心得體會(huì)范文2篇(精華)
當(dāng)我們經(jīng)過(guò)反思，有了新的啟發(fā)時(shí)，通常就可以寫(xiě)一篇心得體會(huì)將其記下來(lái)，這樣可以幫助我們分析出現(xiàn)問(wèn)題的原因，從而找出解決問(wèn)題的辦法。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一篇精彩的心得體會(huì)，下面是小編精心整理的心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
心得體會(huì)范文1
今天在沈?yàn)I老師的帶領(lǐng)下，我們大家玩了一個(gè)叫做“啤酒游戲”的游戲，我們五個(gè)人一組，分別扮演供應(yīng)商、經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售商和供應(yīng)鏈經(jīng)理五個(gè)角色。由供應(yīng)鏈經(jīng)理告訴零售商市場(chǎng)需求，再由零售商根據(jù)市場(chǎng)需求和庫(kù)存決定向下一級(jí)批發(fā)商定多少訂單，以此類推，各個(gè)角色都擁有獨(dú)立自主權(quán)，根據(jù)下游需求和自己的庫(kù)存決定該向上游下多少訂單。庫(kù)存成本是2元，缺貨成本是1元，而我們要做的就是盡可能地減小供應(yīng)鏈的成本。
我在這個(gè)游戲中扮演著零售商的角色，由供應(yīng)鏈經(jīng)理告訴我本周的市場(chǎng)需求，再由我根據(jù)庫(kù)存、以及我對(duì)下一周的市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)來(lái)決定向下一級(jí)批發(fā)商定多少訂單。市場(chǎng)需求在前面幾周都很穩(wěn)定，不是2桶就是4桶，所以我當(dāng)時(shí)推斷市場(chǎng)需求主要是2桶或4桶，偶爾會(huì)有爆發(fā)，大概是6桶或8桶左右，但是由于缺貨成本是1元，而存貨成本是2元，所以我認(rèn)為應(yīng)該減少庫(kù)存數(shù)量，寧愿缺貨也不能大規(guī)模的囤貨，所以我一直有意識(shí)的保持著存貨加上我給批發(fā)商的訂單的數(shù)量之和在4桶，所以在前17周穩(wěn)定的市場(chǎng)需求之中，我的庫(kù)存都一直穩(wěn)定在2桶左右，也有4次剛好零庫(kù)存，但又不會(huì)使下周缺貨的狀態(tài)。但是在第18周，在我完全沒(méi)有預(yù)測(cè)到，更沒(méi)有準(zhǔn)備好的情況下，市場(chǎng)需求來(lái)了一次大的波動(dòng)，需求突然就達(dá)到了8桶，打了我個(gè)措手不及，直接導(dǎo)致我缺貨了3個(gè)，我馬上也緊急救向批發(fā)商進(jìn)貨7桶，但是批發(fā)商甚至是整個(gè)供應(yīng)鏈都沒(méi)有預(yù)測(cè)到市場(chǎng)的大爆發(fā)，結(jié)果我們整個(gè)供應(yīng)鏈都處于缺貨狀態(tài)，批發(fā)商也一下子缺了我3桶啤酒的貨，最后我們用了整整兩周才把缺的貨補(bǔ)完。然后市場(chǎng)又陷入了穩(wěn)定狀態(tài)，直到第26周、31周、34周、38周連續(xù)爆發(fā)了4次，每次我都會(huì)缺貨，最壞的時(shí)候，連續(xù)兩周的缺貨都為6桶。最后總合計(jì)來(lái)看，我的庫(kù)存數(shù)量累計(jì)為56桶，缺貨數(shù)量累計(jì)為30桶，即總成本累計(jì)為142。
玩完這次游戲，在看了其他人的數(shù)據(jù)后，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的東西：在前期市場(chǎng)很穩(wěn)定的時(shí)候，我們整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)商家的庫(kù)存都很穩(wěn)定，都在0桶到4桶之內(nèi)，在進(jìn)行一個(gè)良性循環(huán)，而在18周后由于市場(chǎng)爆發(fā)引起整個(gè)供應(yīng)鏈的庫(kù)存均為0桶并且缺貨之后，大家都有意識(shí)的提高了庫(kù)存數(shù)量（雖然我還是沒(méi)有改變庫(kù)存數(shù)量），但是我發(fā)現(xiàn)處于上游的商家的庫(kù)存數(shù)量普遍會(huì)高于下游的商家的庫(kù)存數(shù)量，生產(chǎn)商的庫(kù)存數(shù)量甚至最高達(dá)到了19桶。就比如第31周由于市場(chǎng)需求一下子變?yōu)榱?桶，從而導(dǎo)致我一下子缺貨4桶，于是我一下子向上有的批發(fā)商訂取了6桶啤酒，我本以為批發(fā)商也會(huì)由于庫(kù)存不夠而沒(méi)法給我6桶啤酒，結(jié)果沒(méi)想到他很輕松的滿足了我的訂單，使我一下子彌補(bǔ)了缺貨問(wèn)題，他的庫(kù)存數(shù)量很明顯的大于我的庫(kù)存數(shù)量（后期我的庫(kù)存數(shù)量最高時(shí)為4桶，大多數(shù)時(shí)期為0桶）。我就在想為什么供應(yīng)鏈的上游的庫(kù)存數(shù)量會(huì)多于下游的庫(kù)存數(shù)量？不應(yīng)該差不多嗎？通過(guò)網(wǎng)上的查找，我發(fā)現(xiàn)有個(gè)專門的名詞來(lái)解釋這個(gè)現(xiàn)象——牛鞭效應(yīng)。牛鞭效應(yīng)普遍存在于供應(yīng)鏈體系當(dāng)中，當(dāng)供應(yīng)鏈中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)指根據(jù)自己下游的需求信息來(lái)進(jìn)行下單決策時(shí)，需求的不真實(shí)性會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象，而各節(jié)點(diǎn)商家分別從自身的角度進(jìn)行預(yù)測(cè)判斷，并通過(guò)增加庫(kù)存來(lái)應(yīng)付需求的不確定性。而在這種需求放大的影響下，上游的商家會(huì)維持一個(gè)比下游商家更高的庫(kù)存數(shù)量。這也就解釋了我發(fā)現(xiàn)的那個(gè)問(wèn)題。
我感覺(jué)引起這個(gè)普遍存在于供應(yīng)鏈中的問(wèn)題的最主要的原因，還是信息不對(duì)等。由于信息不對(duì)等，我們無(wú)法具體知道將來(lái)的需求，我們只能憑借自己以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)對(duì)未來(lái)的需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，這也往往導(dǎo)致我們會(huì)加大存貨量來(lái)應(yīng)對(duì)未來(lái)可能的需求，這導(dǎo)致我們供應(yīng)鏈的成本大大增加。同時(shí)由于信息的不對(duì)稱，導(dǎo)致供應(yīng)鏈上的各個(gè)商家都只能從自身利益出發(fā)來(lái)決定訂貨數(shù)量，這也同樣增加了供應(yīng)鏈的成本。所以我覺(jué)得想要解決這個(gè)問(wèn)題，最重要的就是解決信息的不對(duì)等問(wèn)題，讓供應(yīng)鏈的上下游商家可以自由的.交流，在擁有了對(duì)等的信息之后，我們就可以大概預(yù)測(cè)未來(lái)的需求，從而可以合理的控制我們的存貨數(shù)量，減少不必要的成本。但如果我們無(wú)法做到信息對(duì)等，我們也至少應(yīng)該保持冷靜理智，在遇到市場(chǎng)突然爆發(fā)導(dǎo)致的缺貨時(shí)，我們也不應(yīng)該只考慮自己的利益，一下子定可以滿足自己所有需求的貨，這不但會(huì)導(dǎo)致你的上游也因突然爆發(fā)的訂單而導(dǎo)致缺貨，也會(huì)使你的上家對(duì)市場(chǎng)的需求有一個(gè)錯(cuò)誤的判斷，導(dǎo)致增加了存貨數(shù)量，進(jìn)而導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈的成本增加。
另外，我還有一個(gè)對(duì)于游戲規(guī)則的疑問(wèn)，那就是為什么庫(kù)存成本是2元，而缺貨成本是1元。缺貨畢竟是短時(shí)間的，最多持續(xù)三周，而存貨是長(zhǎng)時(shí)間的，而且存貨的成本還比缺貨的成本高，所以任何人經(jīng)過(guò)思考，都會(huì)發(fā)現(xiàn)缺貨導(dǎo)致的成本會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于為防止缺貨而持有的一定預(yù)防存貨的成本，我感覺(jué)這個(gè)明顯不太符合實(shí)際情況，所以我對(duì)這個(gè)問(wèn)題抱有很大的疑問(wèn)。
心得體會(huì)范文2
開(kāi)學(xué)后，我的小烤箱又開(kāi)始忙碌起來(lái)了。做的最多的是餅干，因?yàn)樽鲲灨杉夹g(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學(xué)了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯(cuò)，可是朵朵不太買帳，嘴上說(shuō)好吃，實(shí)際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的。呵！
嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進(jìn)行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的"文怡心廚房倉(cāng)庫(kù)"買了米老鼠、KITTY貓頭、小狗骨頭、圣誕樹(shù)、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺(tái)階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具，因?yàn)槲业牟僮鞑灰?guī)范，為了搶時(shí)間沒(méi)有把面團(tuán)先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進(jìn)模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時(shí)先放棄使用模具了。再說(shuō)了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個(gè)新造型，結(jié)果非常成功！朵朵帶了幾個(gè)到學(xué)校去，老師說(shuō)象是買的，好吃！本想給爸帶幾個(gè)，可是我自己實(shí)在忍不住，全給吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋(píng)果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶�？赡苁且�?yàn)槟＞呃锛拥案夂悬c(diǎn)多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個(gè)外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來(lái)了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。
烤出來(lái)的蛋糕清香撲鼻，味道太好了！就是口感有點(diǎn)哏，不象一般的蛋糕那樣松軟。咋回事呢？
俺不愛(ài)照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的"創(chuàng)意"，找人家方子的.毛病也不行啊，幸好咱是比較愛(ài)動(dòng)腦筋的一類人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計(jì)問(wèn)題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機(jī)打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個(gè)碗里打了三個(gè)雞蛋，不過(guò)是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計(jì)我沒(méi)那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點(diǎn)干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開(kāi)電源，定好時(shí)間是十二分鐘。
二十分鐘以后，把蛋糕拿出來(lái)脫模。嘗一口，那個(gè)香啊！口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了！
哈哈！俺成功了！
俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：
一、不能用水，牛奶一類的也要少用；
二、蛋糕糊的注入量不能超過(guò)模具高度的1/2，否則會(huì)出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象；
三、面粉的量要少，否則影響口感；
不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，雖然俺取得了一個(gè)小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠(yuǎn)。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進(jìn)！
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