2017年新春佳節(jié)手抄報(bào)資料

　　初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋。下面是小編收集整理的2017年新春佳節(jié)手抄報(bào)資料，歡迎閱讀。

　　【大年初四習(xí)俗】

　　1、折籮

　　這一天全家在一起吃折籮(zhēluó)。 所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。“折籮”是老北京以及河北地區(qū)的一個(gè)特有名詞。

　　《北京土語(yǔ)辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜肴，不問(wèn)種類(lèi)，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”過(guò)去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區(qū)直到上世紀(jì)70年代末還保留著這樣的習(xí)俗：紅白喜事剩下的菜肴混雜一起由主家送給村里的各家各戶(hù)。

　　2、烙餅卷雞蛋

　　北方有句俗語(yǔ)：“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四，烙餅當(dāng)主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。

　　餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊在餅鐺中攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。不過(guò)，烙餅除了面里的營(yíng)養(yǎng)外，其他營(yíng)養(yǎng)素都嚴(yán)重不足。即使加上雞蛋，也達(dá)不到飲食多樣化及營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，如黃瓜絲、胡蘿卜絲等。

　　3、粉

　　大年初四還有吃粉的習(xí)俗。海南粉是定安人過(guò)年必吃的東西，又細(xì)又長(zhǎng)的粉代表老人新年更長(zhǎng)壽更健康，年輕人事業(yè)更進(jìn)一步。大年初四走在定安的集市，到處可以聽(tīng)到賣(mài)粉吆喝聲。這也是海南粉集體“亮相”的時(shí)間。

　　4、“扔窮”

　　這一天全家把幾天剩下的飯菜合在一起大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。一般商店要在初四晚上宴請(qǐng)大小伙計(jì)，分發(fā)紅包。宴會(huì)有酒有菜，酒后慣例是吃包子。掌柜的親自?shī)A包子，包子放誰(shuí)碗中，誰(shuí)就被暗示已被解雇，被辭退之人飯后自動(dòng)收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。

　　5、恭迎灶神

　　正月初四是女?huà)z創(chuàng)世神話(huà)的“羊日”。在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。年初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)。有“送神早，接神遲”之說(shuō)，所謂送神要一大清早就開(kāi)始，而接神放在下午也未遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚(yú)”，此日就不請(qǐng)他來(lái)拜神。

　　6、不要出門(mén)

　　初四占羊，“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”本應(yīng)吉祥，可是偏偏有人編了一個(gè)“紅羊劫”的渾話(huà)來(lái)騙人，讓大家不要出門(mén)。這些說(shuō)法雖是無(wú)稽之談，但符合人們連續(xù)過(guò)節(jié)中需要有一天在家調(diào)整一下的要求。

　　7、接五路

　　本指接五路行神，后來(lái)演變成接五路財(cái)神。舊時(shí)商家春節(jié)休假后，一般都在初四晚上接請(qǐng)五路財(cái)神，初五開(kāi)市，以圖吉利。

　　初四日下午三點(diǎn)，接五路儀式的準(zhǔn)備工作就開(kāi)始了，直到晚上九、十點(diǎn)鐘結(jié)束。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來(lái)即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗，寓意財(cái)路廣闊，生活甜蜜;二桌是糕點(diǎn)，寓意高升、常青;三桌為正席，供全豬、全雞、全魚(yú)，并元寶湯等。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內(nèi)插一株千年紅，寓意興沖沖、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財(cái)神后方可奉上。大家滿(mǎn)懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ�，但愿�?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。

　　接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個(gè)方向的財(cái)神堂去請(qǐng)接，每接來(lái)一路財(cái)神，就在門(mén)前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙計(jì)依次向財(cái)神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財(cái)神。儀式才算是結(jié)束了。

　　正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱(chēng) “接財(cái)神”。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音，討個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。因此，每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開(kāi)大門(mén)和窗戶(hù)，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過(guò)財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿(mǎn)懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ�，但愿�?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。民國(guó)時(shí)，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞開(kāi)店門(mén)，燈燭輝煌，盛設(shè)供壇，接“財(cái)神”，并蜂擁去財(cái)神廟“換元寶”。

　　8、綁火神

　　北方有些農(nóng)村風(fēng)俗，綁火神，用玉米�；螓湽�幫在棍子上，點(diǎn)燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無(wú)火災(zāi)。

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