關(guān)于廚師長述職報告

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告的適用范圍越來越廣泛，報告具有語言陳述性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的關(guān)于廚師長述職報告，希望能夠幫助到大家。

關(guān)于廚師長述職報告1

　　20xx年轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過去了，這一年雖說在國家相關(guān)政策的影響下，整個餐飲行業(yè)形勢普遍下滑，但我們xx在公司戰(zhàn)略發(fā)展大旗的引導下，穩(wěn)步發(fā)展，逆勢擴張增長，公司旗艦店xx酒樓也順利開業(yè)了，本人工作崗位也因公司發(fā)展安排，4月份從咸安店廚師長調(diào)至潛山店任廚師長，后又在8月份調(diào)至公司總辦廚務(wù)部，同時兼xx廚部副廚師長，進行了兩次調(diào)整�，F(xiàn)對本人20xx年工作做以下三個階段進行總結(jié)：

　　一、1--3月份咸安店廚部：隨著20xx年咸安店廚部全年各項管理工作的不斷完善，在這三個月中工作開展較為順利，廚部毛利(1月毛利###，2月###，三月###，平均###)也達到公司要求，較20xx年同期提高##;在生產(chǎn)出品管理上，加強了管理督導，出品速度及質(zhì)量(特別是宴席菜肴)得到了一定的提高;在員工管理方面，主動加強了與員工的交流溝通，在整個春節(jié)期間無人員流失，保障了春節(jié)前后正常的營運生產(chǎn)，同時將廚部整體團隊打造出了一定的良好氛圍，保證了三月底調(diào)動工作的順利交接。

　　二、4--7月份潛山店廚部：四月份原潛山店廚師長李建華外出學習，本人調(diào)入潛山店廚部任廚師長，針對潛山店廚部出品速度慢、異物事件多、毛利率一直徘徊在###--###(1月份###、2月份###、3月份###)等問題，加強了對員工廚部各方面管理意識的灌輸，加大了餐前準備工作的督導力度，菜品標準量化的嚴格執(zhí)行及原材料合理的綜合利用，廚部出品速度明顯加快，毛利率也明顯提升且穩(wěn)定在###左右(4月份###、5月份###、6月份###、7月份###)，為潛山店廚部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基礎(chǔ);同時加強了對廚部環(huán)境衛(wèi)生的清潔，菜品異物事件也明顯下降。但在潛山店四個月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬剛接手就接連發(fā)生三起小型安全生產(chǎn)事故、新菜品的開發(fā)力度不夠等。

　　三、8--12月份在xx廚部及總辦廚務(wù)部：8月份公司總部因工作安排成立廚務(wù)部，本人調(diào)任總辦廚務(wù)部負責。

　　(一)前期工作以協(xié)助xx開業(yè)前期的籌備為主，對xx廚部的各項管理制度進行了整理制作，先后針對食品安全整理制定了《xx酒樓食品中毒緊急預案》、《食品成品留樣制度》、《xx廚部食品安全責任構(gòu)架圖》、《xx廚部食品添加劑使用管理制度》;針對廚部管理整理了《xx廚部衛(wèi)生管理制度》、《廚部各崗位職責及每日工作流程》、《廚部安全生產(chǎn)管理制度》、《xx廚部凍庫管理制度》、《xx廚部青菜間管理制度》等相關(guān)制度，并制作成標示牌進行了張貼，同時組織員工進行了培訓，有力的的支持了xx廚部的前期籌備，保障了xx8月26日順利開業(yè);開業(yè)兩個月后，原xx廚師長涂繼軍因個人發(fā)展，離開公司，廚部員工也有部分變動流失，本人臨時負責xx廚部行政管理，及時進行廚部人員的招聘補充，在xx新廚師長羅利平來后的順利交接平穩(wěn)過渡。

　　(二)協(xié)助公司成立總倉及加工廠，先后協(xié)調(diào)配合加工廠對豆制品的加工、臘肉、風干魚的腌制進行了生產(chǎn)。

　　(三)順利組織舉行了首屆xx廚師技能大比武及20xx年全年員工晉級考核。

　　在這一年三個階段的工作中，雖說各個階段的工作開展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：

　　(一)與各店廚部的溝通交流有點偏少，導致無法實際幫助各廚部及時解決問題：如咸安店的廚部管理問題未及時提供支持、潛山店的設(shè)備維修、各店廚部人員的短缺等，一定程度上影響了各店的生產(chǎn)管理

　　(二)對各店廚部的管理工作督導不夠，導致公司的相關(guān)管理制度得不到很好的實施，部分工作安排無法及時執(zhí)行，各店廚部管理提升緩慢，部分廚部管理甚至逐步混亂;

　　(三)廚部部分管理制度還未完善，需盡快整理制定，如新產(chǎn)品開發(fā)制度、外出考察學習制度、廚部管理績效制度等。

　　回首過去，把握現(xiàn)在，展望未來。20xx年已逐漸成為歷史，20xx年正向我們緩緩走來，在新的一年里，廚務(wù)部針對過去工作中的不足，根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營生產(chǎn)需求，在公司領(lǐng)導指引下，現(xiàn)對20xx年廚務(wù)部全年工作做以下計劃安排：

　　一、通過在管理工作中的逐步摸索，持續(xù)對廚部相關(guān)管理制度進行逐步的整理完善：

　　(一)對廚務(wù)部本部門崗位職責、權(quán)限、工作標準要求等崗位說明進行制作完善，明確廚務(wù)部工作內(nèi)容、責任，上報公司領(lǐng)導審核并下發(fā)各廚部，依據(jù)此崗位說明書更好的為各分店廚部服務(wù)

　　(二)針對目前各廚部對新產(chǎn)品開發(fā)較為緩慢、對餐飲市場發(fā)展缺乏了解，需建立健全新產(chǎn)品開發(fā)及外出考察學習制度，在3月、6月、9月、11月定期帶領(lǐng)公司各店廚部負責人或技術(shù)骨干外出考察學習，及時的了解整個餐飲市場的菜品開發(fā)、管理等發(fā)展趨勢，同時學以致用，加大各店新產(chǎn)品的開發(fā)力度，提升廚部各項生產(chǎn)管理。

　　(三)菜品客訴級別分類及管理制度的整理制作：目前公司各店對廚部菜品客訴有記錄，也只有重大客訴才會重視處理，但無明確相關(guān)的管理制度，對此現(xiàn)象，制作菜品客訴級別分類及管理制度，有利于加強廚部對菜品客訴(特別是菜品異物)的重視及管理;

　　(四)針對目前公司各廚部設(shè)備維修、用品及餐具損耗較為嚴重，不但加大了公司營運成本，有時也嚴重影響了廚部正常的生產(chǎn)出品，為有效的對此進行管控，與樓面后勤部、工程部、人事行政部等相關(guān)部門進行溝通交流，對廚部設(shè)備、用品及餐具損耗管理制度進行整理完善;

　　(五)對現(xiàn)行的員工晉級考核制度進行合理改進。

　　二、依據(jù)公司各項管理制度，加強對各店廚部管理生產(chǎn)工作的檢查，公司各項制度的實施執(zhí)行督導：

　　(一)每月不定期對各廚部進行衛(wèi)生、餐前準備、設(shè)備使用、食品安全等生產(chǎn)管理工作進行突擊檢查，對公司各項制度、文件的執(zhí)行力度進行督導，并詳細記錄;

　　(二)每周(或每月)與信息部、營運部溝通，對廚部菜品客訴進行匯總分類;

(三)根據(jù)每月不定期的突擊檢查及菜品客訴匯總分析，針對各廚部管理生產(chǎn)工作及菜品客訴中的問題，分析原因并依據(jù)相關(guān)管理制度提出整改處理意見，督導各廚部進行整改處理;上報公司，并作為各廚部全年管理工作績效水平考核的依據(jù)存檔;

　　三、根據(jù)公司發(fā)展對廚部人力資源培養(yǎng)的需求，針對目前各廚部員工培訓較少、員工專業(yè)技能及綜合素養(yǎng)普遍不高，完成對廚部員工培訓管理計劃，按照全年各廚部的經(jīng)營生產(chǎn)實際情況，每季度(或每月)合理的逐步安排培訓，全面提升員工專業(yè)技能及綜合素養(yǎng);同時申購訂閱專業(yè)烹飪及廚部管理的書籍(如中國烹飪、東方美食等)，由廚務(wù)部負責管理，以供員工學習交流;

　　四、配合總倉實施全面配送，對總倉的貨品驗收、配送流程等進行及時的跟進，并給出合理化的改進建議，以保證各店廚部日常生產(chǎn)出品擁有強而有力的后勤保障;同時對加工廠的逐步完善給出合理化建議;

　　五、針對20xx年全年廚務(wù)部具體工作進行每月的逐步安排：

　　(一)1--2月：制定20xx年各店廚部人員編制及薪資標準試行改革方案;另外依據(jù)20xx--20xx年毛利報表數(shù)據(jù)及公司要求，合理的對各廚部毛利管理各項數(shù)據(jù)提出具體要求;

　　同時要求咸安店、潛山店、時尚店廚部對春節(jié)(1月30日除夕、31日春節(jié))放假前后(1月29日--2月3日下午)原材料的庫存保管掌控、員工人員的穩(wěn)定及春節(jié)假期期間工作交接的安排開展，保證假期結(jié)束后能迅速的正常經(jīng)營生產(chǎn);xx店春節(jié)期間正常營業(yè)，廚部既要做好員工輪流休假的排班，也要做好春節(jié)期間的正常生產(chǎn)出品;

　　(2)3--4月：為餐飲人員流動的`高峰期，員工流動較大，與各廚部及時的溝通，真實的反映各廚部人力資源的需求，并與人事行政部進行溝通，做好廚部人力資源的招聘儲備;同時在三月份進行20xx年各店廚部人員編制及薪資標準試行改革方案的實施，以咸安店為試點合理的利用人力資源，有效的加強各店廚部對人力成本的合理掌控，避免廚部人力資源的浪費;

　　3、4月份屬于餐飲銷售旺季，各廚部要圍繞“三八婦女節(jié)”、4月5日清明節(jié)做好各項營運準備工作;另外春季時令菜品的考察開發(fā)及上市需及時的跟進。

　　(3)5--6月：各廚部要做好“五一”勞動節(jié)期間散客、宴席的接待及6月2日農(nóng)歷端午節(jié)的時令菜品節(jié)令活動的各項工作準備;夏季時令菜品的考察開發(fā)及上市也需迅速完成;同時，進入5、6月，春夏交接、細菌孳生，屬于食物中毒高發(fā)期，各廚部需加強對食品安全的督導檢查;另外在這兩個月，各廚部水、電的消耗也會有所增加，需及時監(jiān)控跟進。

　　(4)7--8月：7、8月為傳統(tǒng)的餐飲淡季，但在這兩個月中，潛山店、時尚店散單業(yè)績一直較為突出，需做好生產(chǎn)準備;另外全國高考結(jié)束，謝師宴仍有相當大的消費潛力可挖，咸安店20xx年在這一塊的經(jīng)營運作就相當成功，xx店、咸安店在20xx年謝師宴的策劃準備工作中，需要提前做宣傳，廚部提前制作謝師宴菜單等準備工作，力爭占領(lǐng)更大市場份額;

　　這兩個月天氣炎熱，廚部容易發(fā)生安全事故及員工流失，各廚部要加強員工安全生產(chǎn)和員工管理意識灌輸，做好全面的防暑降溫工作，杜絕安全生產(chǎn)事故及員工流失的發(fā)生;另外，這兩個月各店廚部的原材料損耗會有所偏高，需加強保管;對冰箱、空調(diào)等制冷設(shè)備的正常使用也需及時的跟進檢查;同時，夏令菜品的持續(xù)開發(fā)加強，各廚部水、電能源的消耗，都需重點監(jiān)控更加;

　　(5)9--10月：每年的9、10月，潛山店、時尚店的經(jīng)營進入低谷期，這兩家店廚部需開展一定的菜品優(yōu)惠營銷，也需提前對秋冬季菜品的開發(fā)上市，力爭在這兩個月較往年有所突破;xx店、咸安店則進入了酒席的高峰期，特別是國慶十一期間，各種酒席都較多，要做好全面的準備，包括人員休假的合理安排，酒席單依據(jù)市場及時合理的更新等，確保在“金九銀十”的宴席銷售旺季做出好的銷售業(yè)績及市場口碑。另外對9月8日的中秋節(jié)、10月2日的重陽節(jié)做好節(jié)令食品及秋冬菜品上市促銷的準備。同時夏秋交接之際也屬于食物中毒高發(fā)期，各廚部需加強對食品安全的督導檢查，杜絕食物中毒事件的發(fā)生，特別是針對大型宴席食品安全的掌控;

　　(6)11--12月：為餐飲消費高峰期，各店要做好菜品的創(chuàng)新及菜品結(jié)構(gòu)合理的重組調(diào)整，以滿足市場消費的需求;特別是xx店，需及時加強商務(wù)宴請中高端菜肴的開發(fā)。同時各店需加強員工的溝通工作，為年底經(jīng)營需要儲備人員。

　　20xx年，在全國反腐倡廉的持續(xù)洗禮中，餐飲市場將逐步蕭條，但也將逐步的回歸真實理性，這是我們這代餐飲人必須面對的歷史使命，也是xx餐飲所追求的：實實在在為廣大平民消費群體提供餐飲服務(wù)。所以我相信在公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的指引下，在公司各領(lǐng)導英明領(lǐng)導下，在公司所有員工的共同努力、齊心協(xié)力下，20xx年我們將譜寫xx餐飲事業(yè)新的樂章。

關(guān)于廚師長述職報告2

　　轉(zhuǎn)正的述職報告是非常重要的，因為通過述職，上級領(lǐng)導和管理部門可以考察能力和工作成果，判斷是否能夠勝任現(xiàn)在的工作崗位，同時確定培養(yǎng)和發(fā)展方向。

　　自10月25號入職以來，我在前臺接待崗位工作已有兩個月的時間，認真學習和執(zhí)行遵守公司的各種規(guī)章制度，了解并貫徹企業(yè)文化和管理理念，遵守保密制度。從初期熟悉公司環(huán)境到如今適應(yīng)公司的日常管理，在崗期間我能做到認真履行工作職責，努力完成每項工作任務(wù)，近期的工作內(nèi)容如下：

　　一、前臺服務(wù)

　　1、熱情接待來訪人員，了解其來訪目的，基本的咨詢、登記，做到及時的通報引見；

　　2、負責前臺電話接聽，做好工作，認真做好記錄相關(guān)事項并傳達給相關(guān)人員，做到不遺漏，不延誤；

　　3、認真仔細做好每日考勤登記。每月最后一天將考勤表交給績效專員核對，對一些有誤的進行修改；

　　4、對打印機、復印機、傳真機、掃描儀、電話等辦公設(shè)施設(shè)備進行維護、報修，保障其正常工作。

　　5、做好會議前的茶、水果，調(diào)試好投影儀等的準備，會中認真仔細的做好會議服務(wù)，會后及時整理相關(guān)設(shè)備，打掃清理會議室。

　　6、保持前臺衛(wèi)生清潔，維護好公司的良好形象；

　　7、參與公司相關(guān)活動，協(xié)助部門其他同事進行活動準備；

　　8、上班提前到崗做好準備工作（開門窗透氣、打印機是否有紙張、飲水機是否有水等）；下班檢查關(guān)閉電腦（手提電腦聯(lián)系主人是否回辦公室?guī)推涫蘸茫�、燈、飲水機等電器；

　　9、自行學習完成一些工作表格，工作文檔；

　　10、幫助其他部門同事復印、打印、掃描等工作，共計復印a3：58張a4：3097張打印a3：49張a4：1533張；

　　11、將公司發(fā)文進行認真的打印、復印及時下發(fā)到各部門并做好登記，同時將文件的電子版存放到相應(yīng)文件夾。個別發(fā)送電子版的，電話提醒對方查收，共計發(fā)文20份；

　　12、負責郵件，報刊的簽收工作，并及時轉(zhuǎn)達給相關(guān)人員，做到及時、不延誤；收到的報紙，分類整理；共接收：郵包：51個文件：2份傳真：24份書刊：30本

　　13、將會議通知以短信、電話和郵件的形式及時將信息傳達到與會人員做到不遺漏，不延誤；共計12個會議。

　　14、及時完成領(lǐng)導臨時安排的事項。

　　二、辦公用品管理

　　1、及時補充辦公室桶裝飲用水并做好登記，保障辦公用水的順暢12月共計用水42大桶16小桶水，平均每天用1.68大桶0.64小桶；

　　2、做好每日辦公用品、物資的領(lǐng)用登記，每月24號的盤點，隨時檢查補充。新購辦公用品入庫登記整理擺放在相應(yīng)位置，讓同事領(lǐng)用方便及時；

　　三、對任職崗位的認識和理解

　　公司前臺是一個公司的臉面和名片，所以前臺工作人員必須掌握公司前臺接待禮儀。這對于塑造公司形象有著非常重要的作用。在接待來訪人員時，最重要的是態(tài)度，自身要熱情有親和感，與人交談要保持笑容，語氣溫和，認真耐心詢問來訪人員的來訪目的，再進行初步篩選確定如何處理。

　　1、在行政工作中最重要的是保密和細心，凡事要做到最細、最小心。

　　2、我最大的體會就是與其他部門同事的溝通非常重要，工作不單單要苦干，更重要的是交流和互助，行政部的工作更是需要其他部門的配合，所以與同事之間良好的溝通是必不可少的。

　　3、事無巨細，打掃衛(wèi)生也要細心，一個好的環(huán)境不僅使身在其中的人感到身心愉快，來訪人員的第一印象也會隨著干凈整潔上升一個層面。

　　四、工作體會

　　在這兩個月的工作中，我深深感到自己的行政辦公知識的膚淺，在這樣一個快速發(fā)展的企業(yè)里我要加緊步伐，努力提高自我修養(yǎng)和能力，彌補在工作中的不足，在新的學習和工作當中不斷的總結(jié)經(jīng)驗，用謙虛的態(tài)度和飽滿的.熱情做好我的本職工作，拓展自己的知識面，發(fā)揮自己的潛力，不斷的完善自己，加強辦公軟件的學習和實踐，更好的掌握和完成辦公用品等各類臺賬的技巧，改掉自己浮躁，不細心的缺點，再處理問題和工作中把問題考慮到最全面，杜絕失誤的發(fā)生，無論何時都要肩起兆順人的使命、擔起兆順人的責任、做好每一件事，和公司一起走向明日的輝煌。

　　五、轉(zhuǎn)正后工作計劃

　　在這兩個月的時間，我雖然在思想和工作上都有了新的進步，但與其他同事相比還存在著很大差距，因此，我在今后的工作中，不但要發(fā)揚自己的優(yōu)點，還要客觀地面對自己的不足之處，今后我將努力做到以下幾點，希望領(lǐng)導和同事們對我進行監(jiān)督指導：

　　1、自覺加強學習，像理論學習、專業(yè)知識的學習，向身邊的同事學習，逐步提高自己的理論水平和業(yè)務(wù)能力。

　　2、克服年輕氣躁，做到腳踏實地，提高工作主動性，不怕多做事，不怕做小事，在點滴實踐中完善提高自己。

　　總之，在今后的工作中，我要繼續(xù)努力，克服自己的缺點，彌補不足，逐漸改掉粗心、急躁、考慮事情不周全的缺點，注重鍛煉自己的應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、以及創(chuàng)造能力，不斷在工作中學習、進取、完善自己

　　六、需要得到的支持與幫助

　　回顧這段時間的工作，讓我在各方面都得到了鍛煉，接觸到了許多新鮮的事物，同時也發(fā)現(xiàn)了自己很多不足的地方。希望在不斷認識本部門工作職責的同時，也能了解其他部門的工作，以更好的提升自己在這個崗位上應(yīng)盡的職責；最后，希望在今后的工作中，大家能繼續(xù)給我建議和指點、提醒，讓我更好更快地提高，并且力爭在這個崗位上做得更專業(yè)，為公司發(fā)揮自己的光和熱，同時也不斷的拓展知識面、豐富自己，謝謝大家！

關(guān)于廚師長述職報告3

各位領(lǐng)導、同志們：

　　大家好!

　　我叫xxx，是紅專路店的前臺領(lǐng)班。走過了忙碌而又不乏壓力的xx年，我們即將跨入富有挑戰(zhàn)而又充滿希望的xx.。在此，我僅代表我們紅專路店前臺部，謝謝一年來領(lǐng)導對我們的信任和各位同胞對我們的支持，感謝大家。

　　一、在過去的一年中，紅專路店房間硬件設(shè)施得到了更新升級，前臺員工服務(wù)水平逐漸得到了提高，人員穩(wěn)定無大的流動，取得了以下主要成績：

　　(1)房間大的維修、更換酒店系統(tǒng)軟件，使大家得到了鍛煉，整體素質(zhì)逐步提高。從二月份開始，組織大家學習新的前臺住房收費軟件，及余樂軟件，四月份開始正式使用該軟件。開始使用的第一個月到第二個月的日子里，結(jié)合我們的理念，發(fā)現(xiàn)了許多問題，通過和余樂專門人員的溝通，學會了許多操作方法，隨著掌握程度越來越來熟練，已不會再出現(xiàn)錯誤的操作。其次，在五月份開始酒店房間進行了一次大的維修，這個過程勢必會影響營業(yè)狀況，造成一些客人投訴，同時也鍛煉了大家應(yīng)對能力，積累了一些處理客投的經(jīng)驗。

　　(2)定期開展的員工培訓，大家及時得到了新能量的補充。在走過的xx里，我們圍繞喜鵲理念、客人利益、員工權(quán)利等方面做了基礎(chǔ)的培訓。隨后在微笑服務(wù)禮儀、服務(wù)問候、站姿坐姿走姿等方面做了專門的針對性的培訓，員工都積極的參加，我從中也看到了一些改變，大家工作積極性得到提高，服務(wù)態(tài)度也有了大的改善。

　　(3)在內(nèi)部溝通上，前臺與其他部門關(guān)系一直都不錯。喜鵲是一個大家庭，各部門在工作當中難免會發(fā)生一些沖突，作為酒店的中樞部門，與其他部門的溝通對我們的服務(wù)效率起著至關(guān)重要的作用。而大家的目標只有一個，那就是為客服務(wù)，讓客人乘興而來滿意而歸，酒店盈利，員工也盈利。進而良性發(fā)展。

　　二、然而，在我們成長的同時，也在飽受著壓力。

　　(1)就從四月份起至今，酒店出租率和營收狀況整體下滑，出租率四月到十一月就從91%一直下降到72.9%，當中最底時是九月份的65.6%，作為酒店前臺領(lǐng)班，作為前臺的員工，倍感壓力。嘗試了諸多努力，效果不明顯、不穩(wěn)定。在服務(wù)上，不斷的學習培訓，注重細節(jié)上邊的環(huán)節(jié)。比如坐在大廳的客人我們必須給倒一杯純凈水，天氣變化、節(jié)日祝福及時告知出門的客人和打電話過來的客人，以表示問候和關(guān)心，等等。

　　(2)在總臺衛(wèi)生質(zhì)量上邊，需要改善，前臺擁有五臺電腦，三臺打印機，一臺傳真機，四部電話，六部對講，各種單據(jù)和賬單，客人的遺留物品、寄存物品等，物品數(shù)量多、種類雜，維持一個全新有序的工作場所對客人的第一印象很重要，特別是電腦桌子下邊電線多，衛(wèi)生不好打理，還需要實時維護，這方面我們做的尚未不夠好，需要改善這方面的工作方法。

　　三、面對即將走進的xx，我充滿了信心和期待，特別是我們引入了新的管理力量之后，我對明年更是充滿了激情。辭舊迎新，對xx信心滿滿，計劃滿滿：

　　首先，為使得我們的服務(wù)更加高效，在加強內(nèi)部溝通的同時，還應(yīng)該關(guān)注客人需求，為單位上層調(diào)整和制定新方案提供依據(jù);其次，繼續(xù)我們的`員工培訓，而且要常常檢驗查收培訓效果，有效提升員工綜合素質(zhì)才能有效提高服務(wù)質(zhì)量，提升細節(jié)服務(wù)的能力和水平，讓客人感覺在喜鵲服務(wù)無微不至;再者，積極響應(yīng)和落實上層領(lǐng)導的所有決定，使所有工作走到正確、規(guī)范的道路上來;最后，要穩(wěn)定自己員工，減少員工的流動性，從而降低我們的培訓流失率。說一道萬，目標只有一個，那就是向優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)索要豐厚的營業(yè)利潤，提高營收和入住率。

　　xx喜鵲必然煥然一新，我們不能怠慢，門面一定要做好、做漂亮，整改一下前臺物品，電腦線路合理規(guī)整一下，全員大掃除，我堅信，我們?nèi)�新的面貌加上新的�?yōu)秀的管理能量，喜鵲的xx是不平凡的一年，謝謝大家。

關(guān)于廚師長述職報告4

　　我是xx市解放路小學教師、業(yè)務(wù)校長，19xx年7月參加工作，19xx年7月加入黨，大學學歷。自從事教學工作十九年來，我一直以一名優(yōu)秀黨員的標準嚴格要求自己，顧全大局，服從分配，自20xx年被學校領(lǐng)導安排教科研工作以來，兢兢業(yè)業(yè)，潛心研究教科研管理，追求創(chuàng)新，提高效率。我以對黨的教育事業(yè)的一片忠誠和驕人的工作業(yè)績得到了學校領(lǐng)導和老師們的廣泛贊譽。

　　一、加強學習，做學校教科研工作的引領(lǐng)者

　　古語云：林木茂盛，必先固其根。作為教育科研工作的參與者，我用新的教育科研理論武裝頭腦，閱讀了大量的教育科研書籍，學習了教育學、心理學、及教育科研的基本理論，從中汲取理論精華，用以完善素質(zhì)教育教研新思路。作為一個好的科研工作者，我經(jīng)常把科研工作落實到日常的教育教學中去。從魏書生老師的成功之路上，我深深體會到這一點，他對學生對事業(yè)充滿了無限的愛，成了他進步的不竭動力，也成了我進行教育科研的動力所在。實現(xiàn)由經(jīng)驗型向科研型轉(zhuǎn)變。把自己的教書育人經(jīng)驗系統(tǒng)化、理論化。

　　教學教研科研方面，我以科學的管理措施積極推進學�；�礎(chǔ)教育課程課改，成績突出，承擔了6項國家級、省級、市級課題實驗任務(wù)，并作為課題實驗的.主要研究人員，敢于進行創(chuàng)新研究實踐，總結(jié)教學、科研經(jīng)驗，探討教育規(guī)律，在繁忙的工作之余筆耕不輟，在各級教科研成果年評選中，有30余篇研究報告和論文獲市級以上獎勵或公開發(fā)表,如20xx.xx《小學書法教學中學生能力的培養(yǎng)》國家級一等獎，并發(fā)表在《書法導報》上。參與的國家社會科學基金“xx”規(guī)劃國家一般課題(bha060031)，《基于素質(zhì)教育的勞動技術(shù)教育實踐深化研究》子課題《綜合實踐課程教學模式與可行性研究》已完成任務(wù)并結(jié)題。提交的《綜合實踐活動課程教學模式與可行性研究》實驗報告被評為山東省優(yōu)秀科研成果二等獎。

　　我熱愛事業(yè)，工作勤奮，求真務(wù)實，創(chuàng)造性地開展工作，教學之余，勤于書法、篆刻的學習與創(chuàng)作，先后20余幅書法、篆刻作品獲得各級獎勵。

　　在繁忙的教務(wù)工作中，他沒有忘記自己是一名教師，是一名寫字教師，我對學生因材施教，因勢利導，提高學生能力的同時使個人能力得到了充分鍛煉，真正做到了教學相長。認真履行了一名人民教師的神圣職責，得到了學校領(lǐng)導的好評和學生的普遍贊譽。在上級教育部門組織的課堂教學比賽中，有5節(jié)課獲獎。其中XX.4寫字錄像課《字頭(一)》全國三等獎，由于成績突出，他先后獲得“禹城市電化教育先進工作者”、“xx省勞動技術(shù)優(yōu)秀教師”、“xx市教學能手”、“xx市教育科研先進工作者”、“xx市信息宣傳新進工作者”等榮譽稱號。同時，他注意書法教育的延伸，讓學生走出去，展示書法才能，為社會服務(wù)，墨香飄萬家。每年春節(jié)來臨之際，他都組織學生走上大街，現(xiàn)場為市民書寫春聯(lián)，受到周圍市民的交口稱贊。

　　二、立足本職工作崗位，牢固樹立服務(wù)意識

　　學校從實際工作需要出發(fā)，學校領(lǐng)導自20xx年安排我負責學校的教學科研工作，教科研工作事務(wù)繁瑣，但我從沒有怨言，牢固樹立服務(wù)意識，為學校服務(wù)，促進學校教科研管理規(guī)范化、信息化;為學校領(lǐng)導服務(wù)，規(guī)劃學校發(fā)展藍圖;為教師服務(wù)，引領(lǐng)教師不斷提高課堂教學效率;為學生服務(wù)，促進學生全面發(fā)展。為學校的發(fā)展做出積極的貢獻。我重視以制度來管理教學工作，他認為優(yōu)質(zhì)的管理制度就是最好的服務(wù)。先后協(xié)助校長修訂了《xx市解放路小學教師量化考核意見》、《xx市解放路小學教學常規(guī)考核細則》、《學生星級化管理及實施意見》等各項教育教學管理制度，以保證有效的制度促進學校的管理工作。各項具體工作有計劃、有安排、有過程、有總結(jié)。為規(guī)范學校的教學作出重要貢獻。我銳意進取，課改意識強。在課改形式下，我能結(jié)合學校實際，有創(chuàng)造性的開展教學工作。組織“同課異構(gòu)”課堂教學競賽，開展教師創(chuàng)教學特色活動，做到“人人參與創(chuàng)新大賽，人人感悟課改理念”。編輯《優(yōu)質(zhì)教學研究通訊》、《走進校本》系列�？�，指導老師在新課程理念下開展教學工作，組織全校老師進行新課程理論知識測試，一系列活動的開展充分體現(xiàn)了他在課程改革中勇于進取，開拓創(chuàng)新的良好品質(zhì)。

　　教育科研的道路任重而道遠，在教育科研之路上，我將不斷大膽探索，積極思考，在教育改革中，發(fā)揚刻苦鉆研，吃苦耐勞精神，探索一條適應(yīng)我校的教育改革的教育科研之路。

關(guān)于廚師長述職報告5

　　今年是我大學畢業(yè)后參加工作的第一年，很幸運地，成為沈北新區(qū)綜合服務(wù)中心服務(wù)一局中的一員。在一局，我的工作是為沈北新區(qū)綜合服務(wù)中心進行招商信息的收集、分析、共享，具體負責招商協(xié)調(diào)科的工作，完成領(lǐng)導臨時交辦的任務(wù)，以及前期的會計出納工作。

　　對于剛剛走出大學校門的我來講，一切都是嶄新的。我?guī)е鴿M腔的熱情投入到中心的工作。自中心成立以來，我圍繞招商信息收集這一核心工作，重點分析、研究各大知名企業(yè)在中國大陸東北地區(qū)的投資情況，較好地完成了各項工作任務(wù)。截止到12月，研究、分析國際知名企業(yè)500余家，招商信息收集、整理8萬余字。

　　在履職的過程中，我堅持以重任在肩的心態(tài)嚴格要求自己，以不斷進取的精神鼓舞自己，努力使服務(wù)水平有新提升，服務(wù)領(lǐng)域有新拓展，為中心進一步提高自身形象貢獻自己的力量。

　　一、工作情況。

　�。ㄒ唬┱J真、細心做好出納工作

　　自綜合服務(wù)中心成立之日起至20xx年11月，我負責中心日常帳戶的管理工作。中心成立之始，財務(wù)的運行急需與財政局及區(qū)內(nèi)相關(guān)單位進行對接，為此，我與中心會計人員在摸索中學習，在各級領(lǐng)導及相關(guān)同事的協(xié)助下，及時為中心的財務(wù)工作奠定良好的基礎(chǔ)。會計部門作為中心的財務(wù)運轉(zhuǎn)的中樞核心，工作服務(wù)對象直接接觸到中心各個部門，工作任務(wù)繁雜而艱巨。為此，我堅持遵守財經(jīng)紀律和各項財務(wù)規(guī)章，牢固樹立財務(wù)工作“一支筆”的原則，在主管會計的領(lǐng)導下，認真、細心做好財務(wù)工作，全面推進中心財務(wù)工作的順利開展。

　�。ǘ�）加強部門管理，落實崗位責任，完善機關(guān)制度。

　　為了規(guī)范管理，服務(wù)一局在《沈北新區(qū)綜合服務(wù)中心運行體制暫行管理辦法》的基礎(chǔ)上，在內(nèi)部制定了《中心日常管理制度》、《績效考核辦法》、《日�？己宿k法》《車輛管理辦法》及一系列日常管理制度。在落實執(zhí)行各項制度的過程中，我們做到了以章為據(jù)、嚴格考勤、不循私情、一視同仁。盡管在管理中碰到了不少問題，產(chǎn)生了一些矛盾，但我們還是堅持原則，并以自身良好的行為示范，贏得了絕大多數(shù)部門與同志的`理解與支持。通過這些制度的制定，中心的工作人員進一步明確了所在部門的工作職能、崗位工作職責以及工作紀律和要求，起到了統(tǒng)一思想、規(guī)范言行、提高工作效率的作用，確保了中心的良性運轉(zhuǎn)。

　　與此同時，我們也加強了本局內(nèi)部的工作配合與協(xié)同，緊緊圍繞服務(wù)一局工作的特殊性，搞好各項工作配合，使服務(wù)一局的整體工作效能和服務(wù)水平有所提高，切實地為中心提供了高質(zhì)量的服務(wù)。

　�。ㄈ�）完善招商引資基礎(chǔ)性工作。

　　為確保新區(qū)招商引資工作的順利開展，在中心組建之初就狠抓項目包裝工作。所有工作人員分工合作，自己動手收集資料、查找圖片、撰寫文案、編輯版面，先后策劃制作了《沈北新區(qū)投資指南》（中、英、日、韓文版）、《沈陽玉米工業(yè)園區(qū)投資指南》、《新材料園投資指南》。這些材料目前正廣泛應(yīng)用于新區(qū)赴昆山、無錫、北京、張家港的招商引資說明會，以及區(qū)直各部門的日常招商工作中，為新區(qū)的招商工作提供了有力的保障，成為促進沈北新區(qū)經(jīng)濟發(fā)展不可或缺的重要資料。能為各個項目包裝做翻譯，我感到十分的榮幸與自豪。在今年秋季新區(qū)（無錫）招商說明會的籌備工作中，在開發(fā)區(qū)領(lǐng)導的安排下，我積極參與禮儀接待和會議音響調(diào)度工作，并與各招商局進行突發(fā)狀況的協(xié)調(diào)，保證了招商說明會的順利進行，受到了各級領(lǐng)導的表揚。

　　另外，自11月起，招商協(xié)調(diào)科開始系統(tǒng)地對全球重點知名企業(yè)投資情況進行研究、分析，并開始著手與其建立聯(lián)系。為明年招商引資打好基礎(chǔ)。

　　二、在履職過程中存在的突出問題。

　　在履職過程中，理論學習不多；對宏觀走勢的前瞻性不夠，戰(zhàn)略思維能力有待進一步提高；對具體問題的研究還不夠深入、不夠透徹。

　　三、在履職過程中的廉政情況。

　　在擔任會計過程中，我堅持遵守財經(jīng)紀律和各項財務(wù)規(guī)章，牢固樹立財務(wù)工作“一支筆”的原則。做到了按照制度紀律辦事，堅決不徇私情。盡管我做財務(wù)的工作的時間不長，但吾心懷坦蕩，無愧于心。

　　20xx年是我人生當中很重要的一年。回想半年前的面試、這半年的工作時，我都會心存感激。感激領(lǐng)導給予我的關(guān)懷與發(fā)展機會，讓我這個涉世未深的年輕同志有學習各個領(lǐng)域經(jīng)驗的機會；感激同事給予我的支持與鼓勵，讓我在困難面前仍倍感勇氣絕未放棄�？梢哉f，中心讓我成長并成熟起來，我會繼續(xù)豐富各個方面的知識，更熟練的掌握業(yè)務(wù)，和全體同仁一道使中心在整個新區(qū)甚至整個城市的影響力更大更強！

關(guān)于廚師長述職報告6

　　一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應(yīng)對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓；個性是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下必須的基礎(chǔ)，只有透過培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本

　　“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工用心響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自我購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用（原先不管是團隊還是散客，每間房間都務(wù)必填寫房卡和使用鑰匙袋，透過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每一天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。透過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。

　　三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

　　前廳部根據(jù)市場狀況，用心地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

　　酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的`都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。

　　五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

　　前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料透過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關(guān)，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。二○○五年客房收入與二○○六年客房收入進行比較，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性競爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

關(guān)于廚師長述職報告7

尊敬的領(lǐng)導、各位同事：

　　大家好!

　　承蒙領(lǐng)導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營計劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

　　在領(lǐng)導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了xx年工作。下面將xx年的工作就以下5個方面向領(lǐng)導及各位同事做一個匯報。

　　一.中餐營業(yè)收入及成本率：

　　xx年總計營業(yè)收入18,329,851。完成指標1660萬的110%，出品成本率37.8%達到了飯店制定的成本率的指標。05年營業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤403200.

　　二.經(jīng)營方面。集思廣義，在經(jīng)理指導下制定了較合理的經(jīng)營計劃. 1.根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。

　　2.5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

　　3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

　　9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會,公司領(lǐng)導對菜品比較認可. 9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

　　中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。

　　11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

　　通過每月的這些經(jīng)營措施,在經(jīng)理的領(lǐng)導下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。

　　三.出品質(zhì)量及創(chuàng)新：

　　1、所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

　　2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應(yīng)長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。

　　3.有關(guān)菜品創(chuàng)新：

　　A 、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

　　B 、每月考察市場原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。

　　C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

　　D、去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。

　　E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。

　　4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

　　四.成本控制方面：繼續(xù)嚴格深入實行五常法，打造數(shù)字化管理模式。

　　1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時，就會檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。

　　2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質(zhì)、浪費

　　3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

　　如：有關(guān)占板、水臺：胡蘿卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負責人的姓名。

　　4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。

　　5s：保持維護(常自律)訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會下午16：40例會晚8：30培訓.

　　根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

　　1.月底考察市場，調(diào)整進貨價格.

　　2.月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.

　　3.研制脫式菜品(無成本菜品),將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

　　4.研制造型菜式。如金絲大蝦。

　　5.營業(yè)過程中，嚴格執(zhí)行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執(zhí)行先進先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。

　　6.數(shù)字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統(tǒng)計原料價值。每日的`810日報單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計營業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。

　　7.周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會菜式。

　　五.管理方面

　　1.每日例會認真聽取人事質(zhì)檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結(jié)合廚房員工實際情況加強素質(zhì)培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。

　　2.組織廚房內(nèi)部質(zhì)量提高小組，每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。

　　3.經(jīng)常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過這些培訓大家意識到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動起來，組成一個優(yōu)質(zhì)、高效、團結(jié)、和諧的團隊。

　　總上所述，xx年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。

　　xx年設(shè)想：在xx年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強。這對成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。

　　xx年將改進自己的思路更加務(wù)實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會效益和經(jīng)濟效益。

　　xx年每月計劃有的不是特別實際，xx年一定多考慮計劃的實用性。

　　隨著周邊酒樓和飯店的增加，xx年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領(lǐng)導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20xx。

　　最后送領(lǐng)導和各位同事各三千萬，不是金錢而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

關(guān)于廚師長述職報告8

尊敬的教體局領(lǐng)導：

　　新年伊始，我到勤教站一年有余，通過和同志們共同工作與學習，對勤教站工作性質(zhì)和教職工情況已基本掌握了解。一年來，在局黨組的正確領(lǐng)導和各職能部門及兄弟單位的關(guān)心支持下，在班子成員及全站同志的共同努力下，圓滿完成局黨組交付的各項工作任務(wù)。借此機會向領(lǐng)導和同志們匯報我的工作情況和當站長的感受，供大家參考。

　　一、轉(zhuǎn)變思想，強化責任。

　　到勤教站后，由于工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，通過一年多工作，了解了勤教站的現(xiàn)狀，深感肩上的責任重大。身為一名站長，不同的人當站長有不同的當法。比如，有的人憑德才當站長，有的人憑經(jīng)驗當站長，有的人憑吃苦精神當站長，有的人。我充分認識到強站先強己、強班子、強整體職工素質(zhì)工作理念。而我要憑借自己責任感和工作熱情，在站長位子上做好毎一件事情……

　　二、扎實工作，務(wù)求實效。

　　20xx年，我緊緊圍繞縣教育工作大局，規(guī)范管理，突出服務(wù)，大小事都要通過班子成員共同協(xié)商，各項工作做到有布置，有記錄，有落實，有結(jié)果。帶領(lǐng)全站人員較好的完成年初制定的工作目標，并取得了顯著成績，為全縣教育事業(yè)又快又好發(fā)展做出自己的貢獻。我就從一下幾個方面回顧今年的工作：

　　1、圓滿完成全縣中招理化生實驗操作考試工作。20xx年中招理化生實驗操作考試工作，做到宣傳到位、措施得力、組織嚴密。今年考試工作，從20xx年4月6日考試開始至4月18日結(jié)束，歷時13天。共有考點x個，考生x人，人均x分，及格率x%，優(yōu)秀率x%，滿分率x%。圓滿地完成了省、市、縣教育主管部門提出的考試要求。確保了考試的質(zhì)量，確保了考試的安全，確保了考試的順利進行。受到市縣主管部門的肯定和廣大師生好評。

　　2、積極開展中小學實驗教學優(yōu)秀論文、優(yōu)質(zhì)課評選活動。今年，根據(jù)省教育廳，xx市教育局要求，全縣中小學實驗教學優(yōu)秀論文、優(yōu)質(zhì)課評選，按照《河南省中小學實驗教學優(yōu)秀論文、優(yōu)質(zhì)課評選辦法》精心組織、認真篩選，全縣選出3篇市級實驗教學優(yōu)秀論文，5節(jié)市級實驗教學優(yōu)質(zhì)課。

　　3、小發(fā)明、小制作和自制教具評選活動成績顯著。今年的小發(fā)明、小制作和自制教具評選活動中，全縣各中小學高度重視、師生積極參與，切實加強對自制教具工作的組織和領(lǐng)導，深化實踐教學環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮了自制教具在培養(yǎng)師生自主創(chuàng)新和動手實踐能力、豐富實驗教學手段、增強課堂教學效果的作用，精心組織中小學師生自制教具的評選和推薦工作。并有2件優(yōu)秀作品推選省、市參加自制教具的評選活動。

　　4、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學校改造計劃順利進行。中小學教育技術(shù)裝備綜合統(tǒng)計工作是了解掌握全縣中小學教育技術(shù)裝備情況的基礎(chǔ)性工作，是裝備管理部門科學決策和管理的重要依據(jù)。負責統(tǒng)計工作的'同志加強對統(tǒng)計數(shù)據(jù)的審核與把關(guān)，確保了上報統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確性。為保證農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學校改造計劃順利實施，充分發(fā)揮資金的使用效益，我縣根據(jù)上級有關(guān)文件精神，積極配合有關(guān)部門做好前期的調(diào)研和摸底工作，計劃20xx年—20xx年改造薄弱中學x所，小學x所，并已上報了采購項目和計劃。為我縣實驗教學的正常開展提供了保障。為適應(yīng)當前教育教學的改革發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

　　因此，我們以此項工作為契機，把全縣中小學實驗室建設(shè)工作作為重點來抓，充分體現(xiàn)實驗室建設(shè)是學校的“三大硬件建設(shè)”之一，它的好壞直接影響到實驗教學質(zhì)量，沒有實驗室就無法正常進行實驗教學，對全縣x所學校實驗室、探究室、圖書室進行逐個檢查驗收，該粉刷整修，一定粉刷整修，使我縣實驗教學狀況邁出了可喜的一步。

　　5、校方責任保險工作繼續(xù)健康有序發(fā)展。按照市、縣教育主管部門安排校方責任保險工作由勤教站負責以來，借助往年的經(jīng)驗，今年校方責任保險工作做的更加扎實、規(guī)范、有序；工作流程更加嚴謹；工作思路更加清晰。依據(jù)《保險法》的規(guī)定，依法合規(guī)開展工作，堅持統(tǒng)一政策、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一市場、統(tǒng)一服務(wù)的“四統(tǒng)一”原則，順利完成今年校方責任保險工作。截至20xx年11月底，全縣20xx—20xx學年度的校方責任保險全面完成投保手續(xù)，參保學生x人，保費x元；參保教職工x人，保費x元，全縣校方責任保險保費總計x元。由于校方責任保險順利實施，解決校方保險后顧之憂。

關(guān)于廚師長述職報告9

　　日月如梭、時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間我來到這個團隊也有半年多的時間了20xx年11月11日我加入到博雅置業(yè)開發(fā)有限公司這個大家庭中，小尋的述職報告。在這個特殊的日子我從一個單思想的90后學生轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�忙碌的上班族。

　　從第一天上班的時候，我就已經(jīng)開始明白了我自己不在是以前那個無知、不懂事、調(diào)皮的那個小女孩了。從那一刻起我的內(nèi)心就已經(jīng)給自己訂下了一個目標，自我認為有目標不一定要說出來，因為目標定在我心里我就會有壓力，一有了壓力的話自然而然的動力就一涌而上。人只要有了目標，就有了生存的意義。

　　我加入到這個大家庭中的一個銷售團隊中，作為一名置業(yè)顧問。從實習期到試用期再到正式上崗，每一步、每一個跨度都讓我從中成長�；仡欉@半年年的工作，感覺收獲有頗豐。20xx年11月份到20xx年6月，對于我來說，是不平凡的半年。在這半年里，我脫掉了初入社會時滿臉的稚氣，也丟掉了以前對銷售上辛苦作業(yè)的偏見，讓自己在公司基層單位得以充分的鍛煉，迅速成長。按照各級組織的工作思路、目標、任務(wù)，立足本職，勤奮努力、拼搏向上，積極展開工作，圓滿完成了自己所需要的各項工作任務(wù)。現(xiàn)在已經(jīng)可以獨當一面，在規(guī)定時間內(nèi)出色地完成領(lǐng)導指派的任務(wù)，至今為止我已銷售了21套商品房。

　　但我也提醒自己必須停下來、靜下來，認真回顧半年來所做的工作，及時地進行梳理、總結(jié)，在反思中找到前進的動力，工作報告《小尋的述職報告》�，F(xiàn)在將半年我思想的進步，業(yè)務(wù)水平等方面的成就向各位領(lǐng)導作以述職：

　　一、對團隊的認識

　　自從我加入到這個團隊以來，我覺得這支營銷隊伍，工作雖然繁瑣和辛苦，卻有著堅定的為營銷中心盡職盡責和為客戶貼心服務(wù)的思想和行為。我們是星沙區(qū)域銷售市場的強力軍。不管遇到怎么樣的風風雨雨，我們博雅團隊是不會停止前進的腳步的。從12月19日的連續(xù)開盤作戰(zhàn)到現(xiàn)在我們的團隊沒有任何抱怨，沒有任何要求和借口一直朝著我們的目標奮進。不說我們團隊有多么優(yōu)秀、多么的了不起，但有一點我們團隊是敢奮勇作戰(zhàn)的團結(jié)隊伍，一個團隊只要團結(jié)那就不怕有什么事辦不到！

　　二、對自己職務(wù)認知

　　作為一個合格的置業(yè)顧問，我認為以下幾點是我必須要做的：

　　1、認真接待每一位進入案場的客戶，做好來訪、來電登記

　　2、按質(zhì)按量完成項目組布置的銷售任務(wù)和其他工作任務(wù)

　　3、遵守各項管理制度，熟練各項工作操作流程

　　4、對周邊市場及項目定期進行調(diào)研，及時掌握競爭個案動態(tài)，為公司創(chuàng)造新資源

　　5、認真參加公司組織的培訓，提高自己的`專業(yè)能力

　　6、認真負責的催繳客戶余款，保證開發(fā)商的資金回籠

　　三、增強業(yè)務(wù)水平，提升個人素質(zhì)

　　1、作為置業(yè)顧問需要把握銷售的幾大要素;客戶需求、產(chǎn)品價值、客戶關(guān)系、價格、使用體驗、售后服務(wù)。

　　2、自身方面：需要不斷學習房屋基礎(chǔ)知識和銷售技巧，溫故知新。因為客戶買房是件大事情所以同時需要加強培養(yǎng)個人的整體素質(zhì)，在接人待物，談吐氣質(zhì)方面加強對自己的要求。

　　3.把握客戶：對于不同類型的客戶心理去分析做到“對癥下藥”，促使成交。

　　4.培養(yǎng)個人談判特點：通過不段的嘗試找到適合自己的談判風格，在自己的銷售方式有一套屬于自己的套路。

　　總結(jié)：從事房地產(chǎn)商銷售是我的第一份工作，也是我撈的第一桶金。

關(guān)于廚師長述職報告10

XX民航的領(lǐng)導同志們：

　　本人自20xx年7月2日以來一直擔任前臺機票售票員工作，在此之前先后在北京以及武漢從事相關(guān)工作，一直以來對前臺的崗位有比較明確的認識，也正是一直遵照XX民航呼叫中心國內(nèi)崗位責任制來執(zhí)行工作安排的，在考核期內(nèi)努力完成預期的目標和預定的要求，也在努力的提高工作能力改善服務(wù)態(tài)度！

　　在職期間公司的新指標，新政策的出臺我都是大力的完成和支持，實績有努力推定房服務(wù)，將定房的語言流程都跟客人說得比較清楚，得到大會表揚，曾獲得過定房獎勵，月累計票量三月以來連續(xù)小組第一，保險的單量也不在下風，這都是全組共同努力的結(jié)果，作為以余組長為帶頭人的組員，我覺得非常榮幸，在今后的工作中也一定會團結(jié)組員更好的服務(wù)于大眾…...個人的職業(yè)道德操守也是本著一切為客戶著想的理念出發(fā)的，在工作中有不懂的也積極向資歷老的員工請教，互相討論，對于新來的實習生我能幫的都盡量幫忙，對于上級交代的任務(wù)我都盡力的完成。如：易經(jīng)理要求我們以書面的形式寫明常見錯誤，為的就是避免類似錯誤再犯，這樣不僅近一步鞏固自己的業(yè)務(wù)知識，還能有效的幫助其他的同事，使錯誤率大幅度降低…...

　　期間也認識到許多的不足，其中在提交定單上的錯誤尤其明顯，經(jīng)常收到單位的白條警告，對于航空公司的政策認識還不夠到位，情緒的控制也不能做得讓客戶滿意，對此我會在長期的循序漸進中調(diào)整好自己的'心態(tài)，用溫柔的語調(diào)，專業(yè)的服務(wù)盡量讓客人滿意，叫好！讓我們武大民航呼叫中心的前臺工作者能成為同行的典范！先初步擬訂了如下計劃：

　　1、認真總結(jié)提交時的注意事項，有的要改價格；有的要算返點；確認機建燃油的正確。

　　2、送保險不參加積分等等。

　　3、做到新進客戶要維護資料，陌生客戶要主動給他辦卡，說明辦卡的好處以及我公司推出的優(yōu)惠活動。

　　4、注意送票地點，減輕樓下派票同事的工作壓力

　　5、注意特價不能刷卡，每次退票的時候要仔細審核，仔細提原始記錄看狀態(tài)等等并將此計劃貼在電腦桌前以供時時參考，時時警醒！

　　分析問題的主要原因就是不認真，行為馬虎，缺乏謹慎態(tài)度，對此光有認識還不夠，在將來的工作中我會做給大家看，盡量做到少錯，不錯，因為這些都是關(guān)系到自己切身利益的大事！

　　以上報告請領(lǐng)導同志們批評指正，感激不盡！

關(guān)于廚師長述職報告11

尊敬的集團公司領(lǐng)導、同事們：

　　20xx年我主要負責熱電的各項工作，一年來在集團各級領(lǐng)導正確的指揮下，團結(jié)熱電廠全體員工，相互協(xié)作、緊緊圍繞集團公司的中心任務(wù)而開展工作，在安全生產(chǎn)方面均取得了一定的成績，我的述職報告分為以下部分：

　　一、生產(chǎn)方面牢牢把握項目一把抓生產(chǎn)抓安全，始終以服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營大局為己任，按照年初的工作部署，認真執(zhí)行，重點做好設(shè)備管理工作，設(shè)備管理包含日常維護、大中小修、物資計劃制定和管理、技術(shù)改造及生產(chǎn)安全等工作，明確了各級人員的責任和權(quán)限，切實貫徹年初制定的技改的奮斗目標，針對設(shè)備管理中出現(xiàn)的問題，完善了設(shè)備管理臺帳，維修、保養(yǎng)計劃及設(shè)備檢查記錄，整理成冊，歸檔保存，做到有據(jù)可循，有資料可查，切實把設(shè)備管理工作做到實處。設(shè)備管理、檢查、處理現(xiàn)場化，重點抓現(xiàn)場管理，加大設(shè)備檢查力度，消除安全隱患。針對設(shè)備運行中出現(xiàn)的問題，及時檢查，及時發(fā)現(xiàn)，及時督促整改與維修，今年7月份和8月份，在保持一臺機運行的情況下，我們分別完成一期和二期系統(tǒng)整改，與不合格閥門的更換，確保各種設(shè)備處于可靠狀態(tài)，從而避免或減少各類設(shè)備事故的發(fā)生，檢修后設(shè)備運行狀態(tài)良好，有力的保證了冬季對化工的正常供熱。設(shè)備管理工作目標及措施本年度全部主要設(shè)備完好率≥95%、檢修計劃完成率大于95%，備品備件及材料杜絕備而無用，用而無備。由于安全檢修，全年責任性的人身、設(shè)備事故為零。

　　過程實施中，搞好設(shè)備的日常維護保養(yǎng)，作到小事不過班，大事不過夜，保質(zhì)、保量、保安全。加強領(lǐng)導人員和職工的日常巡檢，及早發(fā)現(xiàn)隱患，及時消除漏點，并充分利用停車機會進行集中處理，積極應(yīng)用新技術(shù)堵漏消缺。搞好備品、備件、材料準備工作，提高設(shè)備故障診斷技術(shù)，加強計劃檢修的嚴肅性和科學性。建立健全各種臺帳和管理制度，并按要求及時總結(jié)填寫、歸檔。吃透設(shè)備狀況、科學合理申報備件計劃，降低檢修費用。作為熱電廠領(lǐng)導，我堅持身先士卒，堅守在生產(chǎn)現(xiàn)場的第一線，同運行工人一道解決生產(chǎn)運行中的難題。并嚴格執(zhí)行“兩票三制”制度，加強運行管理，強化勞動紀律，實行交接班全值人員點名制，要求班前有內(nèi)容，班后有總結(jié)，在當班期間嚴格執(zhí)行請、消假制度，有效地杜絕了職工違紀現(xiàn)象的發(fā)生。經(jīng)常深入生產(chǎn)現(xiàn)場，同職工一道解決技術(shù)上的難題，攻克各種技術(shù)難關(guān)，真正關(guān)心職工疾苦，傾聽職工呼聲，能夠為職工解決實際問題，讓他們真正為我廠的生產(chǎn)獻計獻策。

　　二、個人廉潔方面強化廉潔意識，樹立人生方向，率先垂范，以身作則，日常生活和工作中本人能夠嚴格遵守集團公司對廉潔相關(guān)要求，規(guī)范自己的言行，切實做到自重、自警、自勵，并自覺接受職工的監(jiān)督。工作做到嚴于律己、率先垂范、注重實效，堅持高標準，要求別人做的自己身先士卒做表率；生活上嚴格要求自己，從不搞特殊化，尊重領(lǐng)導，團結(jié)同事，積極幫助有困難的職工，認真開展批評與自我批評，能認真聽取領(lǐng)導和同事提出的`意見和建議。

　　三、存在不足雖然經(jīng)常加班加點，努力學習，勤奮工作。但是，仍然深感自己還有許多差距和不足。主要集中體現(xiàn)以下幾個方面：

1、思想保守、創(chuàng)新意識不強。

2、不能深入系統(tǒng)地進行理論學習，從而，也沒有很好地做到理論指導實踐，致使管理粗放，工作有時沒有章法，且工作方法簡單，雖一心為公，但效果不佳。

　　四：明年工作打算

　　嚴格執(zhí)行年度工作計劃，加強物資管理及檢修的計劃性，控制修理費用。嚴細治理，在20xx年將會更加注重經(jīng)濟工作的考核，每月認真進行分析、總結(jié)、匯總，針對存在的問題提出意見、落實方案，進行整改。注重點檢實效，整理、規(guī)范、完善各設(shè)備點檢記錄，定期進行檢查、考核;開展設(shè)備零故障管理活動，強化現(xiàn)場管理加強對檢(搶)修現(xiàn)場和外來施工管理，文明施工;加大對因操作責任造成設(shè)備損壞的事故考核力度;加大設(shè)備隱患排查和整改力度;遵守技術(shù)規(guī)范，開展反事故演習;完善主要設(shè)備事故應(yīng)急預案;采取激勵機制，激發(fā)員工熱情。繼續(xù)努力學習企業(yè)管理的新知識、新方法、新理念，密切聯(lián)系職工群眾，關(guān)心職工，把他們的冷暖疾苦時刻放在心里。進一步加強個人修養(yǎng)，在各方面嚴格要求自己，一言一行，一舉一動都要經(jīng)得起考驗，自覺接受領(lǐng)導和同志們的監(jiān)督。繼續(xù)深入研究當前管理工作的薄弱環(huán)節(jié)，想方設(shè)法把下屬管理人員的水平有個大的提高。

　　以上是我在工作中的體會和做法，與集團公司領(lǐng)導的要求還有一定差距，實際工作中還存在很多缺點和不足，希望各位領(lǐng)導和同志門給予指正并支持和幫助!

關(guān)于廚師長述職報告12

公司各位領(lǐng)導及同仁：

　　你們好!

　　我是營運部xx電力項目助理廚師長李xx，我在我們項目原任廚師長退休后接任xx電力項目。由于時間短、工作經(jīng)驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：

　　一、菜品的制作質(zhì)量

　　在菜品的制作中，根據(jù)電力公司職工的口味，及時調(diào)整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。

　　二、餐廳衛(wèi)生方面

　　餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環(huán)境。

　　三、在食品衛(wèi)生方面嚴格把關(guān)

　　從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規(guī)程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。

　　四、對員工的管理培訓

　　在這兩個月的'工作中，對員工進行了安全、品質(zhì)衛(wèi)生方面的培訓，做到人人對安全、品質(zhì)衛(wèi)生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內(nèi)管員就干內(nèi)管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。

　　五、經(jīng)常和甲方溝通，根據(jù)就餐員工的意見及時調(diào)整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領(lǐng)導的一致認可。

　　以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。

關(guān)于廚師長述職報告13

　　20xx年很快就要過去，回首過去，內(nèi)心不禁感慨萬千。這一年里，在公司、項目監(jiān)理部領(lǐng)導張總和周總的悉心關(guān)懷和同事們的幫助下，通過自身的努力，我在各方面都取得了很大的進步，能夠較好地完成自己的本職工作。在工作中我始終認真堅持公司“塑華廈品牌，創(chuàng)精品工程，提高公信力，做名牌企業(yè)”的企業(yè)理念，牢固樹立“以人為本、科學管理、公正誠信、依法監(jiān)理、求新務(wù)實、精品工程、質(zhì)量第一、顧客至上”的企業(yè)宗旨，盡心盡職，努力工作。

　　為總結(jié)經(jīng)驗，反思自身不足，提高自己的監(jiān)理業(yè)務(wù)水平，成為公司更好更快發(fā)展過程中的一員，現(xiàn)就本年度監(jiān)理工作情況總結(jié)如下：

　　一、服從領(lǐng)導的安排，認真履行本職工作

　　1、接收到上級有關(guān)部門下發(fā)的各種資料、文件后，及時進行登記、歸檔，并及時分發(fā)給相關(guān)單位或個人。

　　2、按時完成工程資料的傳遞工作，當收到施工單位上報的各種資料后，及時對其進行分類和初步的審查，對于合格的資料及時分發(fā)給項目總監(jiān)和各專業(yè)監(jiān)理工程師進行簽認；對于不合格的資料，及時返回給施工單位，要求其補充、修改、完善后重新報到監(jiān)理部，并按程序?qū)ξ募�進行處理；來往文件資料均做到了收發(fā)登記，并建立了合理的臺賬。

　　3、完成監(jiān)理部的文字處理工作，編制會議紀要、監(jiān)理月報、網(wǎng)上平臺、學習記錄；配合各專業(yè)工程師做好編寫工作聯(lián)系單、監(jiān)理通知單、監(jiān)理細則等工作。

　　4、完成工程圖紙及資料的收集、整理、匯總、編制和存檔工作。

　　5、每天的資料管理工作，記入工作日志當中。

　　二、規(guī)范自己的.言行，提高現(xiàn)場工程管理水平

　　由于現(xiàn)場施工的需要，為了進一步加強學習和了解掌握施工過程，項目部張總和周總經(jīng)常讓我到施工現(xiàn)場進行監(jiān)理工作，主要配合、協(xié)助土建工程師監(jiān)督施工過程、工程驗收以及負責旁站。初到工地，我積極主動接近施工單位與他們溝通，認真學習相關(guān)規(guī)范要求以及查看工程圖紙，在專業(yè)監(jiān)理工程師的精心指導下，逐步熟悉了一些設(shè)計圖紙的有關(guān)規(guī)定和要求，有利于在現(xiàn)場開展監(jiān)理工作。

　　此工程為住宅樓項目，工程的重點部位涉及到多道工序，一旦疏忽就可能造成工程質(zhì)量事故，因此在旁站施工中，加強監(jiān)控，嚴格監(jiān)督各部位的施工，加強施工過程控制，要求施工單位嚴格按照設(shè)計要求、施工方案及驗收規(guī)范進行施工作業(yè)，確保工程質(zhì)量。監(jiān)理記錄是工程監(jiān)理不可缺少的環(huán)節(jié)，在施工過程中，我做了詳細的記錄，每天都有完整的監(jiān)理日志以及旁站記錄。

　　在旁站施工過程中，做到明確澆筑構(gòu)件部位、砼等級強度及砼的拌合方式、施工單位管理人員是否到位、施工機械及原材料儲備狀況、澆筑開始時間及結(jié)束時間、共計澆筑的砼方量、砼試塊制作組數(shù)、坍落度的設(shè)計要求及實際抽查結(jié)果。在工程關(guān)鍵部位的施工時，做到提前到達旁站位置，檢查施工準備工作，進行全過程旁站監(jiān)督，及時完全真實地作好書面的旁站記錄；對施工的各道工序作業(yè)，做好日常的監(jiān)督、檢查工作。發(fā)現(xiàn)問題要及時通知施工單位或監(jiān)理工程師，做到發(fā)現(xiàn)問題及時向總監(jiān)匯報，并督促施工單位整改落實及合格后，進行再次的復檢確認。

　　在施工現(xiàn)場，由于專業(yè)知識和工作經(jīng)驗的欠缺，雖然遇到很多難題，但我依然堅守自己的崗位，盡職盡責地做好應(yīng)該做的工作，虛心學習，逐步完善自己，不斷提高業(yè)務(wù)管理水平。

　　三、加強日常學習，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

　　業(yè)務(wù)素質(zhì)是監(jiān)理履行職責的基礎(chǔ)條件。作為一名年輕的監(jiān)理人員，我熱愛自己的專業(yè)，并熱衷于對工作經(jīng)驗的積累。

　　四、盡心履職,全心全意當好稱職的員工

　　作為一名監(jiān)理人員，沒有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力，只有承擔責任、帶頭工作的義務(wù)。在平時的工作中,對領(lǐng)導交辦的工作，保質(zhì)保量完成；對自己份內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。

　　始終堅持以一個合格監(jiān)理人員的標準要求自己，熱愛自己的本職工作；有良好的工作作風和吃苦耐勞的精神；工作態(tài)度嚴謹，思想品德端正；遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度；服從組織分配，認真完成監(jiān)理部交給的各項任務(wù)。在工作中能高標準的要求自己，嚴格履行自己的崗位職責，發(fā)現(xiàn)問題根據(jù)情況做出處理并及時向領(lǐng)導匯報。在日常生活中，能夠尊重領(lǐng)導，團結(jié)同事，協(xié)助有困難的同事解決生活與工作上的難題。

　　五、存在的問題

　　1.在現(xiàn)場工作繁忙時，對監(jiān)理資料疏忽大意，來往資料有時忘記登記；

　　2.監(jiān)理日志及資料填寫不夠規(guī)范；

　　六、今后努力方向

　　1、加強團隊意識培養(yǎng)，增強內(nèi)部凝聚力；

　　2、不斷加強自身學習，提高自身專業(yè)技術(shù)能力；

　　3、增加對監(jiān)理資料的重視程度，嚴格按照公司內(nèi)部管理制度將監(jiān)理資料規(guī)范化整理；

　　4、應(yīng)對每道工序的重要部位做到心中有數(shù)，對此嚴格控制，監(jiān)理必須到位檢查驗收；

　　5、做到口勤、腳勤，少講外行話，尊重施工方的技術(shù)人員，樹立監(jiān)理形象；

　　6、遵守公司的各項管理制度，協(xié)助工程師開展好工作；

　　在監(jiān)理工程師的指導下，深入詳細檢查施工各部位和環(huán)節(jié)，盡量做到事前監(jiān)理，善于發(fā)現(xiàn)問題，一發(fā)現(xiàn)有出現(xiàn)問題的苗頭馬上制止，避免問題的發(fā)生。發(fā)生問題了查找出現(xiàn)問題的原因盡早處理，處理不了的問題和重大問題及時向監(jiān)理工程師匯報。

　　團結(jié)同事，熱愛自己的本職工作，有良好的工作作風和吃苦耐勞精神，工作態(tài)度嚴禁，思想品德端正，遵守公司的各項管理制度，嚴格遵守監(jiān)理“八不準”，日常工作中嚴格履行自己的崗位職責，認真完成領(lǐng)導交給的各項工作。

　　總之，作為一名監(jiān)理人員，要嚴格要求按國家規(guī)范、設(shè)計圖紙施工，在工作中努力學習，不斷總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓.真正讓理論指導實際、結(jié)合實際，為公司的管理工作貢獻自己的力量。努力將自己的專業(yè)技術(shù)水平提高到一個新的臺階。

　　從事監(jiān)理工作，懂得再多也嫌少，絕不能滿足于現(xiàn)在，因此我明年我依然要多問、多學、多做，按照工作需要逐步深入的學習好各項專業(yè)知識。工作生活上遵守公司的各項管理制度，加強團隊意識培養(yǎng)，進一步融入我們這個集體，并且利用業(yè)余時間多學習一些規(guī)范多看一些相關(guān)論文，提高自己的業(yè)務(wù)水平。也希望公司多組織一些對我們新員工的培訓，使我們能更好的適應(yīng)這份工作，這樣我們就可以多為公司做一些事情。

關(guān)于廚師長述職報告14

尊敬的xx，親愛的各位同事：

　　大家下午好!我是前廳部經(jīng)理助理xx，眾所周知，前廳是酒店的信息集散中心;是房務(wù)部銷售的排頭兵;前廳匯聚了全酒店形象氣質(zhì)最佳，個人能力最突出的精英，是帶給客人最初和最后印象的地方，是酒店的形象窗口，是最容易產(chǎn)生口碑效益的地方。所以，如何打造前廳部核心競爭力，提升普客服務(wù)水平，促進評定性星級復核圓滿完成是xx年需要重點展開的工作。今天我述職的主題就是“塑造品牌，打造前廳部核心競爭力”。

　　我將從以下四個方面展開工作：

　　一、精兵打造客房預訂班組，讓客人“閑”下來，塑造品牌價值

　　預訂是客房銷售非常重要的一個環(huán)節(jié)，與之相關(guān)聯(lián)的各項工作可以直接影響到客房的出租率。去年客房年平均出租率xx%，散客占到總出租率的xx%，是客房營收的主體。而散客當中，上門散客只占xx%不到，其余散客均為預定形式。一直以來我們都是由前臺兼做預訂的，隨著客房出租率的節(jié)節(jié)攀升，逐漸出現(xiàn)諸多工作效率問題，影響服務(wù)質(zhì)量。

　　經(jīng)詳細考證，組建和打造客房預訂班組優(yōu)勢如下：

　　1、節(jié)省人力資源;

　　2、可以進一步規(guī)范預定程序，將此項工作做得更深入，更細致，比如預訂回復、預訂跟蹤就可以把服務(wù)做在客人開口之前，讓客人真正閑下來;

　　3、減輕前臺工作壓力，讓前臺員工能更加專心致志的做好接待和賓客問訊工作，體現(xiàn)快捷和高效。

　　4、加強與銷售部的良好溝通與對接，提高信息準確性，減少賓客投訴。

　　5、創(chuàng)造良好的無嘈雜的預定環(huán)境，迎評定性星級復核。

　　6、將預定班組置于商務(wù)中心，有效整合商務(wù)中心員工工作量，改變“閑時太閑，忙時太忙”的狀態(tài)。

　　在進行預訂和商務(wù)中心整合后，將開展以下的工作：首先擬訂崗位說明書，再根據(jù)崗位說明書擬訂崗位工作清單，完善SOP操作流程，挑選合適人員，集中培訓等一系列工作。

　　二、精練前臺技能，讓接待班組“立”起來，塑造品牌形象

　　1、硬件改造立起來

　　前臺因臺面設(shè)計的原因，導致員工在進行單據(jù)填寫、電腦資料錄入、客人信息查詢等工作時均需低頭彎腰操作，對于員工來說，勞動強度加大。今年通過xx的指導，決定在前臺里面的臺面上再增加小接待臺，方便員工操作，解決實際困難，提升服務(wù)形象。

　　2、軟件升級立起來

　　現(xiàn)在大部份高星級酒店前臺接待入住登記全部實現(xiàn)科技信息化，如果我們升級后能使客人身份證掃描進治安系統(tǒng)的同時，其基本資料連入xx系統(tǒng)，直接完成入住登記單、押金單、歡迎卡的打印，減少手工抄寫的話，整個登記入住過程將節(jié)約大量時間。我們已將情況與電腦房進行了溝通，聯(lián)系xx工程師進行軟件升級，即便不能按我們的設(shè)想完成所有的改造，哪怕只是解決掉一半的問題都能幫助員工減輕很大的工作負擔。

　　3、精簡程序立起來

　　xx年即將建立和實施的SOP操作流程，我們會使用文字、圖片、錄像的形式結(jié)合顧客需求及新版星評標準，創(chuàng)建最佳工作方案，訂立服務(wù)規(guī)則，以期在員工培訓和規(guī)范化操作方面發(fā)力，樹立服務(wù)品牌。

　　三、打造專業(yè)的管家服務(wù)，塑造品牌專業(yè)

　　行政管家一直是酒店對客服務(wù)的亮點工程，但我們知道，管家服務(wù)還有很大的提升空間。我們的行政管家在為VIP客人提供服務(wù)時特別不自信，究其原因主要是行政管家對于要掌握的技能心里沒底。如何幫助員工有效提升呢?我們設(shè)想了兩套解決方案：

　　1、外聘專業(yè)人員對員工進行系統(tǒng)培訓，或者外派人員參加專業(yè)學習：

　　管家的服務(wù)理念是倡導酒店的各種服務(wù)要做到‘精細、周到、圓滿、美好，讓客人永世不可忘記’�！睋�(jù)了解，xx年底正式成立并開始培養(yǎng)的中國酒店皇金管家服務(wù)，旨在為酒店高端商旅客人提供超值服務(wù)�！爸鲃印笔腔�本意識，“精細、周到”是服務(wù)技能的完美體現(xiàn)，“圓滿、美好”是不斷追求的服務(wù)效果。在他們的培訓中，涵蓋了酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)的理念和基本操作標準。每一位皇金管家接受的專業(yè)訓導，均注重與實踐的結(jié)合，以案例分析的形式與標準和規(guī)范相對照，他們強調(diào)“為了一切客人”：樹立“創(chuàng)造舒適、卓爾不凡”的經(jīng)營理念;“為了客人的一切”：履行“誠信服務(wù)、和諧致親”的服務(wù)理念;“一切為了客人”：踐行“小事做透、大事做精、日常事做細”的管理理念。從標準化、規(guī)范化，到個性化服務(wù)，從賓至如歸、金鑰匙服務(wù)，到皇金管家服務(wù)，我們一直力求突破。

　　2、店內(nèi)交叉培訓：

　　制定出系統(tǒng)的`培訓計劃，包括中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒水服務(wù)、客房服務(wù)、禮賓服務(wù)等。我們各場點都有經(jīng)歷過省級技能大賽的精兵強將，他們是最寶貴的財富，也是最能幫助到我們的導師。我們計劃從班組內(nèi)挑選合適的1-2人進行換崗培訓，確保專業(yè)系統(tǒng)的學習。

　　四、打造無所不能的大副班組，塑造品牌效應(yīng)

　　我們現(xiàn)在的大副班組其實比其他崗位員工要熱情、主動，但總覺得還是缺了點什么。六年前我在xx大酒店看到過這樣一位老禮賓員，他的服務(wù)很簡單，問候進出酒店的所有客人，提供詳細而周到的問詢服務(wù)時隔六年，匆匆一瞥為何給我留下這么深刻的印象呢?因為我從那位同行身上看到了很多優(yōu)秀的品質(zhì)：他的眼中進出酒店的都是客人;他的問候體貼、周到;他的笑是從心里、眼里透出來的，真誠，親切，極富感染力讓人打心眼里尊敬他、欣賞他，愿意親近他。我想我們的大堂副理、GRO如果能多一點落落大方的氣質(zhì)，多一點讓人過目不忘的風采(親切)，那我們的大副班組就有更大亮點!

　　1、大門崗做熱情：

　　1)、必須保證16小時在崗服務(wù)，不論什么情況都不能缺崗;

　　2)、現(xiàn)場服務(wù)應(yīng)把面部表情、肢體動作、語言表達三個方面作為基礎(chǔ)，將服務(wù)意識、心理暗示等貫穿始終。

　　2、電梯崗做周到：

　　一樓電梯間應(yīng)該是酒店客流量最大的地方，GRO定崗電梯間除了迎送梯服務(wù)以外，還需要提供大量的問詢服務(wù)。所以，條件允許的話，電梯間也必須有專人16小時在崗服務(wù)。

　　3、前臺崗做專業(yè)：

　　每天早07:00-09:30是退房高峰期，下午17:00-21:30是入住高峰期，這兩個時段我們的大副或GRO是會在現(xiàn)場跟進服務(wù)的，但是現(xiàn)在做得還不夠，如果能系統(tǒng)、全面的學習和掌握前臺接待和收銀的相關(guān)操作流程，實打?qū)嵉臑榈群蛸e客解決問題將對我們的服務(wù)有很大的提升。

　　4、客戶拜訪做真誠：

　　如果說以上服務(wù)都是為了樹品牌形象的話，那么客戶拜訪就是建立忠實客戶關(guān)系的良好渠道。我們現(xiàn)在的店內(nèi)拜訪主要為電話拜訪，很少會至房間當面拜訪。當面拜訪可以通過與客人的正面接觸了解到客人的習慣、喜好、禁忌等，對于收集賓客信息和意見更為直觀有效，同時我們還可以向客人傳遞積極、友善的信息，建立良性互動。

　　尊敬的xx，親愛的各位同事，我一直相信“個人的優(yōu)秀不足以說明什么，只有團隊的優(yōu)秀才可以證明你是真的優(yōu)秀!”，只要我們前廳部全體干職員工團結(jié)一致，用心做，做精細，堅持做，我們就一定可以不斷提煉前廳核心競爭力，塑造酒店服務(wù)品牌。我愿意和大家共同努力，在這個風起云涌的時代，打造最具競爭力的xx前廳部。

　　我的述職報告完畢，謝謝大家!

關(guān)于廚師長述職報告15

尊敬的領(lǐng)導：

　　本20xx年3月份進入公司，20xx年6月畢業(yè)于工程機械專業(yè)，現(xiàn)任崗位工程機械維修工，20xx年3月至20xx年5月在礦山分廠維修工段，從事設(shè)備維修工作，并且學習工段基本臺賬的梳理和設(shè)備維護管理。20xx年6月至今，工段，從事設(shè)備維修并協(xié)助工段管理工作。在這兩年時間里，我時刻以爭當一名優(yōu)秀的集團員工為己任，注重自身學習，努力工作，不斷提高自身的專業(yè)技能和管理能力，雖取得了一定的成績，但也存在諸多不足�，F(xiàn)將主要工作匯報如下：

　　一、主要工作：

　�。ㄒ唬�學習3307B礦車、TR50礦車、PC400反鏟、卡特正鏟的結(jié)構(gòu)、原理，變速箱、康明斯發(fā)動機以及日常故障和隱患的維修。期間，詳細收集數(shù)據(jù)和資料，書寫了《TR50礦車氣壓制動結(jié)構(gòu)和原理》一文，圖文并茂，框架清晰，內(nèi)容充實，獲得老師一致好評。

　　（二）根據(jù)工段設(shè)備維護保養(yǎng)和設(shè)備檢查管理制度組織開展工段設(shè)備的隱患排查，對車輛的轉(zhuǎn)向、傳動、制動、燈光及安全保護設(shè)施逐一排查，并將存在問題要求責任人限期整改。每月組織工段各班長對設(shè)備衛(wèi)生進行檢查，根據(jù)檢查標準對每臺設(shè)備進行綜合評分，嚴格要求衛(wèi)生差的設(shè)備立即整改；

　�。ㄈ�）每天出車前督促當班操作員對設(shè)備進行潤滑、點檢，向操作員了解設(shè)備運行狀況，查看設(shè)備是否出現(xiàn)“跑、冒、滴、漏”等情況并進行記錄；

　�。ㄋ模┱�理月度維修記錄臺賬，統(tǒng)計所有設(shè)備的月度維修記錄，將相同的故障進行匯總，總結(jié)出維修次數(shù)、維修時間、故障原因，掌握設(shè)備運行狀況，作為備品配件申報的依據(jù)；

　�。ㄎ澹┦崂碓O(shè)備月度運行分析，整理設(shè)備維修原因、停機時間、停機性質(zhì)，布置下月工作計劃；根據(jù)工段各項指標書寫月度成本分析，將指標消耗與分解指標、去年同期和前一階段指標作出對比，查找消耗原因，制定保障措施，降低成本，提升設(shè)備完好率。

　�。�六）參與物資領(lǐng)用、報廢等工作，學習掌握物資領(lǐng)用、報廢的工作流程。進一步了解物資管理要求；

　�。ㄆ撸﹨⑴c日常維修任務(wù)，向老員工學習判斷故障、解決故障的經(jīng)驗和能力。掌握新大威礦車底盤四大系統(tǒng)和濰柴發(fā)動機的結(jié)構(gòu)、原理以及設(shè)備維護保養(yǎng)。掌握鏟裝設(shè)備液壓系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和工作原理。

　�。ò耍┑絰x小松對PC400反鏟整機大修項目進行現(xiàn)場監(jiān)督學習，并制作了維修流程PPT課件。到xx利星行對康明斯發(fā)動機大修項目進行現(xiàn)場監(jiān)督學習，并制作了維修流程PPT課件。

　�。ň牛﹨⑴c石灰石礦山安全標準化的準備工作，梳理檢查各項制度文件、基礎(chǔ)臺賬，制定自評報告，根據(jù)要求完善現(xiàn)場安全設(shè)施。

　　二、工作收獲和體會：

　　（一）在這些工作中，我更加深刻的了解設(shè)備的維修、管理、維護的'工作流程；

　　（二）通過對設(shè)備的檢查，使我了解到設(shè)備易于發(fā)生故障的部位，用管理的眼光看待設(shè)備隱患和設(shè)備隱患可能帶來的后果，從而促使我更注重抓好設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，通過正確的保養(yǎng)有效地延長設(shè)備零部件的更換周期；

　�。ㄎ澹┰谌粘＞S修任務(wù)中親自動手實踐，掌握了設(shè)備維修步驟和維修過程中需要特別關(guān)注的地方，如：銷軸鍵號的安裝方向；制動、轉(zhuǎn)向、傳動等系統(tǒng)零部件的更換條件；變速箱、差速器等零部件的檢查安裝；根據(jù)發(fā)動機排氣顏色、儀表情況、運行聲音和動力大小判斷發(fā)動機運行情況。

　　三、工作中存在的不足：

　�。ㄒ唬┎糠謫栴}還不能夠獨立處理，動手能力不全面，在鏟裝設(shè)備維修方面理論多于實踐，需要更多地進行現(xiàn)場實踐；

　　（二）需要加快學習步伐，不斷領(lǐng)悟設(shè)備管理工作的方式和方法，將自己的管理和協(xié)調(diào)能力更好的進行錘煉。

　�。ㄈ�）對備件申報、領(lǐng)用流程尚未進行全程跟蹤，需要進一步進行跟蹤學習。

關(guān)于廚師長述職報告16

　　不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時光，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領(lǐng)導對我支持。半年時光里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在那里被發(fā)揮到了極致。

　　酒店為了到達必須的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。

　　我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致。

　　酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的`狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：

　　一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素質(zhì)前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應(yīng)對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有透過培訓才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場狀況，用心地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　三、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。

　　四、思考如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”。

　　只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！

關(guān)于廚師長述職報告17

　　自12月1號入職以來，我在前臺接待崗位工作已有一個月的時間，從初期熟悉公司環(huán)境到如今適應(yīng)公司的日常管理，在崗期間我能做到認真履行工作職責，努力完成每項工作任務(wù)，近期的工作內(nèi)容如下：

　　1、負責接待來訪人員，了解其來訪目的，基本咨詢和引見，嚴格按照公司相關(guān)制度執(zhí)行，并保持良好的接待態(tài)度。

　　2、負責前臺衛(wèi)生，沙發(fā)、茶幾的擺放及地面衛(wèi)生的清掃和保持，負責楊總辦公室和兩個會議室的衛(wèi)生與保持。

　　3、在行政主管的指導下完成一些工作表格，工作文檔，打印，復印辦公文件等。

　　4、協(xié)助行政主管向各部門發(fā)放通知。

　　5、負責前臺電話接聽，做好來電咨詢工作，認真記錄相關(guān)事項并傳達給相關(guān)人員，做到不遺漏，不延誤。

　　6、負責郵件，報刊的簽收工作，并及時轉(zhuǎn)達給相關(guān)人員，做到及時、不延誤。

　　7、領(lǐng)導安排的其他工作。

　　在我工作的這一個月內(nèi)，個人的收獲和體會匯報如下：在接待來訪人員的時候，最重要的是態(tài)度，接待人員自身要有親和感，與人交談要保持笑容，語氣溫和，認真耐心詢問來訪人員的來訪目的，再進行初步篩選確定如何處理。

　　1、在行政工作中最重要的是細心，凡事要做到最細。

　　2、我最大的體會就是與其他部門同事的溝通非常重要，工作不單單要苦干，更重要的是交流和互助，行政部的工作更是需要其他部門的配合，所以與同事之間良好的溝通是必不可少的。

　　3、事無巨細，打掃衛(wèi)生也要細心，一個好的.環(huán)境不僅使其中的人感到身心愉快，來訪人員的第一印象也會隨著干凈整潔上升一個層面。

　　在這一個月的工作中，我深深感到自己的行政辦公知識的膚淺，我要加緊步伐，努力提高自我修養(yǎng)和能力，彌補在工作中的不足，在新的工作中不斷學習，不斷總結(jié)經(jīng)驗，擴展自己的知識面，不斷的完善自己，更加熟悉自己需要的工作軟件，改掉自己浮躁，不細心的缺點，再處理問題和工作中把問題考慮到最全面，杜絕失誤的發(fā)生，和公司一起走向明日的輝煌。

關(guān)于廚師長述職報告18

　　轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

　　一、廳面現(xiàn)場管理

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的'投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

　　四20xx年工作計劃

　　1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護。

　　五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

　　1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

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