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旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定
自我鑒定是個(gè)人在一個(gè)時(shí)期對(duì)自己的學(xué)習(xí)或工作生活的自我總結(jié)，寫(xiě)自我鑒定有利于我們工作能力的提高，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)自我鑒定吧。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)自我鑒定呢？以下是小編整理的旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定，歡迎閱讀與收藏。
旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定1
今天周總沒(méi)有遲到，哎，以后還是不要注意她的遲到問(wèn)題為好。我把自己精心完成的商業(yè)計(jì)劃書(shū)給她看了，她很滿(mǎn)意。給我看了公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)正文。我看了后才知道，我寫(xiě)的內(nèi)容看起來(lái)很好，但是很垃圾，表面上很有層次結(jié)構(gòu)，但根本沒(méi)解決具體問(wèn)題。不過(guò)忙了一天的我，還是覺(jué)得很充實(shí)。我終于覺(jué)得在這家單位自己是有價(jià)值的。
第一周
今天周總沒(méi)有出去，我們交流了很多。她還告訴我，下次我就滿(mǎn)可以完成本公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)了，通過(guò)我昨天的表現(xiàn)和今天的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)有能力寫(xiě)那個(gè)了。我發(fā)現(xiàn)她說(shuō)話很有道理，很有力度。40來(lái)歲的年紀(jì)，好有才好有能力。說(shuō)句心里話，她漸漸成了我心目中的偶像。她詳細(xì)給我介紹公司的流程和業(yè)務(wù)，還有很多很多。給我最深刻印象的話是—“我們公司不是大公司，所以每個(gè)人的價(jià)值都很高，都很忙。以后你會(huì)很辛苦的，但年輕人這個(gè)時(shí)候多辛苦些，學(xué)到的東西更多，我剛來(lái)這家單位的時(shí)候，別說(shuō)是商業(yè)計(jì)劃書(shū)，連個(gè)自我介紹都寫(xiě)不好。你很有潛力，好好努力吧�！蔽液芗�(dòng)。她還告訴我有時(shí)間就多去看看別的部門(mén)，這個(gè)公司小，很快能認(rèn)識(shí)所有的同事。
第二周
一整天好象沒(méi)做什么，但給我的感觸很深，感覺(jué)自己已經(jīng)適應(yīng)這個(gè)小辦公室了。我和兩位同事已經(jīng)樹(shù)立了良好的關(guān)系，和周總也很熟了。我會(huì)更加努力，相信我是最棒的。今天是我爸爸生日，下午我就提前回家去了。
第三周
周總沒(méi)給我安排工作內(nèi)容，叫我自己找事做。我主動(dòng)去了網(wǎng)頁(yè)建設(shè)部參觀，和網(wǎng)頁(yè)部經(jīng)理做了自我介紹。建設(shè)部經(jīng)理很熱情，我心想，這些人真熱情，心里暖烘烘的。她還和我說(shuō)，我們公司的人都很團(tuán)結(jié)，把這里當(dāng)成自己的家。我除了謙虛的客套話外，都不知道該說(shuō)些什么好了，看來(lái)得好好鍛煉溝通能力了。很快我就了解了建設(shè)部的工作內(nèi)容。
第四周
今天周總帶我去參觀了市場(chǎng)部。和那里的同事互相介紹后我認(rèn)真看了她們的工作。因?yàn)閹胰⒂^的是周總，總感覺(jué)她們也把我當(dāng)成領(lǐng)導(dǎo)似的`，很客氣。突然想起了一個(gè)成語(yǔ)————狐假虎威。在這里得知，明天有個(gè)業(yè)務(wù)員培訓(xùn)會(huì)，為了多加學(xué)習(xí)，我主動(dòng)和市場(chǎng)部經(jīng)理說(shuō)了，明天的培訓(xùn)會(huì)我去幫你們做事，大事辦不了，倒茶倒水接待客人還是會(huì)點(diǎn)。她很高興的答應(yīng)了。
第五周
今天去了會(huì)議室，這里沒(méi)有秘書(shū)，只好我來(lái)當(dāng)了，以前一直是文員和前臺(tái)這個(gè)時(shí)候做事。市場(chǎng)部經(jīng)理在那里給業(yè)務(wù)員開(kāi)會(huì)。在這里，知道了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)到底是怎么回事，了解了這些業(yè)務(wù)員的工作。開(kāi)會(huì)結(jié)束后我自己有了點(diǎn)觀點(diǎn)。（這些業(yè)務(wù)員的素質(zhì)似乎都不是很高、對(duì)自身產(chǎn)品的了解很不夠深入、對(duì)網(wǎng)絡(luò)的了解好像也不是很夠、做為本單位，應(yīng)該穩(wěn)住原有的業(yè)務(wù)員，并發(fā)展新的業(yè)務(wù)員，避免培訓(xùn)好后的人才流失，對(duì)單位造成不利、讓業(yè)務(wù)員自身認(rèn)識(shí)到參加這些培訓(xùn)會(huì)的重要性。）我是新來(lái)的，還是少說(shuō)兩句吧，和周總說(shuō)這些不見(jiàn)得是好事，還是埋藏在心里為好。或許我了解的不一定對(duì)。但我知道這位市場(chǎng)部經(jīng)理很優(yōu)秀，真是人外有人�？匆�(jiàn)這么多優(yōu)秀的人士，我感到自己太渺小了，我真希望數(shù)年后，自己也能成為公司的內(nèi)行人士。
第六周
不知不覺(jué)3個(gè)工作周過(guò)去了，我在這里很充實(shí)。周總每周1都去各個(gè)部門(mén)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我也跟著去了。參觀了財(cái)務(wù)部，開(kāi)發(fā)部，客戶(hù)服務(wù)部，還有行政部。算今天，除了總經(jīng)理辦公室沒(méi)去過(guò)，公司的所有部門(mén)都去過(guò)了。我現(xiàn)在才知道，總經(jīng)理是主外的，經(jīng)常不在。主內(nèi)的是這位周總。有時(shí)候覺(jué)得自己還真幸運(yùn)，要是去了大集團(tuán)，那也不能了解所有部門(mén)的內(nèi)容了周總和我說(shuō)，每個(gè)部門(mén)我已經(jīng)轉(zhuǎn)遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。
旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定2
我到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí)，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿(mǎn)足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。
1、溝通能力提高：作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)䦟?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高：通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高：作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
（一）實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn)：
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間，酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有各類(lèi)酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現(xiàn)在大部分的.酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
（二）實(shí)習(xí)想法和建議
1、想法：
本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店，雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月，但是卻受到了很大的影響�；▓@酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店，而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來(lái)說(shuō)，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間，無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過(guò)于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無(wú)疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表，而缺少五星級(jí)的內(nèi)在，是不足以稱(chēng)作為一間五星級(jí)酒店。
2、建議：
對(duì)于這次實(shí)習(xí)，由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問(wèn)題，由一開(kāi)始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位，到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實(shí)在是讓我感覺(jué)到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定3
一在書(shū)本上學(xué)到的東西和現(xiàn)實(shí)是有巨大的差距的。經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我接觸了很多的在學(xué)校里是無(wú)法遇到的事，也就是這些事讓我真切的感到了理想與現(xiàn)實(shí)的差距。
做一個(gè)導(dǎo)游不難，但要做一個(gè)好導(dǎo)游就很難了。導(dǎo)游的工作就是直接和客人面對(duì)面的接觸，直接為客人提供服務(wù)的�？腿藚⒓勇糜螆F(tuán)去旅游，主要的目的都是通過(guò)旅游區(qū)放松心情獲得快樂(lè)，滿(mǎn)足好奇的心理。但是每個(gè)人的性格各異，對(duì)人對(duì)事的態(tài)度不一。要想做好導(dǎo)游工作，你就必須學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安撫，因?yàn)槟悴豢赡芤灰粷M(mǎn)足每個(gè)人的需求，有些人的要求你是無(wú)法滿(mǎn)足的或者根本就不能接受他的要求。這就要求我們導(dǎo)游不僅要具備豐富的知識(shí)外，還必須具備熟練的服務(wù)技巧。
這個(gè)周連續(xù)帶了兩個(gè)團(tuán)，這兩個(gè)團(tuán)都是散客團(tuán)，這樣的.團(tuán)本來(lái)就比較好帶，加之我之前積累的經(jīng)驗(yàn)。因此帶起來(lái)還是比較順利的。但其間也難免有不少小問(wèn)題。一些客人時(shí)間觀念不強(qiáng)，在早晨出發(fā)的時(shí)候就耽誤了行程，對(duì)這樣的游客你也不能去直接指責(zé)，而且還要安撫其他的游客，這樣的事處理起來(lái)就很有技巧性。遇到這樣的事我總是會(huì)以一個(gè)笑話去化解尷尬而且對(duì)遲到的人也是提醒，客人很好面子，你給他面子他也會(huì)配合你的工作。一日游的行程緊而且就餐條件又較差，為了防止客人抱怨，我通常都會(huì)在車(chē)上提前給他們打“預(yù)防針”。
散客團(tuán)基本上都是由幾個(gè)小團(tuán)體組成，這些小團(tuán)體的組成主要有家庭成員組成、單位同事、親戚朋友等幾種形式。其實(shí)我們只用關(guān)注這些小團(tuán)體中的具有領(lǐng)頭作用的一個(gè)人就行，這些小團(tuán)體基本上是以領(lǐng)導(dǎo)、老人或者小孩子為中心的。搞定了這些中心人物，也就算是和這些小團(tuán)體搞好了關(guān)系。個(gè)小團(tuán)體有時(shí)又可以相互牽制，所以整體來(lái)說(shuō)帶起來(lái)并不難。
我認(rèn)為導(dǎo)游服務(wù)中存在著細(xì)節(jié)體現(xiàn)溫情，有時(shí)候我們的一聲親切稱(chēng)呼、及時(shí)的援手、及時(shí)的提醒都能換來(lái)客人會(huì)心的一笑。這一笑不僅是客人對(duì)你的肯定也會(huì)是以飽滿(mǎn)的熱情工作的動(dòng)力。
旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定4
首先作為旅游社的客服人員，一定要具備客服的語(yǔ)言表達(dá)能力以及旅游景點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。所以在工作之初，借助于旅游社的資料，我一直在惡補(bǔ)一些景點(diǎn)的知識(shí)，尤其是近些年的更新資料，這些都是比學(xué)校的知識(shí)更為齊全的，并不是說(shuō)學(xué)校學(xué)到的知識(shí)用不上，而是教材基本都是三到五年更新一次，而這期間全國(guó)的旅游景點(diǎn)也會(huì)因?yàn)槟承┓矫娴脑蚨兴兓�，所以說(shuō)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生必須要緊跟時(shí)代的發(fā)展，隨時(shí)掌握第一時(shí)間的信息，這點(diǎn)是比較重要的，因此作為旅游社的知識(shí)，必須要對(duì)公司所能夠辦理的業(yè)務(wù)以及旅游景點(diǎn)有哪些特色熟記于心。
另外一點(diǎn)則是自己的工作心態(tài)問(wèn)題，其實(shí)最初的時(shí)候我對(duì)于這份工作并不能完全接受，實(shí)際上在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨礪以后我才明白這是對(duì)我在通向正式導(dǎo)游道路上的一個(gè)過(guò)渡，實(shí)際上即便真的是去做導(dǎo)游也可能做不來(lái)，因?yàn)槲以谧雎糜紊缈头陂g就發(fā)現(xiàn)了自己的一些問(wèn)題。記得有次客戶(hù)聯(lián)系我們網(wǎng)站，詢(xún)問(wèn)我某景點(diǎn)的附近的公交站點(diǎn)以及有哪些好玩的，我竟然回答不出來(lái)，要不是旁邊有資料的話，我差點(diǎn)當(dāng)場(chǎng)出丑，從這里便可以看出來(lái)自己好高騖遠(yuǎn)的工作心態(tài)是不行的。
在工作的.最后階段，對(duì)于自己的人際關(guān)系方面我是比較疑惑的，由于旅行社的規(guī)模并不大，因此同樣是做客服工作的人特別少，包括我在內(nèi)只有三名員工而已，盡管當(dāng)客戶(hù)主動(dòng)咨詢(xún)的時(shí)候我們會(huì)非常熱情地為他們解決疑惑，實(shí)際上當(dāng)工作結(jié)束以后反倒會(huì)產(chǎn)生一種什么話都不想說(shuō)的感覺(jué)，所以在實(shí)習(xí)結(jié)束以后我除了知道另外兩名客服的名字以外，對(duì)于她們的其他信息一無(wú)所知，簡(jiǎn)直就像是陌生人一般，當(dāng)然其中也有我自己的原因。
既然我當(dāng)初選擇了我這個(gè)專(zhuān)業(yè)，那么我就應(yīng)該將旅游管理做好，除此之外我也應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些知識(shí)，有時(shí)間多去外面走走，不能夠總是待在原地不動(dòng)，這樣怎么能夠成為一名好導(dǎo)游呢？
旅游管理實(shí)習(xí)自我鑒定5
第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪；
第二、酒店在開(kāi)業(yè)后正實(shí)行開(kāi)源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門(mén)只有2套，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合；
第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因，也有只設(shè)置一個(gè)布草員的原因，更有工程部為了節(jié)約能源對(duì)洗衣房壓縮機(jī)器工作時(shí)間的原因。
綜合來(lái)講，這是酒店管理層沒(méi)有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管理，犯了經(jīng)驗(yàn)主義的錯(cuò)誤。在工作中，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒(méi)有明確。如果說(shuō)，布草由洗衣房來(lái)管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作。但是實(shí)際情況是，酒店的布草管理可以說(shuō)是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來(lái)到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動(dòng)酒店高層的工作事故。酒店開(kāi)業(yè)后，采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)回來(lái)一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不過(guò)關(guān)，洗衣房在洗的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況，在匯報(bào)上級(jí)后，各方面都沒(méi)有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報(bào)廢，從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購(gòu)劣質(zhì)布草的緣故去掉，從這件事可以看出，酒店各級(jí)部門(mén)對(duì)布草的管理敏感度處于較為低級(jí)。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級(jí)負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的原因。我覺(jué)得更重要的是酒店沒(méi)有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的責(zé)任人來(lái)負(fù)責(zé)，沒(méi)有明確職責(zé)，布草隨意堆放，隨意使用。這種情況在酒店的其他部門(mén)也可以隨處見(jiàn)到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來(lái)，我發(fā)現(xiàn)每次都會(huì)因發(fā)霉而造成臺(tái)布報(bào)廢的情況，西餐廳的臺(tái)布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺(tái)布燙壞的現(xiàn)象，這都沒(méi)有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改進(jìn)。
第二部分對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)
在洗衣房工作了六天的時(shí)間后，我得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員。因此，在本次實(shí)習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會(huì)！服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人，我認(rèn)為在某種程度上講，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù)，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人，如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初，我就開(kāi)始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。在與公司管理層接觸的除了我所在的部門(mén)負(fù)責(zé)人以外，作為學(xué)生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)現(xiàn)她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作能力稍欠火候。也就是在這個(gè)過(guò)程中，我透過(guò)她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人掌握著酒店各部門(mén)的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進(jìn)來(lái)的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級(jí)管理層中的人員�？梢哉f(shuō)，酒店中人事?tīng)顩r極為復(fù)雜，尤其是各部門(mén)與各級(jí)之間的交流極為缺乏。嚴(yán)肅地來(lái)說(shuō)，航展接待工作對(duì)于機(jī)場(chǎng)酒店來(lái)說(shuō)是極為重要的事情，但是酒店上下并沒(méi)有完全進(jìn)行思想的'溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒(méi)有機(jī)會(huì)參與到酒店的航展接待計(jì)劃的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問(wèn)題埋下伏筆。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務(wù)員，在交流的過(guò)程中，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高的重要性。從目前來(lái)看，酒店的從業(yè)人員基本上都具有中專(zhuān)以上學(xué)歷。對(duì)于學(xué)歷的不停攀升，但個(gè)別所謂的二線部門(mén)從業(yè)人員的學(xué)歷一直徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。對(duì)此，我認(rèn)為嚴(yán)格的一二線之分應(yīng)該與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時(shí)間（從業(yè)人員的能力影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時(shí)間）為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來(lái)講客房部從業(yè)人員的綜合能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過(guò)了實(shí)習(xí)后，我認(rèn)為這些部門(mén)的重要性不亞于后者，因?yàn)槟悴荒茏屢粋�(gè)能力以及素質(zhì)不高的人去從事背客服務(wù)，直到出現(xiàn)了問(wèn)題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會(huì)加大酒店的運(yùn)營(yíng)成本，更重要的是酒店無(wú)形資本的流失。因此，我想不在乎爭(zhēng)論酒店中各部門(mén)的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進(jìn)。把各部門(mén)人員的培訓(xùn)工作長(zhǎng)久進(jìn)行下去，建立學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。這樣下去，酒店的各項(xiàng)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題才會(huì)減少，才會(huì)從根本上解決酒店運(yùn)營(yíng)中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進(jìn)。
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