沒勞動(dòng)合同員工被炒咋辦？

　　勞動(dòng)合同不僅是對(duì)企業(yè)招人的一個(gè)保障，也是作為勞動(dòng)者的一個(gè)有利的保障措施。合法的簽好勞動(dòng)合同會(huì)給勞動(dòng)者避免很多的工資糾紛。但是如果沒有簽勞動(dòng)合同而被炒是否也具有勞動(dòng)法的保護(hù)呢?

　　由于經(jīng)營(yíng)不善，北京某餐飲有限公司于2013年底關(guān)閉了門店，而該門店的8名員工也被解除了勞動(dòng)關(guān)系。公司為他們支付了工資，但拒絕支付其他任何補(bǔ)償。8名員工由此申請(qǐng)仲裁，希望維護(hù)自己的合法權(quán)益。

　　員工自述，他們?cè)鹿べY根據(jù)不同崗位，分別在3000元至6000元之間。單位既沒有與他們簽訂勞動(dòng)合同，也沒有繳納社保，工資以現(xiàn)金形式發(fā)放。

　　員工們介紹說(shuō)，入職近一年以來(lái)，由于餐館每天都營(yíng)業(yè)，因此他們休息日、法定節(jié)假日都要上班，沒有年休假。節(jié)假日結(jié)束之后最多才可倒休1天，全年只有春節(jié)連續(xù)休假5天。其他時(shí)間，每天從上午9點(diǎn)半到晚上9點(diǎn)，他們都要工作。

　　2013年11月19日早上，賈某等8名員工如往常一樣來(lái)到公司上班，突然經(jīng)理通知8名員工走人。據(jù)賈某回憶，當(dāng)時(shí)經(jīng)理對(duì)他們說(shuō)，由于自2013年初以來(lái)，公司每個(gè)月都虧損幾十萬(wàn)余元，目前公司已無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)，幾個(gè)月的`工資也是借錢發(fā)放的，因此只得準(zhǔn)備將門店關(guān)掉。前不久，8人申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，要求餐飲公司依法支付解除勞動(dòng)關(guān)系的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金、未簽勞動(dòng)合同的雙倍工資，補(bǔ)償法定節(jié)假日工資等。

　　北京義聯(lián)勞動(dòng)法援助與研究中心公益律師趙英春指出，一些公司不與員工簽訂勞動(dòng)合同，且未繳納社保、工資以現(xiàn)金發(fā)放，勞動(dòng)者能搜集到的證明勞動(dòng)關(guān)系的證據(jù)一般不多。因此，對(duì)于與公司負(fù)責(zé)人的重要談話，勞動(dòng)者可以搜集一些錄音，但錄音需要證明談話對(duì)象的身份，并且保留錄音原件。勞動(dòng)者平時(shí)掌握了工作牌、員工手冊(cè)等證據(jù)，但證明效力較弱，主張存在勞動(dòng)關(guān)系可能被駁回。但如果還能搜集到有員工簽名的考勤表、打卡記錄、會(huì)議簽到表等證據(jù)，除了能證明存在勞動(dòng)關(guān)系，還能有效地證明入職時(shí)間。

　　如果勞動(dòng)者主張加班費(fèi)，需要對(duì)加班事實(shí)的存在承擔(dān)舉證責(zé)任。受餐飲行業(yè)用工特點(diǎn)的影響，勞動(dòng)者的工作時(shí)間一般是不固定的，一些中小餐飲公司沒有不定時(shí)工作制的備案。如果勞動(dòng)者通過有單位蓋章的考勤記錄等證據(jù)，或者單位認(rèn)可加班事實(shí)，加班費(fèi)有可能得到支持，但這對(duì)于勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)難度較大。

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