【精品】大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)模板匯總六篇
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而肯定成績(jī)，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它能幫我們理順知識(shí)結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編為大家整理的大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié)6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié) 篇1
我與同學(xué)到**物業(yè)管理處實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)之初該物業(yè)管理處首先向我們介紹了一些基本情況，然后依次對(duì)事務(wù)管理、客戶管理與服務(wù)流程及安全保衛(wèi)等做了簡(jiǎn)要介紹。然后就開始“上崗”了。回顧此次實(shí)習(xí)過程，感受良多，收獲頗豐。通過實(shí)習(xí)有效縮短了課堂和社會(huì)實(shí)際工作之間的差距，使我能系統(tǒng)地、全面地掌握物業(yè)管理工作和方法。在老師的細(xì)心指導(dǎo)下，積極參與物業(yè)管理相關(guān)工作，注意理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合，用實(shí)踐檢驗(yàn)所學(xué)的物業(yè)管理理論知識(shí)，由此加深了我對(duì)物業(yè)管理工作的特點(diǎn)、方式、運(yùn)行規(guī)律的理解。下面是對(duì)這次實(shí)習(xí)的總結(jié)：
一、 優(yōu)化客戶管理和服務(wù)流程。
物業(yè)管理利用“一站式服務(wù)”WEB系統(tǒng)管理房屋資源信息、客戶數(shù)據(jù)信息、財(cái)務(wù)管理、以及服務(wù)管理即服務(wù)報(bào)修申請(qǐng)等信息系統(tǒng)。各種模塊系統(tǒng)記錄相關(guān)的數(shù)據(jù)資源。房產(chǎn)資源主要記錄與房屋建設(shè)、竣工檢驗(yàn)，房屋維修等;客戶數(shù)據(jù)信息則記錄該小區(qū)內(nèi)業(yè)主與租戶的信息;財(cái)務(wù)管理記錄各種收入與支出明細(xì);服務(wù)管理記錄用戶報(bào)修與維修服務(wù)進(jìn)程的記錄。該系統(tǒng)具有方便、快捷的優(yōu)點(diǎn)，能為物業(yè)管理服務(wù)提供數(shù)據(jù)支持。但在我看來，但是仍有很多方面需要改善。比如服務(wù)管理模塊系統(tǒng)開放程度不夠，用戶利用此報(bào)修并不多，主要還要通過電話由專人接受報(bào)修與跟蹤。如此一來，信息化應(yīng)用就不到位，各種資源成本在信息化的助力下并未得到有效的降低。對(duì)此，應(yīng)該完善服務(wù)管理系統(tǒng)，重新設(shè)計(jì)服務(wù)流程，分離管理與服務(wù)系統(tǒng)，加強(qiáng)宣傳與開放，促使用戶更多的利用該系統(tǒng)報(bào)修。
二、 推行、倡導(dǎo)“以人為本”服務(wù)理念。
物業(yè)管理必須樹立以人為本的服務(wù)理念，倡導(dǎo)人性化服務(wù)，實(shí)施以人為本的服務(wù)措施，提高服務(wù)效能，把客戶的滿意作為物業(yè)管理的最佳追求。美佳物業(yè)管理公司利用相關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)與員工績(jī)效考核有效的結(jié)合，通過嚴(yán)格的規(guī)章制度實(shí)現(xiàn)。并推出“最佳安�！焙汀敖】滴飿I(yè)管理模式”標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式，使員工在意識(shí)層面上確立什么樣的服務(wù)符合業(yè)主的需求。充分發(fā)掘安保人員的服務(wù)意識(shí)與專業(yè)技能，以建立首屈一指的安保服務(wù)社區(qū)。注重生態(tài)與人文的和諧和互補(bǔ)，塑造健康的人居環(huán)境，達(dá)到生活與健康同在，生活與藝術(shù)同在，生活與自然同在。
三、優(yōu)化安保系統(tǒng)，提高物業(yè)管理形象。
保安作為小區(qū)的把門人，肩負(fù)著小區(qū)的安全保衛(wèi)工作，同時(shí)也是物業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的對(duì)外形象窗口，也直接影響業(yè)主對(duì)物業(yè)管理公司的信任程度。所以建立健全物業(yè)管理安保系統(tǒng)，包括安保設(shè)施設(shè)備、安保人員素質(zhì)與隊(duì)伍建設(shè)。是物業(yè)管理公司工作開展與企業(yè)發(fā)展的重要條件。
四、事務(wù)管理工作精細(xì)化。
在物業(yè)管理實(shí)際工作中，面對(duì)都是一些簡(jiǎn)單而重復(fù)的瑣碎事情，物業(yè)管理成員每天仍然用非常飽滿的熱情，認(rèn)認(rèn)真真做好每一件事情，為業(yè)主提供良好的居住環(huán)境做好后勤工作。這些都有賴于從操作程序上制定明細(xì)的流程，創(chuàng)立和實(shí)行精細(xì)化管理，從細(xì)節(jié)做起，從小事做起，從平凡事做起。同時(shí)，公司設(shè)立嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度，規(guī)范員工的作為，使其知有所為，有所不為。
短暫的實(shí)習(xí)使我從實(shí)踐中總結(jié)過去所學(xué)的知識(shí)，擴(kuò)寬了對(duì)物業(yè)管理的視角。目前，我從事的是計(jì)算機(jī)信息服務(wù)行業(yè)，所以在對(duì)服務(wù)的理解與應(yīng)用上有更多的切實(shí)感受，在服務(wù)行業(yè)，雖然我們做的工作面對(duì)的是物，但最終我們是為客戶服務(wù)的，所以我們要在做好物的工作的基礎(chǔ)上，更多的要做人的工作，畢竟人是服務(wù)的根本所在，物業(yè)管理也一樣�？傊�(jīng)過此次實(shí)踐，我得到了真正的切實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，綜合所學(xué)的理論知識(shí)，這將會(huì)為我走進(jìn)并做好物業(yè)管理奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié) 篇2
基本情況：辦公實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)目的：通過辦公實(shí)習(xí)了解保險(xiǎn)行業(yè)及其營(yíng)銷運(yùn)作狀況，在此基礎(chǔ)上把 所學(xué)的商務(wù)和營(yíng)銷理論知識(shí)與工作實(shí)踐密切聯(lián)系起來，培養(yǎng)實(shí)際工作操作能力與分析思考能力，以達(dá)到學(xué)以致用，并積累一定的社會(huì)處世經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx.7.10 ---- 20xx.8.20
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：保險(xiǎn)股份有限公司支公司
總結(jié)報(bào)告：
今年暑假,我有幸到中國(guó)人壽保險(xiǎn)股份有限公司榮昌支公司進(jìn)行了為期40天的實(shí)習(xí)，在這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中我學(xué)到了很多在課堂上和書本上根本就學(xué)不到的知識(shí), 受益匪淺�，F(xiàn)在我就對(duì)這40天的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。
首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：中國(guó)人壽保險(xiǎn)股份有限公司榮昌支公司。中國(guó)人壽保險(xiǎn)股份有限公司前身是1949年隨國(guó)建立的中國(guó)第一家保險(xiǎn)公司，幾經(jīng)演變后，現(xiàn)公司于XX年6月30日根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》注冊(cè)成立，并于XX年12月17日、18日及XX年1月9日分別在美國(guó)紐約、中國(guó)香港和上海三地上市。公司名列我國(guó)最具價(jià)值品牌前十名，是我國(guó)保險(xiǎn)行業(yè)第一品牌；市場(chǎng)份額將近全國(guó)的1/2，擁有最多的全國(guó)客戶群體和獨(dú)一無二的全國(guó)性多渠道分銷網(wǎng)絡(luò)以及遍布全國(guó)的客戶服務(wù)支持，是中國(guó)壽險(xiǎn)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者；隨著資產(chǎn)的不斷提高，公司已通過其控股的中國(guó)最大的保險(xiǎn)資產(chǎn)管理者----中國(guó)人壽資產(chǎn)管理公司建立了穩(wěn)健的投資管理風(fēng)險(xiǎn)管控體系；其經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)將中國(guó)人壽在世界500強(qiáng)企業(yè)中的排名不斷提高，11年躍居159位，堪稱行業(yè)老大。中國(guó)人壽保險(xiǎn)股份有限公司榮昌支公司是榮昌縣所轄地區(qū)擁有客戶最多和最具實(shí)力價(jià)值的保險(xiǎn)公司。
在中國(guó)人壽榮昌支公司，我先后接受了保險(xiǎn)業(yè)基本理論和中國(guó)人壽新推出的險(xiǎn)種——萬能險(xiǎn)的基本條款及規(guī)定的培訓(xùn)，參加了了關(guān)銷售萬能險(xiǎn)的產(chǎn)品發(fā)布會(huì)和不同形式的客戶聯(lián)誼會(huì)參與聽講新人培訓(xùn)會(huì)與每周例行的大小型晨會(huì)，參與保險(xiǎn)代理人換簽合同的各項(xiàng)流程處理事宜，接待保險(xiǎn)業(yè)務(wù)員及為其制作、打印各種險(xiǎn)種利益的演示表格，輔助個(gè)險(xiǎn)銷售部及組訓(xùn)室的其他同事解決工作上的問題等。通過這些各種形式的工作參與，我學(xué)到了很多寶貴的實(shí)用知識(shí)，主要是：
�。�1） 保險(xiǎn)方面的理論和知識(shí)以及保險(xiǎn)行業(yè)的現(xiàn)狀，使我對(duì)保險(xiǎn)有了一個(gè)更客觀、全面的認(rèn)識(shí)，理智的判斷，也激發(fā)了我對(duì)金融學(xué)的深化了解和欲學(xué)以致用的興趣。
�。�2） 通過對(duì)已知資料的分析和與同事們的交流，提高了自我的思考認(rèn)知能力，通過對(duì)保險(xiǎn)業(yè)的現(xiàn)狀的研究和前景的科學(xué)預(yù)測(cè)，進(jìn)一步引發(fā)了我對(duì)職業(yè)取向的思慮，幫助了我在大學(xué)期間進(jìn)行的職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)。
�。�3） 對(duì)職場(chǎng)有了初步、真實(shí)、貼切的認(rèn)識(shí)，明確了努力和改善方向，通過與同事們和眾多的業(yè)務(wù)員的交往、接觸，學(xué)到了珍貴的人際交往技巧和處世經(jīng)驗(yàn)，交到了幾位可以虛心請(qǐng)教的長(zhǎng)輩朋友，感謝他們對(duì)我的指導(dǎo)、教育和思想啟迪。
�。�4） 電腦辦公的實(shí)用知識(shí)與軟件應(yīng)用技巧，以及處理問題的能力和經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化了我對(duì)擴(kuò)展知識(shí)和提高能力的學(xué)習(xí)欲望。
�。�5） 勤奮、踏實(shí)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)任做事風(fēng)格的重要性，只有這樣，才能得到認(rèn)可，才能真正有所收獲。
當(dāng)然，以我個(gè)人之見也發(fā)現(xiàn)了一些小的問題，如保險(xiǎn)代理人考核制度不夠健全，保險(xiǎn)業(yè)務(wù)員職業(yè)素質(zhì)參差不齊，出勤制度不夠完善，分工不定期不夠明確等需要改善。
這次實(shí)踐教會(huì)了我許多，不僅讓我擴(kuò)展了知識(shí)的視野，增長(zhǎng)了社會(huì)見識(shí)，而且為我大學(xué)畢業(yè)后走向社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，是我青春時(shí)期的一筆重要財(cái)富，使我終生受益。
感謝在我實(shí)習(xí)期間所有幫助過我、教導(dǎo)過我的人！
感謝中國(guó)人壽保險(xiǎn)股份有限公司榮昌支公司給我這個(gè)難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！
大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié) 篇3
寒假的一個(gè)多月里，我到了佛山聯(lián)合外經(jīng)股份有限公司外實(shí)習(xí)，時(shí)間是從20xx年1月5日至2月15日。實(shí)習(xí)期間努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)期間能夠遵守工作紀(jì)律，不遲到、早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)人員交辦的工作，得到院領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)員的一致好評(píng)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足之處。
我這個(gè)月在佛山外經(jīng)辦實(shí)習(xí)，有股長(zhǎng)、辦事人員的協(xié)助、自己的努力，自感收益不少。這次實(shí)習(xí)把我們從學(xué)校理論學(xué)習(xí)中拉到了在實(shí)踐中學(xué)習(xí)的環(huán)境。一進(jìn)入崗位，我們意識(shí)到，該把學(xué)生時(shí)代的野性收斂了。沒有規(guī)矩?zé)o以成方圓，雖然公司沒有老套的規(guī)矩，它有不可違反的規(guī)定，我們就應(yīng)該嚴(yán)于律己，這樣不僅可以遵守公司的規(guī)矩，對(duì)我們自己更有好處。與公司員工的相處中，我們也學(xué)到了待人、處事的態(tài)度、方式，公司的員工待人誠(chéng)懇，雖然他們年齡和我一般大，我的感覺，他們很成熟，有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方，這個(gè)月是我們用金錢買不到的機(jī)會(huì)，無論從工作、學(xué)習(xí)、做人上，我們都有很大的收獲。這個(gè)月我們沒有白來，如果有時(shí)間，希望能還有一次這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
首先，佛山外經(jīng)辦實(shí)習(xí)的短短一個(gè)月的時(shí)間里，使我們?cè)谒枷肷嫌辛撕艽蟮霓D(zhuǎn)變。以前，在學(xué)校里學(xué)知識(shí)的時(shí)候總是老師往我們的頭腦里灌知識(shí)，自己根本沒有那么強(qiáng)烈的求知欲，大多是逼著去學(xué)的。然而到這里實(shí)習(xí)，確使我們的感觸很大，自己的知識(shí)太貧乏了，辦公室的員工的學(xué)習(xí)氣氛特別濃，無形中給我們營(yíng)造了一個(gè)自己求知的欲望。
在這里大家都在抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)，這種刻苦的精神特別讓我敬佩。給我們一種特別想融入他們其中的感覺。這將對(duì)我們以后的人生路上是一種很大的推進(jìn)。只有堅(jiān)持學(xué)習(xí)新的知識(shí)，才會(huì)使自己更加提高，而這里就有這樣的氣氛。
其次，在本次實(shí)習(xí)的一個(gè)月里，我們深深體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并勇于展現(xiàn)自我。自從來到這里，我們?yōu)槿颂幨碌姆椒ㄓ兴淖�，最明顯的是我們轉(zhuǎn)化了做事的方法，原來是學(xué)完了再干，現(xiàn)在是邊干邊學(xué)。
我實(shí)習(xí)的辦公室又叫加工貿(mào)易二股，其主要工作是有關(guān)三資企業(yè)的。例如：三資企業(yè)生產(chǎn)合同辦理，三資企業(yè)生產(chǎn)合同變更，加工貿(mào)易合同電子審批，合資、合作、外資企業(yè)的設(shè)立等等。而我的主要工作是整理外向型企業(yè)情況月報(bào)表（包括佛山的外資企業(yè)、以及驗(yàn)資報(bào)告），加工貿(mào)易企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及生產(chǎn)能力證明，三資企業(yè)合同的審批。
這次實(shí)習(xí)為我提供了與眾不同的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我們從傳統(tǒng)的被動(dòng)授學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)求學(xué)；從死記硬背的模式中脫離出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樵趯?shí)踐中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了領(lǐng)悟、創(chuàng)新和推斷的能力。掌握自學(xué)的方法，學(xué)會(huì)條理、耐心、使工作、學(xué)習(xí)、生活都步入系統(tǒng)化流程；思考方式成熟，邏輯性規(guī)范、明確。這些方法的提高是終身受益的，我們認(rèn)為這難得的一個(gè)月，讓我們真正懂得了工作和學(xué)習(xí)的基本規(guī)律。
總之，是佛山外經(jīng)辦的領(lǐng)導(dǎo)給予我們轉(zhuǎn)折性的機(jī)會(huì)，從各方面為我們?nèi)趨R知識(shí)，為我們將來的工作和生活鋪墊了精彩的一幕，我們認(rèn)為這種改變是質(zhì)的飛躍。
現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了，佛山外經(jīng)辦的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的成績(jī)也給予了肯定。我們也對(duì)自己的表現(xiàn)基本滿意，為我們走向社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使我們體會(huì)到，一定要勇于推銷自己，把自己的才能展現(xiàn)出來。我們衷心的感謝佛山外經(jīng)辦的領(lǐng)導(dǎo)和員工們，今后我們不會(huì)辜負(fù)你們的期望，把工作做得更好。
大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié) 篇4
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽專題報(bào)告講座
我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。
作為通過國(guó)際ISO17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。
為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙�；礊榭扇苄约讱に��？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙�；瞥傻�。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。
堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。
曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。
濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙�；�，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙�；螅纯赏Ｖ辜訜�，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙酰基是否脫去的方法：取少許保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。
酸奶有很好的作用：酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。
因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰(shuí)最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。
酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚糜制品魚面筋的制作
第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏
魚面筋的制作對(duì)魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。
而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。
而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹�，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。
四、總結(jié)
俗話說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的`實(shí)物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。
書本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。
實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。
大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié) 篇5
實(shí)習(xí)是每一位大學(xué)生必須經(jīng)歷的一段過程，在實(shí)習(xí)中我們可以了解社會(huì)上的工作，提高自己的工作能力，在實(shí)習(xí)工作中也算是給自己這么多年來的學(xué)習(xí)進(jìn)行檢驗(yàn)，看看自己這么長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)，究竟掌握了多少，還有什么不足等，大學(xué)生前臺(tái)文員實(shí)習(xí)報(bào)告。前臺(tái)文員實(shí)習(xí)就是一個(gè)很好實(shí)習(xí)的地方，在前臺(tái)將會(huì)和很多的人打交道，無形中提高了自己社會(huì)交際能力，這對(duì)工作有著很大的幫組，在前臺(tái)實(shí)習(xí)，也可以了解一些工作上的流程，對(duì)工作上也會(huì)更加的了解。
每個(gè)剛出校門的大學(xué)生對(duì)社會(huì)上的交際能力肯定很差，在現(xiàn)代社會(huì)中，每個(gè)人的眼中都是利益，如果說兩個(gè)好朋友沒有背叛，那么只能說背叛的籌碼太低。在社會(huì)商場(chǎng)上也沒有永遠(yuǎn)的朋友同樣也沒有永遠(yuǎn)的敵人，現(xiàn)代企業(yè)的大老板又有那一個(gè)不是虛偽的嘴臉，人與人之間就像兩條平行線也不會(huì)再相交。剛出來實(shí)習(xí)，家里的人就跟我說了很多很多，加上自己對(duì)社會(huì)的了解我相信這次的實(shí)習(xí)會(huì)很好。剛來到公司，在領(lǐng)導(dǎo)的安排下，我就跟另外一位前臺(tái)的姐姐一起工作，這段實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我每天的日常任務(wù)都由她來安排，實(shí)習(xí)報(bào)告《大學(xué)生前臺(tái)文員實(shí)習(xí)報(bào)告》。
剛開始和其她實(shí)習(xí)生一樣，我做的事情，相對(duì)來說都是一些小事情，加上前臺(tái)的工作也不多，所以還是相當(dāng)輕松的。剛開始我就是對(duì)各個(gè)文件進(jìn)行整理，注意植物的保養(yǎng)、更換及辦公室內(nèi)的清潔、保潔，注意復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、熱熔裝訂機(jī)等辦公設(shè)備的保養(yǎng)，然后跑跑腿等工作。時(shí)間長(zhǎng)了姐姐也開始交給一些難度比較大的工作，經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)工作，我對(duì)來電的接聽、訪客的接待工作，做好訂飯、訂水，文具的購(gòu)買計(jì)劃和消耗總結(jié)，每月的考勤等工作都由一定的了解，做起來還很不錯(cuò)。熟悉工作之后，姐姐休息的時(shí)候我就獨(dú)立的完成工作，雖然有很多都是姐姐提前安排好的，但是我對(duì)自己的表現(xiàn)還是很滿意的。
實(shí)習(xí)結(jié)束了，在這段時(shí)間的實(shí)習(xí)里，我學(xué)到了很多的東西，在工作中，我知道了如何和別人進(jìn)行交流，如何和同事們打好關(guān)系，如何的做好工作，這些對(duì)我來說幫助真的很大。實(shí)習(xí)之后我也知道了自己還有那些不足，在以后的學(xué)習(xí)中也會(huì)努力改正，爭(zhēng)取做得更好。
大學(xué)生實(shí)習(xí)總結(jié) 篇6
實(shí)習(xí)對(duì)我來說受益匪淺,因此這次實(shí)習(xí)對(duì)旅行社的具體營(yíng)運(yùn)與操作.管理等方面有了了解,這次實(shí)習(xí)也讓我發(fā)現(xiàn)書本上的知識(shí)與實(shí)際問題的差距,對(duì)旅行社實(shí)習(xí)報(bào)告這一行業(yè)有了更深的體會(huì).
在實(shí)習(xí)期間我體會(huì)到旅游這個(gè)行業(yè)中旅行社.社與社之間的競(jìng)爭(zhēng)人與人競(jìng)爭(zhēng)的 激烈程度.在旅行社業(yè)這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí),還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對(duì)旅行社顧客的耐心以及責(zé)任心.著實(shí)更為重要的在實(shí)際的過程中我才真正發(fā)現(xiàn)自己學(xué)識(shí)的淺薄,經(jīng)驗(yàn)的缺乏真是學(xué)到用時(shí)方恨少,我感覺在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)和自己在工作中實(shí)踐其實(shí)并不是一個(gè)概念,我想這也是學(xué)校之所以暑假讓我們學(xué)習(xí)的原因,讓我們進(jìn)一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識(shí),培養(yǎng)和提高學(xué)生的能力,理論聯(lián)系實(shí)際,我認(rèn)為旅游管理專業(yè)中實(shí)踐環(huán)節(jié)重要的是理論聯(lián)系實(shí)際,提高了我們調(diào)查研究,觀察問題,分析問題和解決問題的能力和方法,培養(yǎng)在校大學(xué)生在社會(huì)中的生存及能力,在實(shí)習(xí)期間所學(xué)習(xí)到的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)精神將會(huì)使我終身受益.
實(shí)習(xí)期間我了解到以.下幾點(diǎn).
1. 了解旅游地的內(nèi)外交通.旅游地的環(huán)境保護(hù)等.
2. 了解旅行社的服務(wù)規(guī)程及管理要領(lǐng).
3. 了解旅行社的性質(zhì),經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)與管理模式.
旅行社是為人們旅行提供服務(wù)的專門機(jī)構(gòu).旅游活動(dòng)的發(fā)展是旅行社得以生產(chǎn)和發(fā)展的前提條件,從行業(yè)性質(zhì)來看,旅行社屬于服務(wù)業(yè).為旅游者提供食.住.行.游.阻.娛的六方面服務(wù).從20世紀(jì)20年代我國(guó)第一家旅行社創(chuàng)立,隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展.國(guó)家政策的開放與完善,旅游景點(diǎn)的不斷開發(fā).我國(guó)的旅行社的數(shù)量快速增長(zhǎng),并且服務(wù)質(zhì)量也不斷實(shí)習(xí)報(bào)告提升.我國(guó)的旅行社按照經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍劃分為,國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社.國(guó)際旅行社經(jīng)營(yíng)入境旅游業(yè)務(wù).出境旅游業(yè)務(wù)和國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù);國(guó)內(nèi)旅行社專門經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù).
旅游資源環(huán)境的好壞直接影響旅行社的經(jīng)營(yíng).生態(tài)旅游地收入障礙可以是下幾種:
1. 經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的矛盾,這集中體現(xiàn)在門票收入與可容納游客量的矛盾上.大量旅游者的介入必然對(duì)旅游地的生態(tài)環(huán)境造成威脅,控制游人數(shù)量又使經(jīng)濟(jì)收益受限.
2. 經(jīng)濟(jì)水平和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的向限.即在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),旅游業(yè)促動(dòng)其他行業(yè)部門而產(chǎn)出的間接經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于旅游直接收入,而生態(tài)旅游地通常位于生態(tài)條件優(yōu)越,人工干擾程度低的地方,這些地區(qū)大多經(jīng)濟(jì)落后,交通不便,生態(tài)旅游地由于受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的局限,對(duì)于旅游的強(qiáng)拉動(dòng)力的反饋水平低,最終間接收入低.
3. 旅游收入漏損,由于旅游地經(jīng)濟(jì)體系和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不完善,對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)所需要產(chǎn)品的數(shù)量.質(zhì)量供給能力不足,需要大量向外購(gòu)買產(chǎn)品和服務(wù),致使旅游供給市場(chǎng)為區(qū)外經(jīng)濟(jì)實(shí)體控制.世界上優(yōu)秀的生態(tài)旅游地多位于發(fā)展中國(guó)家和地區(qū),而發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)由于自身的局限,旅游收入的漏損現(xiàn)象尤其普通.
4. 生態(tài)旅游環(huán)境污染,旅游地亂收費(fèi)等現(xiàn)象阻礙著旅游業(yè)的發(fā)展,有一資料上寫著,就水資源保護(hù)問題,記者一行對(duì)西泉眼水庫(kù)進(jìn)行踏訪.在庫(kù)區(qū)兩個(gè)出入口均有管理人員把守.并設(shè)卡收費(fèi).一名管理人員稱,這里是風(fēng)景旅游區(qū),要進(jìn)入每人必須交10元門票錢,記者一路交了40元門票,給了兩張20元的正規(guī)票據(jù),另一路交了180元,沒有得到正規(guī)票據(jù).
據(jù)悉<<哈市西泉眼水庫(kù)保護(hù)區(qū)條例>>于XX年實(shí)施,主要是保護(hù)該地的水資源和森林資源.可是不知什么時(shí)候起,這里成了旅游勝地不但市民經(jīng)常駕車前來度假,各種旅行社實(shí)習(xí)報(bào)告也將其開發(fā)為旅游線路,水庫(kù)雖然沒有掛起風(fēng)景旅游區(qū)的標(biāo)志,管理者卻大力發(fā)展起這項(xiàng)”事業(yè)”.
西泉眼水庫(kù)是阿什河上游的第一座控制性水利工程,具有防洪.灌溉.除澇.養(yǎng)魚等功能,總面積達(dá)40.86平方公里,總庫(kù)容4.78立方米.記者了解到,該水庫(kù)魚類資源相當(dāng)豐富.但濫捕也頗為嚴(yán)重,在幾個(gè)賓館的廚房,很多從被唄頭的花鰱魚頭長(zhǎng)寬都在20厘米以上.
庫(kù)區(qū)一類和二類保護(hù)區(qū)內(nèi)還修建了大量度假建筑,距離閘區(qū)不遠(yuǎn)有一排小紅樓,據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B,小紅樓在水庫(kù)開放不久就建了,來此度假者非常多,生活垃圾和污水都排到了水庫(kù)及庫(kù)區(qū)地下.記者在此看到,岸邊還漂著飲料盒和縮料袋.林邊也有未熄滅的煙頭,一個(gè)偏僻處還堆著糞便.
生態(tài)旅游地的諸多收入障礙必然導(dǎo)致分配障礙,造成各利益主體間的矛盾.任何一方利益得不到保障都會(huì)帶來負(fù)面影響,對(duì)經(jīng)營(yíng)者服務(wù)者分配不足會(huì)導(dǎo)致決策不合規(guī)范,服務(wù)質(zhì)量下降,欺詐宰客行為增加,敗壞旅游地的形象等,對(duì)景區(qū)分配不足會(huì)造成資源環(huán)境保護(hù)得不到物質(zhì)保障,進(jìn)一步的開發(fā)建設(shè)無法實(shí)施,社區(qū)居民參與分配不足,旅游地達(dá)不到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo),而旅游者進(jìn)入旅游地對(duì)自然人文生態(tài)的干擾,造成居民與旅游者之間的矛盾糾紛增加,此外,由于生態(tài)旅游地居民生活水平低,可能出現(xiàn)伐木,偷獵等現(xiàn)象,造成對(duì)旅游實(shí)習(xí)報(bào)告資源環(huán)境的壓力.
在學(xué)習(xí)期間使我認(rèn)識(shí)到旅游業(yè)對(duì)地區(qū)及至國(guó)家的重要性,補(bǔ)充了理論知識(shí)的局限性,提高了實(shí)際的業(yè)務(wù)能力,對(duì)旅行社這一行業(yè)有了更深入的體會(huì).
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