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食品企業(yè)的優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2021-02-23 16:24:33 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿

食品企業(yè)的優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告范文

  首先十分感謝賀總給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓我能將在大學(xué)里所學(xué)到的理論知識(shí)能與社會(huì)實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)。鑒于本人水平有限,并且在公司實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng),在這篇報(bào)告中,如有謬誤敬請(qǐng)指正。我將自己在宏興隆食品有限公司的這段實(shí)習(xí)期間,對(duì)公司的一些認(rèn)識(shí)總結(jié)為“四個(gè)關(guān)于與八點(diǎn)建議”,希望能對(duì)公司有用。

食品企業(yè)的優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告范文

  一關(guān)于企業(yè)使命

  所謂企業(yè)使命,就是指一個(gè)企業(yè)向社會(huì)宣布“我為什么要存在,我的發(fā)展方向,原則以及哲學(xué)取向”;是一張向消費(fèi)者展示的“身份證”。如一家湘潭本土的糕點(diǎn)公司提出“為湘潭人民提供健康安全的有機(jī)食品”,就是一個(gè)十分明確具體的企業(yè)使命。很遺憾,我在本公司實(shí)習(xí)期間,一直無(wú)法獲知本公司的企業(yè)使命。我覺(jué)得,能否也打出本公司獨(dú)有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的偉大愿景。

  二關(guān)于企業(yè)規(guī)章制度

  “企業(yè)即國(guó)家”,國(guó)家依法治國(guó),法律越詳盡越明確就越能促進(jìn)國(guó)家的興旺發(fā)展。同理,企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個(gè)好的規(guī)章制度能更好規(guī)范企業(yè)的內(nèi)部管理,降低風(fēng)險(xiǎn)和交易成本以及激發(fā)員工的學(xué)習(xí)能力,創(chuàng)新能力及工作積極性。實(shí)踐中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi),企業(yè)應(yīng)不惜利潤(rùn)下降,市場(chǎng)份額減少的代價(jià)來(lái)塑造一套對(duì)自己適用的“鐵律”,正所謂“但有高位,豈無(wú)實(shí)地”,企業(yè)一切競(jìng)爭(zhēng)力的來(lái)源僅體現(xiàn)于此。因此,規(guī)章制度在一定意義上來(lái)講也是另一種生產(chǎn)力,同時(shí)也要注意對(duì)規(guī)章制度以適當(dāng)?shù)纳炜s性和彈性設(shè)計(jì),不可過(guò)分僵化。我來(lái)實(shí)習(xí)的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)布了很多工作規(guī)范,都是十分合理適用的`,希望宏興隆公司能堅(jiān)持對(duì)規(guī)章制度的完善。

  三關(guān)于組織結(jié)構(gòu)

  經(jīng)本人在宏興隆實(shí)習(xí)期間的思考觀察,本公司實(shí)際實(shí)行的應(yīng)當(dāng)是職能制組織結(jié)構(gòu)。這是一個(gè)適用于單一業(yè)務(wù)企業(yè)的職能結(jié)構(gòu),在現(xiàn)階段是非常適用于本公司的實(shí)際情況的。一是便于集中單一部門(mén)內(nèi)所有某一類(lèi)型的活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。比如:所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都由生產(chǎn)部門(mén)來(lái)執(zhí)行。二在于最高領(lǐng)導(dǎo)層便于監(jiān)控各個(gè)部門(mén),但隨著上市工作的全面展開(kāi),對(duì)于如何確定上市后企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類(lèi)型應(yīng)盡早提上日程。上市后,企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大,產(chǎn)品線和消費(fèi)者市場(chǎng)將迅速擴(kuò)張。職能制組織結(jié)構(gòu)由于其對(duì)戰(zhàn)略重要性流程(如質(zhì)量控制)進(jìn)行了過(guò)度細(xì)分,職能間相互沖突(如我在實(shí)習(xí)期間,銷(xiāo)售部和生產(chǎn)部同時(shí)要求小蓮子包裝車(chē)間包裝不同的產(chǎn)品)等缺點(diǎn)而不再適用于本公司的發(fā)展。

  根據(jù)本公司“立足湖南,帶動(dòng)周邊,輻射全國(guó),開(kāi)拓全世界”的戰(zhàn)略目標(biāo),個(gè)人認(rèn)為下一階段暫時(shí)采用區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)較為合理。區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)是按照特定的地理位置來(lái)對(duì)企業(yè)的活動(dòng)和人員進(jìn)行分類(lèi)。這意味著為了保障經(jīng)營(yíng)的靈活性和反應(yīng)的快速性,有必要進(jìn)行分權(quán)。在董事會(huì)中劃分A區(qū)域董事,B區(qū)域董事,C區(qū)域董事····每個(gè)董事?lián)碛凶约旱囊惶最I(lǐng)導(dǎo)班子,這樣有利于削減差旅和交通費(fèi)用,應(yīng)對(duì)各種環(huán)境之變化。但同時(shí),也會(huì)帶來(lái)管理成本增加,如每個(gè)辦事處都有一個(gè)財(cái)務(wù)部門(mén),而一個(gè)總財(cái)務(wù)處可能更有效率。對(duì)于同樣跨區(qū)域的客戶(hù)也難以提供連續(xù)服務(wù)等問(wèn)題。需要慎重考慮。

  四關(guān)于員工與待遇

  從宏觀方面來(lái)看,我國(guó)私營(yíng)企業(yè)普遍留不住人才,而造成這一現(xiàn)象的主要矛盾系于工資待遇及晉升問(wèn)題。當(dāng)然,我們不能把導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因歸結(jié)于職工的眼高手低或者是公司有意壓低成本而故意為之,而是雙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)責(zé)任的。根據(jù)科學(xué)管理理論,由科學(xué)管理之父——弗雷德里克·溫斯洛·泰羅早在1911年提出的科學(xué)管理就引致出勞資雙方的精神革命。勞資雙方為了獲取各自更大的利益首先應(yīng)該在精神上發(fā)生一場(chǎng)革命:合作而非對(duì)抗。專(zhuān)注于蛋糕的做大可能帶來(lái)更為實(shí)際的效果。在本人實(shí)習(xí)期間,我與很多一線職工以及部分管理人員進(jìn)行了交流。在此恕我直言,他們普遍抱怨工資很低,甚至個(gè)別偏激的員工認(rèn)為在宏興隆工作就是浪費(fèi)青春。但我卻發(fā)現(xiàn),雖然牢騷滿(mǎn)腹,在實(shí)際工作中,大部分員工都能做到不曠工,不隨意請(qǐng)假,認(rèn)真踏實(shí)的做自己的本職工作。比如在小蓮子包裝車(chē)間的幾個(gè)職工做事非常干練,上面臨時(shí)派下來(lái)的任務(wù)都能迅速完成。這說(shuō)明他們都還是愿意留下來(lái),其中很多是熟練工,是公司生產(chǎn)能力的重要保障。這也從側(cè)面說(shuō)明了公司平時(shí)也注意協(xié)調(diào)與員工的關(guān)系,勞資雙方的關(guān)系較為融洽。公司也經(jīng)常組織優(yōu)秀員工評(píng)比活動(dòng),這非常好,能激發(fā)員工斗志,但這其中也有些許不足。個(gè)人建議,公司可以適時(shí)開(kāi)展各種文體活動(dòng)以進(jìn)一步融洽公司與員工的關(guān)系,讓員工保持快樂(lè)的心情亦能促進(jìn)生產(chǎn)效率的提高。

  八點(diǎn)建議

  一注意托賓q值定理的應(yīng)用

  隨著公司的擴(kuò)張,可能會(huì)涉及廠房的新建或是需要吞并相關(guān)企業(yè)以實(shí)現(xiàn)既定戰(zhàn)略。但是是新建好還是收購(gòu)好,這就需要一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。托賓的q是指企業(yè)市價(jià)(股價(jià))/企業(yè)的重置成本,這就是一個(gè)不錯(cuò)的標(biāo)準(zhǔn),希望公司能夠采用。

  二對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行適當(dāng)細(xì)分

  在公司實(shí)習(xí)期間,我了解到公司生產(chǎn)的食品是老幼皆宜的。但如果采用針對(duì)不同年齡,性別來(lái)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品可能會(huì)帶來(lái)更大利益。如:針對(duì)小孩子貪玩的特點(diǎn),開(kāi)發(fā)一種小食品,里面放些卡通卡片或者小玩具以吸引這部分消費(fèi)者;針對(duì)年輕女士愛(ài)美的特點(diǎn),開(kāi)發(fā)一種“美容養(yǎng)顏蓮”;針對(duì)中老年人關(guān)注保健的特點(diǎn),開(kāi)發(fā)一種“養(yǎng)生保健蓮”···

  三關(guān)于U型定價(jià)模型的應(yīng)用

  所謂U型定價(jià)模型是指在少于某個(gè)訂單數(shù)額時(shí),訂貨越多,貨物的單位價(jià)格越低;超過(guò)該數(shù)額后,訂貨越多,貨物的單位價(jià)格越高。這樣有利于兼顧公司產(chǎn)能的利用和有關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)成本,也能對(duì)那些惡意公司起到遏制作用。

  四起草本公司的格式條款

  格式條款的建立更重要的是在于節(jié)省本公司的交易成本,如發(fā)現(xiàn)價(jià)格的成本,談判的成本,簽約及履約的成本,而非仗著店大而有意欺客。起草有關(guān)格式條款的過(guò)程中要特別注意措辭的嚴(yán)謹(jǐn)性,不要給惡意公司留下鉆空子的空間。

  五加強(qiáng)信息系統(tǒng)的建設(shè)

  現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)信息高速流通的社會(huì),任何有偉大愿景的企業(yè)都應(yīng)當(dāng)注意信息的及時(shí)收集處理。我在實(shí)習(xí)期間,很多時(shí)候,生產(chǎn)部門(mén)竟然不知道倉(cāng)庫(kù)里還有哪些存貨及其具體數(shù)量,這就在于信息系統(tǒng)的不完善性。

  六劃分金牛,瘦狗,問(wèn)號(hào)和明星產(chǎn)品

  問(wèn)號(hào):代表未知,即需要投入大量資源而無(wú)法確定其所能帶來(lái)收益的產(chǎn)品。明星:代表企業(yè)某產(chǎn)品發(fā)展旺盛期,需要投入更多資源以完成壟斷或是在行業(yè)中建立優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。

  金牛:代表企業(yè)收獲時(shí)節(jié),能為企業(yè)帶來(lái)大量現(xiàn)金流的產(chǎn)品。

  瘦狗:代表市場(chǎng)即將淘汰的產(chǎn)品,繼續(xù)投入資源回報(bào)很小,不能或者很少產(chǎn)生正的現(xiàn)金流。

  由于我的實(shí)習(xí)期間很短,尚沒(méi)能準(zhǔn)確區(qū)分宏興隆的上述四種產(chǎn)品,但我覺(jué)得有機(jī)湘蓮及其相關(guān)深加工產(chǎn)品必定是公司的明星產(chǎn)品,因?yàn)橛袡C(jī)食品行業(yè)尚在發(fā)軔階段,希望公司能多加關(guān)注這塊兒的發(fā)展。

  七加強(qiáng)溝通機(jī)制的建設(shè)

  記得我來(lái)公司實(shí)習(xí)的第一天,總經(jīng)理在開(kāi)會(huì)的時(shí)候便要求將去年中秋節(jié)打出的標(biāo)語(yǔ)換下來(lái),而到本人結(jié)束實(shí)習(xí)時(shí)也沒(méi)人去做這件事。從這個(gè)小問(wèn)題看,我覺(jué)得公司離做到令行禁止還有一些距離,從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)講就是溝通障礙。

  八洛桑試驗(yàn)

  洛桑試驗(yàn)主要證明了人不是單純的“經(jīng)濟(jì)人”,而是有血有肉的“社會(huì)人”。除了企業(yè)內(nèi)部的正式組織之外還有眾多非正式組織,而正是這些非正式組織大大影響了公司效益。公司應(yīng)加大對(duì)那些眾多非正式組中的“核心人物”的關(guān)注,通過(guò)他們更好向一線員工傳達(dá)公司的任務(wù),信息等。

  最后,由于本人實(shí)習(xí)期間較短,能力有限,上述建議或個(gè)人看法可能有不適用或不正確之處,希望賀總諒解。

  衷心祝愿宏興隆食品有限責(zé)任公司能夠早日上市,為更多消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),也祝愿賀總及宏興隆全體員工闔家幸福,萬(wàn)事如意。

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