食品公司自查報告

時間：2023-01-03 09:50:16 自查報告我要投稿

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食品公司自查報告8篇

　　在不斷進步的時代，我們使用報告的情況越來越多，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？下面是小編為大家整理的食品公司自查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品公司自查報告8篇

食品公司自查報告1

　　賀州市XXX食品廠位于交通便利的XXXXXXX，是一家生產(chǎn)蒸煮類糕點、中秋月餅的企業(yè)，長期以來，我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求，嚴把質量關，為消費者提供優(yōu)質的產(chǎn)品。

　　為了更好的落實質量安全主體責任的要求，我廠質量管理人員對照《食品生產(chǎn)企業(yè)檢查表》的內(nèi)容，從企業(yè)資質有效性、生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產(chǎn)設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改�，F(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售�，F(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下：

　　一、企業(yè)資質變化情況：

　　企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證一致、均有效；實際生產(chǎn)地址與生產(chǎn)許可證載明地址一致；實際生產(chǎn)的產(chǎn)品在生產(chǎn)許可范圍內(nèi)。

　　二、生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設施情況檢查情況：

　　廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請時基本一致，無變化；生產(chǎn)區(qū)域周圍環(huán)境（25米內(nèi)）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內(nèi)容一致；各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象；產(chǎn)品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產(chǎn)有微生物指標的產(chǎn)品，專用內(nèi)包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行；位于工作臺和裸露產(chǎn)品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產(chǎn)場所應急照明設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房內(nèi)原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設有明確標識。

　　三、企業(yè)生產(chǎn)設備和檢驗設備情況檢查情況：

　　在用生產(chǎn)設備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，并正常運行；生產(chǎn)設備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；檢驗室內(nèi)出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求，停用的設備應有明顯標識。

　　四、企業(yè)質量管理情況檢查情況：

　　我廠定期對相關從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的.培訓記錄；在崗的生產(chǎn)人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產(chǎn)的人員，進入生產(chǎn)車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件；生產(chǎn)過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等；有關鍵質量控制點的操作控制程序記錄；我廠按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產(chǎn)品進行檢驗，每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內(nèi)容包括對檢驗產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結果等內(nèi)容；對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質期；我廠在生產(chǎn)、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染；產(chǎn)品標識標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產(chǎn)品的銷售記錄，記錄內(nèi)容包括所銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息；我廠未出現(xiàn)消費者投訴現(xiàn)象；對不合格產(chǎn)品及時召回，餅做好記錄，記錄內(nèi)容包括召回的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、召回地、銷售量、生產(chǎn)日期、批號等內(nèi)容；對召回的產(chǎn)品我廠及時進行補救、無害化處理、銷毀等，并做好記錄，記錄內(nèi)容包括處理的產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號及處理措施和結果；我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　五、存在的問題及處置情況：

　　1、工作人員對設備進行維修、保養(yǎng)操作后，未做工作記錄；針對這問題，我廠質量負責人找工作人員進行談話，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會積極改正。

　　2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事后我廠質量負責人組織工作人員學習食品安全生產(chǎn)操作知識，增強大家衛(wèi)生操作意識。

　　經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品，打下了堅實基礎。

　　貴陽金陽霧云飲品有限公司，成立于xxxx年7月，位于貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組，占地面積800平方米，成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的生產(chǎn)和銷售。

　　本公司生產(chǎn)設備先進，自動化程度改，并設有獨立的質量檢驗室，配備專門的技術檢測員，在上級質量監(jiān)督部門的指導下我公司于xxxx年9月16日取得食品生產(chǎn)許可證，現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產(chǎn)、質量檢驗方面做以下匯報：

　　1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況：

　　（1）標簽標識不清;改進措施：重新印刷標簽;改進情況：重新印刷的標簽規(guī)范，符合質檢領導要求。

　�。�2）標簽堆放不整齊：改進措施：專門規(guī)劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū);改進情況：已改進;

　�。�3）生產(chǎn)區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產(chǎn)日期不清：改進措施：清理生產(chǎn)區(qū)雜物、進購全新的打印機;改進情況：已改進。

　　2、本企業(yè)無發(fā)生遷址，對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備未作技術性改造，(設備有日常維護及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產(chǎn)條件，也未開發(fā)新資源食品。

　　3、本企業(yè)生產(chǎn)原材料為：天然泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、PC密封蓋、防塵袋等，驗貨方式采取查驗合格證明方式，成品出實施取批批檢驗，嚴格按照DB52/434—20xx>標準對比放行，以確保出廠產(chǎn)品質量受控。

　　4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。

　　5、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。

　　6、本企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻，不存在涂改，轉讓生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品或其他質量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關規(guī)定。

　　7、上級行政機關對產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查2次，質量均合格。

　　8、本企業(yè)產(chǎn)品主要的銷售區(qū)域為清鎮(zhèn)市地區(qū)，客戶主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費，對我們的產(chǎn)品質量及售后服務相當認可，不存在對我公司產(chǎn)品質量及服務有重大投訴情況，因此產(chǎn)品銷量也穩(wěn)步提升。

食品公司自查報告2

　　大廠回族自治縣中冀利成肉類有限公司，是一家生產(chǎn)肉類產(chǎn)品及預包裝食品的企業(yè)，長期以來，我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求，嚴把質量關，為消費者提供優(yōu)質的產(chǎn)品。

　　一、企業(yè)資質變化情況：

　　二、生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設施情況檢查情況：

　　廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請時基本一致，無變化；生產(chǎn)區(qū)域周圍環(huán)境（25米內(nèi)）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內(nèi)容一致；各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象；產(chǎn)品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；專用內(nèi)包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行；位于工作臺和裸露產(chǎn)品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產(chǎn)場所應急照明設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房內(nèi)原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設有明確標識。

　　三、企業(yè)生產(chǎn)設備和檢驗設備情況檢查情況：

　　四、企業(yè)質量管理情況檢查情況：

　　我廠定期對相關從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的培訓記錄；在崗的生產(chǎn)人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產(chǎn)的人員，進入生產(chǎn)車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件；生產(chǎn)過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等；有關鍵質量控制點的操作控制程序記錄；我廠按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產(chǎn)品進行檢驗，每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內(nèi)容包括對檢驗產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結果等內(nèi)容；對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質期；我廠在生產(chǎn)、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的`工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染；產(chǎn)品標識標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產(chǎn)品的銷售記錄，記錄內(nèi)容包括所銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息；我廠未出現(xiàn)消費者投訴現(xiàn)象，和不合格品召回現(xiàn)象。雖未出現(xiàn)，但我廠就食品召回和投訴問題制訂了嚴格的制度和完善的記錄，能夠及時有效的處置食品安全事故的發(fā)生和應對，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　五、存在的問題及處置情況：

食品公司自查報告3

　　1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況：

　　a、標簽標識不清；改進措施：重新印刷標簽；改進情況：重新印刷的標簽規(guī)范，符合質檢領導要求。

　　b、標簽堆放不整齊：改進措施：專門規(guī)劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū)；改進情況：已改進；

　　c、生產(chǎn)區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產(chǎn)日期不清：改進措施：清理生產(chǎn)區(qū)雜物、進購全新的打印機；改進情況：已改進。

　　2、本企業(yè)無發(fā)生遷址，對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備未作技術性改造，保持上年度發(fā)證時的.生產(chǎn)條件，也未開發(fā)新資源食品。

　　3、本企業(yè)生產(chǎn)原材料為：天然泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、PC密封蓋、防塵袋等，驗貨方式采取查驗合格證明方式，成品出實施取批批檢驗，嚴格按照DB52/434—20xx《桶裝飲用天然泉水地方標準》標準對比放行，以確保出廠產(chǎn)品質量受控。

　　4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。

　　5、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。

　　7、上級行政機關對產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查2次，質量均合格。

　　法人代表：xx

　　報告人：xx

　　報告時間：xx

食品公司自查報告4

　　本公司生產(chǎn)設備先進，自動化程度改，并設有獨立的質量檢驗室，配備專門的.技術檢測員，在上級質量監(jiān)督部門的指導下我公司于xxxx年9月16日取得食品生產(chǎn)許可證，現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產(chǎn)、質量檢驗方面做以下匯報：

　　1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況：

　　2、標簽標識不清;改進措施：重新印刷標簽;改進情況：重新印刷的標簽規(guī)范，符合質檢領導要求。

　　3、標簽堆放不整齊：改進措施：專門規(guī)劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū);改進情況：已改進;

　　4、生產(chǎn)區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產(chǎn)日期不清：改進措施：清理生產(chǎn)區(qū)雜物、進購全新的打印機;改進情況：已改進。

　　5、本企業(yè)無發(fā)生遷址，對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備未作技術性改造，(設備有日常維護及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產(chǎn)條件，也未開發(fā)新資源食品。

　　6、本企業(yè)生產(chǎn)原材料為：天然泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、PC密封蓋、防塵袋等，驗貨方式采取查驗合格證明方式，成品出實施取批批檢驗，嚴格按照DB52/434—20xx>標準對比放行，以確保出廠產(chǎn)品質量受控。

　　7、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。

　　8、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。

　　9、本企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻，不存在涂改，轉讓生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品或其他質量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關規(guī)定。

　　10、上級行政機關對產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查2次，質量均合格。

　　11、本企業(yè)產(chǎn)品主要的銷售區(qū)域為清鎮(zhèn)市地區(qū)，客戶主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費，對我們的產(chǎn)品質量及售后服務相當認可，不存在對我公司產(chǎn)品質量及服務有重大投訴情況，因此產(chǎn)品銷量也穩(wěn)步提升。

　　法人代表：

　　報告人：

　　報告時間：

食品公司自查報告5

xx市質監(jiān)局：

　　根據(jù)20xx年第119號文件精神，我公司在xx市質檢局的領導下，由總經(jīng)理帶領生產(chǎn)部門負責人，對公司質量安全主體責任落實情況起行了一次全面的自查�，F(xiàn)將此次自查情況匯報如下：

　　一、公司的各類資質、資格證書與企業(yè)的實際生產(chǎn)情況保持一致，并且合法、有效。

　　二、進貨查驗制度已按相關規(guī)定和要求如實填寫。

　　三、前期因管理不當，對生產(chǎn)過程控制制度沒有嚴格執(zhí)行。對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)過程、原輔材料、人員衛(wèi)生防護等關鍵控制點，沒有嚴格按照法律、法規(guī)、標準要求進行全方位控制。今后將加強這方面的管理。

　　四、公司已嚴格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗制度。每批包裝食品都按要求檢驗，并如實填寫檢驗數(shù)據(jù)擠報告，對不能檢驗的項目進行委托檢驗，且進行出廠檢驗、委托檢驗都符合法律、法規(guī)規(guī)定。

　　五、建立了不合格品管理制度。建立并保存采購的不合格食品原料、食品添加劑等食品相關產(chǎn)品的處理記錄；建立并保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。

　　六、企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，因管理不善，食品標簽沒有按照食品標識管理規(guī)定等法律法規(guī)規(guī)定標注，目前庫存較大，已向質監(jiān)局申請延期使用。

　　七、公司已建立銷售臺帳。臺帳內(nèi)容符合食品安全法規(guī)定。

　　八、企業(yè)標準已收錄最新標準，并已向質監(jiān)局備案。

　　九、已建立不安全食品召回管理制度。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準要求的，企業(yè)將嚴格按照食品安全法的規(guī)定做好食品召回等相關工作。

　　十、已建立企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓管理制度，嚴格遵守食品安全法的規(guī)定。

　　十一、因公司目前沒有委托或受委托加工食品，所以沒有建立此項制度。今后如有接受委托加工情況時，一定按照法律、法規(guī)規(guī)定向當?shù)刭|量技術監(jiān)督部門備案并使產(chǎn)品質量及其標識符合法律法規(guī)規(guī)定。

　　十二、因沒有及時查找并查看國家頒布的法律，法規(guī)，所以沒有建立、保存消費者投訴受理制度和消費者投訴的受理記錄。自收到自查表后，一案相關規(guī)定逐步建立和保存消費者投訴受理制度和消費者投訴的受理記錄，受理記錄已包括：投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、投訴質量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結果等。

　　十三、公司今后一定主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布與企業(yè)相關的'食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反應，同時建立并保存相關記錄。

　　十四、公司因沒有發(fā)生過重大的食品安全事故，沒有建立并制定食品安全事故處置方案，自收到文件后，正在逐步建立并制定食品安全事故處置方案，并定期檢查各項食品安全防范措施的情況。

　　因公司基礎交薄弱，今后將適時進行調整，是所生產(chǎn)的產(chǎn)品質量得到進一步提升并是企業(yè)無重大食品安全事故發(fā)生，并在保證質量安全的前提下生產(chǎn)出符合標準及法律法規(guī)規(guī)定的產(chǎn)品。

　　自查人員：

　　自查日期：

食品公司自查報告6

　　20xx年受到全球金融風暴的影響，國內(nèi)市場經(jīng)濟持續(xù)不景氣，本廠始終堅持以保障食品安全為己任。在佛山市順德區(qū)質量技術監(jiān)督局及相關部門的指引下，通過學習，保障食品質量安全的目標得以實現(xiàn)�；赝^去的一年，現(xiàn)將工作總結如下：

　　一、本廠在獲證時必備條件現(xiàn)場審查不合格項改進措施和整改落實情況報告：

　　本廠于20xx年月15日接受了佛山市質量技術監(jiān)督局和佛山市順德區(qū)質量技術監(jiān)督局的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核，審查組就審核過程中尚存在的問題提出了整改要求。為了生產(chǎn)現(xiàn)場能夠充分滿足實施規(guī)則要求和早日取得糕點（蒸煮類糕點）生產(chǎn)許可證，本廠從200年月16日起積極的實施了全面整改，現(xiàn)就改進情況匯報如下：1.不合格事實：缺少生活飲用水有效標準(GB5749)采取的糾正措施：已購買了GB5749-20xx生活飲用水衛(wèi)生標準,（見附錄一）。

　　2.不合格事實：指導書不太合理（如生產(chǎn)各工序）。

　　采取的糾正措施：已請同行專家進行指導，在指導書上補充了磨漿程序,（見附錄二）。

　　3.不合格事實：有生產(chǎn)過程質量管理制度,無相應的考核辦法。采取的糾正措施：已請同行專家進行指導,建立了程序文件,有了相應的考核辦法，（見附錄三）。

　　4.不合格事實：關鍵控制點確定不太合理（漏設發(fā)酵工序）。采取的糾正措施：已請同行專家進行指導，重新確定發(fā)酵工序為關鍵控制點，（見附錄四）。

　　5.不合格事實：X號項目檢驗計劃不周全。

　　采取的糾正措施：已到有資質的檢驗機構進行委托檢驗(見附錄五)。

　　6．不合格事實：質量目標確定不太合理(如成品質量目標)。

　　采取的糾正措施：已請同行專家進行指導，增加了成品質量目標，（見附錄六）。

　　二、本本廠廠址、生產(chǎn)工藝或設備重大技術改造引起生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化或開發(fā)生產(chǎn)新資源食品等情況報告：

　　本，本廠沒有發(fā)生廠址遷移，廠房沒有發(fā)生改動。生產(chǎn)工藝、設備沒有發(fā)生重大技術改造，生產(chǎn)條件沒有發(fā)生重大變化，也沒有開發(fā)生產(chǎn)新資源食品等情況，本廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質量保持穩(wěn)定。

　　三、原料驗收及食品出廠檢驗情況報告：

　　本，本廠原材料共進貨23次，食品出廠237次。每批原材料進貨都嚴格進行驗收（索取供應商資料→對供應商考核評定→得出合格供方清單→制定采購計劃→下采購訂單→進貨→索取每批原材料合格官方檢驗報告→原材料感官檢驗），合格才簽收,不合格的材料堅決拒收,并索取進貨單據(jù)及做好驗收報告；在生產(chǎn)時，對原材料的包裝完好性、生產(chǎn)日期、保質期、感官等質量情況進行檢驗，合格的原材料才能使用，不合格的原材料堅決作廢處理，同時遵循先進先出的使用原則；每批食品出廠時都嚴格進行出廠檢驗，檢驗合格后才允許出廠，同時出具合格的檢驗報告，堅決做到，不合格的產(chǎn)品不出廠，為了保證出廠產(chǎn)品能逐批檢驗,確保產(chǎn)品質量受控，本廠設專人對產(chǎn)品出廠檢驗進行監(jiān)督,做到每批產(chǎn)品必檢驗,每次檢驗必出具檢驗報告,同時做好記錄；本廠不具備“＊”檢驗能力，在做好自行檢驗的同時，本廠與廣東省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心簽訂了《產(chǎn)品質量服務協(xié)議書》，即“食品質量安全檢驗協(xié)議”，嚴格按照協(xié)議的`要求進行了產(chǎn)品送檢，定期獲取了送檢產(chǎn)品的檢驗報告（＊檢驗報告），并保證在協(xié)議有效期內(nèi)進行送檢,本廠嚴格按照廣東省產(chǎn)品質量檢驗中心的要求,在《產(chǎn)品質量服務協(xié)議書》有效期滿之前，主動與廣東省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心續(xù)簽協(xié)議。

　　四、委托加工備案情況：

　　本廠目前尚未與其他企業(yè)建立委托加工關系

　　五、食品添加劑的使用及備案情況：

　　在本，因本廠生產(chǎn)的產(chǎn)品不需要使用食品添加劑，所以本廠沒有使用過食品添加劑。雖然沒有使用食品添加劑，為了發(fā)展需要，本廠積極響應佛山市順德區(qū)質量技術監(jiān)督局的號召，并委派本廠技術人員參與佛山市質量技術監(jiān)督局舉辦的食品添加劑培訓、食品安全知識培訓等，使該員工對添加劑的使用有了更深刻的理解，對食品安全知識的了解更全面。

　　六、食品生產(chǎn)許可證證書、標志和編號使用情況：

　　本廠生產(chǎn)出來的食品嚴格按照GB 7718《預包裝食品標簽通用標準》對包裝食品進行標簽標識，過去的一年里，在接受佛山市質量技術監(jiān)督局、佛山市順德區(qū)質量技術監(jiān)督局產(chǎn)品抽查檢驗全部合格；同時本廠委托佛山市順德區(qū)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所進行產(chǎn)品檢驗，每次送檢都合格。再接再勵，本廠積極響應質監(jiān)部門的號召，努力做好產(chǎn)品質量工作，最大限度地保證本廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品符合國家標準要求，符合顧客的要求。

　　七、產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查情況及不合格整改情況：

　　本廠在接受質量監(jiān)督抽查工作過程中，積極配合質量監(jiān)督部門做好抽查工作，在一系列的抽查過程中，本廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品全部檢驗合格。本廠20xx年6月30日生產(chǎn)出來的糕規(guī)格為450g/袋,共40kg，于20xx年6月30日接受廣東省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心的衛(wèi)生檢驗,抽取了500g樣品進行檢驗，檢驗合格，并在20xx年7月13日出具了合格的檢驗報告。再接再勵，本廠確保在今后的工作中嚴格進行控制，把好產(chǎn)品質量安全關。

　　八、社會監(jiān)督情況：

　　本廠生產(chǎn)的食品高度透明，接受社會的監(jiān)督，接受了媒體的采訪和宣傳，同時積極展開市場調查工作，對產(chǎn)品質量進行跟蹤，做好相關記錄，可以溯源，建立了質量問題處理方案（不合格品控制程序）。未出現(xiàn)過重大質量投訴情況，在市場上享有較好的口碑，產(chǎn)品質量得到社會的好評和認可。

　　九、其他相關情況：

　　在這一年的生產(chǎn)銷售工作里，在順德區(qū)質量技術監(jiān)督局的指引下，本廠嚴格按照食品企業(yè)的生產(chǎn)要求，堅持做好采購、生產(chǎn)、檢驗、銷售等各環(huán)節(jié)質量控制工作，每批原材料都進行驗收，通過生產(chǎn)過程質量考核進行控制、通過關鍵控制點質量考核進行重點控制。采購時：檢驗人員對每批采購近來的原輔材料索取合格的證照和檢驗報告，同時進行感官檢驗，保留單據(jù)，同時做好相關記錄；生產(chǎn)前：員工要更衣消毒，搞好車間衛(wèi)生，清理車間垃圾，員工使用二氧化氯消毒液進行消毒，使用紫外線燈、75%消毒酒精對車間、設備、工作臺、工具進行消毒，使用臭氧對包裝袋進行消毒，同時做好考核記錄；生產(chǎn)時：員工安守本份工作，做好各環(huán)節(jié)的檢驗，保證生產(chǎn)正常進行；對員工消毒進行考核記錄，對生產(chǎn)過程進行質量考核記錄，對關鍵控制點進行考核記錄，對包裝材料消毒記性考核記錄等等；下班后：搞好車間衛(wèi)生，清理車間垃圾，使用紫外線燈、75%消毒酒精對車間、設備、工作臺、工具進行消毒；對車間衛(wèi)生進行考核記錄，對倉庫產(chǎn)品擺放進行考核記錄；檢驗時：本廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，檢驗員對每一批都進行檢驗，同時做好檢驗記錄，確保了產(chǎn)品出廠的安全性；銷售時：我們做好銷售臺帳，做好產(chǎn)品質量跟蹤工作，對問題產(chǎn)品及時進行處理（目前尚未出現(xiàn)過問題產(chǎn)品，但有問題產(chǎn)品處理方案），保證我們的產(chǎn)品在良好質量前提下進行銷售，讓消費者食得放心、食得開心。短短的一年里，本廠積極關注國家和社會的動向，關注食品安全相關信息，積極做好食品質量安全工作，我們的工作取得了喜人的成績，食品質量安全工作得到較好實施。同時，也存在一些不足，但我們堅信，在質量監(jiān)督部門的正確指引下，同時，我們的積極學習和配合，不斷完善生產(chǎn)和管理工作,我們在新的一年里將會取得令人滿意的成績！

食品公司自查報告7

　　本公司生產(chǎn)設備先進，自動化程度改，并設有獨立的質量檢驗室，配備專門的技術檢測員，在上級質量監(jiān)督部門的指導下我公司于xxxx年9月16日取得食品生產(chǎn)許可證，現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產(chǎn)、質量檢驗方面做以下匯報:

　　1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況:

　　標簽標識不清;改進措施:重新印刷標簽;改進情況:重新印刷的標簽規(guī)范，符合質檢領導要求。

　　標簽堆放不整齊:改進措施:專門規(guī)劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū);改進情況:已改進;

　　生產(chǎn)區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產(chǎn)日期不清:改進措施:清理生產(chǎn)區(qū)雜物、進購全新的.打印機;改進情況:已改進。

　　3、本企業(yè)生產(chǎn)原材料為:天然泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、 PC密封蓋、防塵袋等，驗貨方式采取查驗合格證明方式，成品出實施取批批檢驗，嚴格按照DB52/434—20xx<< 桶裝飲用天然泉水地方標準>>標準對比放行，以確保出廠產(chǎn)品質量受控。

　　4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。

　　5、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。

　　7、上級行政機關對產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查2次，質量均合格。

　　法人代表:

　　報告人:xxx

　　報告時間:xxxx

食品公司自查報告8

　　公司位于xx省安康市石泉縣池河鎮(zhèn)高速路引線東側，購置國有土地45畝建成了農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園，累計投資6000余萬元。注冊了“重道”商標。現(xiàn)有在職員工80余人，鑄就了一支高效的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)管理團隊。

　　為了更好的落實質量安全主體責任的要求，公司安全生產(chǎn)管理人員對照《食品生產(chǎn)公司檢查表》的內(nèi)容，從公司資質有效性、生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產(chǎn)設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據(jù)公司自查情況，公司自身認為基本符合職能監(jiān)管部門的要求。對存在的問題，及時做了整改�，F(xiàn)階段，在生產(chǎn)上按照工藝流程操作，實現(xiàn)了管理規(guī)范化、制度化�，F(xiàn)將公司20xx年食品安全生產(chǎn)自查自糾的情況匯報如下：

　　一、公司資質情況：

　　公司營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證一致、均有效；實際生產(chǎn)地址與生產(chǎn)許可證載明地址一致；實際生產(chǎn)的產(chǎn)品在生產(chǎn)許可范圍內(nèi)。

　　二、生產(chǎn)場所、環(huán)境、廠房及設施檢查情況：

　　廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請時基本一致，外部環(huán)境更優(yōu)化；生產(chǎn)區(qū)域周圍環(huán)境（25米內(nèi)）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內(nèi)容一致；各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象；產(chǎn)品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產(chǎn)有微生物指標的產(chǎn)品，專用內(nèi)包裝場所的紫外線燈、抽風設施正常運行；位于

　　1、工作臺和裸露產(chǎn)品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產(chǎn)場所應急照明設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的`生產(chǎn)車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房內(nèi)原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設有明確標識。

　　三、食品添加劑規(guī)范管理及使用記錄檢查情況：

　　公司所涉及的食品添加劑主要有山梨酸鉀、碳酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在石泉縣市場監(jiān)督管理局做了備案，嚴格執(zhí)行了GB 2760-20xx的要求。公司的生產(chǎn)，嚴格按照國家標準標準要求執(zhí)行。食品添加劑有專門的進貨臺賬和專門的使用記錄，安排專人專柜進行管理，并按照實地盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。

　　四、生產(chǎn)設備和化驗儀器檢查情況：

　　在用生產(chǎn)設備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，并正常運行；生產(chǎn)設備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；化驗室內(nèi)出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求，并按有效期提前到監(jiān)管部門進行送檢、定檢。

　　五、質量安全管理檢查情況：

　　公司定期對相關從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的培訓；在崗的生產(chǎn)人員定期進行健康檢查，具備有效的健康檢查證明；從事食品生產(chǎn)的人員，進入生產(chǎn)車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件；生產(chǎn)過程做好投料記錄，包括有投料種

　　2、類、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等；有關鍵質量控制點的操作控制程序記錄；公司按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產(chǎn)品進行檢驗，每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠銷售，有原始檢驗記錄。記錄內(nèi)容包括對檢驗產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結果等內(nèi)容；對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質期；公司在生產(chǎn)、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染；產(chǎn)品標識標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；公司有出廠銷售產(chǎn)品的銷售記錄，記錄內(nèi)容包括所銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息；公司未出現(xiàn)消費者投訴現(xiàn)象；公司制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　六、存在的問題及處置情況：

　　1、在檢查產(chǎn)品原始記錄時，化驗員沒有按照規(guī)范要求進行填寫，針對此問題，公司安全管理負責人找該名化驗員進行談話，指出做好規(guī)范化記錄的重要性，化驗員也意識到工作的不足，保證在以后的工作中規(guī)范操作。

　　2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事后公司質量負責人組織工作人員學習食品安全生產(chǎn)操作知識，增強員工衛(wèi)生操作意識。

　　經(jīng)過此次自查自糾工作，公司基本符合食品生產(chǎn)公司落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，公司建立了質量安全保障長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品，打下了堅實基礎。

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