酒店廚房承包協(xié)議書

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，協(xié)議起到的作用越來越大，簽訂簽訂協(xié)議是最有效的法律依據(jù)之一。大家知道協(xié)議的格式嗎？下面是小編整理的酒店廚房承包協(xié)議書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店廚房承包協(xié)議書1

　　甲方：________法定代表人：________地址：________

　　乙方：________法定代表人：________地址：________

　　根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動局、民政局、烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，甲乙雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協(xié)議，雙方共同遵守。

　　一、承包內(nèi)容

　　1、甲方將座落于（酒店地址）的（酒店名稱）的廚房承包給乙方。

　　2、乙方負責(zé)其日常運作與管理工作，并負責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng)。

　　3、廚房所有人員編制的人事權(quán)歸乙方。

　　二、承包期限

　　自________年________月________日起至________年________月________日止，承包期為________年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

　　三、工作標準

　　1、乙方承諾在承包期間廚房出品質(zhì)量達到或超過甲方認可的出品質(zhì)量標準。

　　2、乙方承諾對廚房管理，必須達到地區(qū)、國家規(guī)定的相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)要求與規(guī)范（參照國家及同行業(yè)標準）。

　　3、乙方承諾對廚房出品的成本控制，必須達到同行業(yè)相關(guān)的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協(xié)議形式予以確定。

　　四、工作薪酬

　　1、從簽訂本協(xié)議書開始，甲方支付乙方保證金________萬元（廚房所有員工半個月的薪酬），乙方收到甲方保證金后本協(xié)議生效。本協(xié)議期滿后乙方退回甲方保證金。

　　2、甲方應(yīng)付乙方的每月保底承包費為人民幣________（大寫）拾萬元整（小寫：______￥.00）甲方按時在每月日支付乙方上月的承包費，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。甲方不得以任何理由拖欠。

　　3、乙方在承包甲方廚房期間，該店的月營業(yè)額定額為人民幣（大寫）________元整（小寫：________￥）。如月營業(yè)額超出定額的，甲方將該超額部分按______%提成給予乙方作為獎金，連同當(dāng)月保底承包費一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

　　五、福利待遇

　　在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。

　　1、甲方免費向乙方所有人員提供工作餐、意外保險、健康證、暫住證辦理以及宿舍（包括提供被子和墊子），以上所有項目產(chǎn)生費用不得在工資里面扣除。

　　2、甲方按國家相關(guān)規(guī)定為乙方所有人員購買社會保險（即養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險及生育保險），社保費用的公司部分由甲方負責(zé)支付，個人部分由乙方負責(zé)支付。

　　3、甲方給予乙方每月天休班及法定節(jié)假日福利。在不影響正常營業(yè)情況下保證金協(xié)議書，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息、請假等事宜。乙方人員如果因工作忙，沒有休假，甲方應(yīng)參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等待遇給補相應(yīng)工資。

　　4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，視為工傷（甲方購買意外保險），并由甲方負責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

　　甲方（簽名蓋章）：________時間：___年___月___日

　　乙方（簽名蓋章）：________時間：___年___月___日

酒店廚房承包協(xié)議書2

　　聘用方:(以下簡稱甲方)

　　受聘方:（以下簡稱“乙方”）

　　甲方由于經(jīng)營的需要，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動局、民政局、烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協(xié)議，雙方共同遵守。

　　一、承包內(nèi)容

　　甲方將座落于遼寧省葫蘆島市建昌縣朝陽路一段31號天星國際酒店一層廚房及三層給乙方。乙方負責(zé)其日常運作與管理工作。并負責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng)。廚房所有人員編制的人事權(quán)歸乙方。乙方到崗后第二天，予以起薪。

　　二、承包期限

　　自__年__月__日起至__年__月__日止，承包期為年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

　　三、工作標準

　　1、乙方承諾在承包期間廚房出品質(zhì)量達到或超過甲方認可的出品質(zhì)量標準。

　　2、乙方承諾對，必須達到地區(qū)、國家規(guī)定的相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)要求與規(guī)范（參照國家及同行業(yè)標準）。

　　3、乙方承諾對廚房出品的，必須達到同行業(yè)相關(guān)的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協(xié)議形式予以確定。

　　四、工作薪酬

　　1、從簽訂本協(xié)議書開始，甲方支付乙方保證金萬元（廚房所有員工半個月的薪酬），乙方收到甲方保證金后本協(xié)議生效。本協(xié)議期滿后乙方退回甲方保證金。

　　2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣萬元（此薪酬不含稅）。

　　3、薪酬結(jié)算方式：按照甲方規(guī)定日期按月發(fā)放。

　　五、相關(guān)制度約定

　　1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定及酒店規(guī)章制度予以罰款、賠償酒店損失直至解除協(xié)議等處罰。

　　2、乙方所有工作人員禁止和酒店員工談戀愛，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除本員工當(dāng)月工資，不足一個月按整月計算，并責(zé)令乙方整改處理。

　　六、場地設(shè)施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用。承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責(zé)照價賠償（自然損耗除外）。

　　2、承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負責(zé)管理。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔(dān)，（乙方工作失誤造成的費用除外）。

　　七、甲方權(quán)力、責(zé)任、義務(wù)

　　1、 提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。

　　2、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　3、 提供乙方工作人員的食宿。

　　4、 提供廚房所用的水、電、燃料。

　　5、不得隨意中止承包。

　　6、甲方負責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

　　7、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物。

　　8、在保證飯店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的'廚房人事權(quán)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力，乙方應(yīng)在接到甲方通知之日起5日內(nèi)予以更換。對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。

　　9、乙方須按甲方規(guī)定時間作息，工作時間由甲方規(guī)定，如有變動甲方應(yīng)事先通知乙方。

　　10、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反酒店相關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具體條例制定于酒店規(guī)章制度中）。

　　11、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店相關(guān)規(guī)章制度追究乙方的責(zé)任。

　　12、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權(quán)根據(jù)酒店相關(guān)的規(guī)章制度追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處罰。

　　13、甲方有權(quán)對出品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到甲方要求的出品質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)按照酒店規(guī)章制度進行處理。

　　14、各種原料及用品由甲方負責(zé)采購。

　　15、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

　　16、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，所發(fā)生的費用由甲乙雙方具體協(xié)商解決。

　　17、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔(dān)。合同期滿甲方不得扣除工裝等費用。

　　18、乙方因工作負傷所需醫(yī)療費用的%由甲方承擔(dān)。承擔(dān)內(nèi)容為：藥費、化驗費、住院費。其他費用由乙方自行承擔(dān)。

酒店廚房承包協(xié)議書3

　　甲方：XX，身份證號碼：XXXXXXXXXX

　　乙方：XX，身份證號碼：XXXXXXXXXX

　　甲乙雙方本著共同經(jīng)營和致力于發(fā)展！使酒店成為旅游星級飯店的一個標榜性主題文化星級餐飲名店的最高目標！也為更好的酒店廚部進行規(guī)范管理和運做，現(xiàn)甲乙雙方經(jīng)多次友好協(xié)商，達成以下協(xié)議：

　　一：甲方愿意將坐落于省的酒店廚房部承包給乙方《阿貴鮑魚》，承包金額為每月元整〈人民幣〉，自年月日至年月日止。

　　二：乙方自承包之日起，全面負責(zé)該酒店廚部的一切人事調(diào)配，安置，管理和運作工作，確保不影響甲方的如期試業(yè)和開業(yè)。

　　三：乙方自行組織安排操作技能熟練的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)的各項崗位工作，包括〈后鑊、打何、上什、斬板、水臺、煲仔、涼菜、面點、鮑魚擋〉等崗位的技術(shù)人員并統(tǒng)一安排工作。

　　四：乙方自行合理安排員工調(diào)休《含國家法定節(jié)假日》，廚部人員享受國家法定節(jié)假日的福利工資待遇《與酒店其他員工同等》，休息期間應(yīng)避開酒店營業(yè)的高峰期，不能影響酒店的正常營業(yè)。

　　五：自此協(xié)議簽定之日起，乙方要配合甲方購置，安裝并驗收廚部各項設(shè)施，設(shè)備并且定期給員工培訓(xùn)專業(yè)知識及〈食品安全與衛(wèi)生〉、〈消防安全與消防隱患〉、〈職業(yè)道德與思想教育〉、〈防鼠防盜防四害〉、《全員營銷培訓(xùn)課程》、等知識。

　　六：在酒店沒營業(yè)之前，乙方人員當(dāng)天報到時即開始計入考勤，乙方所到籌備人員則按本崗位工資計算，并由乙方代表領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放，待酒店營業(yè)前30天內(nèi)廚部技術(shù)人員全部到位后，則開始計算廚部整體工資，并報銷來店時路費。

　　七：甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責(zé)報銷以上相關(guān)的費用（屆時可具體協(xié)商）。

　　八：為促使酒店始終走在業(yè)界的前沿，本著全國飲食業(yè)同行互相交流、相互溝通業(yè)界第一時間信息，酒店為乙方提供招待費用為20xx元月，超出部分按5折收取成本費。

　　九：乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理和遵循甲方的員工手冊，積極配合甲方參加酒店所舉行的營銷活動和社會公益活動。

　　十：甲方每月的10日〈如遇星期六日應(yīng)提前發(fā)放〉準時發(fā)放上月的廚部承包工資，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起5日后，視為違約。

　　十一：在乙方工作中，甲方應(yīng)為乙方提供必須的工作條件，甲方免費統(tǒng)一安排食宿《含基本的必須設(shè)施，水、電、氣、電視、空調(diào)、沖涼房或沖涼用的熱水器》等，甲方有責(zé)任和義務(wù)保證乙方人員的人身財產(chǎn)安全。

　　十二：乙方在承包起內(nèi)須督促員工搞好廚部衛(wèi)生，愛護廚部設(shè)施，設(shè)備。廚部設(shè)施，設(shè)備由于使用不當(dāng)人為造成損壞的，由乙方負責(zé)部分維修費用。

　　甲方：XX

　　XXXX年XX月XX日

　　乙方：XX

　　XXXX年XX月XX日

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