服務(wù)員工作流程表

　　導(dǎo)語：作為一名服務(wù)員，其工作流程是怎樣的呢？以下是某酒店服務(wù)員為例，為大家提供一則服務(wù)員工作流程表，供參考。

　　服務(wù)員工作流程表

　　上午9：30分 到店，到保安部那里簽到，換好工裝，穿干凈的工作服，佩帶好工號牌，整理好自己的儀容儀表，到員工餐廳或指定區(qū)域用餐。

　　9：55分到達(dá)前廳點(diǎn)名地點(diǎn)，集合點(diǎn)名，10：00準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，并接受領(lǐng)班檢查。

　　10：10—10：30分，聽從管理人員安排、自動散開做我們企業(yè)的舞蹈。

　　10：30—10：35分，聽從自己區(qū)域主管或領(lǐng)班的工作安排。

　　10：35—11：20分，為做衛(wèi)生及餐前準(zhǔn)備時(shí)間，

　　11：20 參加前廳召開的第二次點(diǎn)名例會，帶上便簽紙、圓珠筆、起子及火機(jī)，參加二次點(diǎn)名例會，并認(rèn)真記錄當(dāng)天預(yù)定，當(dāng)日估清，急推，老客人愛好以及所要注意的'事項(xiàng)。

　　11：20—11：30分 接受區(qū)域主管、領(lǐng)班的衛(wèi)生抽查，對不合格的地方做認(rèn)真整改，

　　11：30分準(zhǔn)時(shí)站位，迎接第一桌客人的到來。

　　11：30—14：00 為營業(yè)服務(wù)時(shí)間，要做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)，餐后送客至大門口等工作。14：00 經(jīng)上級管理人員檢查無誤，經(jīng)許可后方可吃飯下班。

　　下午16：20分 到店簽到，整理好自己的儀容儀表，

　　16：25分 到前廳集合準(zhǔn)備點(diǎn)名，

　　16：30 準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，

　　16：35—16：45分 接受領(lǐng)班檢查，并記好當(dāng)晚預(yù)定，估清，急推，老客人愛好，注意事項(xiàng)，次日值班及休息人員等。

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　　16：45—17：20分 為做衛(wèi)生時(shí)間及餐前準(zhǔn)備時(shí)間。

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　　17：20—17：40 開區(qū)域二次例會，及崗前培訓(xùn)，

　　17：40—18：00 接受管理人員衛(wèi)生檢查時(shí)間，如經(jīng)檢查需要整改的地方，須認(rèn)真整改。

　　18：00—21：00為營業(yè)時(shí)間，作好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)及餐后送客的收尾工作。

　　21：00為班后會點(diǎn)名，吃飯及下班時(shí)間，離店前須經(jīng)管理人員檢查，經(jīng)許可之后方可離開。

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