關(guān)于食品實(shí)習(xí)報(bào)告范文八篇
在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編為大家整理的食品實(shí)習(xí)報(bào)告8篇，歡迎閱讀與收藏。
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
不少大學(xué)生在畢業(yè)的時(shí)候都會(huì)感覺是去了學(xué)校的庇護(hù)，失去安全感。想要在社會(huì)上有一個(gè)立足之地就要把實(shí)習(xí)的工作做好，實(shí)習(xí)是參加正式工作前的一個(gè)基本過渡。實(shí)際上無論在哪里實(shí)習(xí)都要認(rèn)真負(fù)責(zé)，以下為大家推薦大學(xué)生糕點(diǎn)類食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告，感興趣的朋友可以了解學(xué)習(xí)。
實(shí)習(xí)地方：××蛋糕食品廠
實(shí)習(xí)時(shí)間：××月×號(hào)至××月×號(hào)
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
為了提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力，及早樹立自己的責(zé)任感，假期打工就是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。一方面，可以把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，提高自身的各方面能力，對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。本來進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力，將理論知識(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。
實(shí)習(xí)的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是實(shí)習(xí)生活的全部吧。我不知道多少實(shí)習(xí)的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的�，F(xiàn)在想來，這些天的實(shí)習(xí)生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。
其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個(gè)人且都有分工，但是我們經(jīng)�；ハ鄮椭�，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很開心愉悅。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對(duì)形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
通過這次實(shí)習(xí)，我給自己提出了一些要求。
一、在社會(huì)上要善于與別人溝通。
經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
三、工作中要不斷地豐富知識(shí)。
知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
現(xiàn)今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加實(shí)習(xí)。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在實(shí)習(xí)中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)習(xí)性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。
現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。
實(shí)踐出真知，實(shí)習(xí)是大學(xué)生生活的重要組成部分，是大學(xué)生邁入社會(huì)之前所必須經(jīng)歷的一個(gè)環(huán)節(jié)，本次寒假實(shí)踐是我的一個(gè)開始、一個(gè)起點(diǎn)，我相信有了這個(gè)起點(diǎn)，今后在它的幫助下我會(huì)慢慢深入社會(huì)、走向成熟。
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
實(shí)習(xí)目的：
對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。
實(shí)習(xí)公司介紹：
碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α—胡蘿卜素、β—胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃，是果中之王。安徽是中國(guó)黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國(guó)果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊(cè)資金20xx萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn)。占地9萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃、布局，總投資1。5億元，分二期工程建設(shè)。第一期工程投資6000萬(wàn)元， 06年11月9日動(dòng)工，07年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)。07年8月底前，公司通過衛(wèi)生注冊(cè)、QS、ISO900、HACCP、國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過美國(guó)FPA、英國(guó)BRC、德國(guó)IFS認(rèn)證。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——?dú)⒕�，冷卻—成品。
操作要點(diǎn)：
1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。
2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半；其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半。
3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。
4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的進(jìn)行切丁，裝罐。
5：加糖水，排氣，補(bǔ)加糖水，最后封罐，殺菌。
整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40 公斤堿液，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問題，車間的污水直接通過小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。整個(gè)公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車間中，有部分人對(duì)掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢(shì)必帶來了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí)，非常艱辛，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣。
2 ：黃桃基地參觀
碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹連片成海，其中，熙可公司的黃桃園面積達(dá)到200畝，樹齡有幾十年以上，品種繁多，結(jié)實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料，同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加。
實(shí)習(xí)心得
在熙可公司參觀實(shí)習(xí)過程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過程，使我對(duì)食品廠有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī)，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設(shè)備，封口機(jī)等。切半過程分為人工切半和機(jī)器切半，機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20。很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機(jī)器切半去核的效果不佳，很多外商對(duì)此不太滿意。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對(duì)機(jī)器的依賴程度不高，設(shè)備的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì)。第2天參觀的黃桃基地，見到了不同品種種的黃桃，初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概念。
非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì)，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合。
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
實(shí)習(xí)是我們步入社會(huì)的橋梁，是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會(huì)人轉(zhuǎn)變的過渡階段。在杭州中萃近3個(gè)月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束，有一點(diǎn)欣喜，欣喜自己得到了一次成長(zhǎng)；有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長(zhǎng)的同事們；有一些期盼，期盼通過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性。因此，實(shí)習(xí)的總結(jié)也是很有必要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。
實(shí)習(xí)，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺得自己被忽視，實(shí)習(xí)期沒有事情可做，白白浪費(fèi)時(shí)間；作為企業(yè)，覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務(wù)交托給他們。因?yàn)橐辉缇陀行睦頊?zhǔn)備，在dop部實(shí)習(xí)時(shí)，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡(jiǎn)單而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學(xué)到更多的也是更受用的，是對(duì)工作的一種態(tài)度，一份責(zé)任心，一種信念。
“預(yù)測(cè)準(zhǔn)、計(jì)劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量最大，部門擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調(diào)休也會(huì)打電話回來再囑咐一下工作，會(huì)爭(zhēng)論，會(huì)煩躁，但都是為了一致的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。
一、態(tài)度認(rèn)真誠(chéng)懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒經(jīng)驗(yàn)二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可，除了認(rèn)真、主動(dòng)之外沒有其他的方法。像復(fù)印、發(fā)傳真、填寫報(bào)銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、賬單核對(duì)等這些簡(jiǎn)單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對(duì)待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽擱。做錯(cuò)了主動(dòng)承擔(dān)，努力補(bǔ)救，下次注意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復(fù)印機(jī)上了，幸好找回來了，認(rèn)真的反省，吃一塹長(zhǎng)一智，再也沒有發(fā)生過這樣粗心的事，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下？
二、工作積極主動(dòng)，有工作意識(shí)。明白自己是來工作來實(shí)踐的，不是來混日子的。沒有任務(wù)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。因?yàn)橥聜兌己苊�，我也不好意思在工作時(shí)打擾，所以都會(huì)在吃飯的空當(dāng)問一些問題，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表，種種。也有不少收獲。
最后，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝dop的同事們?cè)诠ぷ鲿r(shí)給我的關(guān)心和幫助，讓我在這里得到成長(zhǎng)，收獲頗豐。
對(duì)實(shí)習(xí)安排的意見或建議
關(guān)于實(shí)習(xí)生培訓(xùn)。實(shí)習(xí)生雖然不是公司正式員工，但是對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行一些統(tǒng)一的培訓(xùn)應(yīng)該說是必要的，因?yàn)�，這不僅能夠讓實(shí)習(xí)生迅速快捷地熟悉公司情況以及工作內(nèi)容快速進(jìn)入工作狀態(tài)，更能培養(yǎng)實(shí)習(xí)生對(duì)公司的忠誠(chéng)感和歸屬感，這些實(shí)習(xí)生也許也是公司未來的潛在力量。在2—3個(gè)月的實(shí)習(xí)中，公司給實(shí)習(xí)生安排2—3天的集中培訓(xùn)可起到磨刀不誤砍柴工的效果。第1天，公司組織文化培訓(xùn)。由人力部組織，讓實(shí)習(xí)生了解公司的成長(zhǎng)路程、精英人物、光輝事跡，都很具有激勵(lì)作用，影像資料也可以讓他們帶回家自己學(xué)習(xí)琢磨，讓實(shí)習(xí)生盡快融入公司的文化中。
第2天，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。由實(shí)習(xí)生所在部門組織，讓實(shí)習(xí)生了解本部門在公司所處的角色、目標(biāo)以及各功能組的詳細(xì)工作，準(zhǔn)備一些案例資料給他們學(xué)習(xí)以便心中有數(shù)，對(duì)具體技能要求可以安排實(shí)習(xí)生自主學(xué)習(xí)。推薦相應(yīng)的課程、書籍來提高。我所在的dop部雖然有半天的培訓(xùn)計(jì)劃，但是安排的比較倉(cāng)促，我覺得各部門都應(yīng)該有一個(gè)事先比較詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，這樣也方便往后的實(shí)習(xí)生培訓(xùn)，不需要耽誤工作時(shí)間來制定培訓(xùn)內(nèi)容了，而且效果應(yīng)該會(huì)更好。
有了這兩天的基礎(chǔ)，我想實(shí)習(xí)生和公司能達(dá)到win—win的效果。
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
一、 實(shí)習(xí)目的
1實(shí)習(xí)目的和意義
通過本次在北京華聯(lián)生活超市實(shí)習(xí)，了解并熟悉了超市經(jīng)營(yíng)管理理念、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷以及管理等相關(guān)知識(shí)。在實(shí)習(xí)中檢驗(yàn)，提高自己專業(yè)能力和技巧。 實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)單位及本人實(shí)習(xí)具體崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年11月8號(hào)至20xx年4月30號(hào)
實(shí)習(xí)單位：北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司日照分公司
實(shí)習(xí)崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)：賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員主要是負(fù)責(zé)向顧客推銷并介紹此類商品，需用誠(chéng)懇熱情地態(tài)度，銷售小票的保存，以及日常衛(wèi)生，執(zhí)行公司收退貨，保證周轉(zhuǎn)倉(cāng)內(nèi)商品碼有序的放置，商品管理盤點(diǎn)等等。
每天整理好自己的著裝，淡妝并穿工裝上班，兩班倒。
2實(shí)習(xí)單位的發(fā)展前景
華聯(lián)最需要士氣高昂的員工。華聯(lián)為每位員工的發(fā)展提供了晉升的平臺(tái)，只要具有商業(yè)意識(shí)，有能力完成達(dá)到目標(biāo)，并能不斷地自我調(diào)整和創(chuàng)新，都能成為公司管理干部的機(jī)會(huì)，同時(shí)將在日照市開立許多分店，只要肯努力每個(gè)職位上都有晉升的可能。
華聯(lián)成立于1996年，集團(tuán)現(xiàn)擁有大型綜合超市、百貨店和購(gòu)物中心等多種零售業(yè)態(tài)，建立了覆蓋全國(guó)的連鎖零售網(wǎng)絡(luò)，擁有店鋪數(shù)家，是國(guó)家重點(diǎn)培育的流通領(lǐng)域大型企業(yè)集團(tuán)，“北京華聯(lián)”已成為中國(guó)零售業(yè)的知名品牌超市內(nèi)部包含了百貨部、食品部、生鮮部、收貨部，防損部，客服部，人事部，財(cái)務(wù)部等等部門，部門健全，制度完善。
（二）實(shí)習(xí)內(nèi)容
�。�1）實(shí)習(xí)對(duì)我的影響
社會(huì)是邁上社會(huì)的基礎(chǔ)，社會(huì)實(shí)踐讓我們經(jīng)驗(yàn)豐富。生活中的大小事情每時(shí)每刻都在錘煉著我們。在經(jīng)歷了超市的工作之后，我明白了很多事情看起來簡(jiǎn)單，但實(shí)際上與我們的想象是有很大差距的。即使一個(gè)小小超市的經(jīng)營(yíng)也不容忽視，不但要細(xì)心、周全，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要全面地考慮,認(rèn)真地對(duì)待。
畢竟這是我人生中第一份工作，我很珍惜。開始工作之前，我承諾：我會(huì)盡我最大的能力來為我人生中第一份工作留下一個(gè)美好的開始。一個(gè)人對(duì)待工作的態(tài)度決定一個(gè)人的素質(zhì)，不論什么樣的工作都需要同樣認(rèn)真的心態(tài)。從邁進(jìn)北京華聯(lián)超市的那一步起，我就明白我已經(jīng)是一名員工了，我的言行舉止不僅僅體現(xiàn)了一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)，更代表了我們超市的形象。全心全意為人們服務(wù)，百分之百讓顧客滿意宗旨和文明經(jīng)商，熱情服務(wù)；提高素質(zhì)，爭(zhēng)創(chuàng)一流準(zhǔn)則，用微笑、熱情和熟練換取顧客的滿意。
�。�2）實(shí)習(xí)單位的管理規(guī)定
管理規(guī)定 首先一個(gè)企業(yè)要有一定的準(zhǔn)則、規(guī)定和宗旨。我們要按照超市的規(guī)定圍繞一定的宗旨履行一定的準(zhǔn)則來完成一定的任務(wù)。我們超市規(guī)章條例有很多，在我們開始工作的第一周要全部學(xué)會(huì)，以后工作過程中不能出現(xiàn)違反規(guī)章條例的錯(cuò)誤，一旦出現(xiàn)就要受到相應(yīng)的處罰。
1、門面形象：門頭及門面明亮整齊清潔衛(wèi)生；
2、服務(wù)驗(yàn)證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗(yàn)收：進(jìn)店后的人員的歡迎詞要清晰溫和，人員的著裝整潔干凈，人員的工作態(tài)度熱情；
3、商品齊全：商品分類要正確，分類連接要適合，貨架及商品要清潔，務(wù)必要做到一物一簽，即使排查貨物的銷售情況并及時(shí)寫好要貨申請(qǐng)單及退貨通知書，不能出現(xiàn)貨架空缺和某些商品斷貨的現(xiàn)象。如果有缺斷貨現(xiàn)象，要對(duì)缺斷商品評(píng)斷訂貨原因并對(duì)相應(yīng)責(zé)任人教育及處罰，促銷商品處理要明確，促銷標(biāo)價(jià)簽要放在醒目顯眼的地方；
4、商品質(zhì)量檢查：特別是生鮮質(zhì)量，要求相應(yīng)責(zé)任人明確整改時(shí)間，質(zhì)量較差商品及過期要求店長(zhǎng)買走作為處罰；
5、每天檢查工作及內(nèi)容：主要是檢查商品的質(zhì)量，店內(nèi)清潔，商品保質(zhì)期，以加強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)力及減少商品的損失；
6、每?jī)蓚�(gè)月進(jìn)行一次清資，即統(tǒng)計(jì)超市現(xiàn)有貨物，與超市微機(jī)中的貨物信息進(jìn)行核對(duì)，對(duì)存貨量差距太大的商品再次清查。若核查不出差數(shù)所在原因，貨區(qū)負(fù)責(zé)人員要對(duì)其損失負(fù)責(zé)；
7、每周四進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，去最有競(jìng)爭(zhēng)力的超市學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)超市的服務(wù)質(zhì)量和貨物擺放情況并進(jìn)行各區(qū)負(fù)責(zé)貨物的價(jià)格調(diào)查，并提出建議價(jià)格，以及時(shí)更改貨區(qū)商品價(jià)格，減少利潤(rùn)損失；
要使超市有較高的收益單靠做好這兩方面是不夠的，還要有經(jīng)營(yíng)技巧。對(duì)此我們超市也采取了比較好的策略。
1、加強(qiáng)陳列效果，使陳列具有藝術(shù)性，規(guī)劃傳播策略，提升品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，使消費(fèi)者覺得物有所值。例如，我們超市將牙膏排列成鋸齒形，將礦泉水排列成同心圓形，每一個(gè)貨架上的商品要垂直排列等等；
2、盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風(fēng)格一致做堆頭、端架、貨架陳列。
3、消費(fèi)者在該超市購(gòu)物滿′′元送本公司禮品一份或一定金額的購(gòu)物劵等；
4、超市慶典（如店慶）提供特價(jià)、免費(fèi)產(chǎn)品等；
5、盡供應(yīng)商本分，做好售后服務(wù)。
本次實(shí)踐是我人生中第一份正式的工作，工作之初有點(diǎn)累但后來慢慢適應(yīng)了。本次實(shí)踐讓我明白任何意見看似簡(jiǎn)單的事情都不是容易的，只有經(jīng)歷后才知道你所做事情的價(jià)值。不論任何事情都需要同樣認(rèn)真的心態(tài)，只有先把小事做好才能成就大事。我會(huì)珍惜此次工作給我?guī)淼膬r(jià)值和經(jīng)驗(yàn)，用最認(rèn)真的心態(tài)對(duì)待生活中的每一件事。 第一個(gè)階段，每天都處于學(xué)習(xí)階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識(shí)馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗(yàn)，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。并熟悉各個(gè)商品的用途以及介紹，交如何打印價(jià)簽以及查找商品的售出量。這一階段主要是通過重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，工作效率實(shí)習(xí)過程，再者，我便開始模仿同事的表情、語(yǔ)氣以及面對(duì)問題敏銳的反應(yīng)和解決問題的有序與從容，這是事故可信賴我們的前提，飽滿的熱情、滿腹的自信、還有一份堅(jiān)定的勇敢都是成功的諸多法寶。人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營(yíng)業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營(yíng)造，現(xiàn)在到處充滿著競(jìng)爭(zhēng)，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢(shì)。
�。ㄈ⿲�(shí)習(xí)結(jié)果
我還是覺得這次實(shí)習(xí)時(shí)間有限，對(duì)于工作還存在很多疑問，例如：顧客的消費(fèi)心理。我覺得這是很深?yuàn)W的東西，不是簡(jiǎn)單的課本知識(shí)可以解釋的。這必須是我們不斷實(shí)習(xí)不斷摸索的，通過豐富的經(jīng)驗(yàn)，不斷總結(jié)的。也應(yīng)給算是一種學(xué)問了。從這次實(shí)習(xí)結(jié)束我就要開始計(jì)劃以后的實(shí)習(xí)規(guī)劃，進(jìn)而更好的豐富自我。挺高自身素質(zhì)，做社會(huì)需要的有用之人的階梯。
作為培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)，實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社會(huì)、回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。多年來，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)已在我校蔚然成風(fēng)。這個(gè)假期我沒有選擇自己所學(xué)的專業(yè)去實(shí)踐，而是在一個(gè)親戚開的電腦配件柜臺(tái)幫忙賣貨，過的十分充實(shí)。在此次實(shí)踐過程中我學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開闊視野、了解社會(huì)、深入生活、回味無窮。也對(duì)自己一直十分想了解的電腦知識(shí)有了更進(jìn)一步的深入。社會(huì)實(shí)踐作為廣大青年學(xué)生接觸社會(huì)、了解國(guó)情、服務(wù)大眾的重要形式，對(duì)于青年學(xué)生的成長(zhǎng)、成才有著極為重要的作用。這次假期實(shí)踐我以“善用知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富假期生活”為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。
�。ㄋ模⿲�(shí)習(xí)體會(huì)
大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件；才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作中，是在過去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力。
通過開展豐富多彩的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使我逐步了解了社會(huì)，開闊了視野，增長(zhǎng)了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無形中使我對(duì)自己有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了我努力學(xué)習(xí)的信心和毅力。我是一名大三學(xué)生，即將走上社會(huì)，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)�！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一、實(shí)習(xí)目的：
通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
____年____月____日到____年____月____日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
______有限公司
四、實(shí)習(xí)單位和部門：
包裝月餅和送貨
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
十年樹木，百年樹人。我以學(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)重慶____里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西，轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過去了，有過驚喜，有個(gè)興奮，有過苦惱，有過懷疑，使我從一個(gè)學(xué)生，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也是我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。2個(gè)月就這樣過去了，用什么詞語(yǔ)來形容有沒有用現(xiàn)實(shí)。從去年7月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候，心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在____工作了2個(gè)多月的`工作，對(duì)于這些，我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的機(jī)會(huì)。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事，讓我學(xué)會(huì)怎么去做人。
我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向____門檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手，我不明白的知識(shí)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書本以外，現(xiàn)在我懂了，是____告訴了我們年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新的道理。在家里，我們只走平路，上不得險(xiǎn)灘，離開了自己的家，來到有過陌生的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，現(xiàn)在我懂了，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過程中，會(huì)有抱怨，會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事。與人偽善、公道就會(huì)自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)楣ぷ�，是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。
六、實(shí)習(xí)總結(jié)：
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識(shí)，打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做，而當(dāng)你克服種種困難取得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足，比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后，我在這些方面都會(huì)有一定地提高，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
實(shí)習(xí)是大學(xué)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，是我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。
一、實(shí)習(xí)目的
畢業(yè)后實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實(shí)習(xí)課程，是我們講理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的有效途徑，是增強(qiáng)我們?nèi)罕娦杂^點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實(shí)習(xí)，對(duì)所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有所了解，為今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)打下深厚的理性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)：學(xué)會(huì)應(yīng)用所學(xué)的基本知識(shí)分析實(shí)習(xí)中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力；在對(duì)生產(chǎn)過程有所了解的基礎(chǔ)上，對(duì)今后的就業(yè)意向有一個(gè)初步的考慮。學(xué)會(huì)和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織管理等知識(shí)，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)將科學(xué)的理論知識(shí)加以驗(yàn)證、深化、鞏固和充實(shí)。同時(shí)，拓寬相關(guān)專業(yè)的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)的知識(shí)條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
首先通過在xx單位實(shí)習(xí)，讓我對(duì)在食品的加工、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理解接受了課堂上的知識(shí)，將所學(xué)月所看結(jié)合起來使理論在實(shí)際中得到應(yīng)用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前的準(zhǔn)備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及時(shí)間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產(chǎn)品有專人清理打掃等這些細(xì)微之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。
在xx單位工作的過程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質(zhì)、衛(wèi)生意識(shí)對(duì)工作的幫助更有效，因?yàn)閱T工在工作期間一個(gè)簡(jiǎn)單的搔首等動(dòng)作在沒人監(jiān)督的情況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識(shí)的員工所忽略，以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅，所以我還是建議單位能加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識(shí)的培訓(xùn)。
在xx期間，我的工作雖然跟加工沒什么關(guān)系，但是讓我對(duì)人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會(huì)到了一個(gè)真正強(qiáng)大而且具有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力的大公司是怎樣進(jìn)行對(duì)員工、工作進(jìn)行管理和安排的、對(duì)新入職的員工是如何培訓(xùn)的，使我認(rèn)識(shí)到這樣的一個(gè)集體進(jìn)步的必然性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后，進(jìn)入廠區(qū)，如果不知道這是一個(gè)加工飲料類快速消費(fèi)的產(chǎn)品廠區(qū)的人他肯定不會(huì)說這是一個(gè)加工廠，說真的，從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個(gè)食品單位，簡(jiǎn)直就是一個(gè)辦公樓。或許，可口可樂這樣的大公司很能國(guó)內(nèi)這些小企業(yè)一步的就是從上級(jí)到下級(jí)的意識(shí)問題了，他們總會(huì)同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對(duì)于食品安全意識(shí)的提高，使得其比同行業(yè)更先于意識(shí)到這點(diǎn)，所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對(duì)于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說，既是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時(shí)間里，掌握更多的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰�，這樣更有利于將來的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。
在實(shí)習(xí)過程中的收獲主要有以下三個(gè)方面：
�。�1）、通過在xx的車間生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全關(guān)鍵的控制點(diǎn)和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)際知識(shí)相結(jié)合著提高的一個(gè)重要階段，對(duì)以后的工作有很大的幫助。
�。�2）、在xx實(shí)習(xí)的過程中讓我對(duì)員工的管理、培訓(xùn)、工作績(jī)效有了很新的認(rèn)識(shí)和感悟，對(duì)我以后時(shí)機(jī)工作和就業(yè)應(yīng)該是很寶貴的一筆經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。
�。�3）、了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作準(zhǔn)備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學(xué)校招聘，我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習(xí)期，也很感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們實(shí)習(xí)的支持！生產(chǎn)車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個(gè)很好的平臺(tái)去熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。廠區(qū)外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習(xí)讓我對(duì)如何提高一個(gè)人單位時(shí)間的工作績(jī)效有了很深的認(rèn)識(shí)，對(duì)我即將步入社會(huì)工作的新人提了個(gè)醒，為以后更好的工作打下了基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會(huì)嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我，只有把他們寫下來，再重新審視與思考，并獲得進(jìn)步！
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
時(shí)間飛逝，歲月如梭。仿佛就在這個(gè)秋天過后，我就會(huì)畢業(yè)，就會(huì)離開親愛 的母校，還沒來得及走遍校園的各個(gè)角落，還沒來得及思考怎樣留下一個(gè)華麗的 轉(zhuǎn)身，緊迫的時(shí)間已經(jīng)將我們逼近學(xué)校與社會(huì)的交接處。但畢業(yè)實(shí)習(xí)依然是我們 期待了很久的一件大事，因?yàn)槲覀儗?duì)這次實(shí)習(xí)充滿了好奇，充滿了期待，畢竟我 們還只是沒有走出校園的學(xué)生。在林勤老師的一聲令下中，我們都懷著各自的興 奮勁兒沖向那個(gè)神秘的等待我們?nèi)チ私獾膶?shí)習(xí)地——寧夏回族自治區(qū)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)二站。
在學(xué)院實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師的實(shí)習(xí)課程介紹中， 寧夏回族自治區(qū)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)二站是寧夏比較具有權(quán)威的食品檢驗(yàn)站之一。
當(dāng)我們滿懷激動(dòng)的來到了那個(gè)傳說 中的檢驗(yàn)站時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)它并向我們想的那么神秘，只是一個(gè)很普通的甚至是比較 簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)室。固定的檢驗(yàn)員和每天固定的分工，他們使用著普通的實(shí)驗(yàn)器材， 檢驗(yàn)員的就在實(shí)驗(yàn)室中工作休息。在這次實(shí)習(xí)中我們班分為兩大組，每大組又分為三個(gè)實(shí)習(xí)小組，而我所在的是負(fù)責(zé)食品安全檢驗(yàn)的小組，其他兩組分別為微生 物組和發(fā)酵組。就這樣，我們的實(shí)習(xí)生活也就正式開始了。
在正式實(shí)習(xí)的兩周時(shí)間里， 我們與檢驗(yàn)站的工作人員使用相同的朝九晚五的工作時(shí)間表，每天走早上到達(dá)實(shí)驗(yàn)室的第一件事便是打掃實(shí)驗(yàn)室，清洗實(shí)驗(yàn)室常用的試管、燒瓶、鋁盒等。在實(shí)習(xí)的第一天，我們只是在實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的旁邊觀 察老師的實(shí)驗(yàn)操作，了解老師所用的檢驗(yàn)原理，回顧學(xué)校里的學(xué)習(xí)的食品檢驗(yàn)方 面的知識(shí)。很快我們就融入了這份工作，因?yàn)檫@些知識(shí)我們?cè)趯W(xué)校已經(jīng)學(xué)過，有 些實(shí)驗(yàn)在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室我們已經(jīng)做過。從第二天開始，我們這個(gè)五人小組已經(jīng)能夠獨(dú)立的進(jìn)行食品中二氧化硫的含量測(cè)定。從對(duì)樣品的質(zhì)量測(cè)定，樣品的酸化、 蒸餾、滴定以及最后樣品中二氧化硫含量的計(jì)算，我們的都能夠做到得心應(yīng)手， 保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度。在這段實(shí)習(xí)時(shí)間里，我們組獨(dú)立或在老師的幫助下完成 了對(duì)不同食品中二氧化硫、蛋白質(zhì)及亞硝酸鹽的含量測(cè)定。
雖然這次實(shí)習(xí)只有短短的兩個(gè)周， 但是對(duì)于我們這些幾乎不曾近距離接觸社會(huì)工作崗位的大學(xué)生而言，這次實(shí)習(xí)無疑為我們創(chuàng)造了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，也給了我們不少難得的感觸。
（一）對(duì)于食品檢驗(yàn)站
對(duì)于食品檢驗(yàn)站工作的感受 通過這次實(shí)習(xí)，我大概了解了食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的結(jié)構(gòu)和功能、運(yùn)營(yíng)和工 作方式、發(fā)展前景及其所需人才。同時(shí)我還從該檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)員得知了一些其他食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)（公司）的信息，這些信息對(duì)我明年的就業(yè)具有非常實(shí)際的指導(dǎo) 意義。在工作中我體會(huì)到了檢驗(yàn)站工作人員嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的深刻理解及掌握， 以及他們樂觀向上的生活態(tài)度都深深地感染了我。
對(duì)我而言， 在學(xué)校所學(xué)的食品檢驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)技能得到了有效地強(qiáng)化， 讓我真正體會(huì)到了知識(shí)的力量，科學(xué)的力量。同時(shí)我也體會(huì)到了合作的的力量，工作中各個(gè)成員的團(tuán)結(jié)互助就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)奮發(fā)向前的強(qiáng)勁動(dòng)力， 就能夠有效的提高團(tuán)隊(duì)的工作 效率。我們組之所以能夠準(zhǔn)確快速完成指導(dǎo)老師布置的任務(wù)，我認(rèn)為這個(gè)小成就與我們組每個(gè)成員的積極工作、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的心態(tài)是密不可分的。
（二） 對(duì)于本校教育的感想
我們組在檢驗(yàn)站實(shí)習(xí)工作中比較順利， 這是因?yàn)槲覀兘M各位成員的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能都相當(dāng)扎實(shí)，經(jīng)得起社會(huì)工作崗位的考驗(yàn)，我認(rèn)為這與我校的良好教育分不開。在實(shí)習(xí)中我不禁感嘆，感謝學(xué)校給予我們優(yōu)良的學(xué)習(xí)環(huán)境和那些責(zé)任心強(qiáng)的優(yōu)秀老師們。正是學(xué)校給我們配備了優(yōu)良的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境，從實(shí)驗(yàn)室理論知識(shí)的傳授到先進(jìn)設(shè)備儀器的配置， 從實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)老師的配備到學(xué)校圖書館海量的 資源，都讓我們擁有充足的知識(shí)來源和濃烈的學(xué)習(xí)氛圍。在我們學(xué)校學(xué)生有大量 的實(shí)驗(yàn)課程，這練就了我們?cè)鷮?shí)的實(shí)驗(yàn)室基本功，加上老師的適當(dāng)指導(dǎo)與點(diǎn)拔， 我們既能夠應(yīng)付基本的實(shí)驗(yàn)， 也具備參與科研工作的能力和思維。
對(duì)于我們而言， 食品檢驗(yàn)站的工作并不復(fù)雜也不困難，因?yàn)橛袑W(xué)校良好的教育資源做支撐，只要 認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)的工作，我認(rèn)為從我們學(xué)校走出去的每一位學(xué)生都能夠找到一份既有發(fā)展前景又有適合自己的工作。
（三） 對(duì)于個(gè)人素質(zhì)的思考
當(dāng)我開始回顧兩周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷時(shí)， 發(fā)現(xiàn)有三點(diǎn)對(duì)于一個(gè)成功人士而言十分重 要。首先我認(rèn)為一個(gè)人想要獲得成功必須先實(shí)踐，因?yàn)閷?shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一方 法。只有事必躬親以后才能對(duì)你的目標(biāo)有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，才能應(yīng)用所學(xué)的理論 幫助你達(dá)到目的。簡(jiǎn)而言之就是要踏實(shí)的工作，辛勤的付出，才能讓你對(duì)自己的目標(biāo)有一個(gè)比較準(zhǔn)覺的定位。其次是要善于思考，溫總理說一個(gè)善于思考的民族才是有前途的民族。那么，我認(rèn)為一個(gè)不善于思考的人是沒有前途可言的。要想獲得大的成就不僅要勤勞還要善于思考問題，這樣才能奮勇前進(jìn)，逆流而上。在思考中進(jìn)取，在進(jìn)取中思辨，只有不斷的解決問題才能讓自己得到更快的發(fā)展。
最后我認(rèn)為一個(gè)善于交流的人才能更加快速的登上成功的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。
加強(qiáng)與他人的交流有助于改變自己的思維定式， 拓展自己的思維方法和眼界， 展現(xiàn)自己的才華， 讓自己有更多的朋友更廣闊的人脈關(guān)系。在今天這樣一個(gè)時(shí)代年代背景下，人脈資源往往是一個(gè)成功人士極為重要的財(cái)富。
我認(rèn)為以上所述對(duì)于一個(gè)大學(xué)生在社會(huì)上的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
我相信這次實(shí)習(xí)對(duì)于我們每一名即將畢業(yè)的學(xué)生都有很強(qiáng)的教育作用和實(shí)踐指導(dǎo)意義。通過這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多從前不曾了解的知識(shí)，也看到了自身存 在的優(yōu)缺點(diǎn)，它將幫助我對(duì)更完美的規(guī)劃自己的未來，更快速的實(shí)現(xiàn)我的人生目標(biāo)。
食品實(shí)習(xí)報(bào)告 篇8
食品科學(xué)與工程專業(yè)XX級(jí)本科生教學(xué)實(shí)習(xí)從XX年6月19日開始，至XX年7月15日結(jié)束，為期15天，其中外出參觀學(xué)習(xí)10天，討論及撰寫報(bào)告5天。參加本次實(shí)習(xí)的學(xué)生為120名，指導(dǎo)教師8名，在食品學(xué)院的直接領(lǐng)導(dǎo)下順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)XX級(jí)本科生教學(xué)實(shí)習(xí)分漢中區(qū)和寶雞區(qū)兩區(qū)進(jìn)行，共參觀了xx建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、xx春光油脂有限公司、xx漢中漢王米業(yè)有限責(zé)任公司、漢中未來生物科技有限公司、xx三糧液酒業(yè)有限公司、xxxx縣天元面粉有限責(zé)任公司、xx漢中定軍山綠茶有限責(zé)任公司，xx西鳳酒公司、寶雞啤酒廠、愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠等12家食品加工企業(yè)，覆蓋了糧油加工、保健藥品制造、白酒釀造、方便面生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容。通過食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)和食品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)身說法加深了學(xué)生對(duì)食品生產(chǎn)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)酷性的認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了真正的現(xiàn)場(chǎng)教育。食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)生走上社會(huì)前的知識(shí)和心理準(zhǔn)備的重要階段，參觀xx建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、xx春光油脂有限公司、xx漢中漢王米業(yè)有限責(zé)任公司、xx三糧液酒業(yè)有限公司、xx漢中定軍山綠茶有限責(zé)任公司，愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠的等優(yōu)秀食品加工激發(fā)了學(xué)生從事食品生產(chǎn)的信心和興趣，xx市醬貨場(chǎng)等傳統(tǒng)腌制品和調(diào)味品生產(chǎn)使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)了傳統(tǒng)食品的魅力。
通過實(shí)習(xí)，通過與經(jīng)理和技術(shù)人員的交流，學(xué)習(xí)到分析問題、解決問題的方法懂得了書本知識(shí)是實(shí)踐生產(chǎn)的結(jié)晶成果，只有真正學(xué)好了書本知識(shí)，在實(shí)踐中，才能隨機(jī)應(yīng)變，為以后工作確定了發(fā)展方向，堅(jiān)定了信心。
通過實(shí)習(xí)，對(duì)我國(guó)各種食品的生產(chǎn)流水線有了更詳盡的認(rèn)識(shí)，對(duì)于稻谷制米、小麥制粉、油脂提取以及精練和深加工、淀粉制糖、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等工藝流程有了更全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，對(duì)于生產(chǎn)中實(shí)際用到的機(jī)械設(shè)備有了更為深入的了解。
但本次實(shí)習(xí)內(nèi)容多時(shí)間緊，又恰逢省質(zhì)檢對(duì)xx縣區(qū)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)檢、xx市進(jìn)行全國(guó)衛(wèi)生城市創(chuàng)建，加之xx市相關(guān)企業(yè)接待實(shí)習(xí)積極性不高，實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)較多等原因，為實(shí)習(xí)帶來了無法事先預(yù)測(cè)的困難，這就使得各實(shí)習(xí)區(qū)第二批學(xué)生實(shí)習(xí)計(jì)劃一變?cè)僮�，�?shí)習(xí)效果不盡理想，但在全體指導(dǎo)教師努力和學(xué)生的通力配合下順利完成了實(shí)習(xí)的全部任務(wù)。在實(shí)習(xí)過程中，實(shí)習(xí)學(xué)生能夠嚴(yán)格要求自己，講究衛(wèi)生，遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，認(rèn)真聽取講解，積極思考和提問，表現(xiàn)出了很高的積極性，這充分說明了學(xué)生對(duì)這一時(shí)間環(huán)節(jié)的重視。特別在xx縣區(qū)實(shí)習(xí)，學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度得到了相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的首肯，表示歡迎同學(xué)到企業(yè)去工作、學(xué)習(xí)。只是因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)多，生產(chǎn)車間嘈雜，大部分學(xué)生不能很好地聽清講解內(nèi)容，看和聽不能很好地兼顧，使實(shí)習(xí)效果受到影響。
根據(jù)外出實(shí)習(xí)需要，本次實(shí)習(xí)安排指導(dǎo)教師共8名，副教授3名，講師5名，均為第一線主講教師。杜雙奎副教授總體負(fù)責(zé)，李志成副教授、張國(guó)權(quán)副教授、胡中秋講師協(xié)助，其余4名教師各負(fù)責(zé)一個(gè)班級(jí)。針對(duì)本次實(shí)習(xí)情況，在實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)了各班班干部的能動(dòng)性，為學(xué)院節(jié)省了部分實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)，又充分鍛煉了年輕教師的領(lǐng)導(dǎo)和班干部的帶頭作用，使年輕教師直接站在生產(chǎn)一線，直接與企業(yè)生產(chǎn)接觸，為今后的生產(chǎn)實(shí)習(xí)鍛煉了教師隊(duì)伍。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)?yōu)閷?shí)習(xí)表現(xiàn)和實(shí)習(xí)報(bào)告的綜合評(píng)價(jià)。各個(gè)帶班教師對(duì)本班的實(shí)習(xí)狀況了解清楚。為了避免偏差，實(shí)習(xí)報(bào)告采用了集體評(píng)閱的方式。對(duì)各個(gè)帶班教師認(rèn)為實(shí)習(xí)表現(xiàn)優(yōu)秀、實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫認(rèn)真規(guī)范的同學(xué)進(jìn)行集體討論，最終確定了優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生。通過實(shí)習(xí)報(bào)告的評(píng)閱，應(yīng)該說，大部分學(xué)生能夠認(rèn)真撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，真正暢談實(shí)習(xí)體會(huì)，但也有少部分同學(xué)的實(shí)習(xí)報(bào)告象記流水帳，也很少有實(shí)習(xí)體會(huì)，未達(dá)到實(shí)習(xí)目的。
基于我院學(xué)生人數(shù)多，相關(guān)食品企業(yè)少，企業(yè)接待實(shí)習(xí)積極性較差等原因，建議今后實(shí)習(xí)應(yīng)將學(xué)生進(jìn)行分流，或是學(xué)院出具證明讓學(xué)生自行聯(lián)系實(shí)習(xí)企業(yè)，或是將學(xué)生分配給與企業(yè)聯(lián)系較多的教師，讓這些教師與企業(yè)聯(lián)系并安排實(shí)習(xí)。盡管這樣可能使實(shí)習(xí)內(nèi)容減少，但更能讓學(xué)生在一個(gè)食品行業(yè)得到充分鍛煉。
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