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暑假市場(chǎng)社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告
摘要：整個(gè)暑假我社會(huì)實(shí)踐的內(nèi)容都停留在了對(duì)身邊關(guān)系民生的人民生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的觀察上，研究調(diào)查關(guān)于民生的一些小的但很切實(shí)的方面，用最真實(shí)的視角觀察某些顯而易見(jiàn)，其中規(guī)律卻耐人深思的問(wèn)題。如糖煙酒等。
一、 實(shí)踐目的：
觀察與人民群眾相關(guān)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事，寫出自己對(duì)一些一般性的市場(chǎng)規(guī)律，和一些潛在的市場(chǎng)原則的看法，和同學(xué)老師一起分享自己的暑期收獲。
二、 實(shí)踐內(nèi)容：
1. 關(guān)于xx地區(qū)平均卷煙消費(fèi)水平，及居民大致煙齡及近五年來(lái)卷煙市場(chǎng)的一些規(guī)律及潛規(guī)則的討論研究;
2.糖價(jià)上漲的相關(guān)原因的分析研究;
3.關(guān)于柔和及祥和種子酒的現(xiàn)今尷尬地位形成的原因
三、實(shí)踐結(jié)果：
(一).關(guān)于xx地區(qū)平均卷煙消費(fèi)水平，及居民大致煙齡及近五年來(lái)卷煙市場(chǎng)的一些規(guī)律及潛規(guī)則的討論研究
現(xiàn)在全國(guó)的卷煙實(shí)行煙草專賣制度，也就是相對(duì)于二十世紀(jì)以前(大約2005年前后)全國(guó)各地卷煙市場(chǎng)混亂，假煙盛行，甚至不乏許多地方的卷煙品牌遭到排擠，個(gè)別名牌卷煙充斥市場(chǎng)的現(xiàn)象案的而存在的一種必然趨勢(shì)。
眾所周知，在以前的中國(guó)廣大市場(chǎng)，賣的最多的是姑蘇，紅塔山，就安徽居民而言，就是“外煙”。安徽本地市場(chǎng)在最初就有紅三環(huán)之類的本地品牌，但始終因?yàn)榭谖栋b，性價(jià)比不如外地品牌而只能黯然神傷，在后來(lái)的煙草專賣實(shí)行的初期，大量“外煙”遭禁，在此期間，一些安徽本土品牌才借此發(fā)展起來(lái)。
那時(shí)候的，我們xx地區(qū)的卷煙最俏銷的是三塊錢以下到一塊甚至幾毛的，記得但是姑蘇及之后出現(xiàn)的紅梅都在一塊二左右。而人們那時(shí)甚至還有抽黃煙(配煙桿的那種)的，平均吸煙年齡，六零后的我的父輩們大多二十五歲以后才開(kāi)始抽煙。
筆鋒一轉(zhuǎn)，談及現(xiàn)在�，F(xiàn)在的xx地區(qū)卷煙消費(fèi)狀況有了質(zhì)的變化，消費(fèi)水平大幅提高，現(xiàn)在的俏銷卷煙的價(jià)格也有了不一樣，兩個(gè)不同的價(jià)格段：50元至70元和100元之260元。緊俏卷煙品牌也就自然分成兩類：金盛唐(40元/條)，香中國(guó)黃山(50元/條)，金醇和黃山(60元/條)，嘉賓松黃山(60元/條);貴賓松(100條)，普皖(130元/條)，金皖(260元/條)，蘇煙(200/條)等等。
雖然如此，另一值得注意的是現(xiàn)在的吸煙有了較大變化。好的方面是，三十五歲以上吸煙的人明顯減少�，F(xiàn)在人的健康意識(shí)不斷加強(qiáng)，在生活水平不斷加強(qiáng)中，這些三四十的中年人好多都有“三高”，醫(yī)囑中都有戒煙禁酒一說(shuō)，為了兒女家庭事業(yè)和自己的健康，能戒的都想盡辦法戒掉了，值得欣慰的現(xiàn)象啊。而不好的方面就是，現(xiàn)在的年輕人平均的開(kāi)始吸煙年齡在十三四歲之二十歲之間，聽(tīng)起來(lái)都很匪夷所思。由于隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的青少年接觸到越來(lái)越多的腐朽思想落后思想的影響，甚至以為吸煙是件很酷得事情，繼而影響到了學(xué)習(xí)及自己的健康，對(duì)家長(zhǎng)也構(gòu)成不小的打擊，對(duì)學(xué)校對(duì)社會(huì)其不良影響都可見(jiàn)一斑。
在全國(guó)范圍內(nèi)，卷煙市場(chǎng)都存在其一定的自身規(guī)律。除了煙草專賣公司對(duì)各零售和批發(fā)單位在過(guò)年期間會(huì)有集中地統(tǒng)計(jì)其預(yù)定量以評(píng)定其級(jí)數(shù)，每周一會(huì)有一次預(yù)定以外，還有一些“公開(kāi)的秘密”——高檔煙收購(gòu)商的存在。高檔煙收購(gòu)，顧名思義，就是收購(gòu)如中華，蘇煙等的一系列高檔暴利的卷煙品種。拿中華為例，無(wú)論軟中華還是硬中華，其利潤(rùn)普遍在五十至一百二十之間。但在一般的鄉(xiāng)村超市太貴的卷煙，賣起來(lái)就不是很現(xiàn)實(shí)，在這個(gè)時(shí)候，高檔卷煙收購(gòu)商產(chǎn)生了。他們以每條貴于批發(fā)價(jià)三十塊至六十的價(jià)格從別人手中收進(jìn)高檔卷煙，再轉(zhuǎn)手，賣出。自然，高檔煙酒是一體的。也許有人會(huì)問(wèn)，他們自己不能在煙草公司多進(jìn)一點(diǎn)煙嗎?不，他們不能，因?yàn)闊煵莨緦?duì)許多煙是控制的，你沒(méi)有辦法多進(jìn)。
但，不排除，大的批發(fā)商享有更多的進(jìn)貨量的現(xiàn)實(shí)。這年頭，賺錢的門道總是有的，從古至今皆然。例如，徽商和晉商的共同點(diǎn)是什么，答案就是販鹽，要知道，和現(xiàn)在的卷煙市場(chǎng)沒(méi)有不同。
紛繁變化的是商場(chǎng)，永恒不變的是利益。這就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶給我的最直觀的感受。
(二)糖價(jià)上漲的相關(guān)原因的分析研究
對(duì)于連年攀高的糖價(jià)問(wèn)題，消費(fèi)者也許感想不是很深，但，作為家庭主婦或是專門經(jīng)營(yíng)相關(guān)食品的廠家的感受可能更明顯。2009年糖價(jià)二百二的批發(fā)價(jià)，2010年就漲到三百四十，現(xiàn)在，也就是2011年，糖價(jià)就飆升到四百多。越來(lái)越貴的糖價(jià)，越來(lái)越貴的各類食品，餅干，果凍等等，群眾關(guān)注的眼光也越來(lái)越集中。分析其原因主要有以下幾方面的原因：
1) 人們生活水平的提高，對(duì)各類食品的需求也越來(lái)越旺盛，糖類的需求自然也就旺盛了，供求關(guān)系是決定商品價(jià)格各重要原因。
2) 再來(lái)，就是以前的中國(guó)食品市場(chǎng)大量使用的糖精被國(guó)家食品監(jiān)督局勒令停止使用，因?yàn)樗慕】祪r(jià)值問(wèn)題。而就是這個(gè)小小的變化，導(dǎo)致了中國(guó)食品市場(chǎng)的重大變革，蔗糖的需求急速上升。這也是導(dǎo)致其價(jià)格上漲的一個(gè)很重要的隱藏因素。
3) 還有就是，國(guó)家貨幣政策的調(diào)整，人民幣價(jià)值的波動(dòng)，是造成其價(jià)格猛升的經(jīng)濟(jì)原因。
4) 另外還有一個(gè)眾所周知的因素，那就是勞動(dòng)力價(jià)格的上升，使得糖業(yè)生產(chǎn)商的成本上升，為尋求利益的均衡，漲價(jià)似乎就成了必然趨勢(shì)。
5) 除了這些以外，我們也不能忽視生產(chǎn)原料的原因。眾所周知，在我們廣闊的中華大地上，南方和北方的主產(chǎn)糖類作物是有很大不同的。也就是南方主甘蔗，北方主甜菜。而且，自古以來(lái)，南方就是全國(guó)范圍內(nèi)的蔗糖供應(yīng)區(qū)。但隨著南方經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，土地，寸土寸金，南方人的生意頭腦也達(dá)到了空前活躍的時(shí)期，再加上，南方的土地是屬于小塊耕作，并不適宜大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)，這也是中國(guó)糖類市場(chǎng)潛在的炸彈。在人們思想上，似乎務(wù)農(nóng)似乎就是下下之選，讀書，經(jīng)商，才是真正的王道，這種思想，在活躍的經(jīng)濟(jì)大背景下，很快地，也很自然地，被激化。農(nóng)村勞動(dòng)力大量減少，土地房地產(chǎn)投資，又是一大殺手。言而總之，蔗糖主產(chǎn)區(qū)南方的經(jīng)濟(jì)和發(fā)展形勢(shì)是形成這種現(xiàn)象的重要因素。
6) 政府對(duì)農(nóng)民的扶助政策不夠，在自然災(zāi)害和一些列問(wèn)題面前，農(nóng)民所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)太大，這也是農(nóng)民退縮的原因。
7) 還有一個(gè)，最可恨的原因就是少數(shù)的投機(jī)商。就如同2010年的大蒜價(jià)格一樣，從往年的八毛錢一斤飆升到七快五，甚至八塊，震驚了全國(guó)。投資商想的就是削弱市場(chǎng)信心，囤積居奇，在市場(chǎng)上造成某種恐慌，已達(dá)到其自身利益最大化的目的，是種損人利己的犯罪行為。
在各種原因和利益交加的情況下，政府采取一定的政治及經(jīng)濟(jì)手段，勢(shì)在必行。實(shí)在沒(méi)有必要像豬肉，大蒜一樣，到了一個(gè)恐慌的階段才連忙采取措施。與其他的相比起來(lái)，我個(gè)人甚至覺(jué)得，糖類關(guān)乎中國(guó)的許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)，糖類的問(wèn)題出現(xiàn)紕漏，絕對(duì)和“日本核輻射影響中國(guó)食鹽”是一樣重要的問(wèn)題。我們政府不能再做推卸責(zé)任和亡羊補(bǔ)牢的蠢事了，在每一件關(guān)乎人民群眾利益的事情上，讓人民看到我們黨和我們政府的魄力和能力，不要討論“災(zāi)后重建”。
(三)關(guān)于柔和及祥和種子酒的風(fēng)靡和現(xiàn)今尷尬地位形成的原因
柔和種子酒和祥和種子酒的流行，充分證明了酒類的流行其實(shí)和服裝的流行是很相像的。突然有一天，有個(gè)人穿著一件不一樣但又不難看的衣服出現(xiàn)。并且說(shuō)這件衣服多么多么好，多么多么優(yōu)質(zhì)，甚至在國(guó)外很多大都市都很流行呢，北京上海很多人都在穿呢!如果這時(shí)有人站出來(lái)說(shuō)，這件衣服是還不錯(cuò)，他也有一件，這樣，流行開(kāi)始了。祥和和柔和種子酒也是一樣。當(dāng)年，在眾多的酒類產(chǎn)品中，它們的品牌并不是怎樣好，連廣告都不是在黃金時(shí)段，廣告力度根本就談不上什么，及不上“郎酒”，“稻花香和諧年份酒”，“洋河藍(lán)色經(jīng)典”“高爐家酒”，“劍南春”等。更不用說(shuō)茅臺(tái)，五糧液等那些名牌酒了，人家就像清華北大，根本不需要廣告“招生”。也比不上皖酒，仰韶，甚至北京二鍋頭這之類在老百姓生活中由來(lái)已久的酒。
這其中的原因，可不是一條兩條那么簡(jiǎn)單，我只是一名大二學(xué)生，雖然自小在這些營(yíng)銷，利潤(rùn)的銅錢游戲中，有著父母的庇護(hù)，也在其中打滾了近十一二年，看清的東西或許只是我自己的一點(diǎn)拙見(jiàn)。
廣告行銷單位高明的行銷手段。在現(xiàn)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的社會(huì)，每個(gè)產(chǎn)品從設(shè)計(jì)研發(fā)，到生產(chǎn)，到進(jìn)入市場(chǎng)，這中間行銷部門有效地營(yíng)銷手段是其在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的白酒市場(chǎng)上取得一席之地的重要保障：A.抓得住人眼球的設(shè)計(jì)。其包裝到設(shè)計(jì)全部出自全國(guó)的一流設(shè)計(jì)大師徐燎原之手，是是金種子白酒營(yíng)銷策略的一大重要舉措。B.其人性化，綠色化的設(shè)計(jì)觀念。
符合中國(guó)人心理的產(chǎn)品安排。剛開(kāi)始，他們會(huì)在各個(gè)重點(diǎn)的縣市實(shí)行很辛苦的一戶一戶推銷，最常見(jiàn)的是——“托”。他們會(huì)找人試酒，有“自己人”，也有批發(fā)零售單位的人或者老板。眾所周知，起初的祥和柔和的質(zhì)量是還可以的，濃香，后勁小，很柔，度數(shù)又不高，但，認(rèn)得心理往往向皇帝的新裝上一樣，別扭。像文章剛開(kāi)始時(shí)提到的那個(gè)例子。如果這時(shí)也有一個(gè)人站出來(lái)，說(shuō)這酒的口感，“嘖嘖”怎么怎么好，然后，又笑瞇瞇的轉(zhuǎn)頭問(wèn)另一個(gè)人“你覺(jué)得呢?”。你猜那個(gè)人會(huì)怎么回答?告訴你，沒(méi)有人愿意充那個(gè)大頭，逞那個(gè)口舌之快，說(shuō)，“哎呀!太淡了，不好喝”。人們總是在觀望。這就是中國(guó)人的普遍心理，自然，這也是人類的普遍心理。繼而就是“獎(jiǎng)”。祥和種子酒和柔和種子酒的中獎(jiǎng)率在起初的半年到一年的時(shí)間里，大多都是四瓶裝，其中就有幾乎瓶瓶有獎(jiǎng)。獎(jiǎng)項(xiàng)一般是電腦，再來(lái)一瓶，五元，十元，八元，二十元，五十元。獎(jiǎng)項(xiàng)真的很多。就連最高獎(jiǎng)項(xiàng)電腦，中獎(jiǎng)率也是不小的，我舅舅一個(gè)人就中了四臺(tái)電腦呢!
因?yàn)橹歇?jiǎng)率高，實(shí)在是吸引人眼球，其市場(chǎng)占有率的迅速提高，也就是自然的了。
還有一個(gè)就是金種子公司對(duì)其產(chǎn)品價(jià)格的市場(chǎng)定位準(zhǔn)確。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的提高，人們對(duì)煙酒這類消費(fèi)品的要求也越來(lái)越高，消費(fèi)檔次自然也隨著提高了。到2009至2010年度，我們安慶地區(qū)居民的消費(fèi)水平在10-50這個(gè)檔次。而祥和和柔和種子酒的適用人群剛好和我們地區(qū)相適應(yīng)。祥和市場(chǎng)零售價(jià)在35-55之間(這是普通批發(fā)商和超市之間的價(jià)格)，柔和種子酒在55-85之間。雖然在平時(shí)總是喝這種檔次的酒不是很現(xiàn)實(shí)，但在一些重要節(jié)日和春節(jié)期間，家里來(lái)客人之類的情況下，像祥和柔和這種價(jià)格合適，口感不錯(cuò)，市場(chǎng)名氣日盛的酒，自然成了上上之選。
銷量的提高，不能只單單看消費(fèi)者。批發(fā)商和代理商是其中很重要的一環(huán)節(jié)。在對(duì)待這些為它們出力的“功臣們”，金種子集團(tuán)也有自己的一些方式。首先就是對(duì)進(jìn)貨或是訂貨多的批發(fā)或代理商給予獎(jiǎng)勵(lì)，訂十件送一件，訂得越多送得越多。再就是它會(huì)鼓勵(lì)這些批發(fā)商和代理商訂到一個(gè)較高的數(shù)量，它會(huì)有額外的獎(jiǎng)勵(lì)，奇瑞等名牌轎車，三星電腦，等等。還有名目眾多的研討會(huì)，交流會(huì)，晚會(huì)，使各大戶商人享受到比較尊崇好的待遇，這人嘛，不就是這么回事嘛!
行銷手段高超，價(jià)格定位合適，酒的品質(zhì)醇和，這就是祥和和柔和種子酒成功的原因。
但為什么到了2011年度，祥和和柔和種子酒的市場(chǎng)占有率會(huì)日漸蕭條?
有產(chǎn)品本身的原因，也有市場(chǎng)本身的原因，自然，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是一個(gè)重要原因。
就產(chǎn)品本身而言，產(chǎn)品質(zhì)量變差了。據(jù)現(xiàn)在的很多消費(fèi)者反饋，祥和和柔和種子酒的品質(zhì)已經(jīng)大不如以前了，口感變差，中獎(jiǎng)率也變得很小，消費(fèi)者自然就會(huì)覺(jué)得不值，購(gòu)買量下降，市場(chǎng)占有率自然也就跟著下降了。
再者就是市場(chǎng)本身的原因。我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)范化制度化的程度不高，市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠的內(nèi)在問(wèn)題，決定了在祥和和柔和種子酒如日中天之際，在利益的驅(qū)使下假冒偽劣產(chǎn)品也就會(huì)隨之出現(xiàn)。這就導(dǎo)致了祥和柔和種子酒的市場(chǎng)信譽(yù)度下降，民眾的疑慮也越來(lái)越多。
再來(lái)就是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大。除眾所周知的本就占據(jù)中國(guó)高檔酒市場(chǎng)的茅臺(tái)，五糧液，近些年，“劍南春”，“高爐家”(和諧年份酒，安徽衛(wèi)視黃金時(shí)段獨(dú)家贊助商)，“郎酒”(央視七套軍事節(jié)目戰(zhàn)略合作伙伴)，“稻花香”(現(xiàn)在在進(jìn)攻高檔酒，并在中低檔酒中下足功夫)，“老口子”，“口子窖”等等，這些十足的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，它們的廣告，營(yíng)銷手段，都對(duì)祥和和柔和造成了嚴(yán)重的打擊。甚至近些年來(lái)，年輕人甚至越來(lái)越喜歡“洋河藍(lán)色經(jīng)典”那種，外表華美，時(shí)尚，酒質(zhì)純美的酒，它們?cè)谀贻p消費(fèi)群體中的市場(chǎng)占有率自然就是不可小覷的。
面對(duì)日益嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，其失敗的真正關(guān)鍵原因所在是祥和和柔和種子酒不能拿出積極有效的應(yīng)對(duì)措施，沒(méi)有在消費(fèi)者真正在乎的問(wèn)題上下功夫，甚至是些華而不實(shí)的行銷手段到最后都大打折扣，讓消費(fèi)者感到一種被騙的感覺(jué)
四、 實(shí)踐體會(huì)：
商場(chǎng)，無(wú)論是從哪方面都不是我們想象的那般簡(jiǎn)單。殘酷，變化無(wú)常是它的實(shí)質(zhì)，沒(méi)有人會(huì)知道下一秒會(huì)發(fā)生什么，所以，我們要做的就是保持一顆敏感機(jī)智勇敢的心，才能在紛繁變化的商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)立足。
雖然有人會(huì)說(shuō)商場(chǎng)里自己太遠(yuǎn)，甚至自己也一定會(huì)從商�？墒�，何處不是戰(zhàn)場(chǎng)。商人的一切是為了顧客。顧客和商人是兩個(gè)相對(duì)應(yīng)而存在的概念�？梢�(jiàn)其意義在哪了。所以保持一顆高度敏感的心，對(duì)社會(huì)，對(duì)自己身邊的一切。誰(shuí)又說(shuō)不是呢?
這個(gè)暑假我過(guò)得很充實(shí)很開(kāi)心，希望自己的一點(diǎn)拙見(jiàn)能夠讓同學(xué)老師們覺(jué)得有那么一點(diǎn)道理就好。
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