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大學生酒店實習日記

  下面來匯總下來我這兩個月來的是實習日記內容吧!

  4月29日 星期五 陰

  抬頭看看表,已經是早上七點,實習前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來,我揉了揉依然帶有睡意的雙眼,默默收拾好行李,與朋友簡單的道別后,踏上了去金石灘國際會議中心實習的道路。

  車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上,吹著風,我的心里有萬分復雜的感情。這算怎樣的實習,我們從此是否就要告別純真的學生時代,走上社會?那里會是一個怎樣的環(huán)境,我會遇到什么人,他們對我生命的歷程會有什么影響,匆匆而過還是永遠的回憶?老師說過,人每到一個陌生的環(huán)境從內心就會不由自主的產生出一種莫名的恐懼感,于是,我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛去。

  蔚藍的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地,對金石灘這個中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時灰飛煙滅,我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘,沒有人,除了我們。天氣有些陰沉,看著遍布蜘蛛網和灰塵的員工宿舍,我們都無可奈何的笑了笑,在這里,我們要灑下兩個月的熱血青春。

  總經理在一小時要收費一千元的會議室里接見了我們,感覺用一個字就可以形容,冷,陰冷的天氣和氣氛與總經理桌上冒著熱氣的茶水形成強烈的對比。會議開完,各個部門的主管開始來挑選員工,我們像一群準備被人宰割的小羊羔,自己的命運一下子轉移到別人手中,而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。

  一個黑胖女人走到我面前,看了看我填寫的資料,讓我站起來,同她對比衡量了一下身高,沖我做了跟她走的手勢,我就莫名其妙的成了西餐廳的服務生。聽著同學們抱怨的聲音,我無所謂,不管到哪里,隨遇而安。

  晚上躺在堅硬的床上,我使勁把被子往身上壓了壓,昨天還在學校自習室看著法律書,今天卻跑到這里當了一個西餐服務生,這是命運的安排啊,既然反抗是徒勞的,那就閉上眼睛享受吧。

  4月30日 星期六 晴

  上午九點,我領到了我的這一輩中第一件工作服,黑色西褲,的確良的白襯衣,灰格子馬甲和小領結,穿戴完畢后我站在鏡子前,那是我嗎?全身上下除了皮鞋襪子和內褲是自己的外其余一切都是那么陌生,連我的身體都在強烈排斥這些入侵者,因為從此以后,它們將剝奪我穿自己衣服的權利。

  餐飲部一共要了九個人,我分在西餐,還有九個女生被分在中餐,我很郁悶,因為西餐就我一個人,要知道,剛踏上社會時最親的人就是同學,可愛可親的同學們,你們都在哪里?誰來陪我啊?

  正當我愁眉不展時,一個清秀的小姑娘走到我面前,:"你新來實習的嗎?分西餐嗎?"她看著我。我看了她一眼,"是啊,你在哪個部門?"我回問一句。"我是前臺迎賓,你在西餐能看到我,有空找我玩啊?"她沖我一笑,翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現她的嘴竟是那么大,于是,我所認識的人中多了一個叫大嘴的女人。(混社會的我都叫女人)

  黑胖女人是我的領班,叫遲軍,比我小一歲,但是考慮到上下級關系我還是叫她遲姐。遲姐把我領到我的工作地點,大連金石灘國際會議中心西餐廳,它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤,我圍著它走一圈要一分鐘,一天我要工作八小時,一小時六十分鐘,一天我要走四百八十圈,走一圈要一百步,我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時間的方法,我的第一天工作很輕松,就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。

  5月1日 星期日 晴

  今天是勞動節(jié),果然不錯,當我們從學生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性,可是我們不能放假,要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣,涼爽的風,在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗,而此時的我們,已經成為籠中之鳥,向往著窗外的自由卻身不由己。

  我終于見到了來吃飯的客人,為他們服務此時成為我的樂趣,畢竟比自己數數強,政經老師說過當我們進入共產主義社會時人們要自己花錢買勞動,我突然明白,一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了,所以我們還是不要進入共產主義好。

  我的工作很簡單,擺臺,客人點菜為客人推薦好吃的東西,客人走后我收拾桌子,再擺臺,等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干,放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房,第二天再把它們收回來放好。經過一天的實際工作,我明白了我要和以下幾個人搞好關系:首先,領班,我的直接上司,除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她,他高興了我就好過,她不高興我也不能舒服的待著。其次,洗碗間的大姐,如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了,出了問題還得我自己負責。再次,洗衣房的帶頭大姐,因為在以后的兩個月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務關系。其實還有一個最重要的人物,在以后的日記中我會提到,他是我生活的直接的來源,是我補充物質資料的根本保證。(廚師)

  5月4日 星期 三 晴

  我要說一下我的同學們,現在應該叫親密的同事。和我同住的有三個人,吉澤是我原來寢室的,自然不用多說,另兩個一個是趙田源一個是李小心,不知道為什么人們管小心叫李小驢,為了簡化稱呼我就稱他小驢吧。小驢和田源曾出現在我的一部傳奇小說中,是兄弟,在這里也差不多,都在前廳當行李員,吉澤在客房干 PA,PA就是PUBIC AREA的縮寫,公共區(qū)域啊。我和小驢萬上睡覺都愛磨牙,只是他是草食動物畢竟口齒不是很好磨不過我這個吃肉的,沒兩天就甘拜下風了。小驢還是單身,年齡到了心理和生理也一同成熟,自然耐不住寂寞,于是在牌場上找了一個情人,王丹,初入愛河喜歡沖動,小驢沒幾天就把被褥全給了王丹,自己睡硬板,這就是愛,無私的愛。

  陶大,王哥,王國光分在別墅區(qū),秋香在中心的客房,小禿云濤在康樂,男生就這些了,不是賣苦力就是賣色相(小禿偶爾干干桑拿)。女生中的主要人物當然是大美女PPL,就叫她小P,小P在商務中心,有辦公桌,電腦,還有一個小賣店,東西種類齊全啊,小P穿著也與我們不同,一看就是領班級的人物,整天帶著趙田源這個跟班轉來轉去,無所事事,清閑的很啊。娟的個頭太高只能分到康樂,這么好的女孩子不拉出來見人被塞到那個終日不見陽光的地方簡直是浪費人才。劉嵐,張麗麗,修紅,吳燕,張爽,丁文竹等在中餐,其余的都在別墅區(qū)和中心客房。

  在這里過了幾天,先前的恐懼感早以消失,其實實習的生活也有趣的很,有驚無險,雖然勞累但是和同學們在一起卻充滿樂趣,不知道有多少好玩的事情要發(fā)生。

  5月6日 星期五 大雨

  雨,窗外下著好大的雨啊,整個金石國際會議中心籠罩在一片雨幕里。我坐在我的工作室,看著我的部下們,一個燒熱水機器,一個煮咖啡機,一個制冰機和一個放有臺布和咖啡白糖紅塘的不銹鋼柜子和一堆盤盤碗碗,.今天雨很大,沒有客人來,我早早干完了屬于我的活,自己默默的坐著,思考著。宇宙是無限的,體現在時間和空間的無限性,但是自從愛因斯坦的相對論問世以來,以及他的繼承者霍金通過自己的天才研究,似乎越來越可以證明時空的有限性,那么人世間究竟有無無限的東西呢,有的話只能是人的思維在某一時間段里的無限性。人的大腦就是一個縮小了的宇宙,可以將思維無限的延伸,可以突破時間和空間的局限,達到一個更高級的形式,如果空間可以用維來劃分,那么人腦屬于幾維?釋迦牟尼在菩提樹下悟出人生真諦,"菩提本無樹,明鏡亦非臺。本來無一物,何處若塵埃?"李白酒醉后狂呼"人生在世須盡歡,莫使金樽空對月,"蘇軾在雨中大笑"竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕,一蓑煙雨任平生。"張若虛對著春江花前的圓月感嘆"人生代代無窮己,江月年年只相似。"毛主席望著昔年走過的河山呼吁"漫漫雄關真如鐵,而今邁步從頭越。"我呢,對著窗外的雨簾,能悟出些什么?我們現在,除了工作考研,還能悟出些什么?

  5月10日 星期二 晴

  轉眼之間我們已經在這里工作了十天,因為我們是當代的大學生,所以很快適應了這里的生活,和員工自然也就打成一片。大嘴現在和我不錯,見面除了對我笑再也沒有什么別的語言表示,我在西餐能看見她站在下面正門的迎賓臺后,她也能看見我,因為距離有點遠又不能說話,我們也就不方便語言交流。

  金石國際會議中心的大人物果然很多,不只有大嘴,還有大痣,大臉,一個是餐飲辦的文員另一個是鋼琴師。大痣叫張明妍,長的很文靜,圓臉,眼睛很大,但是嘴角上的痣比眼睛還大,不然我就叫她大眼了,大痣對我很好,沒有人的時候就陪我聊天,她大我三歲,中專畢業(yè),代溝加上學歷的差別我們的話題往往差異性很大,但是老師說了要很員工打成一片,所以不管怎樣我都要和她聊,了解一下她的心理,感受一下我們這四年在大學所受的熏陶與沒有受過熏陶的有多大不同。至于大臉,我印象中只和她說過一次話,那是有一次我見她竟然從男洗手間出來就故意過去問她洗手間在哪,她說就是她剛出來的那個,我說你怎么去男廁所了,她說去洗臉,怪不得呢,臉大了女廁所的水洗的不爽。

  大嘴的好朋友是小紅和蝎子,小紅是韓餐的領班,蝎子是宴會部的領班,人家都是領導,我一個小服務生想和她們混到一起真的很不容易,除了說點違心的話還要做點違心的事,對付女人我雖然不很在行但是也不發(fā)怵。小紅喜歡喝咖啡我就天天給她沖咖啡喝,蝎子喜歡抽煙我就抽空給她兩根好煙,這樣我想吃韓國泡菜小紅就給我送來,我想去會議室看書蝎子就給我開門。共5頁,當前第2頁12345

  5月13日 星期五 晴

  漸漸的我明白了學校讓我們出來實習的目的,一方面鍛煉我們和社會上的人實際溝通的能力,為人處事的能力,另一方面考驗我們的心理承受能力。

  今天上午來了四個人到西餐廳吃飯,點完菜后就問我你們西餐廳有沒有雜志,我說沒有對不起,為首的一個黑面男人質問道這么一個大酒店沒有雜志?又問我要哈根達司,我說沒有對不起,黑面男又質問這么大的酒店沒有哈根達司?我心想我靠你要的東西有沒有不是我說了算,你沖我發(fā)什么火,想找平衡去總經理那找去。過了一會,黑面男又沖我大吼我點的菜怎么還不上?我說等一下馬上上對不起,心說你丫的點了一分烤羊扒一份香草三文魚一份羅宋湯是不是三天沒吃了,再說菜做沒做好不是我說了算。又過了一會黑面男又來了,他說你們西餐廳怎么沒有辣椒油?我的火已經快忍不住了,心說你是上帝也不能這么為難我啊,餐廳也不是我開的,你真是個FUCKING MAN ,但是嘴上只能說先生對不起我們這里沒有辣椒油。黑面男終于爆發(fā)了,哇啦哇啦的說了一通某個村子的母語,我也忍不住轉身就走,心說你丫的自己找上門的。我回到后廚抓了一只蟑螂放到咖啡杯里等它爬了一圈后拿出來再倒?jié)M一杯咖啡,整頓了一下表情,滿面微笑的走到黑面男前,"先生這是我們酒店送的咖啡,補償一下你不能滿足的需要。"黑面男看看菜牌一杯咖啡18元,二話沒說一飲而盡。我的心此時像軟的沙灘留著步履凌亂,以后出去吃飯千萬不要惹服務員,不然連自己怎么死的都不知道。

  5月15日 星期日 多云

  日復一日我重復著我簡單的工作,一天之中最快樂的時光就是下班的時候,迎著夕陽我?guī)е惶斓钠v走會自己的寢室,喝上一杯熱水,往床上一躺,本來很硬的床此時也變的很舒服。和小丁同學約好去爬員工樓后面的小山,出門遇見陶大,于是我們三個向著后山走去。"遠上寒山石徑斜,白云深處有人家。停車坐愛楓林晚,霜葉紅于二月花。"如此有意境的詩句現在竟然被評為十大淫詩的第三,可見現代人的思想相比古代人也是與時俱進的。傍晚,海風是涼的,吹在身上十分舒服,山不高但是爬起來也不是十分省力。我們順著山上的人工小路往前走著,一路上移步換景倒也自在,山頂看夕陽吹海風掠林海,我們不由得忘記了時間在慢慢流逝

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