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食品企業(yè)管理心得體會

時間:2022-06-09 18:09:29 心得體會 我要投稿

2022食品企業(yè)管理心得體會范文(精選11篇)

  我們心里有一些收獲后,好好地寫一份心得體會,這樣能夠給人努力向前的動力。那么心得體會該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧,以下是小編整理的食品企業(yè)管理心得體會范文,歡迎大家分享。

2022食品企業(yè)管理心得體會范文(精選11篇)

  食品企業(yè)管理心得體會 篇1

  近年來,食品安全問題屢見不鮮,作為學(xué)習(xí)食品專業(yè)的我們就必須對食品加工工藝以及流程進(jìn)行充分了解。這周學(xué)校為我們安排了一周的認(rèn)知實(shí)習(xí),這次實(shí)習(xí)目的是在我們學(xué)完了全部的基礎(chǔ)課與大部分專業(yè)基礎(chǔ)課,在即將進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)之前進(jìn)行的一次參觀實(shí)習(xí),讓我們對食品的加工工藝流程,主要生產(chǎn)設(shè)備,生產(chǎn)車間的布局以及當(dāng)前的食品加工企業(yè)生產(chǎn)組織與管理有一個初步的感性認(rèn)識。并且對食品企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際有具體的了解,以便為今后學(xué)好本專業(yè)課程打下基礎(chǔ),同時提高同學(xué)們對本專業(yè)的興趣和信心。

  這周實(shí)習(xí)要求我們認(rèn)真觀察了解各食品加工企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn),主要產(chǎn)品的工藝流程以及主要的生產(chǎn)設(shè)備。做到虛心向有關(guān)人員請教,主動提出問題,并詳細(xì)記錄實(shí)習(xí)過程中所觀察及了解的內(nèi)容。并且要遵守廠方的規(guī)章制度,加強(qiáng)集體和組織觀念,服從指導(dǎo)教師、廠方管理人員和班組長的領(lǐng)導(dǎo)和安排。另外要注意在參觀過程中要眼看、耳聽但手不動,不擅自擺弄儀器、儀表以及原料、半成品和成品;也不能向廠方提出不合理的要求。還要按實(shí)習(xí)單位的要求嚴(yán)格著裝(工作服、工作帽等);服從工廠有關(guān)人員所做的檢查和消毒處理。嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律、要有時間觀念、不遲到、不無故缺席。最重要的是注意安全,車間、廠區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙及大聲喧嘩,維持正常的參觀秩序不要掉隊(duì)。參觀完后認(rèn)真寫好實(shí)習(xí)日記,實(shí)習(xí)結(jié)束后必須寫認(rèn)識實(shí)習(xí)報告,并按教師指定日期上交。

  這次的實(shí)習(xí)內(nèi)容有三大項(xiàng):

  1)參觀食品加工企業(yè),而這次實(shí)習(xí)安排參觀廈門銀鷺集團(tuán)、廈門太古可樂有限公司、廈門銀祥集團(tuán)和廈門同安源水水產(chǎn)有限公司。

  2)看錄像:產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程,國內(nèi)外食品加工動態(tài)及有關(guān)食品加工企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的錄像資料,了解國內(nèi)外食品行業(yè)的現(xiàn)狀及衛(wèi)生要求。

  3)講座。

  這次實(shí)習(xí)分為兩個小組,我們第二組的具體安排是:9月13日(周二)上午:集中動員以及工藝簡介。9月14日(周三)上午:同安源水;下午:銀祥。9月15日(周四)上午:銀鷺。9月16日(周五):上午8:00:集中看錄像;下午:太古可樂。

  認(rèn)知實(shí)習(xí)的第一天,上午9:45在水新綜開了實(shí)習(xí)動員會。動員會首先提出了這次實(shí)習(xí)目的和要求,以及內(nèi)容和具體安排。另外,為了我們能對即將參觀的企業(yè)有個基本認(rèn)識,指導(dǎo)老師介紹了碳酸飲料和八寶粥生產(chǎn)工藝,另外還介紹了生豬宰殺加工的流程。讓我們對以生產(chǎn)碳酸飲料為主的太古可樂有限公司,以新工藝生產(chǎn)的八寶粥的銀鷺集團(tuán)和以肉制品聞名的銀祥集團(tuán)的加工工藝流程有初步的認(rèn)識,也對這次的參觀歷程充滿期待。

  周三的行程安排的很滿,上午去參觀同安源水有限公司,下午去參觀銀祥集團(tuán),晚上去聽講座。同安源水是一個以水產(chǎn)加工為主的企業(yè)。到了目的地之后,分管生產(chǎn)的企業(yè)副總首先為我們介紹了企業(yè)的概況和發(fā)展史。同安源水在XXXX年度被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)也是XX年度全國最具影響力羅非魚企業(yè)。同安源水集團(tuán)1994年成立,以出口國外市場為主。同安源水有限公司能在同行業(yè)里獨(dú)樹一幟的優(yōu)勢在于公司非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量問題。眾所周知,現(xiàn)在質(zhì)量問題是嚴(yán)重影響食品銷售量的因素之一。同安源水的原料都經(jīng)過嚴(yán)格控制和檢測,驗(yàn)收使用HACCP計(jì)劃,產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)也經(jīng)過了嚴(yán)格的控制。另外,員工個人衛(wèi)生也是控制點(diǎn)之一。進(jìn)廠之前先要自我整理,換內(nèi)拖鞋,戴上工作帽和口罩,穿上工作服和水鞋。另外洗手也有嚴(yán)格要求,要依次經(jīng)過清水,皂液,以及氯水清洗。在加工魚類產(chǎn)品時,同安源水有限公司有專門的工作臺,去鱗機(jī),單凍機(jī)和質(zhì)檢室等高級設(shè)備。魚類的保質(zhì)期是非常短的,這就決定了必須用冷藏的方法來對產(chǎn)品進(jìn)行保鮮。加工車間溫度不能高于20℃,包裝車間溫度要低于10℃。冷凍庫20℃±2℃,產(chǎn)品中心溫度要低于18℃。這就保持了魚類產(chǎn)品的天然鮮美味。由于原料有限,我們沒有看到羅非魚的加工過程,但是經(jīng)過了解這些有著嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)流程的介紹我們對這個集團(tuán)也有了初步的認(rèn)識。

  而以生產(chǎn)肉制品為主的銀祥集團(tuán),在近年的良好局勢下也發(fā)展了豆制品,比如榨油豆腐,麩皮以及新鮮水豆腐等。首先我們?nèi)⒂^了銀祥集團(tuán)的豆制品生產(chǎn)線。先進(jìn)的生產(chǎn)的設(shè)備和高效的生產(chǎn)效率讓我們不禁感嘆現(xiàn)代技術(shù)的先進(jìn)。而銀祥的主打肉制品則有一個專門的以愛心點(diǎn)燃綠色希望,細(xì)節(jié)開辟綠色通道,激情承載綠色使命,成功路上收獲綠色希望的印象模式。銀祥從原來的“飼料百強(qiáng)”發(fā)展成更多元化的食品集團(tuán)。采用丹麥SFK生豬宰殺系統(tǒng),實(shí)行肉業(yè)五統(tǒng)一,憑借全自動化的生豬宰殺系統(tǒng),成為首個“無公害肉類”集團(tuán)。銀祥集團(tuán)有自己的生豬培養(yǎng)場,從自己場里及收購的生豬首先要進(jìn)廠檢疫,刺青編號后,就能淋浴消毒,經(jīng)過人性化二氧化碳致暈,然后真空采血制成血豆腐,預(yù)清洗后蒸汽燙毛燙去粗毛,接著預(yù)干燥后火焰燎毛去掉細(xì)毛,接著進(jìn)行拋光后清內(nèi)臟送往內(nèi)臟加工廠,跟著全自動劈半,進(jìn)行修整后就檢疫,打碼稱重后就進(jìn)入冷卻庫在20℃下冷卻90分鐘,這樣的豬肉產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,安全加工,口味更佳,保質(zhì)期長等特點(diǎn)。運(yùn)往各個銷售點(diǎn)。由于只有在凌晨加工,所以我們也是沒能看到加工過程,不過經(jīng)過講解員的介紹和錄像片的觀看對加工過程也有很充分的了解。

  周四去參觀銀鷺集團(tuán)。這次參觀流程是先參觀八寶粥生產(chǎn)線,接著參觀銀鷺發(fā)展史,然后邊享用產(chǎn)品邊觀看錄像。銀鷺最享盛譽(yù)的就是八寶粥,銀鷺共有兩條八寶粥生長線,每分鐘可以生產(chǎn)1000罐。由于八寶粥各種原料蒸煮時間不一樣,這就決定各種原料藥預(yù)煮。八寶粥生產(chǎn)線生產(chǎn)設(shè)備都是自動化的。為了蒸煮出來的八寶粥有好的風(fēng)味也為了避免生產(chǎn)過程中的細(xì)菌感染,銀鷺改進(jìn)了先煮粥再裝罐的傳統(tǒng)工藝,采用先罐裝再殺菌再蒸煮的新工藝。配料罐是在30℃下裝罐,蒸煮過程中回收熱能既能蒸熟又能節(jié)約能源。而蒸煮機(jī)采用滾軸式,確保每瓶八寶粥都能蒸煮到位。高溫殺菌鍋每分鐘可殺菌100罐。銀鷺發(fā)展史讓我們看到以銀鷺發(fā)家的廈門第一村馬塘村,銀鷺還涉獵到房地產(chǎn),重工業(yè)。

  周五參觀太古可樂,先是看到了太古可樂的生產(chǎn)線,塑料瓶有2條生產(chǎn)線,易拉罐和玻璃瓶各一條?蓸返娜齻最主要配料是糖漿,水和二氧化碳。生產(chǎn)線生產(chǎn)塑料瓶的每分鐘600瓶,600ml的850瓶,而易拉罐每分鐘生產(chǎn)竟可多達(dá)1100瓶。玻璃瓶液面檢驗(yàn)是人工檢驗(yàn),故工人每20min換一次班。那么高效的生產(chǎn)線只需要4個工人1個班長。實(shí)在是節(jié)省人力。太古可樂有個博物館,展示了許多淵源,與圣誕老人還有奧運(yùn)會的關(guān)系。還有許多紀(jì)念品。另外太古可樂集團(tuán)是一個熱衷于公益和環(huán)保的企業(yè),比如“心舟起航”就是太古可樂的公益事業(yè)之一。而博物館里的燈也有多盞太陽能燈,做到節(jié)約能源的目的。

  除了參觀還有個講座,是由邱澄宇教授講的實(shí)習(xí)講座。他首先介紹了食品發(fā)展的重要性:

  一、發(fā)展食品工業(yè)會促進(jìn)和刺激農(nóng)牧漁業(yè)的發(fā)展。

  二、食品在人民消費(fèi)構(gòu)成中占第一位。

  三、食品工業(yè)具有投入少產(chǎn)出多的特點(diǎn)。

  四、食品工業(yè)是永不衰敗的工業(yè)。

  五、我國多數(shù)省份把食品工業(yè)放在第一位。

  六、食品工業(yè)可以成為發(fā)展最快的工業(yè)。

  另外也介紹了水產(chǎn)品加工的重要性。因?yàn)樗a(chǎn)品是目前世界貿(mào)易中最為緊俏的商品之一,其加工保藏技術(shù)得到極大的重視。

  據(jù)了解到的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r:牛增重1kg需要7kg糧食,而魚增重1kg只需2kg不到的糧食。1000噸水才能生產(chǎn)1噸糧食,對于一個缺水少地的世界,魚池比牛圈在生產(chǎn)低成本的蛋白質(zhì)方面具有明顯的優(yōu)勢。此外邱教授還為我們學(xué)好專業(yè)課提出幾點(diǎn)建議:專業(yè)課的特點(diǎn)是講課內(nèi)容少而精,重點(diǎn)突出,內(nèi)容不斷更新。學(xué)習(xí)時應(yīng)多做筆記,多看課外參考書,期刊雜志,多注意觀察工廠生產(chǎn)實(shí)際情況。善于用所學(xué)的知識提出問題,分析問題。

  而周五的錄像介紹了各種加工工序,比如牛的宰殺和淡水水產(chǎn)品加工。牛的宰殺比豬的宰殺過程復(fù)雜很多。比如先要牛宰前管理,在屠宰時要進(jìn)行剪蹄,剝皮,肛門結(jié)扎,剝腹皮,機(jī)器拉皮,劈胸,牛頭檢驗(yàn),臟器處理等多道工序。而后來介紹的鲖魚加工通過切魚鰭,切魚肚片,切兩片魚片,剝魚皮,檢驗(yàn)和整形,就可用次氯酸鈉消毒裝箱冷藏了。

  通過這次認(rèn)知實(shí)習(xí),使我們對我們所學(xué)的專業(yè)有了進(jìn)一步的認(rèn)識,也學(xué)會用我們學(xué)過的基礎(chǔ)課知識來發(fā)問和解決一些問題。我們了解了一般的碳酸飲料和八寶粥的生產(chǎn)工序,還充分認(rèn)識到未來水產(chǎn)品發(fā)展的前景。通過邱澄宇教授的講座也讓我們對自己的專業(yè)有了比較深刻的認(rèn)識,了解到食品質(zhì)量安全對我們百姓生活的重要性。我認(rèn)為,本次所參觀的企業(yè)都有一個共同的特點(diǎn),就是嚴(yán)格把守質(zhì)量關(guān),這是所有百姓所希望看到的,也是一個企業(yè)能在同行業(yè)競爭中取勝的關(guān)鍵。雖然現(xiàn)代設(shè)備有著先進(jìn)現(xiàn)代化和智能化,但是質(zhì)量問題仍然不容忽視。當(dāng)今食品安全問題愈演愈烈,問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品,擴(kuò)展到水果、酒類、干貨類、奶制品等,危害程度也越來越深。食品安全檢驗(yàn)從原來的重量、規(guī)格檢查到90年代的微生物檢驗(yàn),再到如今產(chǎn)品添加劑的檢驗(yàn),都體現(xiàn)了社會對食品安全的重視。因此我們更加應(yīng)該在根源上杜絕這類食品流入市場,這就要求我們從食品來源,加工過程中充分了解,嚴(yán)格把關(guān)。只有這樣,才能從根本上杜絕食品安全問題的出現(xiàn),全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會的科學(xué)發(fā)展。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇2

  今年xx月份,我來到了食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作,這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主,而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn)。通過在食品廠的實(shí)習(xí)工作,我學(xué)到了許多的東西,而最重要的就是,我個人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多,這是令人欣喜與鼓舞的。

  食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的,分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門,其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門,其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo),產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

  我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有x個多月的時間了,在實(shí)習(xí)的這段日子里,食品廠讓我體會到了很多,最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的,工作在生產(chǎn)一線,大部分時間都是在車間度過的,我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào),但是當(dāng)自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。

  這個工作不僅僅需要感覺清晰,更需要果斷的判斷力,不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道,慢慢積累,最后才能掌握它。時間長了就沒有了當(dāng)初的困惑,日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,并沒有感受到工作所帶給我的壓力,當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

  公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下,可以有自己的空間,做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣,員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

  我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會,是公司讓我學(xué)會了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心,讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會,是公司讓我學(xué)會很多東西,我將在今后的工作中,更加努力的。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇3

  一、銷售初體驗(yàn)

  在企業(yè)實(shí)習(xí)的第一天,當(dāng)我頂著個大太陽跟著DSR(一線業(yè)務(wù)代表)一家家的跑店,當(dāng)自己被曬得頭暈眼花,胳膊發(fā)紅時,我當(dāng)時就在想這實(shí)習(xí)是會多么的難熬啊!可是不知不覺中,自己慢慢適應(yīng)了在這里的實(shí)習(xí)。在這實(shí)習(xí)中,我每天跟著上司一起去拜訪門店,幫忙上貨、調(diào)貨架、下訂單、弄過退貨,做促銷員,參加路演(Roadshow,意指在中心城市進(jìn)行的關(guān)于品牌宣傳活動和促銷推廣活動,具有非常重要的戰(zhàn)略性和長期目標(biāo)),在路演中我甚至還為主持人做過托,等等等等。現(xiàn)在想來自己的實(shí)習(xí)生活還真是豐富多彩!而在這豐富多彩的實(shí)習(xí)中,我對快消行業(yè)的銷售和管理都有了進(jìn)一步的認(rèn)識。

  二、銷售

  在進(jìn)入這一快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)之前,小編對銷售的認(rèn)識僅限于認(rèn)為銷售就是在守住一個底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產(chǎn)品賣出去?墒,在這里的實(shí)習(xí)讓自己對銷售有了一個更加系統(tǒng)和明晰的認(rèn)識。銷售并不是一個獨(dú)立的環(huán)節(jié),它是與產(chǎn)品、價格、促銷、助銷、客情、庫存和陳列相緊密聯(lián)系的。但就銷售部門來說,產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)以及定價等顯然不是我們能夠決定的,所以我們就要把重心放在其他的5個要素上。

  一般情況下,公司在每個月都會有不同的銷售政策來促進(jìn)銷售,而例如爆炸貼、瓶套等則是公司幫助銷售的手段,對于銷售者來說,這些都是自己的資源,要好好利用。在面對客戶時,數(shù)據(jù)和客情是兩個最有力的銷售工具。文字畢竟是抽象的東西,數(shù)據(jù)才是最直觀和最容易說動人的。在與客戶談判時,應(yīng)用數(shù)據(jù)說話。你可以告訴客戶,下這批貨他的利潤點(diǎn)可以提高多少,也可以告訴客戶別的店在做了這個活動后當(dāng)月的營業(yè)額提高了多少。人非草木,孰能無情?在銷售方面,感情也是有很大的用處的。作為銷售人員,要想客戶之所想,為客戶提供最為周到的服務(wù),讓客戶感受到你與之合作的誠心,從而得到客戶充分的信任,為今后的長期合作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。記得在跟一個DSR大哥去跑一家還未開業(yè)的超市的采購時,DSR大哥針對店面的位置、規(guī)模、資金充裕度以及今后的發(fā)展目標(biāo)等,為該超市細(xì)心甄選出了比較適合在該家上的聯(lián)合利華的產(chǎn)品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考。該采購負(fù)責(zé)人看后大贊我實(shí)習(xí)的公司,并當(dāng)即表示以后就只跟我們公司的經(jīng)銷商合作。

  陳列看起來簡單,只是將產(chǎn)品擺上貨架而已,實(shí)則也大有學(xué)問。成功的陳列不僅要求產(chǎn)品的擺放美觀、吸引人,更要使其能夠與消費(fèi)者的消費(fèi)心理相契合,符合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。例如,價格高的產(chǎn)品一般應(yīng)擺放在與肩平行上下45°的位置,從而方便消費(fèi)者選擇和拿取,價格低的則放在貨架中比較靠下的位置,因?yàn)橛行┫M(fèi)者為了買到便宜一些的產(chǎn)品,會愿意彎腰拿取。

  三、管理

  除了銷售,通過每周兩次的例會,我對我的上司的管理最深的印象就是兩個詞“追蹤”和“傾聽”。他可以說是一個細(xì)致的管理者,他會根據(jù)公司的考核標(biāo)準(zhǔn)每周對員工的考核完成狀況和銷量任務(wù)完成狀況進(jìn)行追蹤,從而及時發(fā)現(xiàn)員工工作中所出現(xiàn)的問題,問清問題出現(xiàn)的原因并給出解決意見,然后追蹤員工對問題的解決情況。在平時,他也會經(jīng)常詢問并鼓勵員工報告其在工作中遇到的困難。當(dāng)員工沒能完成銷售任務(wù)時,首先并不是責(zé)罰員工,而是及時向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法。在實(shí)習(xí)的兩個月里,我參加過公司的兩次聚餐,在聚餐上,他則又一改工作中的威嚴(yán)形象,變得隨和而幽默,使得大家在吃飯時的氣氛十分輕松活躍,一點(diǎn)也不會感覺到拘束。不僅如此,他還會向每一位員工敬酒,感謝大家為公司的付出,這使得所有員工都能感受到一種尊重感。

  在快消企業(yè)實(shí)習(xí)的這段時間,我?guī)缀醺@里的每一個DSR都跑過門店,在他們身上我發(fā)現(xiàn)了一些共性的并值得我學(xué)習(xí)的東西。首先,從各位同事的身上我看到了目標(biāo)和計(jì)劃對銷售的重要性。在實(shí)習(xí)的第一天一大早,帶我的DSR學(xué)姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店,在每家店大概都要解決些什么問題,當(dāng)時我就不禁感嘆DSR學(xué)姐做事超強(qiáng)的條理性,后來隨著實(shí)習(xí)的不斷深入,我發(fā)現(xiàn)幾乎每一個銷售人員都是這樣,他們都對自己的工作要求特別嚴(yán)格。在工作的前一天晚上,他們會安排好自己第二天拜訪門店的路線和內(nèi)容,準(zhǔn)備好自己在工作中可能會用到的東西。在門店拜訪時,他們會檢查自家商品的陳列、庫存、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和價格等,發(fā)現(xiàn)不合適的地方,在和負(fù)責(zé)人進(jìn)行有效溝通后及時進(jìn)行調(diào)整。在每天的工作后,有的人還會對自己每天的工作進(jìn)行總結(jié),點(diǎn)出自己當(dāng)天沒有解決的問題,指出自己今后需要改進(jìn)的地方。

  四、小結(jié)

  在快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)的短短幾個月里,雖然有辛苦,但更多的還是溫暖,所有的同事不管是在工作上還是生活上都很照顧自己,他們會教我怎么擺陳列,怎么和別人談判,也會關(guān)心我會不會被熱壞;在這里,我所收獲的不僅僅是實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),更是一群好朋友。同時,在實(shí)習(xí)期間,自己的吃苦耐勞能力也真的有所提高,我能夠每天早上5:30起床,在最熱的時候也不怠工,跟著DSR一起在酷熱中拜訪門店,能夠工作一直到晚上8:00。雖然工作很苦,但是小編想,這樣的苦都能吃了,以后在工作中沒有什么辛苦是忍受不了的了,所以,吃苦耐勞也是自己在實(shí)習(xí)期間所獲得的一筆財富。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇4

  在韓國,女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜,金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色,產(chǎn)生了近乎于迷戀的情緒。于是,上大學(xué)時,她專門選擇了食品調(diào)理專業(yè),系統(tǒng)學(xué)習(xí)韓國飲食文化。

  韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。它不但味美、爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養(yǎng)。

  先將洗好的蔬菜置于鹽水中腌漬,需4個小時,使蔬菜中的水分滲出,使鹽分滲入獲得咸味,這也是為了利用鹽的防腐作用,抑制有害細(xì)菌繁殖,保持蔬菜的品質(zhì)。待其松軟后撈出,再用清水洗滌,經(jīng)一個多小時控干水。把蘿卜切成細(xì)條,蔥也切成條狀,放在盆里,再依次放進(jìn)白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露,攪拌成泥狀調(diào)料,均勻地抹在蔬菜葉子上,一層一層涂抹,然后裝在壇子里,過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調(diào)料放多少并沒有規(guī)定和比例,全憑自己的口味和愛好來掌握。

  一份泡菜一份情,韓國年輕人和國內(nèi)外游客開出了獨(dú)具特色的飲食文化研究院。只要說起韓國傳統(tǒng)飲食文化,便滔滔不絕,如數(shù)家珍。從傳統(tǒng)飲食的歷史、營養(yǎng)到它的制作方法和過程,均設(shè)計(jì)得簡捷有趣,令學(xué)習(xí)的人們在生動的情境中,了解歷史,掌握技巧,品味風(fēng)情。金秀珍不愧為一名韓國民族傳統(tǒng)飲食文化的傳承者。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇5

  這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,我對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。

  一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ),因此,對于我們這些在校的大學(xué)生,掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

  二、進(jìn)一步接近社會,接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,其道理便可略見一斑。

  三、掌握了一定的管理營運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上,合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等,構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍,才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

  四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況,F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

  食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,非常感謝公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?偠灾@次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作能力,也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識,使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇6

  經(jīng)過了幾天的折騰我終于找到了一個實(shí)習(xí)地方—食品店銷售,這次實(shí)習(xí)也是我們第一次綜合實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)對我是一個鍛煉的好機(jī)會,它也將全面檢查我各個方面的能力,也檢驗(yàn)我能否將所學(xué)的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去。

  進(jìn)入大三,就業(yè)問題就成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,擴(kuò)大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我開始了我這個假期的社會實(shí)踐,走進(jìn)xx市xx食品店。

  實(shí)踐,可為以后找工作打下基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其它知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。

  在食品店里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁,他們總說從我的臉上就能看出來,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做銷售員,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上9點(diǎn)鐘分段時間上班,雖然時間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累。

  我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來。在食品店里雖然我是以銷售為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!

  記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。

  我們從學(xué)校學(xué)的理論知識,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會遇到書本上沒學(xué)到的,又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時候我會埋怨,實(shí)際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,有平時作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的`知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,社會實(shí)踐必不可少。畢竟,1年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。

  很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,為的都是將來走進(jìn)社會,獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務(wù)。

  緊張的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了,通過這段時間的實(shí)習(xí),我學(xué)到了很多實(shí)踐知識,各方面都有所提高。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇7

  六個月的時間說長不長說短也不短,回想過去,喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里,對一個缺乏社會經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生而言,從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。

  首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗(yàn)的上級給我們指導(dǎo),帶著我們前進(jìn)。他們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)讓我們終身受益,從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法,更多的是做人的準(zhǔn)則。六個月的實(shí)習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號,在這期間我深深的體會到了身為一名現(xiàn)場品保的酸甜苦辣,回想起去年的x月x日那天,年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到這兒,激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號,在我腦中盤旋。我不斷自問,作為一個實(shí)習(xí)生,我能做好嗎?如今,實(shí)習(xí)工作已結(jié)束,我們2位實(shí)習(xí)生的收獲,見證了我們的成長,為我們的實(shí)習(xí)畫上一個完美的感嘆號!在這6個月中,我感覺我經(jīng)歷了許多,這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如,感覺自己在一天天的長大,一步步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化。

  為在工作中遇到問題各種各樣,并不是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力,通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù),來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學(xué)習(xí)能力,一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí),向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的能力,在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力,尋找相關(guān)途徑來解決問題。

  其次、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。

  工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉,使我有一個比較和諧的人際關(guān)系,為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。

  另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如:缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),缺乏對相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累,在掌握扎實(shí)的理論知識的同時加強(qiáng)實(shí)踐,做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。

  通過這次畢業(yè)實(shí)習(xí),把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運(yùn)用到社會的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識,提高處理實(shí)際問題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備,并為自己能順利與社會接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會的一個過渡,它為我們順利的走出校園,走向社會為國家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。

  經(jīng)過這幾個月的實(shí)習(xí),我的動手能力提高了不少,最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生有個最大的問題就是眼高手低,許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會就能找一個好工作,又舒服又找錢的工作,不愿意去做一些比較辛苦的工作,我覺得這種心態(tài)是不正確的,沒有誰能夠一步登天,你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來的,正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動性大,許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生,只要有工作經(jīng)驗(yàn)的老手,結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作,而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán),解決這個問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí),提高自己的動手能力,放平自己的心態(tài),不要怕辛苦,現(xiàn)在是在為自己積累資本,積累的經(jīng)驗(yàn)越多,你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價值,眼光應(yīng)該放長遠(yuǎn)些,不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。

  不管怎么樣,感謝那些對我嚴(yán)格要求和給我?guī)椭睦蠋焸儗ξ业男燎谠耘,在以后的道路上我會記住你們對我的教誨,把我的人生之路走得更寬,更長!

  食品企業(yè)管理心得體會 篇8

  一 注意托賓q值定理的應(yīng)用

  隨著公司的擴(kuò)張,可能會涉及廠房的新建或是需要吞并相關(guān)企業(yè)以實(shí)現(xiàn)既定戰(zhàn)略。但是是新建好還是收購好,這就需要一個評價標(biāo)準(zhǔn)。托賓的q是指企業(yè)市價(股價)/企業(yè)的重置成本,這就是一個不錯的標(biāo)準(zhǔn),希望公司能夠采用。

  二 對產(chǎn)品市場進(jìn)行適當(dāng)細(xì)分

  在公司實(shí)習(xí)期間,我了解到公司生產(chǎn)的食品是老幼皆宜的。但如果采用針對不同年齡,性別來開發(fā)新的產(chǎn)品可能會帶來更大利益。如:針對小孩子貪玩的特點(diǎn),開發(fā)一種小食品,里面放些卡通卡片或者小玩具以吸引這部分消費(fèi)者;針對年輕女士愛美的特點(diǎn),開發(fā)一種“美容養(yǎng)顏蓮”;針對中老年人關(guān)注保健的特點(diǎn),開發(fā)一種“養(yǎng)生保健蓮”

  三 關(guān)于U型定價模型的應(yīng)用

  所謂U型定價模型是指在少于某個訂單數(shù)額時,訂貨越多,貨物的單位價格越低;超過該數(shù)額后,訂貨越多,貨物的單位價格越高。這樣有利于兼顧公司產(chǎn)能的利用和有關(guān)倉儲成本,也能對那些惡意公司起到遏制作用。

  四 起草本公司的格式條款

  格式條款的建立更重要的是在于節(jié)省本公司的交易成本,如發(fā)現(xiàn)價格的成本,談判的成本,簽約及履約的成本,而非仗著店大而有意欺客。起草有關(guān)格式條款的過程中要特別注意措辭的嚴(yán)謹(jǐn)性,不要給惡意公司留下鉆空子的空間。

  五 加強(qiáng)信息系統(tǒng)的建設(shè)

  現(xiàn)代社會是一個信息高速流通的社會,任何有偉大愿景的企業(yè)都應(yīng)當(dāng)注意信息的及時收集處理。我在實(shí)習(xí)期間,很多時候,生產(chǎn)部門竟然不知道倉庫里還有哪些存貨及其具體數(shù)量,這就在于信息系統(tǒng)的不完善性。

  六 劃分金牛,瘦狗,問號和明星產(chǎn)品

  問號:代表未知,即需要投入大量資源而無法確定其所能帶來收益的產(chǎn)品。

  明星:代表企業(yè)某產(chǎn)品發(fā)展旺盛期,需要投入更多資源以完成壟斷或是在行業(yè)中建立優(yōu)勢的產(chǎn)品。

  金牛:代表企業(yè)收獲時節(jié),能為企業(yè)帶來大量現(xiàn)金流的產(chǎn)品。

  瘦狗:代表市場即將淘汰的產(chǎn)品,繼續(xù)投入資源回報很小,不能或者很少產(chǎn)生正的現(xiàn)金流。

  由于我的實(shí)習(xí)期間很短,尚沒能準(zhǔn)確區(qū)分宏興隆的上述四種產(chǎn)品,但我覺得有機(jī)湘蓮及其相關(guān)深加工產(chǎn)品必定是公司的明星產(chǎn)品,因?yàn)橛袡C(jī)食品行業(yè)尚在發(fā)軔階段,希望公司能多加關(guān)注這塊兒的發(fā)展。

  七 加強(qiáng)溝通機(jī)制的建設(shè)

  記得我來公司實(shí)習(xí)的第一天,總經(jīng)理在開會的時候便要求將去年中秋節(jié)打出的標(biāo)語換下來,而到本人結(jié)束實(shí)習(xí)時也沒人去做這件事。從這個小問題看,我覺得公司離做到令行禁止還有一些距離,從專業(yè)的角度來講就是溝通障礙。

  八 洛桑試驗(yàn)

  洛桑試驗(yàn)主要證明了人不是單純的“經(jīng)濟(jì)人”,而是有血有肉的“社會人”。除了企業(yè)內(nèi)部的正式組織之外還有眾多非正式組織,而正是這些非正式組織大大影響了公司效益。公司應(yīng)加大對那些眾多非正式組中的“核心人物”的關(guān)注,通過他們更好向一線員工傳達(dá)公司的任務(wù),信息等。

  最后,由于本人實(shí)習(xí)期間較短,能力有限,上述建議或個人看法可能有不適用或不正確之處,希望賀總諒解。

  衷心祝愿宏興隆食品有限責(zé)任公司能夠早日上市,為更多消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),也祝愿賀總及宏興隆全體員工闔家幸福,萬事如意。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇9

  實(shí)習(xí)目的

  要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境,實(shí)習(xí)是個好辦法,在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識可以得以具體化,實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過參觀和實(shí)踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識,要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,在實(shí)踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力,為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下:

  1。 接觸社會 了解省情和國情,了解實(shí)習(xí)場所的發(fā)展史,特別是改革開放以來的情況,了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢,增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識。

  2。 學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識,虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動、遵守組織紀(jì)律的良好品德。

  3。 學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識,培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力。

  4。 了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

  5。 了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理。

  實(shí)習(xí)內(nèi)容

  首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,奧利奧1912年誕生于美國,近一個世紀(jì)以來奧利奧在美國市場經(jīng)九不衰,來到大中華區(qū)后,以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國,如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員,此外,于2005年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費(fèi)者的青睞。

  還有就是鬼臉以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費(fèi)者的喜歡!品牌知名度迅速攀升,鬼臉嘟嘟有一系列不同口味,包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市,只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干,好吃又好玩,針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從2005年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知,真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。最后就是樂之,于1988年進(jìn)入中國市場,以強(qiáng)大的增長勢頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。2000年,樂之三明治餅干的成功上市,使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。

  我在廠里從事的是包裝段的工作,主要職責(zé)是開包裝機(jī)包裝機(jī)是否能開好直接影響產(chǎn)品的消量,所以我們要嚴(yán)格檢查包裝成品,主要檢查卷膜是否拉絲、套色,日期、光標(biāo)是否圖案居中,日期清晰、正確完整,檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊,白邊不能超過2mm,同時還要填寫質(zhì)量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣,雖然很枯燥但必須認(rèn)真完成。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇10

  開始的時候、我原以為我們是參加配料的結(jié)果被分到包裝部做一名開機(jī)工人。心里不禁失落。但是沒辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受。工作時時站著的,每天要站八個小時真的很累,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛!長這么大還沒這么辛苦過!不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,我還是堅(jiān)持了下去,其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦,但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,第一次這么真實(shí)、這么接近的了解焙烤食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法,以及公司的整個體制,這次實(shí)習(xí)給我一個把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺,感受其中的差異差距,也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,也為以后的崗位工作打下了心理、實(shí)踐基礎(chǔ)。

  這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易,每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動作,感覺自己就像臺機(jī)器!深深體會到了家人、朋友外出打工的難處,他們可能也是在重復(fù)的做同一件事,但我想他們一定不會那么輕松,因?yàn)樗麄兿胪ㄟ^自己的勞動力來掙更多的錢,讓自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同學(xué)面錢有“面子”,自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點(diǎn)點(diǎn)委屈,可憐天下父母心!想奉勸大家要多為自己的父母著想,當(dāng)你大手揮霍金錢的時候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個不眠之夜換來的?!

  在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點(diǎn)就是人際交往方面,大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜我想也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解,才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起,每一個人都有自己的思想和個性,要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了,我想說的一點(diǎn)就是在交往中既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它,如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實(shí)踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。

  同時在這次實(shí)踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學(xué)習(xí)積累,遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決,實(shí)在不行可以虛心請教他人,而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。俗話說“在家千日好,出門半招難”!意思就是說在家里的時候有自己的父母照顧、關(guān)心、呵護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時候,不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個人去解決的。

  這次實(shí)習(xí)正好讓我學(xué)會了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自己!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨(dú)立!這次實(shí)習(xí)最大的認(rèn)知就是一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐,實(shí)踐是認(rèn)識的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展,不斷提出新的問題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,與此同步,人們的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高!認(rèn)識在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性,可以對實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零,另一方面,實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。

  認(rèn)識在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性,可以對實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零,另一方面,實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的學(xué)習(xí)學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人于事不同,從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識,還要不斷從生活中、實(shí)踐中學(xué)到其他知識,不斷地從各方面武裝自己,才能在競爭中突出自己、表現(xiàn)自己。

  食品企業(yè)管理心得體會 篇11

  通過這次實(shí)習(xí)使我明白“感想來于現(xiàn)實(shí),發(fā)于現(xiàn)實(shí)”!雖然實(shí)習(xí)的時間不是很長,但是卻使我有了太多的感想!對我來說確實(shí)非常深刻、非常有意義,從中使我明白了很多道理,很多人生哲學(xué)的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶,在實(shí)習(xí)期間的辛苦、勞累對自己能力是一種嚴(yán)格的考驗(yàn),更是對自己所學(xué)的理論知識的一次全面檢查,一次實(shí)踐的檢驗(yàn),同時對自己綜合素質(zhì)的一次考察,在實(shí)習(xí)中必須學(xué)會做事、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會吸收、學(xué)會在社會中生存發(fā)展,不斷提高自己的實(shí)踐能力,發(fā)掘自己的潛能,增強(qiáng)自己的動手能力。

  掌握過硬的技術(shù)本領(lǐng)、不斷進(jìn)取、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績,勇往直前,吸收更多的實(shí)踐有用的東西,使理論與實(shí)踐相結(jié)合,充分感受到學(xué)理論知識的價值,用理論去指導(dǎo)實(shí)踐,在實(shí)踐中加深對理論的認(rèn)識,并且吸收新的理論經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、不斷地充實(shí)自己、發(fā)展自己、活躍自己,在實(shí)習(xí)中更要善于發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,從中開闊自己的思維,學(xué)無止競,只有不斷深入實(shí)踐才能夠達(dá)到自己的目的,達(dá)到理想的彼岸,因此,我感受到這次實(shí)習(xí)對自己人生的未來是一次開端,一個新的起點(diǎn),更是一次大的進(jìn)步。

  “萬事開頭難,實(shí)踐見真知”在這一次實(shí)習(xí)中,我體會到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好,什么事都是那么順利,然而一切都在新的理論知識新的技術(shù)不斷完善自己,這是個美好的愿望,在實(shí)踐中看到了自己很多的不足,如對專業(yè)知識基礎(chǔ)理論掌握不夠扎實(shí),經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,動手能力有待提高,對解決問題不夠零活,領(lǐng)悟不夠深刻,對在實(shí)習(xí)中食品加工發(fā)現(xiàn)的問題不能迅速的找出原因和解決的辦法,剛開始大多數(shù)是依靠師傅的指導(dǎo)才能解決,缺乏社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),缺乏產(chǎn)對食品性質(zhì)的認(rèn)識,通過這次實(shí)踐自己的能力整體上有很大的提高,并且對食品加工技術(shù)制作過程有了一定的掌握和新的認(rèn)識,這為將來適應(yīng)社會發(fā)展做了強(qiáng)有力的鋪墊。

  同時這次的實(shí)踐使我了解到這個行業(yè)從事人員比較廣泛,對食品加工的要求程度比較高!在日益變化的社會里為了滿足需求,必須對食品加工制作進(jìn)行創(chuàng)新、改進(jìn)、開拓更加安全、美觀的食品,這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地。在21世紀(jì)的今天,隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們對食品的品質(zhì)上有了更大的追求,食品加工為了滿足大眾的需求不斷向著低成本、高技術(shù)、美觀、營養(yǎng)、健康、安全、好吃等追求;才能開拓21世紀(jì)食品的新天堂,因此,對從事本行業(yè)人員在素質(zhì)上、技術(shù)上應(yīng)向高、尖追求,才能滿足行業(yè)的發(fā)展、社會的發(fā)展。這樣我想自己現(xiàn)在應(yīng)腳踏實(shí)地的學(xué)好本領(lǐng),具有扎實(shí)的理論知識,在深入實(shí)踐時虛心向別人學(xué)習(xí),多動手、多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)才能在這個行業(yè)上有所發(fā)展。

  通過這次實(shí)習(xí)最主要的就是我對食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理、員工的培訓(xùn)、等方面有了一次比較全面等感性認(rèn)識,進(jìn)一步理解接受課堂上的知識,將所學(xué)與所看結(jié)合起來是理論在?際生產(chǎn)中得到運(yùn)用,重要的是怎樣融入企業(yè),提高工作能力。近年來,人民群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高,使得食品行業(yè)得到了長足的發(fā)展,與此同時也越來越規(guī)范,這對于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說既是一個機(jī)遇、也是一個挑戰(zhàn),而對即將走出校門的我們來說更應(yīng)該在有限的時間里掌握更多的專業(yè)知識,加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰,這樣更有利于將來的發(fā)展,使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為!這次實(shí)習(xí)的收獲概括為四個方面:

  1。 通過車間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)到了實(shí)踐知識,同時進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解,是理論和實(shí)踐知識都有所提高。

  2。 提高了實(shí)際工作能力,為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

  3。 了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備。

  最后感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師為我們聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí),也感謝實(shí)習(xí)單位對我們的支持!廠區(qū)的實(shí)習(xí)給了我一個很好的平臺熟悉各種生產(chǎn)操作流程,是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ),在以后的學(xué)習(xí)中我都會嚴(yán)格要求自己,虛心向他人學(xué)習(xí),切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力!

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