關于我國營養(yǎng)保健師就業(yè)前景廣闊
據(jù)北京營養(yǎng)保健師培訓辦公室提供的數(shù)字，本市目前持有營養(yǎng)保健師資格證書的專業(yè)人才不足５０００人，且大多為近兩年剛剛拿到資格證書的新手。目前，我國首部《營養(yǎng)條例》即將出臺，按照該條例中的相關規(guī)定和人們的營養(yǎng)意識逐步提高，本市還缺營養(yǎng)師５萬到１０萬人。由于人員嚴重緊缺，目前一批先拿到證書的學員就業(yè)比較看好，薪金也漲近兩成；隨著公眾營養(yǎng)意識的改變和一批營養(yǎng)保健師經(jīng)驗的增長，營養(yǎng)師收入和社會地位也會日益提升，成為“小資”們的擇業(yè)新選擇。
現(xiàn)狀：人員嚴重緊缺，市場前景喜人
中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠教授認為，我國急需大量營養(yǎng)保健師，但現(xiàn)在真正的持證營養(yǎng)保健師還不足萬人。在一些發(fā)達國家，平均每３００人就配備一個營養(yǎng)保健師，而我國幾十萬人才能配上一個營養(yǎng)師。而很多醫(yī)院因為找不到相關人才，就沒有配備營養(yǎng)保健師。幼兒園、學校、社區(qū)等單位也存在同樣情況。
據(jù)了解，我國即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定，各大醫(yī)院、集體用餐單位、所有幼兒園和學校、社區(qū)都要配備營養(yǎng)保健師。《中國營養(yǎng)改善行動計劃》也明確規(guī)定，今后的營養(yǎng)保健品推銷工作應由營養(yǎng)保健師擔任，而不是推銷員。有關專家根據(jù)保守估計，本市需要營養(yǎng)師至少５萬至１０萬人。
據(jù)北京某三甲醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師李怡女士說，營養(yǎng)科的門診量相對少些。每周只有３次門診的李大夫，經(jīng)常受邀到一些餐飲企業(yè)和保健品生產(chǎn)企業(yè)講學，并為一些知名的京城餐館、飯店的新菜譜衡量營養(yǎng)均衡標準。李大夫還表示，在食品營養(yǎng)師這個行業(yè)里，除了要精通理論，更重要的是要有經(jīng)驗。這個職業(yè)就像老中醫(yī)，從業(yè)的年頭越長越吃香。
北京：首善之區(qū)，營養(yǎng)先行
北京為了配合國家將出臺的《營養(yǎng)條例》，目前也積極準備了相應的配套法規(guī)和辦法。隨著營養(yǎng)保健師從２００３年率先在北京試點培訓以來，北京市民對營養(yǎng)保健也有一些認識，一些社區(qū)、學校和醫(yī)院紛紛新進人才。
最早培訓營養(yǎng)保健師的'世健聯(lián)（北京）國際教育研究院介紹，現(xiàn)已培訓了近３０００名專業(yè)人才。魏躍院長介紹，北京在培養(yǎng)營養(yǎng)保健師領域有著全國得天獨厚的師資優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、就業(yè)優(yōu)勢，該院在有關學術機構和專家支持下，已形成了集臨床營養(yǎng)、運動營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)、食品安全等專業(yè)內(nèi)容于一體的營養(yǎng)教學體系。為了服務社區(qū)的健康科普，他們還向衛(wèi)生部門商請開展“營養(yǎng)咨詢進社區(qū)活動”。
據(jù)了解，中國保健協(xié)會和北京世健聯(lián)教育研究院舉辦的不同級別的“營養(yǎng)保健師”培訓與認證，學員需參加相應級別的營養(yǎng)保健師資格測評，統(tǒng)考通過后可獲得不同等級的由中國保健協(xié)會頒發(fā)的《營養(yǎng)保健師行業(yè)資格證書》。該考試每年３、６、９、１２月舉行。
反饋：學員就業(yè)好，薪金還要漲
錢思是某醫(yī)院新進的臨床營養(yǎng)保健師，主要負責住院訂餐病人的膳食均衡和剛做完大手術的病人的營養(yǎng)補充，目前月收入在２５００元左右�！氨绕鹌渌麪I養(yǎng)行業(yè)的人來說雖然不多，但是在我們醫(yī)院里，我已經(jīng)比同期進來的內(nèi)科臨床大夫的收入高出了幾百元�！卞X思告訴筆者，目前校內(nèi)的營養(yǎng)專業(yè)非常熱門，他們還上大三時已經(jīng)有醫(yī)院來學校預訂畢業(yè)生了。
據(jù)參加中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會與世健聯(lián)（北京）國際教育研究院舉辦的第１１期“營養(yǎng)保健師”培訓班學員許華女士介紹，她以前分別做過銷售員、兼職記者等職，現(xiàn)在看到國家和北京對營養(yǎng)保健行業(yè)的重視，社會大眾對營養(yǎng)保健的認知和需求，因此專門來學習營養(yǎng)保健師，等畢業(yè)之后專門從事營養(yǎng)保健師一職，為社區(qū)和運動員提供營養(yǎng)咨詢和指導。她還笑道：“學習營養(yǎng)學首先受益的是自己和自己的家人、朋友，同時還可服務社會，實現(xiàn)自己的人生價值，這是一舉多得的，因此，相信自己的選擇。”
指南：三大發(fā)展方向，上升黃金行業(yè)
在美國，營養(yǎng)保健師很“吃香”，想要獲得營養(yǎng)保健師資格很不容易。不過，一旦有了從業(yè)資格，便可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。將來營養(yǎng)保健師的就業(yè)主要有三個方向：為餐飲單位或單位食堂把關、做保健營養(yǎng)品推銷員、成為私人營養(yǎng)保健顧問。
孫楚目前在北京一家健身房做營養(yǎng)師，并為兩位�？妥黾媛毸饺说臓I養(yǎng)顧問。兼職私人的營養(yǎng)顧問只是每周幫助顧客制定一周的菜單，或是針對他們某一時期身體上的不適，針對性地配合醫(yī)療進程采取食療的方案，或者在需要進補的季節(jié)做一些食補的工作。加上自己在健身房所得的薪水，孫楚一個月下來少說也有６０００元收入�！拔易龅氖羌媛�，如果專門為一些人做私人營養(yǎng)師，那收入就和他們的私人教練差不多。我認識的一個私人營養(yǎng)師，工作了一年就買車了�！睂O楚說。
《國民營養(yǎng)條例》有望出臺，根據(jù)條例，今后只有營養(yǎng)保健師才有資格推薦保健食品，每個社區(qū)都會配備營養(yǎng)保健師對每戶居民進行健康干預。從市場供求狀況來看，營養(yǎng)保健師走俏是必然的事。、
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