn)收人員必需嚴(yán)格仔細(xì)。

  4、食堂工作人員要依據(jù)季節(jié)改變和當(dāng)?shù)貙?shí)際,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴(yán)格根據(jù)相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格,食堂不得擅自提價(jià)。

  (四)、安全管理制度:

  1、提高安全作業(yè)觀念,仔細(xì)做好防火、防盜、防毒工作,門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

  2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

  3、發(fā)覺(jué)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)馬上向?qū)W校匯報(bào)實(shí)行相關(guān)措施。

  4、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等,做好防范工作。

  5、必需嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意變更電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。運(yùn)用電動(dòng)電器設(shè)備前運(yùn)用者肯定要先學(xué)習(xí)設(shè)備運(yùn)用說(shuō)明書(shū),駕馭運(yùn)用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負(fù),設(shè)備受損個(gè)人賠償。

  8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,更不準(zhǔn)生疏人及非工作人員隨意進(jìn)出。

  9、主動(dòng)做好預(yù)防和限制食物中毒,一旦發(fā)生狀況,馬上向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào),并愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存可疑食品,以便查清事故緣由,追究責(zé)任。

  10、每餐都剛好留有樣品。嚴(yán)禁銷(xiāo)售剩飯剩菜。

  11、餐廳衛(wèi)生由專(zhuān)人剛好清掃,全天保持整齊。

  (五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的狀況,食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)作總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,對(duì)干脆責(zé)任人,嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校規(guī)章制度處理。出現(xiàn)重大安全事故,移交司法機(jī)關(guān)處理。

 。、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的.管理制度。

  三、存在的問(wèn)題

  1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)覺(jué)存在的部分問(wèn)題。例如:部分蔬菜清洗方式不符養(yǎng)分衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí),工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)說(shuō)明不到位,簡(jiǎn)單造成誤會(huì)。

  2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的,年齡較小,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識(shí)相對(duì)較差。

  3、由于市場(chǎng)的緣由,蔬菜、肉類(lèi)等食品,難以滿(mǎn)意每個(gè)人的口味。

  四、克服不足,再上臺(tái)階

  比照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)覺(jué),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

食堂安全自查報(bào)告4

  我校一直重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全縣食堂食品安全管理的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查,3月28日至29日我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作,現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下:

  一、健全組織,細(xì)化分工,針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。

  多年來(lái),學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓,學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支以胡建國(guó)校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,張林副校長(zhǎng)主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍,管理人員分工逐層細(xì)化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況,制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度,強(qiáng)化過(guò)程管理,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,把食品安全事件力爭(zhēng)降到零。針對(duì)春季傳染病高發(fā)期,學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對(duì)走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢,對(duì)住宿學(xué)生進(jìn)行晨晚檢,力爭(zhēng)杜絕傳染病在校園蔓延。對(duì)師生服務(wù)部杜絕三無(wú)食品進(jìn)入商店,查到一次很罰一次。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

  學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的`食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫(kù)前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨,對(duì)于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn),并作詳細(xì)的記錄,對(duì)賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。

  學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上,杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺(tái)流向?qū)W生,若出現(xiàn)變質(zhì)和過(guò)期的必須及時(shí)消毀,并作記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué),校長(zhǎng)室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí),要求工作人員規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度,使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過(guò)程安全衛(wèi)生。

  加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入,為了改善食堂環(huán)境,學(xué)校投入大量資金,改善學(xué)生食堂硬件條件。購(gòu)置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜,設(shè)置紫外線殺菌燈。每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺(tái)、帶蓋的垃圾容器。庫(kù)房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開(kāi),葷、素食品分開(kāi),加工生熟食品的容器、工具分開(kāi),食品分類(lèi)存放,庫(kù)房堆放食品隔墻離地。通過(guò)檢查,我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上,基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意,家長(zhǎng)放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

食堂安全自查報(bào)告5

  根據(jù)省食藥監(jiān)餐【20xx】234號(hào)文件的指示精神,莘縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所向轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)學(xué)校下發(fā)了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查的通知,各級(jí)各類(lèi)學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查結(jié)果總結(jié)如下:

  一、基本情況:

  全市現(xiàn)有各類(lèi)學(xué)校食堂58戶(hù),其中高中食堂3戶(hù)、高職高專(zhuān)食堂1戶(hù)、中小學(xué)食堂54戶(hù)、幼兒園食堂0戶(hù),均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。健康證持證率100%。學(xué)校自辦食堂的共0戶(hù),占總數(shù)的0%,承包經(jīng)營(yíng)的有58戶(hù),占總數(shù)的100%。有30家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制,僅能解決部分師生的就餐問(wèn)題,還需外購(gòu)盒飯來(lái)解決師生的用餐。

  二、自查情況

  全縣各級(jí)各類(lèi)學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行自查打分,從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查,主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購(gòu)登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求,食品添加劑未能做到使用登記、專(zhuān)人負(fù)責(zé),專(zhuān)柜保存。

  三、整改情況

  所有學(xué)校食堂通過(guò)自查深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進(jìn)行整改,學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的'提高。如某學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購(gòu)登記不全、餐具消毒不到位等問(wèn)題通知承包經(jīng)營(yíng)單位,限期改正,否則取消該單位的承包經(jīng)營(yíng)資格,督促承包經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行改造,更換和增加設(shè)施,在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

食堂安全自查報(bào)告6

  學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照學(xué)校食堂要求,認(rèn)真對(duì)教育局、衛(wèi)生局文件的要求,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:

  一、自查情景

  1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),值日教師、班主任和食堂管理員任副組長(zhǎng),制訂了工作計(jì)劃,對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。

  2、健全制度、職責(zé)到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一職責(zé)人,食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作,值日教師和班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度,如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

  3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全,把好食品采購(gòu)關(guān),嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生,食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品供貨協(xié)議,認(rèn)真做好取證,索證工作,堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。

  4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé),每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收,嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量,保證劣質(zhì)食品與三無(wú)食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

  5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí),認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作,確保師生吃上放心菜,洗菜按照流程進(jìn)行,從洗菜到燒菜層層落實(shí),職責(zé)到人。學(xué)校不供給涼拌食物。

  6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式,個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物,每人一個(gè)餐盤(pán),確保不發(fā)生傳染性疾病。

  7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于200克,在冷藏條件下存放48小時(shí)。

  8、從業(yè)人員持證上崗,規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留長(zhǎng)發(fā),不留長(zhǎng)指甲,不戴手飾,注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥,個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每一天不定期進(jìn)行垃圾清理,食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情景良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

  9、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施;有8個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆;有專(zhuān)用的餐具消毒桶;有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和,有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用;食品加工區(qū)有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物;食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板,有食品存放架,做到分類(lèi)存放,保證有良好的通風(fēng)效果。

  10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒,消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中,保潔柜能定期清洗,堅(jiān)持潔凈。

  11、水質(zhì)保證,周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來(lái)水公司供給的自來(lái)水,水質(zhì)達(dá)標(biāo),食堂周邊無(wú)污染源。

  12、學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱,由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和提議,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

  13、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬,每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。

  二、存在的問(wèn)題:

  1、我們?cè)谒褭z過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如:蔬菜寄存高度不夠,煤炭寄存不合理,門(mén)簾沒(méi)有起到合理作用,出售食品時(shí),工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位等問(wèn)題。簡(jiǎn)單造成誤解。

  2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村、小區(qū)來(lái)的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理本事較弱,遵守學(xué)校規(guī)章制度,堅(jiān)持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識(shí)相對(duì)較差。

  3、由于市場(chǎng)的原因,蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高,難以滿(mǎn)足每個(gè)人的`口味。

  三、整改措施:

  1、建立職責(zé)監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、職責(zé)到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織研究食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。

  2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

  3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用學(xué)校廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買(mǎi)過(guò)期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的慣。

  四、克服不足,再上臺(tái)階

  對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐,在工作中還存在一些不足,我們將按照食堂工作要求及時(shí)整改到位,解決食堂安全、食品安全隱患。今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

食堂安全自查報(bào)告7

省教育廳:

  根據(jù)文件《關(guān)于進(jìn)一步做好新時(shí)期高校和中專(zhuān)學(xué)校學(xué)生食堂工作的通知》要求,我校對(duì)照文件精神,認(rèn)真自查,現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下:

  一、學(xué)生食堂基本情況

  我校在校生人數(shù)常年保持在3500-4000人,現(xiàn)有生活服務(wù)中心和次生活服務(wù)中心各1棟,總體建筑面積約7300平方米。擁有學(xué)生食堂4個(gè),其中漢餐食堂3個(gè),分別由3家社會(huì)化餐飲公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng);xx食堂(xx餐廳)1個(gè),由學(xué)校自營(yíng)。

  二、學(xué)校常規(guī)管理工作

  1.健全組織,細(xì)化分工,明確職責(zé),監(jiān)管到位。

  多年來(lái),我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓,學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支精干的管理隊(duì)伍,管理人員分工逐層細(xì)化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度?倓(wù)處制定了監(jiān)督制度,強(qiáng)化過(guò)程管理,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,把食堂食品安全事件力爭(zhēng)降到零。

  為把工作做得更好,我們?cè)诿繉W(xué)期開(kāi)學(xué)初,專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂食品安全工作會(huì)議、社會(huì)化經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人會(huì)議,開(kāi)展學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,對(duì)照文件找差距,增強(qiáng)各經(jīng)營(yíng)單位員工食品安全工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性。

  2.努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

  學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂規(guī)章制度及處罰辦法》以及上級(jí)教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全,努力形成“人人講安全、人人監(jiān)督安全”的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的.各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到管理常規(guī)化。平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫(kù)前驗(yàn)貨,對(duì)于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。做好日常飯菜留樣和餐具消毒工作,并作詳細(xì)的記錄。加強(qiáng)對(duì)原材料、產(chǎn)品半成品存放的管理,要求物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過(guò)程安全衛(wèi)生,

  3.加強(qiáng)我校食堂從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

  學(xué)?倓(wù)處定期召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí),要求工作人員規(guī)范操作,掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求。積極配合食品藥品監(jiān)督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  4.擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的投入。20xx年學(xué)校自籌資金1000余萬(wàn)新建生活服務(wù)次中心,極大地改善了學(xué)生的就餐環(huán)境;20xx年我校通過(guò)招標(biāo)采購(gòu),將4家食堂全部安裝完成了“明廚亮灶”工程;20xx年我校通過(guò)招標(biāo)采購(gòu),投入十余萬(wàn)元將生活服務(wù)中心的排煙設(shè)備進(jìn)行整體更換。

  三、存在的主要問(wèn)題

  1.“學(xué)生大伙”與“特色風(fēng)味”的比例問(wèn)題。雖然我校的總體學(xué)生食堂“特色風(fēng)味”的窗口比例符合文件要求的33%以下,但是在自查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)有1個(gè)學(xué)生食堂的“特色風(fēng)味”的窗口比例超過(guò)33%;

  2.防火及消防安全重視程度不夠。在個(gè)別售餐間出現(xiàn)使用和儲(chǔ)藏液化石油氣罐的現(xiàn)象;

  3.學(xué)校資金緊張,部分設(shè)備長(zhǎng)期使用,急需維修或更換。

  四、整改措施及進(jìn)度

  1.對(duì)于1個(gè)學(xué)生食堂出現(xiàn)“特色風(fēng)味”的窗口比例超標(biāo)問(wèn)題,學(xué)校已經(jīng)要求經(jīng)營(yíng)單位限期整改,必須在下學(xué)期開(kāi)學(xué)前將部分“特色風(fēng)味”窗口進(jìn)行調(diào)整;

  2.要求各學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)單位徹查消防設(shè)施。對(duì)于過(guò)期的滅火器,學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)行更換。所有售餐間嚴(yán)禁使用液化石油氣罐。

  3.繼續(xù)積極籌措資金,做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。

食堂安全自查報(bào)告8

  為加強(qiáng)幼兒園管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神,我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、重視食堂食品安全工作

  本學(xué)期初,明確職責(zé)和具體分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全的`衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu),做到獎(jiǎng)懲分明。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

  (1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作。

  (2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

  (3)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

  (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

  六、存在問(wèn)題

  食堂墻面墻群沒(méi)有到頂,有待解決。

  總之,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂食品安全工作做得更好。

  幼兒園食堂食品安全自查報(bào)告3

  我園按照普陀區(qū)關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神,對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

  我園有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共180人,教職工26人,營(yíng)養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書(shū),食品采購(gòu)由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米,幼兒用餐在專(zhuān)用教室進(jìn)行。

  我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:

  一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》,兩名從業(yè)人員有《健康證》。

  五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)(由普陀區(qū)配送中心配送),不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問(wèn)明出處。

  進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專(zhuān)人進(jìn)行登記。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒,水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。

  教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。

  八、生熟食品分類(lèi)存放,不留隔餐剩食,每日食品留樣250克,留樣48小時(shí)。

  未加工熟的食物不給幼兒食用。

  九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

  十、我園還有專(zhuān)用的食品庫(kù)房,有專(zhuān)用菜類(lèi)的細(xì)加工操作間。 在食堂自查過(guò)程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題:

  一、食堂紗窗有一個(gè)小洞,我們及時(shí)進(jìn)行了修補(bǔ)。

  二、在食監(jiān)所檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低,我們也及時(shí)進(jìn)行了更換。

  我們會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)文件規(guī)定,及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí),要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定,與相關(guān)部門(mén)密切配合,做好應(yīng)急處置工作。在自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題我園也會(huì)不斷改進(jìn),在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。

食堂安全自查報(bào)告9

  為加強(qiáng)幼兒園管理,提高衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長(zhǎng)期以來(lái)把衛(wèi)生工作放在第一位,抓平常,重細(xì)微環(huán)節(jié)。依據(jù)上級(jí)指示精神,我幼兒園對(duì)食堂工作綻開(kāi)了全面、仔細(xì)的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下:

  一、重視食堂工作

  本學(xué)期初,明確職責(zé)和詳細(xì)分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長(zhǎng)為首的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)工作制定安排明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增加食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)相識(shí)到學(xué)生衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,愛(ài)護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng),由老師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu),做到獎(jiǎng)懲分明。

  四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的.發(fā)生:

  (1)、把好選購(gòu)、加工關(guān):選購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作。

  (2)、把好消毒關(guān)。全部的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

  (3)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

  (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

  六、存在問(wèn)題

  食堂墻面墻群沒(méi)有到頂,有待解決。

  總之,我們肯定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂工作做得更好。

食堂安全自查報(bào)告10

  為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展全區(qū)中小學(xué)(幼兒園)食堂工作專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知的精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:

  一、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

  根據(jù)隆德縣教體局的文件精神,我校立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了校長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人,總務(wù)主任為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。

  二、切實(shí)抓好學(xué)校食堂管理工作。

  1、食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

  2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。

  3、食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免了交叉污染。

  4、食品原料的采購(gòu)能?chē)?yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū),保證其食品的質(zhì)量。

  5、在食品制作過(guò)程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。

  6、加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度,保證雞蛋的`質(zhì)量,并做好食用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。。

  7、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定,建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,加強(qiáng)食堂管理,完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、驗(yàn)收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

  8、認(rèn)真做到專(zhuān)款專(zhuān)用,嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。

  9、建立食堂財(cái)務(wù)匯報(bào)制度:

  (1)每月5號(hào)前,食堂會(huì)計(jì)必須結(jié)清上月伙食帳,并將結(jié)算上報(bào)校長(zhǎng)。

 。2)每月按時(shí)向班主任及家長(zhǎng)代表匯報(bào)幼兒伙食費(fèi)的使用情況,伙食費(fèi)的盈虧控制在2%以?xún)?nèi)。

  三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的膳食盈虧情況。

  通過(guò)自查,發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保學(xué)生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面,更規(guī)范。

食堂安全自查報(bào)告11

  學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié),根據(jù)清徐縣教育局以及清徐縣食藥局的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面,認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

  每學(xué)年初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的`手中。

  二、規(guī)范管理,加強(qiáng)衛(wèi)生安全

  食堂從業(yè)人員持有效健康合格證上崗,并建立了健康監(jiān)控登記薄,增強(qiáng)了食堂人員個(gè)人衛(wèi)生意識(shí),以及環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)。餐具每天進(jìn)行清洗、消毒、保潔。

  三、把好幾個(gè)關(guān)口,杜絕衛(wèi)生安全隱患

  1、采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)

  對(duì)米面油肉必須向有合格證件的貨主購(gòu)買(mǎi),其它貨物要有同貨主的協(xié)議,確保食品質(zhì)量安全衛(wèi)生。

  2、加工關(guān)

  食品添加劑(堿面、味精)要嚴(yán)格按要求管理使用。加工做到燒熟煮透,確保食品質(zhì)量。

  四、做到食品有留樣、有記錄。

  學(xué)生食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大,盡管我們非常努力但還需不斷完善。比如,食堂的食品加工間,(灶房),與餐廳建筑布局不合理,或者說(shuō)無(wú)餐廳,造成難以杜絕非工作人員進(jìn)入餐廳的現(xiàn)象。

食堂安全自查報(bào)告12

  西邑中心小學(xué)食堂衛(wèi)生食品安全自查報(bào)告 為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作,成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

  強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),提高管理水平,明確管理責(zé)任,學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,校長(zhǎng)為組長(zhǎng)安監(jiān)員趙云具體落實(shí),實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí),領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

  組 長(zhǎng):王壽延

  副組長(zhǎng):趙云 王利華

  組 員:各班班主任

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比,做到獎(jiǎng)懲分明。

  四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。

一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。

  五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

 。1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

 。3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

  (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

  七、整改措施。

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:

  (1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的`食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

  (3)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)

  品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。

  八、存在問(wèn)題。

 。1)、學(xué)校食堂通風(fēng)口需安裝鐵絲網(wǎng),杜絕蚊蠅進(jìn)入。

 。2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員部分為臨時(shí)工,工資低,不夠安心。總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好

食堂安全自查報(bào)告13

  學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照縣教體局要求,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

  為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

  食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組 長(zhǎng): 王光輝

  副組長(zhǎng): 李國(guó)維

  成 員: 李光 薛國(guó)輝 王成 何東博 李春學(xué)

  二、自查情況

  在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有住校學(xué)生900余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷(xiāo)售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的`重中之重,制定并完善了食堂衛(wèi)生制度、食品驗(yàn)收制度、安全管理制度。

  學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱,由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

  三、存在的問(wèn)題:

  1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí),工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位,容易造成誤解。

  2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識(shí)相對(duì)較差。

  3、由于市場(chǎng)的原因,蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高,難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。

  四、整改措施:

  1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。

  2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

  3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。

  五、克服不足,再上臺(tái)階

  對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

食堂安全自查報(bào)告14

  現(xiàn)就我縣20xx年城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩a(chǎn)工作開(kāi)展情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下,不當(dāng)之處,敬請(qǐng)批評(píng)指正。

  一、全縣城鎮(zhèn)燃?xì)饣厩闆r

 。ㄒ唬┕艿廊?xì)夥矫?/p>

  全縣管道鋪設(shè)主要在縣城區(qū),各鄉(xiāng)鎮(zhèn)目前未建設(shè)管道天然氣,縣城區(qū)共鋪設(shè)城區(qū)中壓天然氣管道30公里,安裝低壓天然氣管道102公里,合計(jì)管道鋪設(shè)及安裝了132公里;城區(qū)居民安裝戶(hù)數(shù)21000余戶(hù),城區(qū)通氣戶(hù)數(shù)7100余戶(hù),非民用戶(hù)安裝并通氣36戶(hù),其中非居民用戶(hù)36戶(hù)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置。

  (二)瓶裝燃?xì)夥矫?/p>

  全縣瓶裝燃?xì)夥譃橐夯蜌夂投酌眩渲卸酌逊蔷用裼脩?hù)共計(jì)400余戶(hù),民用1100余戶(hù),液化氣石油氣非居民用戶(hù)共計(jì)700余戶(hù),民用12000余戶(hù),各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共設(shè)18個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn),城區(qū)非居民用戶(hù)安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器80余戶(hù)。

  二、工作開(kāi)展情況及做法

  開(kāi)展城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩,我縣著重加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)、強(qiáng)化在充裝、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、管道施工建設(shè)與維護(hù)、用戶(hù)端全流程監(jiān)管,狠抓城鎮(zhèn)燃?xì)忸I(lǐng)域隱患治理,強(qiáng)化督導(dǎo)檢查、強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法,通過(guò)各種措施有效預(yù)防了燃?xì)忸I(lǐng)域生產(chǎn)安全事故的發(fā)生,截止目前我縣未發(fā)生燃?xì)獍踩鹿省?/p>

 。ㄒ唬⿵(qiáng)化安排部署,狠抓責(zé)任落實(shí)。

一是縣委、縣政府按照全省深化城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩挪檎喂ぷ饔嘘P(guān)要求,結(jié)合我縣實(shí)際,制定下發(fā)了《綏陽(yáng)縣深化城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩挪檎螌?shí)施方案》,明確了整治內(nèi)容與各有關(guān)部門(mén)的責(zé)任;

  二是為有序推進(jìn)城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩喂ぷ,縣安委辦于20xx年11月30日召開(kāi)全縣城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜?zhuān)項(xiàng)整治動(dòng)員部署會(huì),會(huì)議明確了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、相關(guān)部門(mén)、燃?xì)馄髽I(yè)責(zé)任,形成了全方位、無(wú)死角的整治工作格局。

 。ǘ⿵(qiáng)化宣傳培訓(xùn),提升安全意識(shí)。

  一是組織全縣燃?xì)鈴臉I(yè)人員開(kāi)展教育培訓(xùn)2次,縣安委辦組織燃?xì)鈴臉I(yè)人員專(zhuān)題培訓(xùn)1次;

  二是充分利用微信、城區(qū)廣告機(jī)等新媒體對(duì)居民使用燃?xì)獍踩⒁馐马?xiàng)進(jìn)行不間斷宣傳;

  三是在縣城區(qū)大中型小區(qū)設(shè)置城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩麄鲗?zhuān)欄,對(duì)政策法規(guī)、燃?xì)獍踩_(kāi)展宣傳。通過(guò)宣傳培訓(xùn),進(jìn)一步增強(qiáng)燃?xì)鈴臉I(yè)人員和燃?xì)庥脩?hù)的安全意識(shí)。

 。ㄈ⿵(qiáng)化督導(dǎo)檢查,隱患排查治理成效顯著提升。

  一是全縣成立4個(gè)專(zhuān)項(xiàng)檢查組對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)燃?xì)饨?jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)和燃?xì)庥脩?hù)端開(kāi)展督導(dǎo)檢查;

  二是組織縣應(yīng)急管理局、縣綜合執(zhí)法局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣經(jīng)貿(mào)局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、邁達(dá)盛燃?xì)夤、正大新能源燃(xì)夤、縣瓶裝氣體配送中心等相關(guān)單位,排查燃?xì)獍踩?10余次,對(duì)發(fā)現(xiàn)的`問(wèn)題制定整改措施限時(shí)整改;

  三是縣綜合執(zhí)法局成立8個(gè)檢查組,對(duì)全縣城鎮(zhèn)燃?xì)忸I(lǐng)域開(kāi)展拉網(wǎng)式督導(dǎo)檢查2次,并建立督導(dǎo)檢查長(zhǎng)效機(jī)制。

  四是全力開(kāi)展燃?xì)夤芫巡查巡檢,嚴(yán)防施工破壞,燃?xì)獗O(jiān)管人員與企業(yè)巡線人員共同開(kāi)展燃?xì)夤芫巡查巡檢工作,有效督促燃?xì)馄髽I(yè)巡線、密閉空間排查等工作落地落實(shí),實(shí)行工程建設(shè)審批前置程序,即:工程建設(shè)由燃?xì)馄髽I(yè)對(duì)地下燃?xì)夤芫先行簽署意見(jiàn)。

 。ㄋ模⿵(qiáng)化應(yīng)急演練,提升處置能力。為有效應(yīng)對(duì)城鎮(zhèn)燃?xì)忸I(lǐng)域事故發(fā)生的處置能力,由縣綜合執(zhí)法局牽頭,組織了全縣燃?xì)馄髽I(yè)于1月26日在貴州邁達(dá)盛綏陽(yáng)燃?xì)夤灸M場(chǎng)站發(fā)生泄漏后的應(yīng)急處置演練,通過(guò)演練鍛煉了企業(yè)從業(yè)人員在第一時(shí)間處置燃?xì)庑孤┑哪芰Α?/p>

 。ㄎ澹┏擎(zhèn)燃?xì)忸I(lǐng)域“打非治違”工作扎實(shí)開(kāi)展。全縣針對(duì)城鎮(zhèn)燃?xì)庵攸c(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域全方位開(kāi)展“打非治違”工作,通過(guò)認(rèn)真排查和發(fā)動(dòng)群眾力量,對(duì)非法經(jīng)營(yíng)、第三方施工破壞等立案查處3件,已結(jié)案2件,1件正在辦理中。

  三、下步工作打算

  一是要深化城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩恼J(rèn)識(shí)。縣應(yīng)急管理局、綜合執(zhí)法局、市場(chǎng)監(jiān)管局、經(jīng)貿(mào)局、住建局、消防救援大隊(duì)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)嚴(yán)格按照“三必管”的原則開(kāi)展城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩a(chǎn)工作監(jiān)管。

  二是認(rèn)清安全生產(chǎn)工作的形勢(shì),扎實(shí)開(kāi)展“回頭看”工作,確保燃?xì)獍踩a(chǎn)工作平穩(wěn)運(yùn)行,縣綜合執(zhí)法局、市場(chǎng)監(jiān)管局、經(jīng)貿(mào)局、住建局把濃度報(bào)警器安裝工作納入重點(diǎn)問(wèn)題督促整改的范圍,屬地管理部門(mén)加大督促力度。

  三是強(qiáng)化城鎮(zhèn)燃?xì)馀挪檎。認(rèn)真汲取20xx年道真縣事故教訓(xùn),強(qiáng)化對(duì)全縣燃?xì)獬溲b、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用環(huán)節(jié)和燃?xì)夤艿琅挪檎巍?/p>

  四是扎實(shí)推進(jìn)安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治三年行動(dòng)“鞏固提升”。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、各部門(mén)結(jié)合城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩a(chǎn)實(shí)際情況,認(rèn)真對(duì)第一、第二、第三階段工作進(jìn)行提煉總結(jié),并結(jié)合城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩a(chǎn)問(wèn)題隱患排查整治工作動(dòng)態(tài)更新“三個(gè)清單”,切實(shí)提升城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩a(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治能力。

食堂安全自查報(bào)告15

  隨著城市化進(jìn)程加快,幼兒園數(shù)量不斷增加,為保障孩子的身體健康,幼兒園食堂安全問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。其中,燃?xì)馊剂习踩怯變簣@食堂安全的一個(gè)重要方面。本文將從以下幾個(gè)方面對(duì)幼兒園食堂燃?xì)馊剂习踩M(jìn)行自查報(bào)告。

  一、燃?xì)馊剂瞎艿腊踩圆?/strong>

  首先,我們要檢查幼兒園燃?xì)馊剂瞎艿朗欠癜踩。具體包括以下幾個(gè)方面:

  1、燃?xì)夤艿朗欠襁B續(xù)、無(wú)漏氣現(xiàn)象;

  2、燃?xì)夤艿朗欠癫捎娩摴,管道壁厚度是否達(dá)標(biāo);

  3、燃?xì)夤艿朗欠裨O(shè)置截止閥,并有無(wú)異味或熟悉的氣味;

  二、燃?xì)馊剂掀骶甙踩圆?/strong>

  在檢查幼兒園燃?xì)馊剂掀骶邥r(shí),我們要注意以下幾個(gè)方面:

  1、燃?xì)馐焓碃t、蒸飯器等燃?xì)馊剂掀骶呤欠窠?jīng)過(guò)安全檢測(cè);

  2、燃?xì)馊剂掀骶呤欠穹胖迷谕L(fēng)良好的位置,有無(wú)雜物、易燃物等;

  3、燃?xì)馊剂掀骶呤欠裾|c(diǎn)火,有無(wú)明火或者包括外泄煤氣在內(nèi)的其他現(xiàn)象;

  4、燃?xì)馊剂掀骶呤褂脮r(shí),是否有專(zhuān)人看守,有無(wú)進(jìn)行保養(yǎng),及時(shí)更換失效的零部件。

  三、消防設(shè)施安全自查

  在幼兒園食堂中設(shè)置消防設(shè)施也是必不可少的,因此我們還需要對(duì)消防設(shè)施安全進(jìn)行自查:

  1、是否設(shè)置有煙霧探測(cè)器、滅火器等消防設(shè)施,并設(shè)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)維護(hù)檢查;

  2、消防設(shè)施是否能夠及時(shí)啟用,保證孩子們的安全;

  3、在食堂裝修中是否使用了難燃材料,以及建筑結(jié)構(gòu)中是否存在火源聚集和物品堆積等危險(xiǎn)情況。

  四、員工培訓(xùn)安全自查

  除了對(duì)燃?xì)馊剂掀骶叩淖圆橐酝,幼兒園的員工培訓(xùn)也是非常重要的.。在幼兒園食堂,所有與燃?xì)馊剂嫌嘘P(guān)的操作都必須由經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)和考核合格的員工來(lái)操作。因此我們還要進(jìn)行員工培訓(xùn)安全自查:

  1、是否對(duì)工作人員進(jìn)行過(guò)燃?xì)獍踩嘤?xùn);

  2、工作人員是否能夠識(shí)別燃?xì)馊剂鲜褂弥锌赡艹霈F(xiàn)的各種問(wèn)題,并及時(shí)采取對(duì)應(yīng)的措施;

  3、制定應(yīng)急預(yù)案,保證一旦發(fā)生火災(zāi)等安全事故,能夠迅速并有效地應(yīng)對(duì)。

  綜合以上自查報(bào)告,我們可以看到,幼兒園食堂的燃?xì)馊剂习踩珕?wèn)題非常重要,應(yīng)該引起足夠的關(guān)注和重視。因?yàn)槭程貌粌H僅是孩子們的就餐場(chǎng)所,更是他們的成長(zhǎng)場(chǎng)所,必須要保障安全才能讓家長(zhǎng)們更加放心。未來(lái),我們將繼續(xù)加強(qiáng)幼兒園食堂燃?xì)馊剂习踩芾,保障孩子們健康成長(zhǎng)。

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