糧食工程就業(yè)前景分析
糧食工程本科專業(yè)介紹
本專業(yè)具有兩個(gè)專業(yè)方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。
糧食工程本科學(xué)習(xí)課程
糧食工程概論、糧食生產(chǎn)技術(shù)、糧食產(chǎn)品加工、糧食貯藏、糧食運(yùn)輸、糧食市場(chǎng)營(yíng)銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備等。
糧食工程專業(yè)就業(yè)前景一
糧食安全始終是關(guān)系我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家自立的全局性重大戰(zhàn)略問(wèn)題。保障我國(guó)糧食安全，對(duì)實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)和推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。黨中央、國(guó)務(wù)院始終高度重視糧食安全，把這項(xiàng)工作擺在突出的位置。我國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó)，糧油加工業(yè)發(fā)展迅速。根據(jù)糧油工業(yè)的不完全統(tǒng)計(jì)，2008年底，全國(guó)已有日處理稻谷400噸以上的大米加工企業(yè)115個(gè)，日處理小麥400噸以上的面粉加工企業(yè)236個(gè)，日處理油料(或精煉油脂)1000噸以上的油脂加工企業(yè)92個(gè)。全國(guó)已有1773個(gè)糧油企業(yè)成為國(guó)家級(jí)或省部級(jí)、市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，規(guī)模以下糧食、油脂加工企業(yè)及相關(guān)中小企業(yè)上萬(wàn)家，這些企業(yè)需要大量的復(fù)合應(yīng)用型糧油加工方面的高級(jí)人才;此外，各省市的國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)也需要大量的糧食工程專業(yè)人才，該專業(yè)學(xué)生具有廣闊的就業(yè)前景。
糧食工程專業(yè)就業(yè)前景二
自五十年代國(guó)家實(shí)行糧食統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策以來(lái),全國(guó)各縣市區(qū)都設(shè)立了由糧食局隸屬的糧食工業(yè)企業(yè)----面粉廠、榨油廠，為當(dāng)時(shí)的糧油計(jì)劃供應(yīng)奠定了基礎(chǔ)。由于當(dāng)時(shí)處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的糧食企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受制于國(guó)家計(jì)劃的指令，盈虧與企業(yè)無(wú)關(guān)，經(jīng)營(yíng)狀況與職工收入無(wú)關(guān)，不利于調(diào)動(dòng)企業(yè)干部職工的積極性和創(chuàng)造性，導(dǎo)致企業(yè)管理落后，人浮于事，效益低下。改革開(kāi)放后，國(guó)外涌入大量的資金，投資興建外商投資企業(yè)、中外合資企業(yè)。由于外資企業(yè)管理理念超前、技術(shù)設(shè)備先進(jìn)、產(chǎn)品成本低下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，相比之下的'國(guó)有糧食企業(yè)受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下紛紛倒閉，經(jīng)得起市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)考驗(yàn)?zāi)軌虼婊钕聛?lái)的已寥寥無(wú)幾。
糧食工程專業(yè)就業(yè)前景三
目前，我國(guó)的糧油工業(yè)企業(yè)主要是分布在東部沿海城市和內(nèi)陸大中城市，以外商獨(dú)資企業(yè)、中外合資企業(yè)、中央直屬企業(yè)、股份制企業(yè)、發(fā)展較好的民營(yíng)企業(yè)為主體。這些企業(yè)投資規(guī)模大，產(chǎn)能高(一個(gè)工廠的產(chǎn)能相當(dāng)于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的縣辦糧食工業(yè)企業(yè)產(chǎn)能的10-----100倍)，技術(shù)含量高、設(shè)備先進(jìn)，基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制，職工福利高、工作環(huán)境好，徹底改變了進(jìn)門一身土，出門一身油的工作環(huán)境，企業(yè)職工實(shí)現(xiàn)了由看設(shè)備到看儀表的崗位轉(zhuǎn)變，被稱為藍(lán)領(lǐng)中的白領(lǐng)。
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