夜市打工暑期社會實踐報告2016
夜市打工暑期社會實踐報告2016
一、確定實踐項目的過程
二、對榆林夜市的大體調(diào)查
三、就榆林夜市的整體狀況而對“小李夜市和小杜燒烤”做出的初步宣傳策劃案
四、通過實踐自身所得
五、實踐總結(jié)
摘要：
2015年暑假期間，為了更好的理解所學內(nèi)容，同時通過打工體驗生活，利用假期在一家夜市幫忙。通過調(diào)查，了解榆林的夜市基本狀況，對如何在眾多的夜市中較突出的為消費者所知制訂了一個初步的策劃方案，并取得了不錯的效果。這次實踐不僅加深了對專業(yè)知識的理解，還懂得了生活得艱辛和勞動大眾為幸福生活所做出的努力，更加深入的感悟生活。這次實踐的收獲很大，對于以后的學習和生活都會有所幫助。
一、確定實踐項目的過程
大二結(jié)束了，為了檢驗自己兩年來的學習成果并在實踐中不斷鍛煉自己，使自己得到成長，回家的第一天就開始考慮社會實踐。原本是和幾個好友相約去做環(huán)境保護的調(diào)研工作的，但由于回家第二天爸爸就住院了，故只能作罷。因為白天要照顧爸爸，一些檢查交費等事項需要我去做，就只能利用晚上的時間去實踐�？紤]再三，決定去夜市幫忙，既能將所學的策劃知識運用于實際，還可以掙點錢，這樣還不誤白天照顧爸爸的時間。
因為是第一次去夜市干活，所以去之前有好多需要學習的東西。夜市的消費者不是很固定，人員比較雜，所以第一就要學會和這些人去說話�？赡茉诠ぷ鞯倪^程中會有一些人會很不禮貌，說話較粗魯?shù)龋砸萌绾稳ヌ幚磉@些情況，同時也要做好受氣的準備。白天在醫(yī)院忙，晚上還要幫忙，在處理時間與自身休息的問題上也要考慮周全。
在所有事項都考慮之后，于八月八號去“小李夜市和小杜燒烤”處進行實踐。
二、對榆林夜市的大體調(diào)查
“夜市是指夜間從事商業(yè)活動的市場，是折射當?shù)夭惋�、消費文化，折射當?shù)厥忻裣M的一面鏡子，而夜經(jīng)濟則是城市發(fā)展水平和品位的縮影。如果白天經(jīng)濟主要滿足了人們生產(chǎn)、生活基本需求的話，夜經(jīng)濟則更多的是滿足人們的享受需求，突顯的是城市特色，豐富的是城市底蘊，提升的是城市整體素質(zhì)，改善的是城市的軟環(huán)境。所以，夜經(jīng)濟是否發(fā)達是一個城市品位和競爭力的重要體現(xiàn)。不僅如此，發(fā)展夜經(jīng)濟還會帶來多重效應。”
被稱為“草根美食”的夜市小吃因味美價廉，在盛夏時已火爆了古城，忙乎了一天的榆林市民，非常青睞約三五好友在夜市吃著燒烤、喝著啤酒、享受著夏夜涼風的'愜意休閑方式。
榆林城區(qū)夜市出店經(jīng)營的有227戶，占道經(jīng)營的有17戶，還有包含服飾等在內(nèi)的其他攤點496戶。就市容市貌而言，針對夜市經(jīng)營者多為農(nóng)民工等弱勢群體，在擴大內(nèi)需、增加就業(yè)、促進市場繁榮等方面起到一定作用，市綜合執(zhí)法局進行了有針對性的整治和管理，采取引導和規(guī)范、疏和堵相結(jié)合的方式，取締一批，規(guī)范一批。對于占道經(jīng)營的夜市攤點，將堅決取締，并在政府的監(jiān)管下分時段和地段整治，建立相關(guān)守則及統(tǒng)一裝備設(shè)施，通過建立和規(guī)范市場行為，挖掘新資源，合理布局，滿足群眾的需求。
在炎夏，夜市的生意十分火爆。“晚上吃夜市的人多，生意還不錯，好的時候一天能賣3多塊錢。烤羊肉串、涮牛肚、脆骨、炒蝦尾、炒丸子、生啤都賣得很好，燒烤、啤酒是人們的首選。”上郡路一家燒烤店負責人開心地笑著介紹說，“晚上8點多還不是顧客最多的時候，晚上1點以后幾乎人滿為患，很多人是專門開車來的。據(jù)介紹，燒烤店每天下午7點左右開張，營業(yè)到次日凌晨2點多。盡管才營業(yè)了兩個多月，但每天的人流量都很大，生意一直不錯。天氣較熱時，店里每晚能賣十幾箱啤酒、十多桶生啤。”
在新建北路做調(diào)查時，遇到了正與家人在燒烤店消費的張女士，張女士說：“我家就在附近，晚上沒什么事情，一家人出來吃吃燒烤，吹吹晚風，感覺很不錯。而且夜市小吃都比較便宜，比去大飯店消費實惠多了。”有需求就有供給。作為種類豐富的流動性小商品市場，夜市不僅包含了各色小吃，也容納了各種生活用品，價廉物美又是它最大的標志;另外夜市依附在社區(qū)居民居住地或市民時常活動的熱鬧小街，很容易就融入市民的生活;還有就是在城區(qū)各大商場早早關(guān)門的情況下，夜市也滿足了市民購物的需求。
在實行攤點夜市的過程中，政府對夜市市場逐漸實行了規(guī)范管理，建成了多個衛(wèi)生規(guī)范的早夜市小吃城。5月23日，在喜慶的禮炮聲中，我市首個大型早夜市小吃城在上郡路建成開業(yè)，市綜合執(zhí)法局、“雙創(chuàng)”辦、工商局、商務(wù)局、城建局、衛(wèi)生監(jiān)督所等相關(guān)領(lǐng)導出席開業(yè)慶典。
據(jù)悉，上郡路早夜小吃城建成總投資186萬元，占地面積1.91畝，建筑面積2945.7平方米搭設(shè)防雨涼棚487平方米。可容納小吃攤點3個，小商品、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營攤點8個，提供就業(yè)崗位19個。在建設(shè)中堅持市場建設(shè)與“雙創(chuàng)”緊密結(jié)合，為活躍與繁榮市場經(jīng)濟，滿足廣大市民飲食文化生活，擴大就業(yè)崗位，整頓沿街雜亂攤點，積極響應我市創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市的工作中。
小吃城實行公司化、規(guī)范化、標準化、集約化管理，嚴格按照“六統(tǒng)一”標準，安裝水、暖、電、氣，購買桌椅灶具，統(tǒng)一燈箱牌匾，統(tǒng)一服飾，統(tǒng)一衛(wèi)生管理、垃圾收集、污水排放。把食品安全放在首位，積極營造健康、和諧、放心的消費環(huán)境。
榆林的夜市正在一步步走向規(guī)范合理、規(guī)�；�(jīng)營，使得夜市的發(fā)展逐步趨于健康有序，能夠更好的滿足市民需求，成為榆林經(jīng)濟發(fā)展不可或缺的一部分。
三、宣傳策劃案
在做了初步的大體調(diào)查后，明確了夜市發(fā)展的廣闊前景，對榆林的夜市發(fā)展狀況進行了初步的分析。同時，利用消費者消費的過程與其攀談，進一步了解消費者的需求。對鄰近的夜市攤點進行走訪，了解競爭對手的基本情況。綜合所有數(shù)據(jù)和意見建議，對于如何在眾多賣家中突出來，制定一個基本方案。
這一策劃的目標就是要提高“小李夜市和小杜燒烤”的知名度，首先在一個小圈子里樹立一種“品牌形象”。由于這一攤位位于榆林學院附近，具有得天獨厚的地理優(yōu)勢。附近的蘇州中學、職教中心、高專附小與附中、榆林學院等學校，故學生成了一大消費群體。針對學生新增加多個品種的餐點和燒烤，再加上特色的飲品店，更能吸引學生。因為大學生有一定的消費能力，情侶又追求浪漫，就增加了情侶套餐的新品，這是恨多夜市所沒有的。
“小李夜市和小杜燒烤”的定位是大眾兼品味，這樣既能滿足普通市民的需求，又能符合青年人的追求。在所有情況都和其他夜市相同的情況下，就要做到“人無我有，人有我優(yōu)”。很多夜市都會在顧客特別多的時候，只去照顧那些消費額高的顧客，而冷落那些消費額低的顧客。就針對這點，“小李夜市和小杜燒烤”爭取做到顧客一律平等，按照先后順序進行服務(wù)。我們的服務(wù)理念是真誠、快速，盡量滿足顧客的一切合理需求，禮貌服務(wù)，熱情周到。這樣一來，就在消費者心中產(chǎn)生一種好感，便贏得了回頭客同時樹立了一種形象。
在這一過程中，通過不斷的與消費者進行溝通交流，以一個消費者的角度思考，不斷改進服務(wù)，獲得越來越多的認可�？诳谙鄠鳎罱K使得夜市的效益不斷提高，人氣也不斷提升。綜合的運用宏觀的、聯(lián)系的觀點去規(guī)劃小店的發(fā)展，以長遠發(fā)展為出發(fā)點，而不是單純的追眼前的利益。只有這樣，才能得到認可，才能獲的發(fā)展，并最終獲利。
四、自身所得
白天照顧爸爸，晚上在夜市幫忙到兩三點，真的很累。好多次想著去放棄，因為完全可以去找一份輕松一點的工作去實踐。將近一個月的實踐，讓我學會不管什么事，只要咬一咬牙，你理一下就可以挺過去。爸爸的身體日漸康復，實踐也完成了，這個假期過的忙碌而有意義。
在醫(yī)院，看著患者和家屬的愁苦，在夜市看著那些打工一族疲憊之后簡單的幸福、那些學生無憂無慮笑臉、那些夜市小老板賺錢后的喜悅，當然偶爾也會遇到喝酒鬧事的……這些都折射出生活的方方面面，使得我更加明白了生活的艱辛和美好。
不管是學習還是工作，都要盡心去做，只有很懷揣一顆感恩的心，才能感受到生活的真諦。不管遇到多大的挫折，都要以堅韌的毅力去面對。放棄是懦夫的選擇，只要堅持就會有所收獲，就會有希望!
五、實踐總結(jié)
通過社會實踐，加深了對所學知識的理解，將理論與實踐相結(jié)合，最終取得了不錯的效果。“小李夜市和小杜燒烤”的生意越來越好，回頭客特別多，大家很欣賞那樣的經(jīng)營理念。自己也學到了很多待人處事的方法，學會了如何更好地將書本知識運用于實踐。以后要多加強這方面的鍛煉，更好地將所學知識融于實際生活，真正做到足額有所用。同時也發(fā)現(xiàn)了自身的不足，如韌性不夠，還不能對生活中的一些問題處理應付自如，有些情況欠考慮，問題想的不周全�？傊瑫鷼膺�是太濃，要不斷加強實踐鍛煉。
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