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2021年酒店員工福利制度
在現(xiàn)在社會(huì)，需要使用制度的場(chǎng)合越來越多，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編整理的2021年酒店員工福利制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店員工福利制度 篇1
酒店員工和內(nèi)部管理及其酒店產(chǎn)品與服務(wù)的特殊性給酒店的人力資源管理帶來了較大的難度，那么如何穩(wěn)定員工，打造一支愛崗敬業(yè)的隊(duì)伍呢?所以對(duì)于這些實(shí)施以下主要策略：
改進(jìn)員工績(jī)效評(píng)估體系，保持精神鼓勵(lì)動(dòng)力
績(jī)效評(píng)估是整個(gè)酒店人力資源管理的控制系統(tǒng)，有監(jiān)督、控制、反饋并最終提高組織績(jī)效的作用。目前，大多數(shù)酒店員工績(jī)效評(píng)估采用目標(biāo)管理法，這種形式績(jī)效評(píng)估是針對(duì)員工過去某段時(shí)間的工作進(jìn)行的，是一種過去式，而對(duì)于培訓(xùn)信息和引導(dǎo)員工成長(zhǎng)方面很少涉及。因此，要將過去式為主的酒店員工績(jī)效評(píng)估體系改變成為“將來時(shí)”為主。首先要改進(jìn)“員工工作評(píng)估表”，要通過績(jī)效評(píng)估來引導(dǎo)員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展，這樣做，有利于員工認(rèn)識(shí)到自身的興趣、價(jià)值、優(yōu)勢(shì)和不足;有利于員工獲取酒店內(nèi)部有關(guān)工作機(jī)會(huì)和職位的信息;有利于員工確定職業(yè)發(fā)展目標(biāo);有利于員工制定行動(dòng)計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
改造短期雇員制度機(jī)制，保持員工忠誠(chéng)動(dòng)力
我國(guó)酒店業(yè)中外商投資和集團(tuán)連鎖酒店在保護(hù)員工權(quán)益和購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)方面的執(zhí)行情況比較到位，而大多數(shù)國(guó)有酒店由于地方法規(guī)的不完善和酒店本身的意識(shí)不到位，員工相關(guān)權(quán)益還沒有得到完整的保護(hù)。因此要對(duì)侵害合法權(quán)益、員工缺乏保障的酒店進(jìn)行改造。
改良酒店員工建議參政系統(tǒng)，保持民主管理動(dòng)力
滿足員工參與管理、獲得授權(quán)和溝通方面的'需求，是酒店成功經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要因素。要突破酒店僅僅重視管理層意見的做法，要對(duì)現(xiàn)有的參政管理系統(tǒng)進(jìn)行改良。一要建立正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生歸宿感。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生滿足感。成立各種興趣小組、沙龍、俱樂部，組織一些體育競(jìng)賽活動(dòng)或者讀書活動(dòng)，引導(dǎo)非正式組織，培養(yǎng)積極向上的員工心態(tài)和主人翁意識(shí)。
改革員工培訓(xùn)開發(fā)模式，保持持續(xù)發(fā)展動(dòng)力
要從制定培訓(xùn)開發(fā)的年度計(jì)劃上下功夫，年度培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)是員工可持續(xù)發(fā)展的加油站，更是滿足員工深層次的需要的重要因素。
改善員工薪酬福利制度，保持物質(zhì)刺激動(dòng)力
酒店薪酬福利是酒店對(duì)員工作的回報(bào)和補(bǔ)償，是影響員工穩(wěn)定率的重要因素。一般來講，影響員工對(duì)酒店薪酬福利的評(píng)價(jià)的因素有三：一是員工對(duì)薪酬福利的理解程度;二是員工實(shí)際得到的薪資數(shù)額;三是對(duì)比薪資水平。目前不少酒店的薪酬福利在當(dāng)?shù)厮狡汀Ｒ虼�，在開展薪資認(rèn)知教育的同時(shí)，調(diào)整目前工資結(jié)構(gòu)和工資水平是保持物質(zhì)刺激動(dòng)力，提高員工穩(wěn)定程度的關(guān)鍵。
酒店員工福利制度 篇2
一、總則
1、本制度需經(jīng)酒店董事會(huì)審議才可通過，自xx年xx月xx日開始執(zhí)行。
2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、工資結(jié)構(gòu)
員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：
1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；
2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）
3、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定；
4、工齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計(jì)算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1 次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，工齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補(bǔ)貼）。
5、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。
7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。
三、崗位工資等級(jí)
1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級(jí)。
2、全店等級(jí)工資情況見附表《酒店崗位工資等級(jí)表》。
四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定
1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。
2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。
五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定
1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。
2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限(一般為6個(gè)月以上)，實(shí)習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。
3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用 三個(gè)月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。
4、社會(huì)招聘錄用無工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。
六、調(diào)薪
（一）酒店原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。
1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；
2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。
�。ǘ┫铝星闆r不在調(diào)薪范圍：
1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿一年者；
2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；
3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)，調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；
4、因缺勤停職達(dá)1個(gè)月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數(shù)累計(jì)，曠工按10倍天數(shù)累計(jì)）
5、本年度內(nèi)受書面通報(bào)懲戒以上處分者。
七、工資的計(jì)算與支付
�。ㄒ唬┑燃�(jí)工資計(jì)算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的某日（若遇節(jié)假日順延）。
（二）每月工資以30天計(jì)算，每工作6天享有有薪假期1天。
職務(wù)崗位等級(jí)工資總額
出勤工資= ×（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）30
�。ㄈ┫铝懈黜�(xiàng)須直接從工資中扣除：
1、個(gè)人所得調(diào)節(jié)稅；
2、社保有關(guān)費(fèi)用；
3、超標(biāo)水電費(fèi)用等；
4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用；
5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng)；
6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。
（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。
（五）1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。
2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。
八、工資審批權(quán)限
1、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意申報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
2、部門副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動(dòng)表》才能生效。
九、浮動(dòng)的效益工資
（一）與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：
1、月份營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)數(shù)
2、月份成本率
3、月份費(fèi)用率
4、月份利潤(rùn)率或利潤(rùn)總數(shù)
5、月份其他指標(biāo)（或個(gè)別特殊部門的單獨(dú)指標(biāo)）
特別說明：上述考核指標(biāo)，將視酒店管理成熟程度，適時(shí)推進(jìn)。
（二）與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：
1、部門副經(jīng)理以上級(jí)人員
2、部門主管以上級(jí)人員
3、部門領(lǐng)班以上級(jí)人員
4、全體員工
特別說明：從上到下，逐層推行，直至細(xì)化，覆蓋全店。
�。ㄈ┛己朔桨福ㄔ囆校�
1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”
2、詳見：《酒店工資與效益掛鉤方案》
最 新 酒 店 崗 位 工 資 等 級(jí) 表
�。ㄒ唬� 一般說明：
1、以上各崗位的'“副職人員”，均按上表退一檔。
2、以上各級(jí)見習(xí)人員，均按該崗位初級(jí)人員退一檔。
3、行李生：同禮賓員、門僮。
4、迎賓員：同咨客、領(lǐng)位。
5、服務(wù)員包括：樓層、餐廳、桑拿、娛樂、康樂等崗位服務(wù)員。
6、新產(chǎn)生的特殊工種崗位：各類專業(yè)技師、美容美發(fā)師、修腳搓背師、音響師等，適才適崗而定。
�。ǘ� 重要說明：
1、本表作為酒店長(zhǎng)期基本建設(shè)重要文件之一，注意嚴(yán)守機(jī)密，不能外泄。
2、本表為長(zhǎng)遠(yuǎn)需要考慮，而設(shè)立的如：副總、總助、總監(jiān)等職務(wù)等職位，不等于現(xiàn)在就要套滿的職位。
3、某些特殊崗位，是董事會(huì)特批的工資，不受本表范圍的約束。
4、凡遇到工資表與原工資表的等級(jí)工資不合時(shí)，暫按：低升、高不降的原則（即：原工資低于現(xiàn)工資的，可以自然升入現(xiàn)工資；原工資高于現(xiàn)工資的，暫不降低，保留至下次調(diào)整為止），留待年度的薪資調(diào)整或經(jīng)過業(yè)務(wù)考核后調(diào)整。
5、對(duì)不同部門人員的升薪，或遇特殊異議時(shí)，酒店總經(jīng)理有最后解析權(quán)。
酒店員工福利制度 篇3
為深化企業(yè)改革，并遵循董事會(huì)提出的：“外部樹形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵(lì)全店員工的工作積極性，確保董事會(huì)下達(dá)的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的完成和超額完成，自xx年xx月xx日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營(yíng)效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動(dòng)效益工資部分、月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分、年終雙薪獎(jiǎng)勵(lì)部分。
第一部分：浮動(dòng)效益工資部分
一、 由酒店總經(jīng)理一次性下達(dá)各營(yíng)業(yè)部門的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)數(shù)，并由酒店總經(jīng)理和各營(yíng)業(yè)部門的第一負(fù)責(zé)任人簽定“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書”。
二、 月度以每月1日——每月30日（31日），為月份考核的結(jié)算時(shí)間，并以此發(fā)放月度浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金；年度的每年的1月1日——每年的12日31日為年度的考核的結(jié)算時(shí)間，并以此為計(jì)算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎(jiǎng)金。
三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經(jīng)營(yíng)部門，特殊經(jīng)營(yíng)部門和后勤部門，具體明確如下：
第一板塊：一線經(jīng)營(yíng)部門：
前廳部：含部門經(jīng)理、總臺(tái)、總機(jī)、商務(wù)中心、禮賓部、文員
客房部：含部門經(jīng)理、客房中心、樓層服務(wù)員、樓層衛(wèi)生員、洗衣房、PA部、花工、文員
餐飲部：含部門經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及全體服務(wù)員、迎賓員、文員、含廚師長(zhǎng)、 全體廚房的生產(chǎn)及工作人員、含會(huì)議部服務(wù)人員
康娛部：含部門經(jīng)理，文員（倉(cāng)管員）。
以現(xiàn)在康娛部具體情況，康娛部?jī)?nèi)部再分成“三個(gè)小板塊”，分別進(jìn)行考核。
�。�1）第一小板塊：酒吧里酒店一方（甲方）的所有服務(wù)人員
（2）第二小板塊：夜總會(huì)里KTV和演藝吧的主管、領(lǐng)班、領(lǐng)位以及所有服務(wù)人員
�。�3）第三小板塊：桑拿中心（包括美容美發(fā)）里的主管、領(lǐng)班以及全體服務(wù)人員
�。�4）康 娛 部：康娛部經(jīng)理、文員（倉(cāng)管員）等，可按上述三個(gè)板塊的平均獎(jiǎng)計(jì)算。
※承包與協(xié)作部分：游戲廳、名仕商場(chǎng)、員工樓小賣部等，按不同協(xié)議內(nèi)容，人員與收入均歸酒店。
第二板塊：特殊經(jīng)營(yíng)部門：
市場(chǎng)營(yíng)銷部：（含市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理、銷售代表、文員、美工）
第三板塊：后勤部門：
�。�1）總經(jīng)理辦公室：含總經(jīng)理、副總經(jīng)理、秘書、大堂副理、行政司機(jī)
�。�2）財(cái) 務(wù) 部：含部門經(jīng)理、會(huì)計(jì)部、成本部、運(yùn)作部（所有收銀員）、電腦部、信貸部、倉(cāng)儲(chǔ)部、文員
（3）人力資源部：含部門經(jīng)理、人事主管、培訓(xùn)主管、文員、員工食堂、員工宿舍
�。�4）工 程 部：含部門經(jīng)理、運(yùn)行部、維修部、文員（倉(cāng)管員）
�。�5）質(zhì) 檢 部：含部門經(jīng)理、質(zhì)檢員
�。�6）保 安 部：含部門經(jīng)理、保安中心、消防中心、全體保安人員、 文員（若保安部可由保安公司接管，則只含部門經(jīng)理一人，其余人員統(tǒng)統(tǒng)可以不計(jì)內(nèi)）
�。�7）采 購(gòu) 部：含采購(gòu)部經(jīng)理、采購(gòu)員、內(nèi)勤文員
※若今后工作需要產(chǎn)生總經(jīng)理助理、總監(jiān)等職務(wù)，則根據(jù)其工作責(zé)任范圍，另行計(jì)算歸屬。
四、各營(yíng)業(yè)部門的“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書”簽認(rèn)后，必須送一份交至財(cái)務(wù)部備考，財(cái)務(wù)部將根據(jù)每個(gè)營(yíng)業(yè)部門的當(dāng)月實(shí)際完成的營(yíng)業(yè)收入，計(jì)算每一個(gè)營(yíng)業(yè)部門的浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金，報(bào)總經(jīng)理審批后發(fā)放。
五、浮動(dòng)效益工資，僅和全店各個(gè)部門的領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)的人員）的管理人員掛鉤；
超產(chǎn)獎(jiǎng)金：則和全店各個(gè)部門的全體員工全部掛鉤。
六、浮動(dòng)效益工資的計(jì)算方法：
1、全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資和當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)完成情況相掛鉤，即當(dāng)月浮動(dòng)效益工資，普通員工的工資不參與浮動(dòng)。
2、全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資計(jì)算方式為：每人的職務(wù)崗位等級(jí)工資的80%為基本工資，其余20%為各種津貼。津貼部分（即20%），則不參與浮動(dòng)。
比如：（1）某領(lǐng)班，每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為750元，則其中80%=600元為基本工資數(shù)，每月參與浮動(dòng)，其余20%為各類津貼，不參與浮動(dòng)。
比如：（2）某部門經(jīng)理，每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為1600元，則其中80%= 1440元為基本工資數(shù)，每月參與浮動(dòng)，其余20%為各類津貼，不參與浮動(dòng)。
其余類推。
3、第一板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算方式：
※每人的基本工資和當(dāng)月的部門營(yíng)業(yè)指標(biāo)實(shí)際完成的比例浮動(dòng)。
比如：餐飲部當(dāng)月的營(yíng)業(yè)指標(biāo)為90萬元，而當(dāng)月本部門實(shí)際完成營(yíng)業(yè)額為100萬元，而某餐飲部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級(jí)工資為2500元，則基本工資為2000元，那么他的當(dāng)月浮動(dòng)效益工資則為：
2000元×（100萬元÷90萬元）=2000元×1.11%（小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入）=2220元
若當(dāng)月只完成85萬元，那么他的當(dāng)月基本工資則為：
2000元×（85萬元÷90萬元）=2000元×0.94%（小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入）=1880元
其余類推。
※ 若有數(shù)個(gè)不同營(yíng)業(yè)班組共同組成的營(yíng)業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實(shí)行不同的指標(biāo)考核數(shù)，按不同班組實(shí)際完成的收入比例進(jìn)行考核。（注：這層考核可由該部門自行設(shè)定，實(shí)質(zhì)上是全店“三級(jí)考核”里的第三級(jí)：部門考核班組；第二級(jí)為酒店考核部門；第一級(jí)為董事會(huì)考核酒店。
比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會(huì)議部、咖啡廳、廚房各班組等。
客房部可分成：五區(qū)、六區(qū)、七區(qū)不同樓層的當(dāng)月營(yíng)業(yè)收放等。
4、第二板塊的領(lǐng)班級(jí)的管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算公式：
酒店對(duì)第二板塊的部門（即市場(chǎng)營(yíng)銷部）作特殊的考核標(biāo)準(zhǔn)：
即：考核客房部的營(yíng)業(yè)收入的比重占70%，考核餐飲部的營(yíng)業(yè)收入的比重占20%，考核康娛部的營(yíng)業(yè)收入的比重占10%，以上合計(jì)總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動(dòng)效益工資數(shù)。
※ 某市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，他的月份職務(wù)崗位工資為1600元，那么他的基本工資為1600元×80%=1280元，其中含：
客房部的基本工資數(shù)為：1280元×70%=896.00元
餐飲部的基本工資數(shù)為：1280元×20%=256.00元
康娛部的基本工資數(shù)為：1280元×10%=128.00元
※假設(shè)：某月份酒店各營(yíng)業(yè)部門的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為：
客房部：40萬元
餐飲部：85萬元
康娛部：65萬元
※假設(shè)：當(dāng)月各營(yíng)業(yè)部門實(shí)際完成數(shù)分別為：
客房部50萬元，完成比例為125%
餐飲部90萬元，完成比例為105.88%
康娛部70萬元，完成比例為107.69%
酒店總收入為210萬元
※ 那么，該市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理的當(dāng)月基本工資為：
�。�896元×125%）+（256元×105.88%）+（128元×107.69%）=1120元+271.5元+137.84元=1528.89元
※ 反之，也按實(shí)際完成比例下降。
※ 采取上述考核比重的根據(jù)有三：
�。�1）客房部收入，應(yīng)占酒店和市場(chǎng)營(yíng)銷部的首要任務(wù)之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時(shí)，該酒店才有經(jīng)濟(jì)效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對(duì)客房收入而言，是輔助部門。
�。�2）招收招聘市場(chǎng)營(yíng)銷部人員時(shí)，必須注意招收招聘能夠促銷客房的專業(yè)人員。
�。�3）市場(chǎng)營(yíng)銷部工作中心內(nèi)容必須堅(jiān)持：傳統(tǒng)訂房、遠(yuǎn)程訂房、信息訂房等。
※ 市場(chǎng)營(yíng)銷部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權(quán)由市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理掌握。
5、第三板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員以浮動(dòng)效益計(jì)算公式為：
其基本工資收入與全店?duì)I業(yè)指標(biāo)和當(dāng)月實(shí)際完成比例相掛鉤。
比如：（按上述例子）全店某月份總共完成了210萬元，當(dāng)月總營(yíng)業(yè)指標(biāo)為190萬元，則實(shí)際比例為210元÷190萬元=110.53%
※ 假設(shè)某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為1600元，則基本工資為1280元。
※ 那么，他的當(dāng)月浮動(dòng)效益工資為：1280元×110.53%=1414.78元
※ 反之，也按實(shí)際完成比例下降。
七、其他效益指標(biāo)的考核
1、隨著酒店經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)入成熟階段，同時(shí)根據(jù)各部門逐步適應(yīng)上述浮動(dòng)效益工資的作法以后，酒店將適時(shí)考核各部門的下列效益指標(biāo)。
主要受考核的指標(biāo)有：
（1）營(yíng)業(yè)部門月度和年度的成本率；
（2）營(yíng)業(yè)部門和后勤部門月度和年度的費(fèi)用率；以及各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)；
�。�3）營(yíng)業(yè)部門的月度和年度的利潤(rùn)率和利潤(rùn)額；
�。�4）其他效益指標(biāo)
2、上述效益指標(biāo)，主要考核各部門領(lǐng)班級(jí)以上管理人員，特殊部門也可以考核到全體員工。
3、考核原則：
各項(xiàng)考核是管理的一項(xiàng)有效手段，更是酒店目標(biāo)責(zé)任制的具體反映，因此，必須十分認(rèn)真對(duì)待和做好。
（1）自上而下，逐層逐級(jí)推行；
�。�2）由粗入細(xì)，逐步逐漸細(xì)化；
�。�3）從少到多，逐項(xiàng)展開內(nèi)容。
第二部分：超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分
一、獎(jiǎng)金的含義：
獎(jiǎng)金：含獎(jiǎng)給與扣獎(jiǎng)兩個(gè)含義，即獎(jiǎng)與罰。有獎(jiǎng)有罰，獎(jiǎng)罰平等。
二、獎(jiǎng)金的類別：
酒店的`獎(jiǎng)金種類有：
1、經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)
2、管理績(jī)效獎(jiǎng)
3、服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)
4、特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)
5、年終雙薪獎(jiǎng)
6、其他單項(xiàng)獎(jiǎng)
�。�1）先進(jìn)部門或班組（團(tuán)體） （2）某項(xiàng)集體獎(jiǎng)（團(tuán)體）
�。�3）先進(jìn)工作者（個(gè)人） （4）優(yōu)秀員工（個(gè)人）
（5）微笑明星（個(gè)人） （6）優(yōu)秀通訊員（個(gè)人）
�。�7）崗位技能（技術(shù)能手）比武（團(tuán)體或個(gè)人） （8）協(xié)作精神（團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）
�。�9）見義勇為（團(tuán)體或個(gè)人） （10）創(chuàng)新創(chuàng)意項(xiàng)目獎(jiǎng)（團(tuán)體、個(gè)人）
�。�11）拾金不昧（個(gè)人） （12）節(jié)支降耗（團(tuán)體或個(gè)人）
（13）文體活動(dòng)（團(tuán)體或個(gè)人） （14）酒店形象大使（個(gè)人）
�。�15）特殊貢獻(xiàn)（團(tuán)體或個(gè)人） （16）其他……
※ 本方案僅就超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分的二大內(nèi)容：即“經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)”和“年終雙薪獎(jiǎng)”，作如下闡述，其余獎(jiǎng)項(xiàng)將另文逐步推開。
三、經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)：
1、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的設(shè)置，與溫泉大酒店全體員工相掛鉤（又可稱為：效益工資獎(jiǎng)）
2、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的評(píng)定，按各部門月度經(jīng)營(yíng)效益的完成情況而計(jì)算與評(píng)獎(jiǎng)。
3、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的設(shè)定，與上述第一部分：“浮動(dòng)效益工資部分”同時(shí)存在并分別進(jìn)行計(jì)算。
第一板塊：效益獎(jiǎng)金
�。ㄒ唬┓縿�(wù)口：（含前廳部和客房部）
按當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)考核：
�。�1）未完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。
�。�2）剛好完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng)，不扣獎(jiǎng)。
�。�3）超額完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)。
※ 提獎(jiǎng)計(jì)算方式為：
超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的10%提獎(jiǎng)，本部門留8%，后勤部門提取20%。
※ 假設(shè)：某月份，房務(wù)口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為40萬元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為45萬元，則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：
（45萬元-40萬元）×8%=4000元，為房務(wù)部所得
（45萬元-40萬元）×2%=1000元，為后勤部門所得
※ 房務(wù)口內(nèi)屬的前廳部和客房部，可按兩個(gè)部門編制人員的總系數(shù)，并按各自的比例，從總額4000元內(nèi)分取，并授予前廳部和客房部的第一責(zé)任人發(fā)獎(jiǎng)權(quán)力，他們可以根據(jù)各自訂立的標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)至各位員工。
※比如：房務(wù)口，共63人，總系數(shù)數(shù)為125
其中前廳部，共20人，總系數(shù)為44
客房部，共43人，總系數(shù)為81
則：前廳部提取獎(jiǎng)金數(shù)為：
4000元×（44÷125）=4000元×0.352=1408元
客房部提取獎(jiǎng)金數(shù)為：
4000元×（81÷125）=4000元×0.648=2592元
※ 后勤部門即可從房務(wù)口獎(jiǎng)金總額中獲得的1000元，再加上從其他營(yíng)業(yè)部門分取的獎(jiǎng)金，再按各自的系數(shù)比例分解后，向各自的員工分發(fā)（后述）。
（二）餐飲口
按當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)考核：
�。�1）未完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。
�。�2）剛好完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng)，不扣獎(jiǎng)。
（3）超額完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)；超獎(jiǎng)計(jì)算方式為：
超獎(jiǎng)完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的10%提獎(jiǎng)，本部門留90%，后勤部門提取10%。（重要考慮到該部門人數(shù)多，同時(shí)廚房部分的系數(shù)大，餐廳服務(wù)員系數(shù)普遍偏小，因此，后勤部門少提留10%，主要為了照顧餐廳服務(wù)員這個(gè)層面，請(qǐng)餐飲部發(fā)放獎(jiǎng)金時(shí)加以注意）
假設(shè)：某月份，餐飲部的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為85萬元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為95萬元，則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：
�。�95萬元-85萬元）×9%=9000元，為餐飲部所得
（95萬元-85萬元）×1%=1000元，為后勤部門所得
※ 廚房人員和餐廳人員的獎(jiǎng)金分配，由餐飲部經(jīng)理和總廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)，注意避免的情況是：工資偏大，則系數(shù)偏大，則獎(jiǎng)金也偏大。
�。ㄈ� 康娛口：（含清吧，夜總會(huì)，桑拿中心等）
說 明：
�。�1）由于這板塊比較特殊，含各種方式的合作經(jīng)營(yíng)；同時(shí)，這個(gè)板塊內(nèi)有的服務(wù)人員偏少，業(yè)務(wù)量卻不小，因此，變動(dòng)量較大，酒店將采用與上述不同的提取比重。
�。�2）酒店總辦將根據(jù)實(shí)際情況，橫向參考其他營(yíng)業(yè)部門的經(jīng)營(yíng)情況，向康娛口下達(dá)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，從而掌握全店平衡。
※ 提獎(jiǎng)計(jì)算方式為：
超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的5%提獎(jiǎng)，本部門留2%，后勤部門也同時(shí)提取3%。
假設(shè)：某月份，康娛口的清吧指標(biāo)為30萬元，夜總會(huì)（含KTV和演藝吧）的指標(biāo)為15萬元，桑拿中心的指標(biāo)為6萬元，（其他部分暫不計(jì)），而當(dāng)月清吧實(shí)際完成40萬元，夜總會(huì)完成25萬元，桑拿中心完成10萬元，則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：
�。�1）清吧獲得獎(jiǎng)金=（40萬-30萬）×2%=2000元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金=（40萬-30萬）×3%=3000元
�。�2）夜總會(huì)獲得獎(jiǎng)金=（25萬-15萬）×2%=2000元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金=（25萬-15萬）×3%=3000元
�。�3）桑拿中心獲得獎(jiǎng)金=（10萬-6萬）×2%=800元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金=（10萬-6萬）×3%=1200元
第二板塊：效益獎(jiǎng)金
本板塊主要指市場(chǎng)營(yíng)銷部，由于溫泉大酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷部主要營(yíng)業(yè)任務(wù)是銷售客房（原因上述方案已經(jīng)提及），因此，市場(chǎng)營(yíng)銷部的月度獎(jiǎng)金，考核原則如下：
1、從房務(wù)口提取獎(jiǎng)金：有獎(jiǎng)有罰，獎(jiǎng)罰平等。
即房務(wù)口未完成月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)：扣獎(jiǎng)5%，剛好完成不獎(jiǎng)不罰，超額完成獎(jiǎng)5%。
假設(shè)：（以上述例子為例）某月份，房務(wù)口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為40萬元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為45萬元，則市場(chǎng)營(yíng)銷部提�。海�45萬元-40萬元）×5%=5萬元×5%=2500元，反之，若當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為35萬元，則市場(chǎng)營(yíng)銷部扣獎(jiǎng)：（35萬元-40萬元）×5%=-5萬元×5%=-2500元
2、從餐飲口提取獎(jiǎng)金：只獎(jiǎng)不罰，即超額有獎(jiǎng)，按1%，剛好完成不獎(jiǎng)，未完成不扣。
假設(shè)：（以上述例子為例），某月份，餐飲口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為85萬元，當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為95萬元，則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：（95萬元-85萬元）×1%=1000元。
3、從康娛口提取獎(jiǎng)金：
康娛口的日常和月度的經(jīng)營(yíng)情況，與市場(chǎng)營(yíng)銷部不掛鉤，倘若市場(chǎng)營(yíng)銷部人員能夠向該某部門介紹大宗業(yè)務(wù)，可由該口該部門的第一責(zé)任人，在當(dāng)月獲得獎(jiǎng)金內(nèi)，向市場(chǎng)營(yíng)銷部發(fā)給相應(yīng)的業(yè)務(wù)介紹費(fèi)，酒店不參與。
第三板塊：效益獎(jiǎng)金
后勤部門，作為向酒店各營(yíng)業(yè)部門提供后勤保障和服務(wù)，是酒店正常經(jīng)營(yíng)管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部門多、崗位多、人數(shù)也多，管理上有不同特點(diǎn)。后勤部門的獎(jiǎng)金總額來自從各營(yíng)業(yè)部門提取的獎(jiǎng)金總數(shù)，即營(yíng)業(yè)部門超額時(shí)，則后勤部分能夠分得獎(jiǎng)金比例數(shù)；營(yíng)業(yè)部門未完成當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)時(shí)，則后勤部門暫行不提獎(jiǎng)不扣獎(jiǎng)的作法。
倘若，按上述各個(gè)部門各種假設(shè)的例子，后勤部門的當(dāng)月可獲得獎(jiǎng)金總額為：
后勤部的當(dāng)月獎(jiǎng)金總額=房務(wù)口獎(jiǎng)金+餐飲口獎(jiǎng)金+康娛口獎(jiǎng)金（清吧+夜總會(huì)+桑拿中心）=1000元+1000元+3000元+3000元+1200元=9200元。
具體分配到后勤各個(gè)部門的計(jì)算方式為：以后勤各個(gè)部門的人數(shù)含的系數(shù)，占全店后勤部門總系數(shù)的比例計(jì)算，應(yīng)分得的獎(jiǎng)金數(shù)。
比 如：
�。�1）酒店后勤部門的總?cè)藬?shù)人定制為110人，總系數(shù)為200個(gè)；
�。�2）后勤部門當(dāng)月獲得獎(jiǎng)金總數(shù)為9200元；
�。�3）某后勤部門人數(shù)為22人，系數(shù)為50，則某后勤部提取當(dāng)月獎(jiǎng)金計(jì)算方式：（9200元÷200）×50=46元×50=2300元。
第三部分：年終雙薪獎(jiǎng)
（一）年終獎(jiǎng)的范圍
1、2004年度為特殊的試行年度，計(jì)算日期為：4月1日—12月31日。
2、2005年度以后，均以每年的1月1日—12月31日結(jié)算。
3、年終獎(jiǎng)的計(jì)算基數(shù)：基本工資+職務(wù)崗位工資
�。ǘI(yíng)業(yè)部門年終獎(jiǎng)：即第一板塊所有部門的每一位員工。
1、按本部門年度總營(yíng)業(yè)額的完成比例計(jì)算年終獎(jiǎng)。
2、倘若某營(yíng)業(yè)部門，只完成全年總營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%以下（含80%），不發(fā)年終獎(jiǎng)。
3、倘若某營(yíng)業(yè)部門，完成了全年總營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%—100%（不含80%，亦不含100%），原則上不發(fā)年終獎(jiǎng)，但酒店可發(fā)給部分安慰獎(jiǎng)，或稱董事會(huì)的贈(zèng)送獎(jiǎng)。
4、倘若某營(yíng)業(yè)部門，完成了全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)數(shù)的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發(fā)給年終獎(jiǎng)。
※ 年終雙薪獎(jiǎng)的計(jì)算方式：
比如：某營(yíng)業(yè)部門，當(dāng)年完成了全年?duì)I業(yè)總數(shù)的115%，那么，這個(gè)部門的每一位員工，均可獲得全年12個(gè)月職務(wù)崗位等級(jí)工資以外的年終獎(jiǎng)（亦稱第13個(gè)月的工資），計(jì)算方式為：
該員工（或管理者）的每月基本工資+每月職務(wù)崗位工資，再乘以115%。
假設(shè)：某員工（或管理者）每月基本工資+每月職務(wù)崗位工資為1000元，那么他即可獲得：1000元×115%=1150元。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)營(yíng)銷部：即第二板塊部門的第一位員工
1、該部門年終獎(jiǎng)發(fā)放，同房務(wù)口的年終獎(jiǎng)一樣計(jì)算。
2、同時(shí)，酒店將視其他各營(yíng)業(yè)口的年終獎(jiǎng)發(fā)放情況，結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷部全年工作情況，給予市場(chǎng)營(yíng)銷部每一位員工增發(fā)一定比例的獎(jiǎng)金。
�。ㄋ模┖笄诓块T：即第三板塊所有部門的每一位員工
1、按酒店全年度總營(yíng)業(yè)額的完成比例計(jì)算年終雙薪獎(jiǎng)。
2、倘若全酒店只完成全年部營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%以下（含80%），不發(fā)年終雙薪獎(jiǎng)。
3、倘若全酒店，完成了全年總營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%—100%（不含100%），原則上不發(fā)年終獎(jiǎng)，但酒店可發(fā)給部分安慰獎(jiǎng)，或稱董事會(huì)贈(zèng)送獎(jiǎng)。
4、倘若全酒店，完成了全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)數(shù)的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發(fā)給年終獎(jiǎng)。
※ 年終雙薪獎(jiǎng)的計(jì)算方式：同上述第一板塊的計(jì)算方式。
（五）年終雙薪獎(jiǎng)的其他說明：
1、總經(jīng)理將依據(jù)本年度酒店和各部門的工作表現(xiàn)，管理水平，服務(wù)質(zhì)量等，可適當(dāng)調(diào)整年終雙薪獎(jiǎng)。
2、凡酒店或部門，發(fā)生特殊或重大的惡性事故，全店或部門取消年終獎(jiǎng)。
3、若涉及到個(gè)人收入的調(diào)節(jié)稅，由財(cái)務(wù)部根據(jù)酒店的規(guī)定，具體制定。
4、凡遇進(jìn)店不足一年者，則按實(shí)際入店總天數(shù)，占該年度總天數(shù)，核算成占全年的百分之幾之比例計(jì)算（員工進(jìn)店，一律按轉(zhuǎn)正之日開始計(jì)算）
5、若經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)與實(shí)際情況發(fā)生較大差距時(shí)（不可抗力的因素等影響），酒店可作相應(yīng)的調(diào)整。
6、酒店編外人數(shù)，不享受上述所有浮動(dòng)效益工資，月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金和年終雙薪獎(jiǎng)。
7、總經(jīng)理對(duì)全店及各部門的年終雙薪獎(jiǎng)有最后解析權(quán)。
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