- 相關(guān)推薦
關(guān)于粽葉飄香手抄報素材「帶圖片」
端午節(jié)吃粽子,這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。
據(jù)記載,早在春秋時期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含堿,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為廣東堿水粽。
晉代,粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時,包粽子的原料除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。時人周處《岳陽風(fēng)土記》記載:“俗以菰葉裹黍米……煮之,合爛熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝時期,出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已“白瑩如玉”,其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時,已有“蜜餞粽”,即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬做的廣告,說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗、胡桃等等,品種更加豐富多彩。
一直到今天,每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。
吃粽子時的好“搭檔”
果蔬:
粽子的主要原料是糯米,糯米雖不易消化但營養(yǎng)豐富,為此少量食用對身體有益無害,但如果吃太多容易引起腹脹。吃粽子時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃腸功能不好者,吃粽子后可能會出現(xiàn)便秘癥狀,最好搭配著吃些黑木耳、洋蔥、菠菜等,這些食物具有通便功效。
白蘿卜:
“糯米既難消化,又容易使血糖快速升高,讓很多人望而卻步。給糯米找個好“搭檔”,可以幫助消化,控制血糖升高速度。麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水,都具有利食破積作用,吃粽子的時候做“搭檔”,可以促進消化。
紫菜湯:
吃粽子時,可以適當(dāng)喝些茶水或糖水有助于消化。但是有人喜歡吃肉粽時喝茶來解油膩,這種做法并不合適。王生池指出,因為肉里的蛋白與茶相遇后會產(chǎn)生蛋白變性,更加不利消化。
吃肉粽時最好搭配些清口的湯類,如香菇湯、紫菜湯,因為香菇和紫菜有去油、解膩、排毒的功效。
【粽葉飄香手抄報素材「帶圖片」】相關(guān)文章:
簡單粽葉飄香手抄報圖片09-28
粽葉飄香手抄報09-28
2016粽葉飄香手抄報內(nèi)容資料「附圖片」10-06
端午節(jié)粽葉飄香手抄報10-06
傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)粽葉飄香手抄報內(nèi)容資料圖片10-06
2016小學(xué)生濃情端午粽葉飄香手抄報圖片簡單又精美10-06