酒店安全自查報告

時間：2023-07-13 08:55:21 自查報告我要投稿

（精選）酒店安全自查報告

　　隨著社會不斷地進步，報告的使用頻率呈上升趨勢，不同的報告內容同樣也是不同的。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編收集整理的酒店安全自查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

（精選）酒店安全自查報告

酒店安全自查報告1

　　一、安全管理制度

　　1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3成立了安全委會，按規(guī)定層層簽訂了安全生產責任書。

　　4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

　　5各種制度與方案上墻。

　　二、培訓與持證上崗

　　1.企業(yè)負責人、安全部主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

　　2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數(shù)量要與崗位相對應。

　　三、特種設備（鍋爐、電梯）

　　1.電梯的制造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格證書、安檢報告。

　　2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

　　3.曳引繩斷絲數(shù)、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態(tài)符合國家標準規(guī)定并定期檢查保養(yǎng)。

　　4.鍋爐、壓力管道、容器按規(guī)定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

　　四高壓配電房

　　1）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

　　2）鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的.安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

　　五動力（照明）配電箱

　　1）箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)程要求。

　　2）箱體的PE線連接可靠。

　　3）箱內接線正確，并配有漏電保護器。

　　4）外露帶電部分屏護完好。

　　5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業(yè)人士在每年雷雨季節(jié)之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

　　6）室內燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統(tǒng)三相

酒店安全自查報告2

　　根據(jù)墨江哈尼族自治縣旅游局（墨旅發(fā)﹝20××﹞20號）文件的通知，深入開展消防安全排查整治活動的工作方案要求，為落實酒店消防安全工作，切實消除火險安全隱患。我酒店組織保安部、工程部、客房部、前廳部、餐飲部負責人及工作人員對酒店所屬各部門區(qū)域進行了消防安全大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、安全管理情況

　　1、落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2、確定各部門、各崗位的消防安全責任人。

　　3、成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產責任書。

　　4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

　　5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　二、硬件設施：

　　1、檢查消防監(jiān)控中心火災自動報警系統(tǒng)運作情況良好。

　　2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。

　　4、檢查酒店各區(qū)域配置的ABC干粉滅火器，檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。

　　6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。

　　7、檢查消防穩(wěn)壓泵壓力情況，達到壓力標準。

　　8、檢查酒店濕式報警閥的.信息反饋情況，一切正常。

　　9、檢查酒店各分區(qū)信號閥反饋情況，一切正常。

　　10、檢查酒店各區(qū)域的煙感信息反饋情況，一切正常。

　　三、存在的主要問題及整改措施：

　�。ㄒ唬�、存在的主要問題

　　1、未組織酒店新員工消防疏散演習。

　　3、個別房間電源接頭接觸不好，容易發(fā)生漏電、火災事故。

　　（二）、整改措施：

　　1、酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。

　　2、擬定新員工消防演習方案并實施。

　　3、針對房間存在的隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。

　　四、通過檢查，酒店全體員工上下消防意識明顯的提高，各部門的安全責任得到了進一步落實，安全隱患，進一步排除。在今后的工作中，我們要以這次普查為契機，建立健全更加完善的消防安全長效機制，認真分析工作中的薄弱環(huán)節(jié)，查清工作疏漏，繼續(xù)深入開展好火災隱患排查工作，使雙胞大酒店的消防安全工作再上新臺階。

酒店安全自查報告3

　　值元旦春節(jié)來臨之際，根據(jù)市旅游局下發(fā)的<關于做好節(jié)慶期間旅游安全生產工作的通知>文件精神，為有效防范各類事故發(fā)生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下

　　1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監(jiān)控，驅逐，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

　　4、餐飲部負責食品安全，確保原材料合格符合進貨標準，加工及服務場所衛(wèi)生符合標準，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。

　　5、所有的.用電設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

　　7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發(fā)事件應急處理方法，緊急疏散演練。

　　8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規(guī)定要求著裝，提升綜合服務質量。

酒店安全自查報告4

　　根據(jù)深圳市旅游局下發(fā)的'緊急通知(深旅行管【20xx】25號文件)，以及公司總經室的工作指示，為落實"五一"及奧運會火炬?zhèn)鬟f期間旅游安全工作，切實消除火險安全隱患。我司于5月7日組織物業(yè)服務部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對公司所屬各部門區(qū)域進行了安全生產大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、硬件設施：

　　1、檢查消防監(jiān)控中心火災自動報警系統(tǒng)運作情況良好。

　　2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好。

　　4、檢查各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。

　　6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。

　　二、安全管理情況：

　　1、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

酒店安全自查報告5

　　根據(jù)晉城市城區(qū)人民xxxx下發(fā)的關于《晉城市城區(qū)構筑社會消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進行了排查及整改。現(xiàn)對自查自糾情況進行匯報如下：

　　一、安全管理xx度

　　1落實消防安全責任xx和崗位消防安全責任xx，明確各崗位消防安全職責。

　　2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3成立了安全委會，按規(guī)定層層簽訂了安全生產責任書。

　　4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

　　5各種xx度與方案上墻。

　　二、培訓與持證上崗

　　1.企業(yè)負責人、xxxxxx主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

　　2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識;持證上崗人員數(shù)量要與崗位相對應。

　　三、特種設備(鍋爐、電梯)

　　1.電梯的xx造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格xxxx、安檢報告。

　　2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、xxxx裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

　　3.曳引繩斷絲數(shù)、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態(tài)符合國家標準規(guī)定并定期檢查保養(yǎng)。

　　4.鍋爐、壓力管道、容器按規(guī)定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

　　四、高壓配電房

　　1)配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

　　2)鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

　　五、動力(照明)配電箱

　　1)箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的`操作空間，符合安全規(guī)程要求。

　　2)箱體的PE線連接可靠。

　　3)箱內接線正確，并配有漏電保護器。

　　4)外露帶電部?

　　5)防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業(yè)人士在每年雷雨季節(jié)之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

　　6)室內燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統(tǒng)三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數(shù)量不超負荷，電流不超過15A。

　　7)照明燈具的金屬外殼與PE線相連接，照明開關箱內裝設隔離開關、短路與過載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動作電流等于或小于30毫安，漏電動作時間小于0.1秒的漏電保護器。

　　8)白熾燈、高壓xx燈與xxxxxx、可燃結構之間的距離不小于0.5米。

　　六、消防設備

　　1.安全通道

　　1)在消防通道、防火間距內、樓頂頂面無搭建違章建筑。

　　2)無堵塞、占用消防通道現(xiàn)象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。

　　3)疏散樓梯、走道、門的各自總凈寬度根據(jù)疏散人數(shù)，按《建筑設計防火規(guī)范》(GB50016-20xx)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)的規(guī)定經計算確定;疏散通道最小凈寬度達到1米。

　　4)疏散通道安裝了指示標志。

　　2.安全出口

　　1)80平方米以上場所的安全出口不少于2個，具體根據(jù)《建筑設計防火規(guī)范》(GB50016-20xx)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)的規(guī)定經計算確定。

　　2)安全出口門無上鎖、堵塞現(xiàn)象。

　　3.消防器材配備

　　1)室內消防栓xxxx保證供水，在每個樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專人每月檢查登記。

　　2)消防噴淋管網內xxxx保證供水，壓力保持在4公斤。

　　3)消防車道凈寬、凈高、承壓能力符合要求，未被占用。

　　4)消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。

　　5)安全疏散樓梯及出口數(shù)量、寬度，通道疏散距離符合要求。

　　6)露天水箱及水池水位指示正常。

　　7)消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換;主、備電源切換正常。

　　8)水泵接合器維護保養(yǎng)良好，標志清晰，能正常開啟。

　　9)消防水泵房設置位置、防火分隔符合規(guī)范要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。

　　10)消防備用發(fā)電機能在規(guī)定時間內自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。

　　11)事故照明及疏散指示標志安裝的數(shù)量、位置和照度符合防火要求。

　　12)通訊設備無損壞，能保證正常使用。

　　13)火災xxxx控xx器能正常顯示各類信號，且操作正常;屏蔽點數(shù)不超過有關規(guī)定，有聲光xxxx。

　　14)探測器及火災xxxx控xx器能正常xxxx，控xx器主備電源切換正常。

　　15)手動啟動排煙風機正常。

　　16)值班人員24小時在位并持證上崗，能熟練掌握各系統(tǒng)操作，值班記錄真實完整。

　　七、其它

　　1)食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關標準。

　　2)食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。

　　3)倉庫內除了固定照明外，不準使用其它電器;倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標志。

　　4)每個房配備疏散指示圖等。

　　5)xx定安全疏散預案，并能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。

　　6)xx定了車輛管理辦法，強化安全管理。

　　7)xx定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。

酒店安全自查報告6

　　根據(jù)公司總裁辦的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火險安全隱患。我司組織保安部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對酒店所屬各部門區(qū)域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、安全管理情況

　　1.落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2.確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3.成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產責任書。

　　4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

　　5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　二、硬件設施：

　　1、檢查消防監(jiān)控中心火災自動報警系統(tǒng)運作情況良好。

　　2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。

　　4、檢查各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。

　　6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。

　　三、存在的主要問題及整改措施：

　　(一)、存在的'主要問題

　　1、消防控制系統(tǒng)備用電池無法自動充電。

　　2、未組織20xx年消防疏散演習。

　　3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發(fā)生漏電、火災事故。

　　(二)、整改措施：

　　酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。

　　1、針對消防控制系統(tǒng)備用電池立即檢修更換。

　　2、擬定消防演習方案并實施。

　　3、針對個別包廂的漏電隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。

酒店安全自查報告7

　　值元旦春節(jié)來臨之際，根據(jù)市旅游局下發(fā)的<關于做好節(jié)慶期間旅游安全生產工作的'通知，為有效防范各類事故發(fā)生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下：

　　1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監(jiān)控，驅逐，，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

　　5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

　　7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發(fā)事件應急處理方法，緊急疏散演練。

　　8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規(guī)定要求著裝，提升綜合服務質量。

酒店安全自查報告8

　　根據(jù)公司總部的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火災安全隱患。工程安保部組織人員對酒店所屬各部門區(qū)域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、安全管理情況

　　1。落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2。確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3。成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產責任書。

　　4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

　　5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　二、硬件設施：

　　1、檢查消防監(jiān)控中心火災自動報警系統(tǒng)運作情況良好。

　　2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。

　　4、檢查各樓層、各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。

　　三、存在的主要問題及整改措施：

　�。ㄒ唬�、存在的主要問題

　　1、發(fā)現(xiàn)多個空氣開關盒電源開關質量和工作電壓不符合要求。

　　2、未對酒店消防設備進行聯(lián)動操作。

　　3、酒店個別部門電源私接問題嚴重。

　　4、酒店多處電源插座安裝位置不合理存在安全隱患。

　　5、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道有多處堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門經常處于常開狀態(tài)。

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　　酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的`問題做出如下整改措施。

　　1、針對空氣開關和電源開關檢修更換。

　　2、擬定消防聯(lián)動方案進行操作檢測。

　　3、針對電源私接現(xiàn)象進行整改對確實需要電源的部位進行統(tǒng)一安裝，杜絕安全隱患。

　　4、對酒店插座安裝位置不合理的進行統(tǒng)一整改，杜絕安全隱患。

　　5、針對消防樓梯、安全出口、消防通道堵塞問題進行統(tǒng)一整改搬移，對于員工進行消防安全在教育、一定要員工養(yǎng)成隨手關閉防火門的習慣。

酒店安全自查報告9

　　xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

　　為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：

　　一、廚房基本情況

　　酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

　　酒店堅持“質量第一，顧客至上”的經營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

　　二、盡職盡責，嚴把質量關

　　嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。

　　一是把購進關。特別是對肉類、水產品、干貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。

　　二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

　　三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

　　為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的.管理力度，酒店先后制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

　　衛(wèi)生管理領導小組

　　為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領導小組：

　　組長：xx

　　副組長：xxx

　　成員：xx

　　衛(wèi)生管理領導小組負責酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時檢查、考核、通報。

　　拓展閱讀：食品安全自查報告

　　我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx*年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、增強領導，健全機構

　　為切實增強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協(xié)調全縣商務系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

　　二、任務明確，重點突出

　　20xx*年，我局繼續(xù)堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監(jiān)管機制。

　　一增強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步增強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是增強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

　　三、超前謀劃，制定方案

　　肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事�？h商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留

　　豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。

　　四、精心組織，落實有力

　　自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發(fā)展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

　　對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。

　　五、多舉并措，力爭實效

　　一是增強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規(guī)范屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

　　二是增強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關規(guī)定給予嚴肅處理。