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旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定

時(shí)間:2023-03-22 11:29:12 實(shí)習(xí)鑒定 我要投稿
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旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定

  自我鑒定是個(gè)人在一個(gè)時(shí)期對(duì)自己的學(xué)習(xí)或工作生活的自我總結(jié),寫(xiě)自我鑒定有利于我們工作能力的提高,不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)自我鑒定吧。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)自我鑒定呢?以下是小編整理的旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定,歡迎閱讀與收藏。

旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定

旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定1

  今天周總沒(méi)有遲到,哎,以后還是不要注意她的遲到問(wèn)題為好。我把自己精心完成的商業(yè)計(jì)劃書(shū)給她看了,她很滿(mǎn)意。給我看了公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)正文。我看了后才知道,我寫(xiě)的內(nèi)容看起來(lái)很好,但是很垃圾,表面上很有層次結(jié)構(gòu),但根本沒(méi)解決具體問(wèn)題。不過(guò)忙了一天的我,還是覺(jué)得很充實(shí)。我終于覺(jué)得在這家單位自己是有價(jià)值的。

  第一周

  今天周總沒(méi)有出去,我們交流了很多。她還告訴我,下次我就滿(mǎn)可以完成本公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)了,通過(guò)我昨天的表現(xiàn)和今天的學(xué)習(xí),我已經(jīng)有能力寫(xiě)那個(gè)了。我發(fā)現(xiàn)她說(shuō)話很有道理,很有力度。40來(lái)歲的年紀(jì),好有才好有能力。說(shuō)句心里話,她漸漸成了我心目中的偶像。她詳細(xì)給我介紹公司的流程和業(yè)務(wù),還有很多很多。給我最深刻印象的話是—“我們公司不是大公司,所以每個(gè)人的價(jià)值都很高,都很忙。以后你會(huì)很辛苦的,但年輕人這個(gè)時(shí)候多辛苦些,學(xué)到的東西更多,我剛來(lái)這家單位的時(shí)候,別說(shuō)是商業(yè)計(jì)劃書(shū),連個(gè)自我介紹都寫(xiě)不好。你很有潛力,好好努力吧!蔽液芗(dòng)。她還告訴我有時(shí)間就多去看看別的部門(mén),這個(gè)公司小,很快能認(rèn)識(shí)所有的同事。

  第

  一整天好象沒(méi)做什么,但給我的感觸很深,感覺(jué)自己已經(jīng)適應(yīng)這個(gè)小辦公室了。我和兩位同事已經(jīng)樹(shù)立了良好的關(guān)系,和周總也很熟了。我會(huì)更加努力,相信我是最棒的。今天是我爸爸生日,下午我就提前回家去了。

  第

  周總沒(méi)給我安排工作內(nèi)容,叫我自己找事做。我主動(dòng)去了網(wǎng)頁(yè)建設(shè)部參觀,和網(wǎng)頁(yè)部經(jīng)理做了自我介紹。建設(shè)部經(jīng)理很熱情,我心想,這些人真熱情,心里暖烘烘的。她還和我說(shuō),我們公司的人都很團(tuán)結(jié),把這里當(dāng)成自己的家。我除了謙虛的客套話外,都不知道該說(shuō)些什么好了,看來(lái)得好好鍛煉溝通能力了。很快我就了解了建設(shè)部的工作內(nèi)容。

  第

  今天周總帶我去參觀了市場(chǎng)部。和那里的同事互相介紹后我認(rèn)真看了她們的工作。因?yàn)閹胰⒂^的是周總,總感覺(jué)她們也把我當(dāng)成領(lǐng)導(dǎo)似的`,很客氣。突然想起了一個(gè)成語(yǔ)————狐假虎威。在這里得知,明天有個(gè)業(yè)務(wù)員培訓(xùn)會(huì),為了多加學(xué)習(xí),我主動(dòng)和市場(chǎng)部經(jīng)理說(shuō)了,明天的培訓(xùn)會(huì)我去幫你們做事,大事辦不了,倒茶倒水接待客人還是會(huì)點(diǎn)。她很高興的答應(yīng)了。

  第

  今天去了會(huì)議室,這里沒(méi)有秘書(shū),只好我來(lái)當(dāng)了,以前一直是文員和前臺(tái)這個(gè)時(shí)候做事。市場(chǎng)部經(jīng)理在那里給業(yè)務(wù)員開(kāi)會(huì)。在這里,知道了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)到底是怎么回事,了解了這些業(yè)務(wù)員的工作。開(kāi)會(huì)結(jié)束后我自己有了點(diǎn)觀點(diǎn)。(這些業(yè)務(wù)員的素質(zhì)似乎都不是很高、對(duì)自身產(chǎn)品的了解很不夠深入、對(duì)網(wǎng)絡(luò)的了解好像也不是很夠、做為本單位,應(yīng)該穩(wěn)住原有的業(yè)務(wù)員,并發(fā)展新的業(yè)務(wù)員,避免培訓(xùn)好后的人才流失,對(duì)單位造成不利、讓業(yè)務(wù)員自身認(rèn)識(shí)到參加這些培訓(xùn)會(huì)的重要性。)我是新來(lái)的,還是少說(shuō)兩句吧,和周總說(shuō)這些不見(jiàn)得是好事,還是埋藏在心里為好。或許我了解的不一定對(duì)。但我知道這位市場(chǎng)部經(jīng)理很優(yōu)秀,真是人外有人?匆(jiàn)這么多優(yōu)秀的人士,我感到自己太渺小了,我真希望數(shù)年后,自己也能成為公司的內(nèi)行人士。

  第

  不知不覺(jué)3個(gè)工作周過(guò)去了,我在這里很充實(shí)。周總每周1都去各個(gè)部門(mén)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),我也跟著去了。參觀了財(cái)務(wù)部,開(kāi)發(fā)部,客戶(hù)服務(wù)部,還有行政部。算今天,除了總經(jīng)理辦公室沒(méi)去過(guò),公司的所有部門(mén)都去過(guò)了。我現(xiàn)在才知道,總經(jīng)理是主外的,經(jīng)常不在。主內(nèi)的是這位周總。有時(shí)候覺(jué)得自己還真幸運(yùn),要是去了大集團(tuán),那也不能了解所有部門(mén)的內(nèi)容了周總和我說(shuō),每個(gè)部門(mén)我已經(jīng)轉(zhuǎn)遍了,以后哪里需要我,我就得去幫忙。

旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定2

  我到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí),這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿(mǎn)足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問(wèn)題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén),但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。

  1、溝通能力提高:作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,聽(tīng)得開(kāi)心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

  2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)䦟?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

  3、工作獨(dú)立處理能力提高:通過(guò)這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問(wèn)題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。

  4、服務(wù)意識(shí)提高:作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。

  (一)實(shí)習(xí)體會(huì)

  1、自身不足與缺點(diǎn):

  通過(guò)這次實(shí)習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間,酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

  2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)有各類(lèi)酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現(xiàn)在大部分的.酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中,一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō),絕對(duì)不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。

  (二)實(shí)習(xí)想法和建議

  1、想法:

  本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題,賓客關(guān)系問(wèn)題,心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店,雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月,但是卻受到了很大的影響;▓@酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店,而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來(lái)說(shuō),鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間,無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”,并非由酒店管理公司進(jìn)行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以,鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過(guò)于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無(wú)疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表,而缺少五星級(jí)的內(nèi)在,是不足以稱(chēng)作為一間五星級(jí)酒店。

  2、建議:

  對(duì)于這次實(shí)習(xí),由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問(wèn)題,由一開(kāi)始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的”的理由要求我們簽下了一年的合同,如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法,實(shí)在是讓我感覺(jué)到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通,避免這種情況再次出現(xiàn)。

旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定3

  一在書(shū)本上學(xué)到的東西和現(xiàn)實(shí)是有巨大的差距的。經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我接觸了很多的在學(xué)校里是無(wú)法遇到的事,也就是這些事讓我真切的感到了理想與現(xiàn)實(shí)的差距。

  做一個(gè)導(dǎo)游不難,但要做一個(gè)好導(dǎo)游就很難了。導(dǎo)游的工作就是直接和客人面對(duì)面的接觸,直接為客人提供服務(wù)的?腿藚⒓勇糜螆F(tuán)去旅游,主要的目的都是通過(guò)旅游區(qū)放松心情獲得快樂(lè),滿(mǎn)足好奇的心理。但是每個(gè)人的性格各異,對(duì)人對(duì)事的態(tài)度不一。要想做好導(dǎo)游工作,你就必須學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安撫,因?yàn)槟悴豢赡芤灰粷M(mǎn)足每個(gè)人的需求,有些人的要求你是無(wú)法滿(mǎn)足的或者根本就不能接受他的要求。這就要求我們導(dǎo)游不僅要具備豐富的知識(shí)外,還必須具備熟練的服務(wù)技巧。

  這個(gè)周連續(xù)帶了兩個(gè)團(tuán),這兩個(gè)團(tuán)都是散客團(tuán),這樣的.團(tuán)本來(lái)就比較好帶,加之我之前積累的經(jīng)驗(yàn)。因此帶起來(lái)還是比較順利的。但其間也難免有不少小問(wèn)題。一些客人時(shí)間觀念不強(qiáng),在早晨出發(fā)的時(shí)候就耽誤了行程,對(duì)這樣的游客你也不能去直接指責(zé),而且還要安撫其他的游客,這樣的事處理起來(lái)就很有技巧性。遇到這樣的事我總是會(huì)以一個(gè)笑話去化解尷尬而且對(duì)遲到的人也是提醒,客人很好面子,你給他面子他也會(huì)配合你的工作。一日游的行程緊而且就餐條件又較差,為了防止客人抱怨,我通常都會(huì)在車(chē)上提前給他們打“預(yù)防針”。

  散客團(tuán)基本上都是由幾個(gè)小團(tuán)體組成,這些小團(tuán)體的組成主要有家庭成員組成、單位同事、親戚朋友等幾種形式。其實(shí)我們只用關(guān)注這些小團(tuán)體中的具有領(lǐng)頭作用的一個(gè)人就行,這些小團(tuán)體基本上是以領(lǐng)導(dǎo)、老人或者小孩子為中心的。搞定了這些中心人物,也就算是和這些小團(tuán)體搞好了關(guān)系。個(gè)小團(tuán)體有時(shí)又可以相互牽制,所以整體來(lái)說(shuō)帶起來(lái)并不難。

  我認(rèn)為導(dǎo)游服務(wù)中存在著細(xì)節(jié)體現(xiàn)溫情,有時(shí)候我們的一聲親切稱(chēng)呼、及時(shí)的援手、及時(shí)的提醒都能換來(lái)客人會(huì)心的一笑。這一笑不僅是客人對(duì)你的肯定也會(huì)是以飽滿(mǎn)的熱情工作的動(dòng)力。

旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定4

  首先作為旅游社的客服人員,一定要具備客服的語(yǔ)言表達(dá)能力以及旅游景點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。所以在工作之初,借助于旅游社的資料,我一直在惡補(bǔ)一些景點(diǎn)的知識(shí),尤其是近些年的更新資料,這些都是比學(xué)校的知識(shí)更為齊全的,并不是說(shuō)學(xué)校學(xué)到的知識(shí)用不上,而是教材基本都是三到五年更新一次,而這期間全國(guó)的旅游景點(diǎn)也會(huì)因?yàn)槟承┓矫娴脑蚨兴兓,所以說(shuō)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生必須要緊跟時(shí)代的發(fā)展,隨時(shí)掌握第一時(shí)間的信息,這點(diǎn)是比較重要的,因此作為旅游社的知識(shí),必須要對(duì)公司所能夠辦理的業(yè)務(wù)以及旅游景點(diǎn)有哪些特色熟記于心。

  另外一點(diǎn)則是自己的工作心態(tài)問(wèn)題,其實(shí)最初的時(shí)候我對(duì)于這份工作并不能完全接受,實(shí)際上在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨礪以后我才明白這是對(duì)我在通向正式導(dǎo)游道路上的一個(gè)過(guò)渡,實(shí)際上即便真的是去做導(dǎo)游也可能做不來(lái),因?yàn)槲以谧雎糜紊缈头陂g就發(fā)現(xiàn)了自己的一些問(wèn)題。記得有次客戶(hù)聯(lián)系我們網(wǎng)站,詢(xún)問(wèn)我某景點(diǎn)的附近的公交站點(diǎn)以及有哪些好玩的,我竟然回答不出來(lái),要不是旁邊有資料的話,我差點(diǎn)當(dāng)場(chǎng)出丑,從這里便可以看出來(lái)自己好高騖遠(yuǎn)的工作心態(tài)是不行的。

  在工作的.最后階段,對(duì)于自己的人際關(guān)系方面我是比較疑惑的,由于旅行社的規(guī)模并不大,因此同樣是做客服工作的人特別少,包括我在內(nèi)只有三名員工而已,盡管當(dāng)客戶(hù)主動(dòng)咨詢(xún)的時(shí)候我們會(huì)非常熱情地為他們解決疑惑,實(shí)際上當(dāng)工作結(jié)束以后反倒會(huì)產(chǎn)生一種什么話都不想說(shuō)的感覺(jué),所以在實(shí)習(xí)結(jié)束以后我除了知道另外兩名客服的名字以外,對(duì)于她們的其他信息一無(wú)所知,簡(jiǎn)直就像是陌生人一般,當(dāng)然其中也有我自己的原因。

  既然我當(dāng)初選擇了我這個(gè)專(zhuān)業(yè),那么我就應(yīng)該將旅游管理做好,除此之外我也應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些知識(shí),有時(shí)間多去外面走走,不能夠總是待在原地不動(dòng),這樣怎么能夠成為一名好導(dǎo)游呢?

旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定5

  第一、酒店管理公司新接手酒店的管理,在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪;

  第二、酒店在開(kāi)業(yè)后正實(shí)行開(kāi)源節(jié)流的政策,資金投入不足,造成酒店布草只有3套備用,甚至有些部門(mén)只有2套,這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合;

  第三、酒店的工作程序不妥,客房部的布草屬于洗衣房的主要材料,但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午,這有航展期間住客退房較晚的情況,也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因,也有只設(shè)置一個(gè)布草員的原因,更有工程部為了節(jié)約能源對(duì)洗衣房壓縮機(jī)器工作時(shí)間的原因。

  綜合來(lái)講,這是酒店管理層沒(méi)有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管理,犯了經(jīng)驗(yàn)主義的錯(cuò)誤。在工作中,我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒(méi)有明確。如果說(shuō),布草由洗衣房來(lái)管理,把布草的管理工作做好,酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作。但是實(shí)際情況是,酒店的布草管理可以說(shuō)是隨波逐流,處于邊緣地帶。在我來(lái)到洗衣房后,這里就發(fā)生了驚動(dòng)酒店高層的工作事故。酒店開(kāi)業(yè)后,采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)回來(lái)一批客房布草,但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不過(guò)關(guān),洗衣房在洗的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況,在匯報(bào)上級(jí)后,各方面都沒(méi)有引起重視,在一次大規(guī)模洗后,發(fā)現(xiàn)大量布草等待報(bào)廢,從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購(gòu)劣質(zhì)布草的緣故去掉,從這件事可以看出,酒店各級(jí)部門(mén)對(duì)布草的管理敏感度處于較為低級(jí)。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高,也有上級(jí)負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的原因。我覺(jué)得更重要的是酒店沒(méi)有真正重視酒店的布草管理,在我工作中發(fā)現(xiàn),洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后,布草的管理也屬于應(yīng)付式,沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的責(zé)任人來(lái)負(fù)責(zé),沒(méi)有明確職責(zé),布草隨意堆放,隨意使用。這種情況在酒店的其他部門(mén)也可以隨處見(jiàn)到,例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來(lái),我發(fā)現(xiàn)每次都會(huì)因發(fā)霉而造成臺(tái)布報(bào)廢的情況,西餐廳的臺(tái)布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺(tái)布燙壞的現(xiàn)象,這都沒(méi)有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視,進(jìn)而改進(jìn)。

  第二部分對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)

  在洗衣房工作了六天的時(shí)間后,我得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的允許,回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員。因此,在本次實(shí)習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會(huì)!服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人,我認(rèn)為在某種程度上講,酒店的基礎(chǔ)是服務(wù),服務(wù)的基礎(chǔ)就是人,如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初,我就開(kāi)始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。在與公司管理層接觸的除了我所在的部門(mén)負(fù)責(zé)人以外,作為學(xué)生代表,從與人力資源部經(jīng)理的接觸中,我發(fā)現(xiàn)她是一位很有責(zé)任感的女士,但她的工作能力稍欠火候。也就是在這個(gè)過(guò)程中,我透過(guò)她,了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài),例如,酒店中現(xiàn)在存在著三部分人,一是原西北航的員工,這部分人掌握著酒店各部門(mén)的基層權(quán)力;一是酒店管理公司空降的總公司人員,這部分人行使著酒店的最高權(quán)力;一是酒店重組后新納進(jìn)來(lái)的員工,這部分人大多處于公司的最低層,但不乏各級(jí)管理層中的人員?梢哉f(shuō),酒店中人事?tīng)顩r極為復(fù)雜,尤其是各部門(mén)與各級(jí)之間的交流極為缺乏。嚴(yán)肅地來(lái)說(shuō),航展接待工作對(duì)于機(jī)場(chǎng)酒店來(lái)說(shuō)是極為重要的事情,但是酒店上下并沒(méi)有完全進(jìn)行思想的'溝通,更多的是停留在表面以及高層,在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒(méi)有機(jī)會(huì)參與到酒店的航展接待計(jì)劃的制定中,從而為在航展中出現(xiàn)種種問(wèn)題埋下伏筆。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務(wù)員,在交流的過(guò)程中,我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高的重要性。從目前來(lái)看,酒店的從業(yè)人員基本上都具有中專(zhuān)以上學(xué)歷。對(duì)于學(xué)歷的不停攀升,但個(gè)別所謂的二線部門(mén)從業(yè)人員的學(xué)歷一直徘徊不前,人為造成酒店一二線的形成。對(duì)此,我認(rèn)為嚴(yán)格的一二線之分應(yīng)該與客人接觸的范圍為界,而不是與客人接觸的時(shí)間(從業(yè)人員的能力影響其待客質(zhì)量,從而影響其最終待客時(shí)間)為界。在我工作的客房部中,下轄客房部、洗衣房以及PA部,客觀來(lái)講客房部從業(yè)人員的綜合能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是,我想經(jīng)過(guò)了實(shí)習(xí)后,我認(rèn)為這些部門(mén)的重要性不亞于后者,因?yàn)槟悴荒茏屢粋(gè)能力以及素質(zhì)不高的人去從事背客服務(wù),直到出現(xiàn)了問(wèn)題后,由你的“酒店精英”去解決,這樣的話只會(huì)加大酒店的運(yùn)營(yíng)成本,更重要的是酒店無(wú)形資本的流失。因此,我想不在乎爭(zhēng)論酒店中各部門(mén)的重要性,更重要的是把一碗水端平,真正做到共同促進(jìn)。把各部門(mén)人員的培訓(xùn)工作長(zhǎng)久進(jìn)行下去,建立學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。這樣下去,酒店的各項(xiàng)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題才會(huì)減少,才會(huì)從根本上解決酒店運(yùn)營(yíng)中的難題,使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進(jìn)。

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