酒店管理專業(yè)介紹和就業(yè)前景
酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。以下是CN人才網(wǎng)小編整理的酒店管理專業(yè)介紹和就業(yè)前景，歡迎閱讀參考!
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營(yíng)管理的理論、方法和手段，具有外語、計(jì)算機(jī)、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。
二、培養(yǎng)要求
本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
三、獲得技能
1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí);
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí);
5、熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力;
7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。
四、課程設(shè)置
《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。
五、專業(yè)實(shí)踐
1、餐飲服務(wù)實(shí)踐。
2、酒店?duì)I銷實(shí)踐。
3、前廳與客房服務(wù)與管理實(shí)踐。
4、酒店頂崗實(shí)習(xí)。
六、酒店管理專業(yè)發(fā)展前景
隨著酒店管理行業(yè)人員緊缺，該專業(yè)就業(yè)形勢(shì)十分看好。國(guó)際跨國(guó)旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資商紛紛看好中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)際上排在前10位的跨國(guó)連鎖旅游酒店集團(tuán)在中國(guó)已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴(kuò)展，從大中城市向中小城市擴(kuò)張。并且形式也更加多樣化，越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業(yè)帶來了更新穎的發(fā)展契機(jī)。
酒店管理專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域
學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué)在國(guó)內(nèi)國(guó)外的就業(yè)非常的廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂部和夜總會(huì)管理等。國(guó)內(nèi)大多本專業(yè)畢業(yè)生主要是在大中型賓館或大型餐飲企業(yè)、酒店等服務(wù)業(yè)從事工作，他們從事前廳與客房管理工作及相關(guān)的服務(wù)技術(shù)崗位、酒店的餐飲管理及服務(wù)崗位做起，依靠自己的努力一步一步前進(jìn);也有的從事國(guó)家相關(guān)行政管理機(jī)關(guān)、康樂管理及服務(wù)崗位、會(huì)議服務(wù)與管理崗位、旅游相關(guān)行業(yè)的服務(wù)與管理崗位。
酒店管理行業(yè)晉升步驟
在國(guó)內(nèi)這個(gè)行業(yè)干久了的同事們總結(jié)出這樣一條經(jīng)驗(yàn)：酒店最吃香的是干人事;最有錢途的是銷售;升職最快的是前廳部;想做到GM，必須干過餐飲。大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，第一站都是從基層做起，不論國(guó)內(nèi)國(guó)外。如果細(xì)心的工作，加上不錯(cuò)的學(xué)歷，與領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系，二三年的時(shí)間升為一名經(jīng)理不是一個(gè)大問題;年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同，50-100萬不等，當(dāng)然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來看，正在往高素質(zhì)高學(xué)歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學(xué)歷也是大專，更不要說哪些跨國(guó)的大集團(tuán)了，所以想要在這個(gè)行業(yè)有好的發(fā)展，學(xué)習(xí)先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)是不容置疑的。
新加坡酒店管理專業(yè)介紹
一直以來，新加坡酒店旅游管理專業(yè)都是新加坡留學(xué)的熱門專業(yè)，隨著近年來中新兩國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展，酒店旅游管理專業(yè)行業(yè)的人才日趨成為炙手可熱的搶手貨。新加坡的旅游產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，尤其以服務(wù)和管理聞名于世。面對(duì)全球旅游業(yè)日益發(fā)展的勢(shì)頭，新加坡酒店行業(yè)的擴(kuò)展也勢(shì)在必行。在新加坡，酒店與旅游管理專業(yè)在國(guó)內(nèi)就業(yè)市場(chǎng)的需求潛力很大。
新加坡東亞管理學(xué)院的酒店與旅游管理專業(yè)是新加坡排名第一的學(xué)校，也是出國(guó)官方推薦院校之一。東亞管理學(xué)院提供完整的服務(wù)與酒店行業(yè)技能的專業(yè)培訓(xùn)，教學(xué)大綱與國(guó)際頂級(jí)酒店管理學(xué)校相媲美，而且最特別的'是，別的學(xué)校大多以課本的知識(shí)為主，而東亞管理學(xué)院則是以課本做基準(zhǔn)，以實(shí)踐為導(dǎo)向，獨(dú)特的授課方式不僅讓學(xué)生在枯燥的課本知識(shí)中體會(huì)到心手踐行的樂趣，更重要的是能從中更深刻地學(xué)習(xí)到服務(wù)與酒店行業(yè)的精髓，深入地了解這個(gè)行業(yè)的一些準(zhǔn)則。
教學(xué)大綱與國(guó)際頂級(jí)酒店管理學(xué)校相媲美
出國(guó)介紹新加坡東亞管理學(xué)院提供完整的服務(wù)與酒店行業(yè)技能的專業(yè)培訓(xùn)，教學(xué)大綱與國(guó)際頂級(jí)酒店管理學(xué)校相媲美，而且最特別的是，別的學(xué)校大多以課本的知識(shí)為主，而東亞管理學(xué)院則是以課本做基準(zhǔn)，以實(shí)踐為導(dǎo)向，獨(dú)特的授課方式不僅讓學(xué)生在枯燥的課本知識(shí)中體會(huì)到心手踐行的樂趣，更重要的是能從中更深刻地學(xué)習(xí)到服務(wù)與酒店行業(yè)的精髓，深入地了解這個(gè)行業(yè)的一些準(zhǔn)則。
在這個(gè)教學(xué)大綱中，學(xué)生擁有超過1800個(gè)小時(shí)的理論和實(shí)際操作的學(xué)習(xí)時(shí)間。除此之外，學(xué)生也會(huì)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)商業(yè)課程和一些由學(xué)校精挑細(xì)選出來的、和旅游酒店業(yè)相關(guān)的商業(yè)課程。最后一年，學(xué)生將會(huì)涉及到商業(yè)調(diào)查，案例分析，歸納總結(jié)案例，并且將會(huì)對(duì)旅游酒店業(yè)內(nèi)的經(jīng)典案例進(jìn)行分析學(xué)習(xí)。通過這一系列的學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)在角色扮演和論文科目中展示他們自己的學(xué)習(xí)成果。
帶薪實(shí)習(xí)：
新加坡教育聯(lián)盟介紹：新加坡東亞管理學(xué)院是英國(guó)兩所公立大學(xué)的分校，一所是威爾士大學(xué)卡迪夫?qū)W院亞洲分校；另外一所是皇后瑪格麗特大學(xué)亞洲分校。而且兩個(gè)大學(xué)都有旅游和酒店管理專業(yè)，首先是皇后瑪格麗特大學(xué)主校學(xué)生畢業(yè)全部就業(yè)，東亞管理學(xué)院保證本科第二年包含為期6個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)月薪500-700新幣；另外在威爾士卡迪夫?qū)W院這方面的酒店管理專業(yè)上東亞管理學(xué)院的學(xué)生也會(huì)在第三年一整年在英國(guó)的實(shí)習(xí)，帶薪實(shí)習(xí)是1000英鎊，同時(shí)在英國(guó)完成最后一年的學(xué)習(xí)。
與80%-90%的四-五星級(jí)的酒店合作：
新加坡東亞管理學(xué)院的代表專業(yè)旅游和酒店管理專業(yè)就與新加坡80%-90%的四-五星級(jí)的酒店合作，有兩方面的協(xié)議：一個(gè)是實(shí)習(xí)協(xié)議一個(gè)是人才輸送協(xié)議。
就業(yè)率高達(dá)95%：
在新加坡的私立院校中有部分高等私立院校都有與企業(yè)簽訂協(xié)議，以保障學(xué)院學(xué)生的實(shí)習(xí)和畢業(yè)后的就業(yè)，其中則以東亞管理學(xué)院為最。其就業(yè)率達(dá)到95%，讓其他學(xué)校望塵莫及。
東亞管理學(xué)院還有自己的獵頭公司。在學(xué)生將要畢業(yè)的時(shí)候?yàn)閷W(xué)生就業(yè)上提供職位的咨詢，而且還幫助學(xué)生做好簡(jiǎn)歷和面試的準(zhǔn)備。讓學(xué)生能夠在未出校門之前就開始適應(yīng)工作的需要，能夠快速地找到工作。東亞管理學(xué)院不單承擔(dān)學(xué)生的教育質(zhì)量，同時(shí)也承擔(dān)著學(xué)生就業(yè)的能力和保障。
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