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大學(xué)畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)日記
一天的時(shí)間即將結(jié)束了，想必有很多難忘的瞬間吧，讓我們一起認(rèn)真地寫(xiě)一篇日記吧。如何把日記做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編為大家收集的大學(xué)畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)日記，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)日記1
5月1日星期日晴
今天是勞動(dòng)節(jié)，果然不錯(cuò)，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì)到這個(gè)節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥(niǎo)，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見(jiàn)到了來(lái)吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂(lè)趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說(shuō)過(guò)當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì)時(shí)人們要自己花錢買勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡(jiǎn)單，擺臺(tái)，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺(tái)，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來(lái)的地方。臺(tái)布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來(lái)放好。經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來(lái)討好她，他高興了我就好過(guò)，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問(wèn)題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因?yàn)樵谝院蟮膬蓚�(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì)提到，他是我生活的直接的來(lái)源，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。
5月2日星期日晴
累了一天，，本來(lái)洗咯澡，躺在床上在看《前臺(tái)與客房管理》的，看了2章，看不下去了，太熱了，來(lái)網(wǎng)吧涼快下，呵呵，糟糕的環(huán)境，沒(méi)辦法，昨天都是睡地板上了。
上午9點(diǎn)30，我和同學(xué)準(zhǔn)時(shí)去餐飲部報(bào)道，接待我們的張小姐帶我們?nèi)ヒ?jiàn)，餐飲部的經(jīng)理包總，是個(gè)男的，2顆大板牙。分配崗位的時(shí)候他叫來(lái)大堂吧，中餐，西餐，宴會(huì)，的經(jīng)理來(lái)挑人，個(gè)子高的分到宴會(huì)去了，估計(jì)那邊要經(jīng)常搬東西吧，我被分配到中餐廳，做傳菜員，很不想去那地方的，因?yàn)橐郧白鲞^(guò)傳菜員，再做沒(méi)新鮮感了，但沒(méi)辦法哦，接受分配。
領(lǐng)班帶著我們熟悉了餐廳的布局，很是幽雅的房間，房間的名字都是來(lái)自宋詞的詞牌名，什么，滿江紅，憶江南，浪濤沙啊的，我一直很喜歡宋詞的，所以感覺(jué)工作環(huán)境不錯(cuò)，到處都散發(fā)著古典的味道，可惜這種感覺(jué)被那些在這做著酒肉錢色交易的家伙弄沒(méi)了。
11點(diǎn)正式工作咯，我在廚房等做好的菜，那個(gè)口水�。”疽詾楦呒�(jí)酒店的飯菜有多干凈多衛(wèi)生的，但我所看到的是：端出來(lái)的盤子邊緣沾了油，廚子直接用，圍裙擦下，他們經(jīng)常做好菜，用手抓上一點(diǎn)嘗下，盛飯用的碗被服務(wù)員當(dāng)作飲水的，喝完水放那，直接用就是了，呵呵，反正顧客看不到，這些家伙們啊還經(jīng)常偷吃呢，我跟同學(xué)和跟著學(xué)壞，偷偷的償上一小口。
11點(diǎn)到下午3點(diǎn)，我就一直接菜送菜，不曉得今天人雜那么多，累死我了晚上還好，只忙了會(huì)就沒(méi)事做了，幾個(gè)姐姐把我們帶到庫(kù)房，讓我們?cè)谀切菹�，為了不讓主管說(shuō)，還給我們找來(lái)幾個(gè)干凈的酒杯讓我們擦，哈哈。
一天的工作過(guò)去了，上午比較累而已，呵呵，不寫(xiě)了，快12點(diǎn)了，睡覺(jué)去了。
5月3日星期日晴
跟老員工見(jiàn)面的時(shí)候，我自報(bào)家門，當(dāng)我說(shuō)到我學(xué)的是酒店管理專業(yè)的時(shí)候，同事們的`眼光是羨慕的，跟他們相比我的確有優(yōu)勢(shì)：我是大學(xué)生，他們只是中�；蛘吒咧�，我英語(yǔ)流利，他們只會(huì)簡(jiǎn)單的thank you wele�？墒乾F(xiàn)在我只能做他們的學(xué)徒，最簡(jiǎn)單的傳菜，撤臺(tái)，我還得跟他們學(xué)習(xí)，他們是我的老師。
上午是在歐式的包間，簡(jiǎn)單的傳菜，我所要做的是記住每個(gè)房間的名稱。是的，我菜是傳對(duì)了，經(jīng)理表?yè)P(yáng)了我，可我自己知道，跟他們相比，我還差很多，他們一下可以端上4盤菜還健步如飛，而我只能端上一盤，而且比他們走得慢得多。后來(lái)撤臺(tái)的時(shí)候我在一邊看著，呵呵，眼見(jiàn)為實(shí)嘛，記了個(gè)大概，跟書(shū)上的差不多。
晚上經(jīng)理跟我們說(shuō)，明天開(kāi)始跟我們上培訓(xùn)，可以學(xué)到更多咯。
但愿不是讓我端一個(gè)半月的盤子，至少讓我去上下菜吧，能跟客人服務(wù)下嘛，這樣學(xué)得更多就好了。
第2天咯，工作量跟昨天差不多，感覺(jué)好點(diǎn)咯，沒(méi)那么累，只要晚上不熱，讓我能睡著就好，明天一定用心去學(xué)，呵呵！
可能是我對(duì)這些東西比較樂(lè)觀吧，呵呵！
大學(xué)畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)日記2
4月29日 星期五 陰
抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺(jué)就這樣醒來(lái)，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡(jiǎn)單的道別后，踏上了去金石灘國(guó)際會(huì)議中心實(shí)習(xí)的道路。
車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬(wàn)分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會(huì)？那里會(huì)是一個(gè)怎樣的`環(huán)境，我會(huì)遇到什么人，他們對(duì)我生命的歷程會(huì)有什么影響，匆匆而過(guò)還是永遠(yuǎn)的回憶？老師說(shuō)過(guò)，人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會(huì)不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?/p>
蔚藍(lán)的大海無(wú)盡的天空翱翔的海鳥(niǎo)滿眼的綠地，對(duì)金石灘這個(gè)中國(guó)皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見(jiàn)的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒(méi)有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無(wú)可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。
總經(jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會(huì)議室里接見(jiàn)了我們，感覺(jué)用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的對(duì)比。會(huì)議開(kāi)完，各個(gè)部門的主管開(kāi)始來(lái)挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見(jiàn)蹤影。
一個(gè)黑胖女人走到我面前，看了看我填寫(xiě)的資料，讓我站起來(lái)，同她對(duì)比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢(shì)，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽(tīng)著同學(xué)們抱怨的聲音，我無(wú)所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅(jiān)硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書(shū)，今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐服務(wù)生，這是命運(yùn)的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。
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