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度假區(qū)實(shí)習(xí)報告

時間:2021-02-16 09:24:48 實(shí)習(xí)報告 我要投稿

度假區(qū)實(shí)習(xí)報告范文

  畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程,不知不覺我們?nèi)甑拇髮W(xué)時光就要結(jié)束了,在這個時候,我們非常希望通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己掌握的知識的正確性。在這個時候,我來萬豪咸寧溫泉谷,在這里進(jìn)行我的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

度假區(qū)實(shí)習(xí)報告范文

  一、酒店簡介

  萬豪溫泉谷度假區(qū),位于湖北咸寧溫泉 潛山國家級森林公園正門,距離武漢市區(qū)1小時、長沙市區(qū)2.5小時車程,有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經(jīng)過,未來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。

  咸寧溫泉又名沸潭,在唐代即已著稱,至今有14XX年歷史。日出水量達(dá)80000噸,富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì),保健功效顯著。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū),淦河緩緩從旁流過,自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準(zhǔn)五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔,這里風(fēng)光旖旎、氣候宜人,潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞,是咸寧溫泉旅游渡假中心,離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里,驅(qū)車武漢僅需1小時車程,交通快捷、便利。

  酒店依托咸寧具有14XX年的原生態(tài)溫泉地?zé)崴Y源,著力打造湖北首席溫泉度假養(yǎng)生勝地,是咸寧目前檔次最高、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心,F(xiàn)已建成的酒店,設(shè)計(jì)新穎、風(fēng)格別致、功能齊全、手筆大氣;規(guī)劃占用地30畝,建筑面積31000平方米,分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分,其中別墅區(qū)建筑面積5600平方米;有各式別墅28套,主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式普通標(biāo)準(zhǔn)間 117間;豪華標(biāo)準(zhǔn)31間;情趣套房9套;商務(wù)套房14套;總統(tǒng)套房1套,有大、中、小各式會議廳8間;大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間,客房可供526人同時入住;餐飲可供1000人同時就餐,酒店主體建筑共八層,設(shè)有:桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、spa水療按摩,中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、ktv包房等,同時為了突出溫泉特色,開設(shè)有水上娛樂中心,分別建有:海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個。所有溫泉水均采自地下500米的溫泉地?zé)崴Y源,富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素,尤其富含的氡元素,有雙重保健、養(yǎng)生的作用,是不可多得的龍泉玉水,配以40余種傳世秘方,融養(yǎng)生、休閑于其中,是旅游休閑、商務(wù)會議、娛樂健生、養(yǎng)生度假的絕好去處!

  二、頂崗實(shí)習(xí)的過程

  1.實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)

  由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí),所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進(jìn)入飯店后,我們就開始了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過酒店各部門負(fù)責(zé)人的介紹和講話,我們基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容,之后我們就被分配到了各個崗位。

  2。上崗工作:客房服務(wù)員

  進(jìn)到客房的第一天,我覺得自己什么都沒學(xué)到,只是跟著師傅“做房”(也就是打掃退房),一直在鋪床鋪床……后來才知道是因?yàn)闀r間比較緊,住客又比較好,所以才讓我們沒怎么培訓(xùn)就上崗了。但是客房上班時間相當(dāng)好!在中餐沒有時間,在客房屬于自己的時間顯得相當(dāng)充裕。在客房雖然工作很緊湊,沒有什么停歇,但我們實(shí)習(xí)生幾乎都上早班,只要忙完,下午三點(diǎn)半就可以下班。就算沒忙完,頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實(shí)在太好了,可以利用下班的這段時間學(xué)一點(diǎn)東西。雖然我們只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,其中也有一系列的復(fù)雜程序。

  在客房,鋪床的每一步都是有要求的,整個過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在五分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,一般要求一次性完成,并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角,就是把床單整齊地包住床墊,而且不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然后開始套被子,這個很講究,也很有技巧性,只要把被子和被套的角相對應(yīng)后用力抖幾下就行了。其它的可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)該注意的'是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是前面面所說的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,套整套也有技巧,要保持飽滿、看起來很平整。稍不注意,枕頭就會飽滿不一致,鼓鼓囊囊,很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè),這是有根據(jù)的,因?yàn)橛械目腿藭恍⌒膶⒆约何锲,如手鏈等放入整套?nèi)。這都是由于枕套開口方向不符合規(guī)定引起的。

  你可不要以為客房服務(wù)員的工作僅僅是鋪床那么簡單,客房服務(wù)員的首要任務(wù)就是清理房間。清理房間也是有一定規(guī)范可尋的,如打掃房間的順序、物品的擺放等等。無論任何時候,服務(wù)員進(jìn)房間首要先敲門,進(jìn)門后第一件事情是打開窗戶,讓房間換氣。然后收拾房間里的垃圾,連同垃圾桶里的垃圾一起扔掉。接下來就開始撤掉房間里所有的棉制品,要撤下已經(jīng)被客人用過的床單、被套、面巾和浴巾等等。結(jié)束之后,你可以先鋪床,也可以先打掃衛(wèi)生間。打掃衛(wèi)生,要注意的是用濕布擦干凈之后,要用干抹布再擦一遍,要保證不留有一點(diǎn)水漬(包括給客人用的玻璃杯子等),每一個小地方都不能放過。整體打掃的次序呈環(huán)形,順時針或者逆時針,整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗的日常用品并補(bǔ)齊。很細(xì)節(jié)的事情有很多,如電話應(yīng)該擺放在床頭柜左上方、鬧鐘放在右上方,便簽本放在下方正中間,整體呈倒三角。便簽本上的鉛筆如何擺放、放幾張便簽紙都有講究。還有擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中的每一步都需要認(rèn)真對待。都結(jié)束之后就是最后一步用吸塵器清理地毯,這里還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈房間。撇開清掃房間,進(jìn)入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺,即可人落下的物品或錢財(cái)。然后查看是否有消費(fèi),房間是否有損壞,房間配置有沒有少。最后統(tǒng)一報到客房中心,而這所有的事情都要在一分鐘內(nèi)完成,這就是我們酒店推廣的“三分鐘退房”的一部分。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人損壞了一條香巾的事情,由于剛剛退房客人還沒走,立刻通知客房中心,再由客房中心通知前臺,由前臺服務(wù)員向客人說明情況,最終是要客人賠償?shù)幕蛴删频曩r償。在工作中還了解到,每個員工都要有安全意識,學(xué)會保護(hù)自己。雖然這些不軌的客人是少數(shù),但是這種情況還是存在的。在保證高質(zhì)量的服務(wù)同時,我們還是要保證自己的安全。額外的,服務(wù)員還要對本酒店和本市比較了解,這樣會為客人提供很多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。我們酒店還舉行了“用心服務(wù)”大動員活動,鼓勵員工為客人提供額外的親切服務(wù),讓客人覺得我們酒店就想家一樣。而且給酒店里的每一位都下達(dá)了任務(wù),像我們客房,不論職位大小,每人每周都有兩件用心服務(wù)的任務(wù)。

  三、頂崗實(shí)習(xí)的作用

  本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識有一定的感性認(rèn)識,從而幫助我們將課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后的課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時也有助于我們?nèi)蘸缶蜆I(yè)。

 

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