大學(xué)生實習(xí)報告
我們眼下的社會，接觸并使用報告的人越來越多，報告具有成文事后性的特點。其實寫報告并沒有想象中那么難，以下是小編幫大家整理的大學(xué)生實習(xí)報告，歡迎大家分享。
大學(xué)生實習(xí)報告 篇1
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實習(xí)過程
xx是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的.。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的”辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。
所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。北京xx飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京xx飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。
據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。最后，感謝酒店能提供這樣的實習(xí)機(jī)會，在此祝愿酒店能夠越辦越好。大學(xué)生實習(xí)報告 篇7
我們本著現(xiàn)實性、生活性、真實性、的原則，進(jìn)行了模擬公關(guān)策劃模擬和問卷調(diào)查的活動。經(jīng)過一周的實習(xí)使我們了解了當(dāng)代大學(xué)生的公關(guān)意識成為影響大學(xué)生成材和發(fā)展以及整個社會發(fā)展和進(jìn)步的重要因素。
在實習(xí)的一周里，我們公共事業(yè)管理專業(yè)的兩個班共同做了關(guān)于包含八個主題的媒體訪談、新聞事件、危機(jī)處理、公關(guān)策劃的公關(guān)模擬活動，緊接有進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生八個方面的問卷調(diào)查，并將有關(guān)課題一一分組做了實踐活動。在公關(guān)策劃中，我們幾組運(yùn)用了情景體驗，現(xiàn)場模擬的方式，對公關(guān)“是什么，怎么做，做的怎樣”有了詳細(xì)了解，有利于提高我們的學(xué)習(xí)積極性與掌握程度。策劃中每組成員都能夠按照規(guī)定的策劃程序：
1、確定公關(guān)目標(biāo)；
2、設(shè)計主題；
3、界定公眾；
4、選擇媒體；
5、公關(guān)預(yù)算；
6、審定方案；
7、計劃書。
將方案確定下來；在模擬方案時，我們師生共同討論，爭辯、評判，在點評時間里，每組成員都能夠認(rèn)真聽取其不足及優(yōu)點，并及時對自己組的方案做及時的補(bǔ)充與修改，以求更精。
中我組活動所做的課題為危機(jī)事件，主題為肯德基蘇丹紅事件。事件的中心內(nèi)容：圍繞著肯德基——中國地區(qū)銷售處，在其食品中發(fā)現(xiàn)含有危害人體健康的蘇丹紅，對此，肯德基中國代理商進(jìn)行了事件調(diào)查，并對此事件進(jìn)行了一系列相關(guān)處理，最終圓滿化解危機(jī)。
事件安排：組員將事件發(fā)展設(shè)置為三個場景；
場景一：醫(yī)生為病人看病，并診斷為食物中毒疑似是吃肯德基引起的（根據(jù)今日消費(fèi)者來院的病例所得）這位病人為此投訴到肯德基。
場景二：肯德基負(fù)責(zé)人接到投訴，立刻匯報上級并立即組建公關(guān)調(diào)查小組，調(diào)查此事件。已顧客為首要對他們進(jìn)行了慰問。
場景三：關(guān)于此事件的發(fā)生，中國銷售處召開記者招待會，借用媒體向消費(fèi)者道歉。
事件結(jié)尾事件完善處理，危機(jī)成功度過，銷售業(yè)績逐漸上升。
此活動策劃的開展，使我們開括了思路，鍛煉了分析問題和解決問題的能力，有新意，可行性高。接下來的幾天，我們各個組將所抽到的調(diào)查問題，經(jīng)過小組討論專題調(diào)查，堅持客觀性、全面性、典型性、及時性、定量化的原則，按照調(diào)查的一般程序，運(yùn)用了開卷式問卷方式，將制好的問卷發(fā)放，隨后又用抽樣法進(jìn)行了回收統(tǒng)計，調(diào)查結(jié)果所反映的問題情況，我們又以報告的形式做了總結(jié)，尋求了解決方案。
在實習(xí)活動的進(jìn)行中，我們從中學(xué)到了當(dāng)一個組織怎樣處理公共關(guān)系，在面對公關(guān)危機(jī)時，組織應(yīng)用的策劃技巧：
1、保持鎮(zhèn)定，判定情況；
2、謹(jǐn)慎從事，堅決果斷；
3、言語委婉，態(tài)度尊重；
4、爭取主動，及時報道；
5、注意措辭，統(tǒng)一口徑；
6、多管齊下，多方出擊。
作為一個企業(yè)，要樹立好形象，就要不斷充實自己，在突發(fā)事件，企業(yè)要有：一、當(dāng)企業(yè)形象遭受損害時，應(yīng)及時采取一系列有效措施，查清事實，揭示事件真相，化被動為主動，挽回聲譽(yù)�；闄C(jī)，變短期公關(guān)約為長期公關(guān)月，可以把企業(yè)公關(guān)活動推上一個新臺階。對此，企業(yè)還應(yīng)具備形象意識、溝通意識、公眾意識、責(zé)任意識、合作意識、未來意識，及時不斷推動企業(yè)發(fā)展。同時，我們在溝通、表現(xiàn)等法面得到了鍛煉，增強(qiáng)了自信心與公關(guān)意識，提高了我們辦事效率預(yù)處理事情的能力，讓我們了解了公共關(guān)系實實在在就在我們生活中，就發(fā)生在我們身邊，學(xué)會了怎樣利用公共關(guān)系處理與人的’關(guān)系，懂得了良好的形象的建立要細(xì)致微且，忌“大行不顧細(xì)謹(jǐn)”；任何成功人士的背后都會有一群堅定的支持者；良好關(guān)系的建立需要有恰當(dāng)?shù)臏贤ǖ鹊取?/p>
在實習(xí)中，我們有以下幾個獲得：
1、獲得良好傳播效果
2、鍛煉了師生專業(yè)技能
3、廣交了朋友，加深了友誼
出現(xiàn)問題主要是時間把握不準(zhǔn)，表演仍有待加強(qiáng)，使案例得到充分發(fā)揮。周密性應(yīng)予以高度重視，注重實際生活中的點點滴滴。
此次公關(guān)實習(xí)，為我們提供了實踐教學(xué)成功的模式，加深了我們公關(guān)意識，讓我們在實踐活動中邁出了一大步，達(dá)到了所需效果，希望本次活動能都為以后活動提供經(jīng)驗教訓(xùn)，同時感謝，老師為我們做的詳細(xì)點評。