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寒假KFC打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

時(shí)間:2022-11-03 05:36:17 社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 我要投稿
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寒假KFC打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

  社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)給生活在都市象牙塔中的大學(xué)生們提供了廣泛接觸基層、了解基層的機(jī)會(huì)。深入基層,同基層領(lǐng)導(dǎo)談心交流,思想碰撞出了新的火花。以下是小編整理的寒假KFC打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告相關(guān)范文,希望是對(duì)大家有所幫助:

寒假KFC打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

  寒假KFC打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告【1】

  今年是第一個(gè)寒假,鑒于考慮自己已經(jīng)是成年人了,就想著去進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用順便增長(zhǎng)一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。出去轉(zhuǎn)悠了兩個(gè)多小時(shí)發(fā)現(xiàn)一家kfc正在招募假期工,于是我就進(jìn)去咨詢,十幾分鐘后我就是一名kfc臨時(shí)工了。

  工作第一天先是進(jìn)行了短時(shí)間培訓(xùn),比如注意事項(xiàng),上班時(shí)間的禁忌之類的,我牢記于心。我的工作主要是在顧客走后迅速進(jìn)行善后工作,其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是把餐盤回收,場(chǎng)地清理而已。我剛開始做的時(shí)候很得意,心想原來(lái)工作這么簡(jiǎn)單,可是在我不間斷的水平移動(dòng)一個(gè)小時(shí)后,身心已經(jīng)開始疲憊。雙腳雙腿水腫,然后感覺(jué)像是被灌了水銀一樣,但是環(huán)顧四周,顧客不旦沒(méi)有減少,反而有越來(lái)越多的趨勢(shì),這可怎么辦?要放在以前我肯定退縮了,但這畢竟是我找到的第一份工作,應(yīng)該負(fù)責(zé)并且珍惜。我一定要堅(jiān)持下去。我閉上眼睛,默默地想著農(nóng)民插秧,紅軍長(zhǎng)征的場(chǎng)景,終于又有了力量。

  后來(lái),有一個(gè)老奶奶帶著小孫子走向我,問(wèn)可不可以幫忙找一個(gè)座位。我本來(lái)想著kfc哪里還管找座位的工作,應(yīng)該自力更生的。但是看著老奶奶蹣跚的步伐,小男孩期盼的眼神,我用不太靈光的眼睛開始幫助他們尋找座位。但是視力本來(lái)就不好使,疲勞又在轟炸,巡視n周之后,我發(fā)現(xiàn)窗邊一對(duì)情侶貌似有撤離的意思,于是就帶著他們奔了過(guò)去,成功的幫他們解決的座位問(wèn)題。

  中午有了15分鐘的短暫休息,我坐在哪里看著周圍的環(huán)境,干凈明亮整齊,原來(lái)以前自己理所當(dāng)然享受的這一切都有這么多人的辛勤付出。想著想著,不禁覺(jué)得以前的自己太不懂事了,我應(yīng)該學(xué)會(huì)尊重每一個(gè)人的付出,不管他們的工作如何,因?yàn)槊恳粋(gè)勞動(dòng)者都是崇高的。

  在這里,也有很多有趣的事情發(fā)生。休息過(guò)后,我又繼續(xù)開始了漂泊…下午兩點(diǎn)鐘,人已經(jīng)減減少起來(lái)了,這時(shí)一對(duì)男女,大約四十多歲,坐到了一個(gè)靠窗的位置上,然后男的對(duì)我說(shuō):小姐,我們兩位。我看了他們一眼,迷惑不知道為什么他們這么所。過(guò)了一小會(huì)兒,男的看我沒(méi)有反應(yīng),于是又很不耐煩的跟我說(shuō),“我們兩位,麻煩把菜單拿來(lái)”于是我頓悟,原來(lái)是第一次來(lái)的新客人,不懂規(guī)矩,忍著笑對(duì)她們說(shuō)“對(duì)不起,kfc不提供這個(gè)服務(wù),我們需要自己到前臺(tái)點(diǎn)餐”他們頓時(shí)很囧,面露愧意…還有很多其他的好玩事情,遇到了一些類似的笑話。比如突然有人拉住你,說(shuō)“請(qǐng)問(wèn)附近有沒(méi)有麥當(dāng)勞”或者“麥旋風(fēng)多少錢一杯”,這時(shí)候你會(huì)覺(jué)得是不是來(lái)踢館的。還有老人來(lái)問(wèn)“肯德基多少錢一斤”,這個(gè)時(shí)候就想躲起來(lái)大笑一次?傊鄄⒖鞓(lè)著。

  大概已經(jīng)熟悉了長(zhǎng)久的站立,后來(lái)已經(jīng)不覺(jué)得辛苦,反而看著顧客們開心的用餐有一種欣慰感,因?yàn)槭亲约旱母冻龊蛣趧?dòng),讓人們可以在這里舒適的就餐休息。原來(lái)付出真的是一種收獲快樂(lè)的過(guò)程。

  同時(shí)我也在反思著,為什么kfc可以做到世界連鎖,為什么我們中國(guó)人喜歡在這樣的洋快餐里面就餐,除了新鮮好吃以外,他們培養(yǎng)的員工服務(wù)水平也很受歡迎。所以我們中國(guó)也可以開設(shè)一家這樣的店,不僅有中國(guó)特色,還有周到的服務(wù),這樣相信,顧客也會(huì)一天都絡(luò)繹不絕的,期待著中國(guó)的肯德基。

  寒假KFC打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告【2】

  今年的寒假時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),XX年1月17日,我秉著學(xué)習(xí)的態(tài)度,正式來(lái)到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學(xué)專業(yè)沒(méi)有什么關(guān)系,但我還是在觀察肯德基的管理,學(xué)習(xí)他們?cè)诠芾砩系膬?yōu)點(diǎn)和先進(jìn)之處,發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)。以和自己所學(xué)專業(yè)掛鉤,最終達(dá)到實(shí)踐的目的。

  現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下:肯德基餐廳,作為世界較大的快餐店,聞名與世,kfc三個(gè)字母幾乎無(wú)處不在,肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街,可見其規(guī)模之大,影響之強(qiáng)烈。我,利用這個(gè)假期,力爭(zhēng)參與實(shí)踐,更深一步了解社會(huì)和所學(xué)專業(yè)的目的,在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機(jī)會(huì),觀察肯德基的管理和制度,取其所長(zhǎng),棄其所短。

  現(xiàn)在,我就將我所看到的優(yōu)缺點(diǎn)總結(jié)出來(lái)。優(yōu)點(diǎn):一,采用先進(jìn)的管理制度和設(shè)備(肯德基采用刷卡計(jì)時(shí)器,以便了解每位員工的上下班和休息時(shí)間,避免人工計(jì)時(shí)的錯(cuò)誤和舞弊現(xiàn)象)。二,以社會(huì)大背景為基礎(chǔ)(當(dāng)今社會(huì),提倡"家"文化,我們店也以家文化為背景,將員工分到幾個(gè)"家庭"之中,每月有家庭與家庭之間的評(píng)分,而且第一名有現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。這樣一來(lái),縮小了員工之間的隔閡,拉近了員工之間的距離,避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是,家文化增強(qiáng)了員工的團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感,為餐廳的整體進(jìn)步做出了舉足輕重的作用。)。三,優(yōu)秀員工可以通過(guò)日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個(gè)肯德基餐廳的管理層也分幾個(gè)等級(jí),店長(zhǎng),經(jīng)理,經(jīng)理助理,店務(wù),店長(zhǎng)是肯德基總公司指派的,其他幾個(gè)管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升,這樣的方法,不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié),更可以了解所提升者的表現(xiàn),從一定角度看,效果比招聘店外人員更好)。四,星級(jí)訓(xùn)練員,(只要你有好的表現(xiàn),每名員工都有可能成為星級(jí)訓(xùn)練員,星級(jí)訓(xùn)練員的要求就是可以標(biāo)準(zhǔn)操作肯德基每個(gè)區(qū)域的工作,星級(jí)訓(xùn)練員之后就可以進(jìn)入管理層了)。五,標(biāo)準(zhǔn)(肯德基的標(biāo)準(zhǔn)很多,而且每個(gè)區(qū)域有各自的標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)保證了肯德基"為客瘋狂"的口號(hào),保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度,更深一步來(lái)說(shuō),保證了顧客的每一分錢的價(jià)值)。六,時(shí)間條(可能不是內(nèi)部員工,不會(huì)知道時(shí)間條是什么東西,時(shí)間條也是一種保障,肯德基食品質(zhì)量和安全的保障,每種半成品和成品都要寫時(shí)間條,標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以保證食品的質(zhì)量和安全,為客負(fù)責(zé),為客瘋狂)。

  缺點(diǎn):一,排班表(雖然店內(nèi)會(huì)提前一周貼出一張時(shí)間表,讓大家劃掉下周不可提供工作的日期,然后排班經(jīng)理會(huì)根據(jù)這張時(shí)間表來(lái)排出下周的班表。但是,請(qǐng)注意,誰(shuí)能知道這一周內(nèi)會(huì)有什么事情發(fā)生?而且肯德基的請(qǐng)假制度很嚴(yán),要有人替你的班你才能請(qǐng)假。提前一周出班表,不太人性化 )。二,工資制度(肯德基的工資制度是我覺(jué)得相當(dāng)不合理的地方,學(xué)生每小時(shí)7塊錢(沒(méi)保險(xiǎn)),兼職每小時(shí)8塊7(沒(méi)保險(xiǎn)),全職每小時(shí)7塊(有保險(xiǎn)),我一直沒(méi)弄明白,無(wú)論這三種員工中的哪一種,大家的工作量都是相同的,工作強(qiáng)度也是相同的,唯一不同的是能提供的時(shí)間和個(gè)人身份。如果由于一個(gè)是學(xué)生,一個(gè)不是,而發(fā)不同的工資,那不是歧視學(xué)生了嗎?這樣的做法合理合法嗎?為什么每小時(shí)的工資不同?而且,三險(xiǎn)一薪體現(xiàn)在哪里?勞動(dòng)合同根本沒(méi)有提到 而且,每個(gè)肯德基店的客流量和營(yíng)業(yè)額是不同的,那么為什么員工的工資是相同的呢?一個(gè)客流量10000人的店和3000人的店,員工的工作量和工作強(qiáng)度是完全不同的,客流量少的,員工可以很輕松,而客流量大的,員工的每一秒都是緊張的,工作狀態(tài)完全不同。所以,我覺(jué)得可以根據(jù)每個(gè)店的營(yíng)業(yè)額,發(fā)給員工獎(jiǎng)金,這樣可以激勵(lì)員工,對(duì)員工來(lái)說(shuō),也是一種動(dòng)力)。三,休息(肯德基的工作是很累的,而每四小時(shí)只有15分鐘的帶薪休息時(shí)間,確實(shí)少了點(diǎn),本來(lái)吃飯的時(shí)間已經(jīng)不固定了,15分鐘的時(shí)間,用于吃飯,對(duì)員工的身體,尤其是胃來(lái)說(shuō),是一種極大的損傷)。

  這些就是我作為一名學(xué)習(xí)管理的學(xué)生。在肯德基打工,對(duì)其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個(gè)寒假,我切身實(shí)踐社會(huì)之中,看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景,感受到了工作中的人間冷暖,人際關(guān)系的重要性。體驗(yàn)到了掙錢的辛苦和勞累,懂得了生活的酸甜苦辣。

  寒假KFC打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告【3】

  今年我大一,沒(méi)上大學(xué)之前也參加了不少工作,作為度過(guò)假期為自己賺取零花錢和間接減輕父母負(fù)擔(dān)的手段。當(dāng)時(shí)也體驗(yàn)了一些賺錢的艱辛,不公平和社會(huì)的殘酷。但是這些只是經(jīng)歷而已,沒(méi)有被拿來(lái)作為以后做人做事的參考,沒(méi)有形成體系而被吸收。不過(guò)作為大學(xué)生借此社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)要真正結(jié)合自己的實(shí)際情況,能真正從中得到收益,而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐,為了完成任務(wù)而實(shí)踐。根據(jù)之前的經(jīng)歷我覺(jué)得我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐之前應(yīng)該有一個(gè)明確的目標(biāo),為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃,應(yīng)注重實(shí)踐過(guò)程,從過(guò)程中鍛煉自己提高能力。所以為了更好的了解社會(huì),鍛煉自己,感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣,回家沒(méi)幾天我就根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份“外企”!當(dāng)然不是想象的那樣,是KFC(肯德基)。雖然只有20天的時(shí)間,但是我覺(jué)得受益匪淺,基本上達(dá)到了自己的目的。短短的工作讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力,自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè),一種在學(xué)校自由天地?zé)o法體會(huì)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)。

  先來(lái)介紹一下我的工作環(huán)境,KFC(肯德基),這個(gè)像農(nóng)業(yè)銀行一樣普及了中國(guó)所有城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的外國(guó)快餐連鎖店。KFC(肯德基)由百勝這個(gè)全世界數(shù)一數(shù)二的企業(yè)巨頭創(chuàng)辦控制,旗下有我們中國(guó)普通老百姓都耳熟能詳?shù)钠放票貏倏停》恃,東方既白,塔可鐘,艾德雄,和宅急送。這些餐廳加上KFC(肯德基)幾乎占據(jù)中國(guó)餐飲業(yè)的半壁江山。KFC(肯德基)由哈蘭山德士創(chuàng)辦,也就是KFC(肯德基)門口的老爺爺和在KFC(肯德基)里無(wú)處不在的老爺爺標(biāo)志。1939年發(fā)明 KFC(肯德基)原味雞的11種香草調(diào)料配方,1987年中國(guó)首家KFC(肯德基)北京門店開業(yè),1992年8月南京KFC(肯德基)公司成立,同年12 月10日第一家南京貢院餐廳成立。我兼職的KFC(肯德基)在我家東面的金鷹廣場(chǎng)下,背靠京杭大運(yùn)河,景色很美。我從事的KFC(肯德基)共分為幾個(gè)工作站,大廳工作站,前臺(tái)工作站,總配工作站和后廚工作站。我是新人所以被分配到總配工作站,那是所有工作站里最忙,最累,最容易被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥的地方。雖然很辛苦但是也有成比例的收獲。我的工作日程是這樣安排的:每天下午3:30上班晚上10:30下班,在崗期間忙的時(shí)候要不斷組裝漢堡,卷雞肉卷,沖奶茶,不忙的時(shí)候則要打掃衛(wèi)生,擦凈機(jī)器設(shè)備。在別人眼里,在KFC(肯德基)兼職似乎是所有大學(xué)生兼職里的“高富帥”!是一份很體面,很輕松,很值得驕傲的工作。但他們又何嘗知曉,KFC(肯德基)的工作和他們說(shuō)的卻正好相反!每當(dāng)早、中、晚、和深夜快餐的用餐高峰的時(shí)候,大廳客人人山人海,前臺(tái)客人排如長(zhǎng)龍。領(lǐng)導(dǎo)的不斷催促都把所有的壓力集中在我們總配的員工身上,忙的時(shí)候左手要壓漢堡,右手要加醬組裝漢堡,恨不得多長(zhǎng)出一雙手,多長(zhǎng)幾條手臂,再加上領(lǐng)導(dǎo)的催促,真是身心俱疲。一天下來(lái)就像打了一場(chǎng)曠日持久的戰(zhàn)役,就一個(gè)字,累!

  每當(dāng)用餐高峰時(shí),每個(gè)人都將變得更加忙碌,根本沒(méi)有休息的時(shí)間,哪怕是喝一口水,在那工作的一個(gè)月里,我就有那樣的體會(huì)。用餐高峰時(shí)往往很短時(shí)間就會(huì)涌入大量的客人,保溫艙里的商品為了保證品質(zhì)不能放太多,所以拿完之后就要靠我們總配人員現(xiàn)場(chǎng)制作了。

  總是幾分鐘內(nèi)要壓十幾個(gè)漢堡,接著加熱、添醬、加生菜、加雞塊、這都要一個(gè)人來(lái)完成。工作中一直在站著或是奔跑的途中,有時(shí)因?yàn)闃I(yè)務(wù)不熟悉我常常受到區(qū)域負(fù)責(zé)人的奚落,每到一波客人離開的時(shí)候就是我變成“牛”的時(shí)候。所謂打烊并不是其他餐店他們的那種打烊,因?yàn)镵FC(肯德基)是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的!等到每天晚上11:30左右我們總配就要在領(lǐng)導(dǎo)的嘮叨聲和埋怨聲中打掃衛(wèi)生,不但要打掃地面,今天所使用過(guò)的工具,機(jī)器設(shè)備,還有無(wú)處不在的炸雞身上的渣子?傊瓿芍笠矔(huì)迎來(lái)領(lǐng)導(dǎo)的不滿

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