梁實秋語錄

　　梁實秋先生，著名的散文家、學者、文學批評家、翻譯家，本文將介紹梁實秋語錄。

　　1、 從前官場習慣，有所謂端茶送客之說，主人覺得客人應(yīng)該告退的時候，便舉起蓋碗請茶 ，那時節(jié)一位訓練有素的豪仆在旁一眼瞥見，便大叫 一聲「送客!」另有人把門簾高高打起，客人除了告辭之外，別無他法。

　　2、 以愛情為基礎(chǔ)的婚姻乃是人間無可比擬的幸福!

　　3、 “他是非常熱烈的異性戀者——就一個英國人身分而言也許是超過了正常的程度。”

　　4、 老不必嘆息，更不必諱�；ㄓ虚_有謝，樹有枯有榮�；笢乜吹剿�“種柳皆已十圍，慨然曰：‘木猶如此人何以堪!’攀枝執(zhí)條，渲染流淚。”桓公是一個豪邁的人，似乎不該如此。人吃到老，活到老，經(jīng)過多少狂風暴雨驚濤駭浪，還能雙肩承一喙，俯仰天地間，應(yīng)該算是幸事。榮啟期說，“人生有不見日月不免襁褓者”所以他行年九十，認為是人生一樂。

　　5、 信佛的人往往要出家。出家所為何來?據(jù)說是為了一大事因緣，那就是要“了生死”。在家修行，其終極目的也是為了要“了生死”。生死是一件事，有生即有死，有死方有生，“了”即是“了斷”之意。生死流轉(zhuǎn)，循環(huán)不已，是為輪回，人在輪回之中，縱不墮入惡趣，生老病死四苦煎熬亦無樂趣可言。所以信佛的人要了生死，超出輪回，證無生法忍。出家不過是一個手段，習靜也不過是一個手段。

　　6、 寂寞是一種清福。我在小小的書齋里，焚起一爐香，裊裊的一縷煙線筆直地上升，一直戳到頂棚，好像屋里的空氣是絕對的靜止，我的呼吸都沒有攪動出一點兒波瀾似的。我獨自暗暗地望著那條煙線發(fā)怔。屋外庭院中的紫丁香樹還帶著不少嫣紅焦黃的葉子，枯葉亂枝時時的聲響可以很清晰地聽到，先是一小聲清脆的折斷聲，然后是撞擊著枝干的磕碰聲，最后是落到空階上的拍打聲。這時節(jié)，我感到了寂寞。在這寂寞中我意識到了我自己的存在——片刻的孤立的存在。這種境界并不太易得，與環(huán)境有關(guān)，但更與心境有關(guān)。

　　7、 真正理想的伴侶是不易得的，客廳里的好朋友不見得即是旅行的好伴侶，理想的伴侶須具備許多條件，不能太臟，如嵇叔夜“頭面常一月十五日不洗，不大悶癢不能沐”，也不能有潔癖，什么東西都要用火酒揩，不能如泥塑木雕，如死魚之不張嘴，也不能終日喋喋不休，整夜鼾聲不已。不能油頭滑腦，也不能蠢頭呆腦，要有說有笑，有動有靜，靜時能一聲不響地陪著你看行云，聽夜雨，動時能在草地上打滾像一條活魚!這樣的伴侶哪里去找?

　　8、 法國國王查理九世時的大詩人龍沙有這樣的詩句：當今世上誰也沒我那么厭惡貓我厭惡貓的眼睛、腦袋，還有凝視的模樣一看見貓，我掉頭就跑。

　　9、 英國愛塞克斯有一小城頓冒，任何一對夫妻來到這個地方，如果肯跪在當?shù)亟烫瞄T口的兩塊石頭上，發(fā)誓說結(jié)婚后整整十二個月之內(nèi)從未吵過一次架，從未起過后悔不該結(jié)婚之心，那么他們便可獲得一大塊腌熏豬肋肉。這風俗據(jù)說起源甚古，是一一一一年一位貴婦名糾噶者所創(chuàng)設(shè)，后來于一二四四年又由一位好事者洛伯特·德·菲茲瓦特所恢復。據(jù)說一二四四至一七七二，五百多年間只有八個人領(lǐng)到了這項腌豬肉獎。這風俗一直到十九世紀末年還沒有廢除，據(jù)說后來實行的地點搬到了伊爾福。

　　10、 禪家形容人之開悟的三階段：初看山是山、水是水，繼而山不是山、水不是水，終乃山還是山、水還是水。 ——梁實秋 《雅舍小品》

　　11、 酒有別腸，不必長大。

　　12、 只是風流云散，故人多已成鬼，盛筵難再了。

　　13、 看山頭吐月，紅盤乍涌，一霎間，清光四 射，天空皎潔，四野無聲，微聞犬吠，坐客無不悄然!舍前有兩株梨樹，等到月升中天，清 光從樹間篩灑而下，地上陰影斑斕，此時尤為幽絕。直到興闌人散，歸房就寢，月光仍然逼 進窗來，助我凄涼。細雨蒙蒙之際，“雅舍”亦復有趣。推窗展望，儼然米氏章法，若云若 霧，一片彌漫。

　　14、 "你若來,我無論風雨會去接你。你若要走,我卻當你從未來過。

　　15、 爆雙脆是北方山東館的名菜�？墒谴说乇狈金^沒有會做爆雙脆的。如果你不知天高地厚，進北方館就點爆雙脆，而該北方館竟不知地后天高硬敢應(yīng)這一道菜，結(jié)果一定是端上來一盤黑不溜秋的死眉瞪眼的東西，一看就不起眼，入口也嚼不爛，令人敗興。就是在北平東興樓或致美齋，爆雙脆也是稱量手藝的菜，利巴頭二把刀是不敢動的。 所謂雙脆，是雞胗和羊肚兒，兩樣東西旺火爆炒，炒出來紅白相間，樣子漂亮，吃在嘴里韌中帶脆。

　　16、 今所謂“炸活魚”，乃于吃魚肉之外還要欣賞其死亡喘息的痛苦表情，誠不知其是何居心。...獸食人，人屠獸.......野蠻殘酷的習性深植在人性里面，經(jīng)過多年文化陶冶，有時尚不免暴露出來。

　　17、 你走我不送你，你回來，不管狂風暴雨我都會去接你。

　　18、 “瘦肉鮮明似火，肥肉依稀透明，佐酒下飯為無上妙品”。

　　19、 剪雪裁梅—— 有人嫌太瘦， 又有人嫌太清， 都不是，我知音。 誰是我知音? 孤山人姓林。 自從西湖別后， 辜負我，到如今!

　　20、 人類最高理想應(yīng)該是人人能有閑暇，于必須的工作之余還能有閑暇去做人，有閑暇去做人的工作，去享受人的生活。我們應(yīng)該希望人人都能屬于“有閑階級”。有閑階級如能普及于全人類，那便不復是罪惡。人在有閑的時候才最像是一個人。手腳相當閑，頭腦才能相當?shù)孛ζ饋�。我們并不向往六朝人那樣蕭然若神仙的樣子，我們卻企盼人人都能有閑去發(fā)展他的智慧與才能。

　　21、 使我們不能不想起古羅馬的文明秩序是建立在奴隸制度之上的。有勞苦的大眾在那里辛勤地操作，解決了大家的生活問題，然后少數(shù)的上層社會人士才有閑暇去做“人的工作”。大多數(shù)人是螞蟻、蜜蜂，少數(shù)人是人。做“人的工作”需要有閑暇。所謂閑暇，不是飽食終日無所用心之謂，是免于螞蟻、蜜蜂般的工作之謂。養(yǎng)尊處優(yōu)，嬉邀惰慢，那是螞蟻、蜜蜂之不如，還能算人!靠了逢迎當?shù)溃�甚至為虎作倀，而獵取一官半職或是分享一些殘羹冷炙，那是幫閑或是幫兇，都不是人的工作。

　　22、 你走我不會去送你，你來，不管風雨再大，我也會去接你。

　　23、 相傳法國皇帝路易十四寫了一首三節(jié)聯(lián)韻詩，自鳴得意，征求詩人批評家布洼婁的意見，布洼婁說：「陛下無所不能，陛下欲做一首歪詩，果然做成功了。」

　　24、 只有切實地克制情欲，方能逐漸地做到“情枯智訖”的功夫。所有的宗教無不強調(diào)克己的修養(yǎng)，斬斷情根，裂破俗網(wǎng)，然后才能湛然寂靜，明心見性。就是佛教所斥為外道的種種苦行，也無非是戒的意思，不過做得過分了些。

　　25、 朱門與蓬戶同樣的蒙受它的沾被，雕欄玉砌與甕牖桑樞沒有差別待遇。地面上的坑穴洼溜，冰面上的枯枝斷梗，路面上的殘芻敗屑，全都罩在天公拋下的一件鶴氅之下。雪就是這樣的大公無私，妝點了美好的事物，也遮掩了一切的蕪穢，雖然不能遮掩太久。

　　26、 細雨蒙蒙之際，“雅舍”亦復有趣。推窗展望，儼然米氏章法，若云若霧，一片彌漫。但若大雨滂沱，我就又惶悚不安了，屋頂濕印到處都有，起初如碗大，俄而擴大如盆，繼則滴水乃不絕，終乃屋頂灰泥突然崩裂，如奇葩初綻，素然一聲而泥水下注，此刻滿室狼藉，搶救無及。

　　27、 人在有閑的時候，才最像是一個人。手腳相當閑，頭腦才能相當?shù)孛ζ饋怼?/p>

　　28、 薔薇與荊棘 人生的路途，多少年來就這樣地踐踏出來了，人人都循著這路途走， 你說它是薔薇之路也好，你說它是荊棘之路也好，反正你得乖乖地把它走完。

　　29、 “無竹令人俗，無肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉”

　　30、 一個朋友說：“你走，我不送你;你來，無論多大風多大雨，我要去接你。”我最賞識那種心情。

　　31、 菜根譚所謂「花看半開，酒飲微醺」的趣味，才是最令人低徊的境界。

　　32、 陳釀 我看見過一些得天獨厚的男男女女，年輕的時候愣頭愣腦的，濃眉大眼，生僵挺硬，像是一些又青又澀的毛桃子，上面還帶著挺長的一層毛。他們是未經(jīng)琢磨過的璞石�？墒堑搅酥心辏�他們變得潤澤了，容光煥發(fā)，腳底下像是有了彈簧，一看就知道是內(nèi)容充實的。他們的生活像是在飲窖藏多年的陳釀，濃而芳冽!對于他們，中年沒有悲哀。

　　33、 我明白你回來，所以，我等。

　　34、 蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以雞湯煮的適宜，實在是色香味形俱佳的神品。

　　35、 “只有上帝和野獸才喜歡孤獨。”

　　36、 志摩死了，利用聰明，在一場不人道不光明的行為之下，仍得到社會一班人歡迎的人，得到一個歸宿了!

　　37、 看山頭吐月，紅盤乍涌，一霎間，清光四射，天空皎潔，四野無聲，微聞犬吠，坐客無不悄然!舍前有兩株梨樹，等到月升中天，清光從樹間篩灑而下，地上陰影斑斕，此時尤為幽絕。直到興闌人散，歸房就寢，月光仍然逼進窗來，助我凄涼。

　　38、 “長舌男”是到處有的，不知為什么這名詞尚不甚流行。

　　39、 我看世間一切有情，是有一個新陳代謝的法則，是有遺傳嬗遞的跡象，人恐怕也不是例外，長江后浪推前浪，一代新人換舊人，如是而已。又看佛書記載輪回的故事，大抵荒誕不經(jīng)，可供談助，兼資勸世，是否真有其事殆不可考。如果輪回之說尚難證實，則所謂了生死之說也只是可望不可即的一個理想了。 ——梁實秋 《閑暇處才是生活》

　　40、 燕丹子說：「血勇之人，怒而面赤;脈勇之人，怒而面青;骨勇之人，怒而面白;神勇之人，怒而色不變�！�

　　41、 包子小，小到只好一口一個，但是每個都包得俏式，小蒸蘢里墊著松針(可惜松針時常是用得太久了一些)，有賣相。名為湯包，實際上包子里面并沒有多少湯汁，倒是外附一碗清湯，表面上浮著七條八條的蛋皮絲，有人把包子丟在湯里再吃，成為名副其實的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡，妙處卻在包子皮，半發(fā)半不發(fā)，薄厚適度，制作上頗有技巧，臺北也有人仿制上海式的湯包，得其仿佛，已經(jīng)很難得了。

　　42、 其實吃這種包子，其樂趣一大部分就在那一抓一吸之間。包子皮是燙面的，比燙面餃的面還要稍硬一點，否則包不住湯。那湯原是肉汁凍子，打進肉皮一起煮成的，所以才能凝結(jié)成為包子餡。湯里面可以看得見一些碎肉渣子。

　　43、 沒有人不愛惜他的生命，但很少人珍視他的時間。

　　44、 你走，我不送你。你來，無論多大風多大雨，我去接你。

　　45、 “美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的質(zhì)，而非量。

　　46、 有人說：「在歷史里一個詩人似乎是神圣的，但是一個詩人在隔壁便是個笑話�！惯@話不錯�？纯垂糯�詩人畫像，一個個的都是寬衣博帶，飄飄欲仙，好像不食人間煙火的樣子，「輞川圖」里的人物，弈棋飲酒，投壺流觴，一個個的都是儒冠羽衣，意態(tài)蕭然，我們只覺得摩詰當年，千古風流，而他在苦吟時墮入醋甕里的那付尷尬相，并沒有人給他 寫畫流傳。我們憑吊浣花溪畔的工部草堂，遙想杜陵野老典衣易酒卜居茅茨之狀，吟哦滄浪，主管風騷，而他在耒陽狂啖牛炙白酒脹飫而死的景象，卻不雅觀。

　　47、 大家庭制度下，公婆兒媳之間的代溝是最鮮明也最凄慘的。兒子自外歸來，不能一頭扎進閨房，那樣做不但公婆瞪眼，所有的人都要豎起眉毛。他一定要先到上房請安，說說笑笑好一大陣，然后公婆(多半是婆)開恩發(fā)話：「你回屋里歇歇去吧」，兒子奉旨回到閫闈。媳婦不能隨后跟進，還要在公婆面前周旋一下，然后公婆再度開恩，「你也去吧」，媳婦才能走，慢慢的走。

　　48、 我吸紙煙始自留學時期，獨身在外，無人禁制，而天涯羈旅，心緒如麻，看見別人吞云吐霧，自己也就效顰起來。此后若干年，由一日一包，而一日兩包，而一日一聽。約在二十年前，有一天心血來潮，我想試一試自己有多少克己的力量，不妨先從戒煙做起。馬克?吐溫說過：“戒煙是很容易的事，我一年戒過好幾十次了。”我沒有選擇黃道吉日，也沒有諏訪室人，悶聲不響的把剩余的紙煙一古腦兒丟在垃圾堆里，留下煙嘴、煙斗、煙包、打火機，以后分別贈給別人，只是煙灰缸沒有拋棄。“冷火雞”的戒煙法不大好受，一時間手足失措，六神無主，但是工作實在太忙，要發(fā)煙癮沒得工夫，實在熬不過就吃一塊巧克力。巧克力尚未吃完一盒，又實在膩胃，于是把巧克力也戒掉了。說來慚愧，我戒煙只此一遭，以后一直沒有再戒。

　　49、 我不愿送人，亦不愿人送我。對于自己真正舍不得離開的人，離別的那一剎那像是開刀，凡是開刀的場合照例是應(yīng)該先用麻醉劑，使病人在迷蒙中度過那場痛苦，所以離別的苦痛最好避免。一個朋友說，“你走，我不送你;你來，無論多大風多大雨，我要去接你。”我最賞識那種心情。

　　50、 “我愛一切舊的東西——老朋友，舊時代，舊習慣，古書，陳釀;而且我相信，陶樂賽，你一定也承認我一向是很喜歡一位老妻。”這是高爾斯密的名劇《委曲求全》中那位守舊的老頭兒哈德卡索先生說的話。 俗語說，“人不如故，衣不如新”。

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