營養(yǎng)餐自查報告

時間：2024-06-19 14:24:42 自查報告我要投稿

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營養(yǎng)餐自查報告[實用15篇]

　　在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，需要使用報告的情況越來越多，不同種類的報告具有不同的用途。我們應當如何寫報告呢？以下是小編精心整理的營養(yǎng)餐自查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

營養(yǎng)餐自查報告[實用15篇]

營養(yǎng)餐自查報告1

　　為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及太平學區(qū)相關(guān)要求，本學期我校于2月25日前進行了整體安排部署，26日正式開餐，現(xiàn)將實施情況匯報如下：

　　一、學校基本情況

　　我校1—6年級共有6個教學班，學生59人，其中陪餐教師有1人，由值周教師進行陪餐。

　　二、硬件設施情況

　　為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了儲藏室1間，冰箱1個，并在門窗安裝了防盜筋。

　　三、機構(gòu)、制度建設

　　學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，值周教師教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發(fā)放員及監(jiān)督檢查員，各班主任及科任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，學校與各成員簽訂了營養(yǎng)餐工作協(xié)議，各成員分工明確，責任到人。

　　學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。

　　學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，專人負責營養(yǎng)餐物資的驗收、儲藏、發(fā)放等工作，驗收入庫，接收員并兼任出庫發(fā)放員及監(jiān)督檢查員及校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。

　　三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。

　�。�1）驗收、入庫關(guān)。安排值周教師驗收入庫，對于不合格的食物拒絕簽收，確保牛奶、火腿腸和小面包的.安全。

　　（2）留樣關(guān)：每天營養(yǎng)餐做好留樣，確保安全。

　�。�3）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責營養(yǎng)餐的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食情況統(tǒng)計。

　　四、發(fā)放過程中出現(xiàn)的問題

　　1、管理不便，因?qū)W校無專門工作人員，值周教師有時在交接班時交代不清處，造成發(fā)放過程中脫節(jié)現(xiàn)象。

　　2、學生對用餐后的垃圾清理不及時。

　　五、解決出現(xiàn)的問題

　　1、儲藏室雖然簡陋，但確保周圍無污染，環(huán)境保持通風、整潔、干凈。

　　2、校園內(nèi)放置多個垃圾桶，教育學生不亂丟垃圾，保證校園、教室的干凈整潔。

　　六、定期、不定期完善工作

　　學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和營養(yǎng)餐發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

營養(yǎng)餐自查報告2

　　全國學生營養(yǎng)辦通報了20xx年6月15日安徽潁上縣兩所小學部分學生使用營養(yǎng)餐出現(xiàn)不適事件，引起了社會各界的廣泛關(guān)注，瓦窯鎮(zhèn)中心學校轉(zhuǎn)發(fā)了全國學生營養(yǎng)辦函（20xx）48號文件《關(guān)于安徽省上穎縣兩所小學部分學生食用營養(yǎng)餐出現(xiàn)不是事件的通報》，我校全體教師對此次事件高度重視，組織了全體教師開會通報，提高對學生食品衛(wèi)生安全重要性的認識，認真開展自檢自查，以期從此類事件中汲取教訓、引以為戒，舉一反三，避免類似事故在學校發(fā)生。現(xiàn)將我校學生營養(yǎng)餐工程自檢自查情況總結(jié)如下：

　　一、完善營養(yǎng)餐管理機制。

　　我校自實施營養(yǎng)餐制度以來，經(jīng)過不斷完善，現(xiàn)已基本形成效成熟的管理體系。

　　1、嚴格按照中心校有上級有關(guān)部門的要求，制定相關(guān)實施和管理辦法；

　　2、建立和健全相關(guān)檔案，以備上級相關(guān)部門檢查指導。

　　二、加強經(jīng)費管理

　　1、營養(yǎng)餐帳目檔案管理及食品儲藏由專人負責，做到一個人、一把鎖、一把鑰匙；

　　2、每周各班發(fā)放營養(yǎng)餐就餐登記表，由學生簽字按手印交營養(yǎng)餐管理員存檔，真正做到日清、月結(jié)、配合做好上級的檢查、審記及校務公開工作。

　　三、強化食品安全管理

　　1、食品儲藏室一個人、一把鎖、一把鑰匙，除營養(yǎng)餐管理員外，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)；

　　2、值周教師及各班主任做好食品安全常識宣傳，確保無食品中毒等食品安全事故的發(fā)生；

　　3、值周教師及班主任在發(fā)現(xiàn)學生有嘔吐、頭暈等不良反應時都認真詢問是束有集體性的'不良反應。

　　4、我校食品儲藏室設在三校干燥通風處，并由營養(yǎng)餐管理員定期檢查是否有受潮，蟲蛀等現(xiàn)象。

　　四、存在問題

　　由于地處山區(qū)，垃圾處理等方面的基礎設施落后，我校學生的牛奶包裝盒統(tǒng)一倒在村里垃圾場，日積月累，堆放的越來越多，給校園周邊環(huán)境帶來一些不良影響。

　　五、今后工作方向

　　1、繼續(xù)完善營養(yǎng)餐管理制度；

　　2、繼續(xù)加強賬目、經(jīng)費管理；

　　3、繼續(xù)強化食品安全管理及食品安全教育；

　　4、針對垃圾處理方面的問題，經(jīng)我校各位教師協(xié)商研究，決定上報中心校，新建一個垃圾池，定期（每周一次）統(tǒng)一焚燒牛奶盒，以凈化校園及周邊環(huán)境，減少對村容村貌的影響。

營養(yǎng)餐自查報告3

　　自xx01xx年4月份開展學生營養(yǎng)餐工作以來，我校的營養(yǎng)餐工作在相關(guān)領(lǐng)導的帶領(lǐng)和指導下取得了突出成績，現(xiàn)將開餐以來的工作情況作自查如下：

　　一、工作開展情況

　　我校自營養(yǎng)改善計劃實施以來，一直嚴格遵照上級指令，將營養(yǎng)餐工作作為學校重點工作來抓，在工作中，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時改正，各項工作小心、謹慎，始終致力于辦學生吃得舒心，家長放心的學生食堂，得到了廣大學生和家長的一致好評。

　　二、存在問題

　　都說營養(yǎng)餐工作很棘手，這是無可厚非的。自開餐以來，大大小小的問題也總是層出不窮，比如學生身體素質(zhì)、食物搭配以及飯菜分配等諸多問題都是普遍存在的，這就要求我們工作人員不斷總結(jié)、克服困難。

　　三、原因分析

　　分析上面存在的諸多問題，主要原因還是由于經(jīng)驗不足。在營養(yǎng)改善計劃實施一年以后，各位工作人員也都積累了不少經(jīng)驗，克服了不少困難。

　　四、整改措施

　　對于整改而言，主要還是針對各業(yè)務員的.培訓工作，特別是食堂工作人員，要不斷對他們進行食品安全知識教育和相關(guān)法律法規(guī)的學習教育。

　　五、今后打算

　　學生營養(yǎng)餐工作是一項長遠而艱巨的工程，在今后的工作中我們要不斷完善自己，時刻將學生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，爭取將我校學生營養(yǎng)餐工作做得更好！

　　六、建議

　　農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的實施是一項偉大的惠民工程，希望能做得更好！

營養(yǎng)餐自查報告4

　　為切實做好全縣義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點實施工作，提高學生健康水平，加快教育事業(yè)發(fā)展，按照《省教育廳、省財政廳、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展貧困地區(qū)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作計劃的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于營養(yǎng)餐發(fā)放的會議精神，我校本著對組織負責、對學生負責、對事業(yè)負責的態(tài)度，認真落實此項工作�，F(xiàn)就工作情況做如下匯報：

　　一、加強領(lǐng)導，積極組織

　　學校成立了以校長為組長、以常務副校長為副組長、以副校級領(lǐng)導和相關(guān)主任為成員的第四小學學生營養(yǎng)餐發(fā)放工作領(lǐng)導小組和以常務副校長為組長、以總務主任、會計和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導班子認真研究，制定了切實可行的工作方案和工作制度。

　　二、明確分工，落實責任

　　校長負總責，常務副校長張光濤具體負責此項工作，總務主任馬彥良、副主任王松負責接收和發(fā)放;各班班主任親自領(lǐng)取、簽字;會計房艷春負責管理發(fā)放單，監(jiān)督領(lǐng)取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學生親自發(fā)放，學生要人人簽字。

　　三、加強宣傳，營造氛圍

　　學校高度重視宣傳工作，采取板報、校園廣播等形式，向廣大師生和家長宣傳黨和政府的惠民政策，宣傳科學營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍，使廣大家長和學生深刻體會到黨和政府的關(guān)懷，培養(yǎng)學生良好的飲食行為。

　　四、確定流程，合理發(fā)放

　　(一)食品的采購

　　我校經(jīng)過多家比對，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價格合理、信譽度高的經(jīng)銷商供貨，與樂福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業(yè)執(zhí)照和合格證。

　　(二)庫房管理、食品留樣

　　1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風。確保留樣冷柜正常使用。

　　2.食品要認真核對數(shù)量，及時入庫，按時發(fā)放。

　　3.發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀表象。嚴守食品保質(zhì)期，堅決杜絕把過期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學生的事情發(fā)生。

　　4.食品留樣必須達到48小時并做好記錄。

　　5.庫房鑰匙由兩位總務主任管理，進入庫房必須相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進入庫房。

　　6.經(jīng)常調(diào)試監(jiān)控設備，確保監(jiān)控時刻正常工作。

　　(三)發(fā)放時間和種類

　　營養(yǎng)餐的發(fā)放時間：上午第二節(jié)課后和下午第二節(jié)課后兩個時段。

　　上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發(fā)放的'食品和水果都是當天下午2點到貨，確保食品和水果的質(zhì)量。

　　五、信息反饋，效果較好

　　通過調(diào)查了解，學生對牛奶、食品和水果等營養(yǎng)餐的發(fā)放都非常高興、品種多樣、營養(yǎng)搭配合理、很滿意，。家長對此項工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學校對營養(yǎng)餐的發(fā)放用心良苦，工作細心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實為學生的健康著想，給學校的領(lǐng)導和老師增加了很多負擔，都紛紛表示由衷的謝意。

　　總之，我們的工作和兄弟學校相比還有一定的差距，我們將繼續(xù)努力，不斷改進、力求做得更好!

營養(yǎng)餐自查報告5

　　為了全面認真貫徹國務院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我�！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：

　　一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

　　二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

　　三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

　　四、學校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、豆?jié){的選購、儲藏、加工、分發(fā)、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，值周領(lǐng)導和值日領(lǐng)導每天進行發(fā)放、指導和督查，值

　　日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養(yǎng)餐發(fā)放情況，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的.學生及時上報。

　　五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，蛋奶的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領(lǐng)取時負責教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。

　　六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。

　　學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。

　　七、存在的主要問題：

　　1、學校沒有食堂，所以學生的營養(yǎng)餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿腸等食品。

　　2、學校還沒有冷凍柜，食品的保質(zhì)期有待解決。

營養(yǎng)餐自查報告6

　　營養(yǎng)餐工作管理自查整改報告自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，學校秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確�！盃I養(yǎng)餐工程”安全實施，學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，落實“六五四三”目標要求.現(xiàn)將我校開展對營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量、供餐方式的專項檢查匯報如下：

　　一、成立食品安全領(lǐng)導，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組長：孔德寬（校長）

　　副組長：袁書銀（副校長）

　　成員：周遵全（總務主任）

　　付鐵清（食堂出納）

　　曹永昌（食堂會計）

　　郭正偉（食堂采購）

　　領(lǐng)導小組負責對本校食堂食品的安全工作進行監(jiān)管。

　　二、自查情況

　　全校共有24個班，共有1441人，實行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉，學校食堂領(lǐng)導小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。

　　(一)、就餐制度

　　1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間每周一至周五中午準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

　　2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

　　(二)、供餐質(zhì)量與方式：按照公益性、零利潤的原則，全部采用由學校采購食品，學校食堂加工飯菜供給學生就餐；每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉。

　　(三)、驗收制度

　　1、每天凡是購買來的食材，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。

　　2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

　　3、未經(jīng)驗收的`食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

　�。ㄈ┬l(wèi)生制度

　　學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

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　　食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足72小時且有記錄。

　　（五）晨檢制度

　　1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；

　　2、每天上第一節(jié)課時，由班主任對學生進行晨檢，并按時填寫好新河學校學生晨檢表。

　　（六）財務制度

　　為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學生伙食，沒有用于或變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務人員將各類賬冊和相關(guān)票據(jù)送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審和保存。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

　　三、存在問題

　　目前，學校沒有標準的食堂，設施設備有待增補，學生飲用開水有一定困難。

　　四、整改措施

　　1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

　　2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

　　3、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

　　4、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

營養(yǎng)餐自查報告7

　　為了全面認真貫徹上級政府關(guān)于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我校“營養(yǎng)餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：

　　一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

　　二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達上級文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

　　四、學校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、蔬菜的選購、儲藏、加工、分發(fā)、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，值周領(lǐng)導和分管教師每天進行發(fā)放、指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養(yǎng)餐發(fā)放情況，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應情況的學生及時上報。

　　五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，牛奶、面包的'發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領(lǐng)取時負責教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。

　　六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。

　　學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到�？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。

營養(yǎng)餐自查報告8

　　自20xx年3月啟動“營養(yǎng)餐”以來，我校納入實施工程項目校�，F(xiàn)就該工程實施情況進行自查。

　　該工程是一項惠及全縣農(nóng)村中小學的民生工程，是暖民心，順民意的恵民政策。為了讓這項恵民工程落實好，實施好，我校堅持鄧小平理論和黨的十七大精神為指導，堅持以人為本，本著為學生安全、健康負責，加強管理，嚴肅紀律，落實責任，采取相應一系列管理措施，贏得了社會、家長和學生的好評。

　　一、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。

　　這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

　　二、加強學校管理，學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導小組，成員有副校長，學校會計，學校餐飲加工人員和各班主任，各成員分工明確，責任到人。

　　學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度。

　　學校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書，從蛋奶的選購、儲藏、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，班主任每天進行指導和督查，詳實記錄“營養(yǎng)餐工程”每天開展情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作的自查報告，確保學生能安全放心食用“營養(yǎng)餐”。

　　加強“營養(yǎng)餐”的采購管理。為了保證供貨來源的安全，20xx年春季開始實施“營養(yǎng)餐”時，純牛奶供應商由縣教育局統(tǒng)一招標，中標企業(yè)必須有食品衛(wèi)生安全資質(zhì)，必須有經(jīng)營許可的'各類證照齊全的大型企業(yè)，必須安全地配送合格安全衛(wèi)生的蛋奶。統(tǒng)一招標采購，保證了蛋奶的及時安全配送和質(zhì)量安全衛(wèi)生。

　　嚴把質(zhì)量關(guān)。學校要求“營養(yǎng)餐”管理工作人員認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質(zhì)量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對不符合食品衛(wèi)生安全和合同要求的蛋奶拒收。

　　把好安全關(guān)。對經(jīng)驗收合格的蛋奶建立臺賬，由于學校沒有專門食品儲存室，暫時用學校年久失修的庫房，但能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應商一旦送來，就及時發(fā)放。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。

　　把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級分發(fā)到學生手中，學生領(lǐng)取時必須簽字。

　　把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學生手中后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

　　把好事故關(guān)。各班主任隨時掌握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向?qū)W校報告，學校根據(jù)事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。

　　三、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。

　　上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐”費用實行專賬管理，做到�？顚Ｓ�，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。

　　實施“營養(yǎng)餐”工程以來，由于全體教職工工作做得認真扎實，取得了可喜的成績，得到了當?shù)厝嗣袢罕姷钠毡橘澴u。今后，我們將繼續(xù)努力工作，把這項民生工程做得更好。

　　存在的主要問題和建議：

　　食品種類單一；數(shù)量少；建議營養(yǎng)餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。目前學校還沒配備蛋奶的儲藏室和冷藏設備；供應商沒有發(fā)放留樣品，供應商口供：一旦學生發(fā)生食品安全問題，供應商負全部責任。

營養(yǎng)餐自查報告9

　　營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，抵馬鄉(xiāng)各學校教師一直在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導和部署下工作，秉承“公益性”、“服務性”、“安全性”的原則。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，定期或不定期進行認真自查。為貫徹落實上級精神，現(xiàn)將我校食堂食品自查專項整治工作報告如下:

　　第一，成立領(lǐng)導機構(gòu)，增強責任感

　　為了加強學生集體用餐安全和食品衛(wèi)生，保障學生健康，進一步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。該組織如下:

　　組長:

　　副組長:

　　成員:

　　領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在大媽中心學校，辦公室主任由曾副校長負責，辦公室成員由羅、曹宇、吳大才組成，負責指導和監(jiān)督全鄉(xiāng)小學生營養(yǎng)改善試點工作。各學校根據(jù)學校實際情況，成立了相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責學校食堂食品安全監(jiān)管工作。

　　二、自查情況

　　全鄉(xiāng)有兩所完整的小學和一所鄉(xiāng)村學校，四餐，共992名學生就餐。各學校負責食堂的統(tǒng)一管理，實行統(tǒng)一的學校供餐模式。周一至周五，為學生提供兩個炒菜和一份湯。中心校定期或不定期對食堂進行檢查，確保飯菜的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各個學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報銷流程，要求各個學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐的有序開展。各學校根據(jù)學校的實際情況，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂用餐管理工作，嚴格控制食品安全責任，制定和完善食堂管理的各項制度。

　　(a)餐飲系統(tǒng)

　　1、嚴格按照學校規(guī)定的'時間按時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

　　2、用餐時，各學校應根據(jù)自身實際制定相應的用餐制度。

　　3、所有老師都參與營養(yǎng)餐的管理，確保學生吃得好，讓家長和社會滿意。

　　(2)驗收制度

　　1、每天凡購買食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。首先，檢查質(zhì)量。主要看食品質(zhì)量是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有完整的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過了保質(zhì)期，是否有產(chǎn)品合格證等等。第二，查量。如果能稱，那一定是過秤了；如果按件計量，則符合數(shù)量標準。

　　2、驗收后，入庫保存。不合格食品禁止進入學校。

　　3、未經(jīng)驗收的食品嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

　　(3)衛(wèi)生系統(tǒng)

　　各學校食堂嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種健康安全制度和措施，制定健康食品安全應急預案。員工可以按照要求自覺工作和操作，其他健康措施和規(guī)定可以落實到位。做好采購的驗收，加工的徹底煮熟，做好食品的留樣。嚴格控制好食品的采購。我們將統(tǒng)一從學校所有餐飲網(wǎng)點采購食品，并要求供應商提供兩份證書(營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證)和質(zhì)量檢驗報告的復印件。進出口手續(xù)齊全，賬簿一致。這項工作是在校餐管理委員會的監(jiān)督管理下進行的。

　　(4)樣品保留系統(tǒng)

　　食品加工和消費之間的時間間隔不得超過2小時。每頓飯必須留樣，并有專人負責留樣，每個品種不少于100克，樣品必須保存48小時并記錄。

　　(5)晨檢制度

　　1、每天上班前15分鐘，食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，檢查合格后上崗。

　　2、早上檢查如有疑問，食堂管理員應立即通知其離職，前往醫(yī)院進一步檢查。

　　3、因病暫時離職的工作人員如需重新上崗，應持醫(yī)院相關(guān)證明。

　　4、食堂管理員可根據(jù)具體情況獎勵因某些疾病暫時無法工作的員工。

　　(6)金融體系

　　為了建立健全學校的財務制度，使收支明細透明，每個學校都安排了兩名教師管理學校的營養(yǎng)餐經(jīng)費，一名管錢，一名管賬，每周匯總一次，向全校公示。學校規(guī)范食堂結(jié)余資金的使用，只用于改善學生用餐和食堂的設施設備，不用于學校變相發(fā)放員工福利或其他費用。每個月結(jié)束后，財務人員將各種賬簿送到中心學校，由主管領(lǐng)導每月審核。財務人員的工作也由食品管理委員會監(jiān)督管理。

　　第三，存在問題

　　目前除中心學校外，全鄉(xiāng)衛(wèi)生條件能達到國家基本標準，其他學校有待提高。一些學校食堂管理不規(guī)范，員工素質(zhì)有待進一步提高。在一些學校，主要領(lǐng)導和管理人員對食品的“重要性”認識不足，安全意識薄弱，未能履行食品安全第一責任人的法律責任，最終將以前的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。通常檢查流于形式，效果不明顯。

　　四、整改措施

　　1、注重宣傳教育，增強師生的食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會、校園廣播和板報對學生進行食品衛(wèi)生教育。

　　2、加大對學校食品安全的日常檢查和監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障福祉，努力營造安全良好的學校食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷為人民建設滿意和諧的校園。

　　3、繼續(xù)積極配合有關(guān)部門，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。

　　4、進一步加大對員工的培訓力度，提高員工的意識，樹立“安全不是小事”的意識。

　　5、加強與相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大對周邊大排檔的整治力度。

營養(yǎng)餐自查報告10

　　自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，金果坪鄉(xiāng)各學校就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實縣教育局關(guān)于營養(yǎng)餐安全工作相關(guān)精神，現(xiàn)將我鄉(xiāng)開展營養(yǎng)餐管理工作的情況匯報如下:

　　一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識

　　為了加強對學生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組織機構(gòu)如下:組長:譚興玖(中心學校校長)，副組長:覃道亮(中心學校營養(yǎng)餐管理人)，領(lǐng)導小組下設鄉(xiāng)中心學校辦公室，由分管該項工作的覃道亮任辦公室主任，辦公室成員由中心學校辦公室工作人員:佘文海、陳祥云、易繼敏、李家漢組成，負責對全鄉(xiāng)中、小學學生營養(yǎng)改善工作的指導和監(jiān)管。各學校也根據(jù)本校實際，成立相應的營餐食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責對本校營養(yǎng)餐食品的安全監(jiān)管工作。

　　二、自查情況

　　全鄉(xiāng)共有五所完孝一所單點小和一所中學，有供餐點七個，共有1892名學生。營養(yǎng)餐統(tǒng)一由各學校負責管理，實行學校統(tǒng)一分發(fā)模式。中心學校定期或不定期對營養(yǎng)餐進行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了營養(yǎng)餐加分發(fā)工流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校做好管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了營養(yǎng)餐食品管理的各項制度。

　　(一)、就餐制度

　　1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

　　2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。

　　3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生能定時享受，讓家長滿意、社會滿意。

　　(二)、驗收制度

　　1、嚴把營養(yǎng)餐配送的質(zhì)量關(guān)，要求學校嚴格必須經(jīng)驗收后營養(yǎng)餐食品。一是查看食物的`品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;二是驗數(shù)量。以件計數(shù)，確保符合數(shù)量標準。

　　2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

　　(三)衛(wèi)生制度

　　各學校營養(yǎng)餐管理必須嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，做好食品留樣工作。在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下嚴格把好食品進貨關(guān)，妥善保管食品進貨單據(jù)，做到進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。

　　(四)留樣制度

　　每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，留樣須留足48小時且有記錄。

　　(五)財務制度

　　為了建立健全學校財務制度，財務人員的工作接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理，使收支明細、透明。各學校安排了教師管理學校營養(yǎng)餐食品和經(jīng)費，一月小結(jié)一次，并向全校師生公示。每月結(jié)束后，

　　財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審。

　　三、存在問題

　　一是由于地處偏僻，營養(yǎng)餐的配送不夠及時，食品的保質(zhì)期不長。二是學校主要領(lǐng)導和管理人員對食品的主要性認識不高，安全意識淡薄，衛(wèi)生監(jiān)督欠缺，平時檢查流于形式，效果不明顯。

　　四、整改措施

　　1、重視宣傳教育，增強師生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

　　2、加大學校營養(yǎng)餐食品安全工作日常檢查、監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務學生，保障食品安全，營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校營養(yǎng)食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

營養(yǎng)餐自查報告11

　　一、基本情況

　　我校就是一所義教階段山區(qū)農(nóng)村寄宿制完全小學，本期在校學生***人，其中1人沒學籍，無法享用營養(yǎng)餐，所以享用營養(yǎng)餐學生人數(shù)為***人，學生營養(yǎng)餐全部在中餐提供更多，所有學生全部在學校用餐，學校食堂由學校自主經(jīng)營管理。學校食堂本著秉持公益性、非營利性原則為全校師生服務，本期豬肉價格持續(xù)下跌，學生生活費一直維持原價，所以食堂質(zhì)量有所上升，但提供更多的學生營養(yǎng)餐努力做到保質(zhì)保量，沒克扣營養(yǎng)餐資金的現(xiàn)象，工作逐步努力做到規(guī)范化。

　　二、自查情況

　　本周我們非政府校委會成員對學校食堂展開逐條自查，具體情況如下：

　　1、嚴格根據(jù)在校學生情況統(tǒng)計享受營養(yǎng)餐學生實名制信息，做到數(shù)據(jù)準確，與學籍相符，并及時公示。月末做好電子帳，并公示一月食堂收支情況，接受全校師生監(jiān)督。

　　2、我們根據(jù)上周學生的偏好，提早制訂不好下周的食譜，及時申報，并嚴苛按照菜譜制作，努力做到食譜實際一致，從下周已經(jīng)開始制作indicative的食譜。

　　3、我們一直沒有代辦伙食費的情況，也沒有收到行政帳拔付的伙食費。

　　4、開學初核查供貨商資質(zhì)，與供貨商簽定供貨合約，努力做到有據(jù)可查。每天雷蘇茲食材嚴苛核查質(zhì)量，不符合要求的'不能準備工作步入食堂，第一關(guān)不好食材的第一關(guān)口，每月月末與供貨商還清當月貨款，統(tǒng)一出具稅務發(fā)票，并將資金踢至供貨商帳戶，努力做到資金奧武島明晰。

　　5、食堂開學初制訂了各項規(guī)章制度并上墻，包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛(wèi)生管理制度、食堂原材料加工制度等，并與職工簽訂安全責任狀，供貨商的供貨資質(zhì)、經(jīng)營許可證、健康證等資料齊全。每天食材來校后，及時查驗再進行入倉庫保管，做好入庫記錄。每天將食堂各種器具進行消毒并做好記錄、每餐按要求進行留樣并保留48小時。餐后及時處理餐廚垃圾，并做好記錄。

　　三、存有的問題

　　1、少數(shù)票據(jù)不規(guī)范，開票人和送貨人票據(jù)持有人不一致。

　　2、在學校舉辦的教師培訓生活費沒劃撥至食堂賬戶。

　　總之，根據(jù)自查情況我們各項工作做到比較到位，嚴格按照上級要求做好營養(yǎng)餐工作。一直以來沒有收到行政拔付給食堂的資金，我們將在下月進行整改。

營養(yǎng)餐自查報告12

　　為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育體育局相關(guān)要求，我學區(qū)于4月7日進行了過程演練，14日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：

　　一、學�；厩闆r

　　我學區(qū)1-6年級共有35個教學班，學生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。

　　二、硬件設施情況

　　為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。購置了專門蛋奶加工設備。

　　三、機構(gòu)、制度建設

　　學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，各學�？倓铡⒏靼嘀魅谓處煘榘嗉壈l(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。

　　學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。

　　學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。

　　四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

　　(1)驗收、入庫關(guān)。安排專人負責驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質(zhì)量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對于不合格的食物拒絕簽收。

　　(2)留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。

　　(3)加工關(guān)：對企業(yè)人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。

　　(4)發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。

　　(5)回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

　　(6)把好安全關(guān)。對經(jīng)驗收合格的蛋奶建立臺賬，學校暫時設有專門食品儲存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應商一旦送來，就及時發(fā)放。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。

　　(7)把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級分發(fā)到學生手中，學生領(lǐng)取時必須簽字。

　　(8)把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學生手中后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

　　(9)把好事故關(guān)。各班主任隨時掌握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向?qū)W校報告，學校根據(jù)事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。

　　五、加強“營養(yǎng)餐”資金管理。

　　六、存在的主要問題和建議：

　　食品種類單一;數(shù)量少;建議營養(yǎng)餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。目前供應商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設備;沒有發(fā)放留樣品：一旦學生發(fā)生食品安全問題，供應商負全部責任。

　　七、定期、不定期完善工作

　　學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

營養(yǎng)餐自查報告13

　　從20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領(lǐng)導下，嚴格落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延東國務委員講話精神和全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求，實行營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。

　　一、學校基本情況

　　東秀莊學校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學、初中、高中，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設加快，進城務工人員逐年增多，農(nóng)村教學資源滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進教育均衡發(fā)展，實現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實施農(nóng)遠工程、普及九年義務教育、兩免一補、校安工程、擴大內(nèi)需工程、校校通工程、設置教師特設崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學校轉(zhuǎn)換辦學思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學教學班6個，學生67人，初中教學班4個，學生103人，共170人，其中寄宿生157人。學校有專任教師36人，有本科學歷的11人，�？�25人，學歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學校生機盎然，活力無限。

　　東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關(guān)注，20xx年被評為山區(qū)辦學先進單位，20xx年獲綜合評估山區(qū)類第二名，20xx年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學特色，一是文化引領(lǐng)學校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結(jié)，教研上嚴格規(guī)范三塊五步教學流程操作的同時，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教當堂訓練教學模式，努力打造高效課堂。

　　二、多舉措落實營養(yǎng)改善計劃

　　1、以制度為保障，落實上級文件精神

　　我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（試點）實施方案》，結(jié)合學校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學校學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，并結(jié)合學校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后，在縣督導室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會，根據(jù)學校實際情況科學營養(yǎng)地調(diào)配學生飲食。

　　2、嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里

　　每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜（附件一），食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數(shù)量，查驗質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質(zhì)量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題（如雞蛋開裂，牛奶破損等）及時反應及時處理。學生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。

　　3、嚴格把關(guān)，確保學生吃出健康

　　在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。

　　每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄�？傊�，學校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關(guān)，確保學生吃得放心吃得健康。

　　4、不斷改進，逐步改善學生營養(yǎng)

　　20xx年上學期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結(jié)合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調(diào)配，讓學生吃出營養(yǎng)。

　　5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉

　　家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學家長會，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務教育學校的學生均可享受營養(yǎng)補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。

　　三、實施營養(yǎng)改善計劃后的良好社會反響

　　營養(yǎng)餐的實施改善了學�；锸常瑢W生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學校伙食高于農(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學生想不想家？學校吃得好還是家里好？小家伙很高興地回答：不想，學校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學�；锸车�。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質(zhì)的強健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的.實施肯定有極大的關(guān)系。

　　四、關(guān)于營養(yǎng)改善計劃的一點建議

　　營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務教育內(nèi)學生，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養(yǎng)餐。

　　義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養(yǎng)，增強了學生的體質(zhì)，而且無形中增強了農(nóng)村學校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。

營養(yǎng)餐自查報告14

　　自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，學校秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確�！盃I養(yǎng)餐工程”安全實施，學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾�，F(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

　　一、成立食品安全領(lǐng)導，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組長：張忠發(fā)（中心學校校長）

　　副組長：龔鵬（中心學校常務副校長）成員：王超（中心學校副校長）

　　宮厚學（中心學校總務副主任）

　　楊發(fā)舉（中心學校教務副主任）李宇（中心學校食堂出納）

　　領(lǐng)導小組負責對本校食堂食品的安全工作進行監(jiān)管。

　　二、自查情況

　　全校共有17個班（含兩個學前班），共有977人（含34個教師）就餐，實行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應一菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉，學校食堂領(lǐng)導小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。

　　(一)、就餐制度

　　1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

　　2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

　　(二)、驗收制度

　　2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

　　3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

　�。ㄈ┬l(wèi)生制度

　�。ㄋ模┝魳又贫�

　　食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足72小時且有記錄。

　�。ㄎ澹┏繖z制度

　　1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；

　　2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查；

　　3、因疾病暫時離崗的`工作人員，如需重新上崗應持醫(yī)院相關(guān)證明；

　　（六）財務制度

　　為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透明，學校安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款

　　只用于改善學生伙食，沒有用于或變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務人員將各類賬冊和相關(guān)票據(jù)送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審和保存。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

　　三、取得的成績

　　學校從5月2日開餐至今，還沒有出現(xiàn)過任何不安全、不健康食品原材料進入食堂，沒有發(fā)生一起安全事故問題。學生、教師、家長都很滿意，各級各部門經(jīng)過檢查也達到相關(guān)要求。

　　四、存在問題

　　目前，學校沒有標準的食堂，設施設備有待增補，學生飲用開水有一定困難，沒有專職的食堂管理人員和財務人員，投入到營養(yǎng)餐工程的生均公用經(jīng)費過大，影響到學校教育的開展。

　　四、整改措施

　　1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

　　3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。 4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

　　5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

　　6、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

　　7、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

　　8、認真做好食品留樣。

　　學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，學校會堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

營養(yǎng)餐自查報告15

　　為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)潞教字【20xx】43號文件精神，對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：

　　一、認真制定了實施方案，完善了營養(yǎng)餐工程管理機制

　　1、在20xx年月日，我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程實施方案，成立了后勤工作領(lǐng)導小組。（）領(lǐng)導小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

　　2、建立了營養(yǎng)餐財務管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。

　　3、對每周對營養(yǎng)餐工程的'管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

　　二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理

　　1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養(yǎng)早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領(lǐng)取時，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起，每個學生每天中午一兩肉。

　　2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

　　3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。

　　三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理

　　學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理，�？顚Ｓ�，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923。16元；本學期共有寄宿生61人，還未結(jié)算。

　　四、切實加強臺帳管理

　　我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。

　　五、存在問題：

　　1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。

　　2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。