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農(nóng)村小學食品安全自查報告

時間:2024-04-07 06:58:41 自查報告 我要投稿
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農(nóng)村小學食品安全自查報告

  隨著人們自身素質(zhì)提升,越來越多人會去使用報告,不同種類的報告具有不同的用途。你所見過的報告是什么樣的呢?以下是小編為大家整理的農(nóng)村小學食品安全自查報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

農(nóng)村小學食品安全自查報告

  根據(jù)關(guān)于落實省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》(鄂食藥監(jiān)文[20xx]114號)的緊急通知,我校食品安全自查小組于20xx年1月16日,對學校食堂食品安全進行了自查,現(xiàn)將自查情況匯報如下:

  1、學校食堂有襄州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的餐飲服務許可證。

  2、我校建立健全了食堂、庫房、餐廳管理制度,“五員”崗位責任制,消毒、食品留樣,廢棄物處理,從業(yè)人員一日健康篩查等制度,能嚴格按制度開展工作。

  3、在人員管理方面,我校建立了“五員”崗位責任制,配齊了“五員”,并積極開展工作,嚴格執(zhí)行從業(yè)人員每學年體檢一次,并持有健康證,做到了洗手消毒規(guī)范。認真落實后勤工作人員的培訓工作。定期組織后勤人員學習《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐具清洗消毒方法》、《學生營養(yǎng)膳食指南》等知識,并進行測試,提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)。

  4、經(jīng)檢查,食堂操作臺、灶臺、地面、下水道清潔衛(wèi)生,紅案白案分開使用,炊事用具、餐具飲具每天進行消毒。

  5、在原材料采購方面,沒有違規(guī)違法現(xiàn)象。進貨渠道正規(guī),索證索票齊全,運輸條件適宜,沒有“三無”產(chǎn)品,沒有過期變質(zhì)食品,建有原材料進出臺賬,原材料儲藏做到分類、分架、隔墻、離地存放。

  6、在加工制作方面,食品烹飪能做到燒熟、燒透,熟制食品存放條件適宜,食堂沒有向師生提供涼菜和裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品現(xiàn)象,使用食品添加劑專人采購、專人保管、專柜保存、專人領(lǐng)用、登記。

  總之,食品安全重于泰山,今后我們要把工作做得更細更好,確保不出現(xiàn)任何食品安全事故,確保學生生命安全。

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