市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告精選11篇
隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報(bào)告的用途越來(lái)越大，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。一聽(tīng)到寫(xiě)報(bào)告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？下面是小編為大家收集的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告1
一、調(diào)研概述
�。�1）調(diào)研由來(lái)
由于超市自有品牌商品在價(jià)格和品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)很明顯，小到紙巾、紙杯、面包、飲料，大到食用油和床上用品，品種繁多的自有品牌商品在零售市場(chǎng)悄悄蔓延。國(guó)內(nèi)本土超市的自有品牌市場(chǎng)潛力巨大，同樣面臨這外來(lái)超市的競(jìng)爭(zhēng)壓力，我國(guó)超市自有品牌商品將以何種趨勢(shì)發(fā)展，我國(guó)超市自有品牌發(fā)展的制約因素在哪、這些問(wèn)題都有待解決。所以對(duì)超市自有品牌商品消費(fèi)者的認(rèn)知情況調(diào)查十分有意義。
（2）研究目的
本次的調(diào)研其目的是了解長(zhǎng)春市內(nèi)大型超市自有品牌商品的擁有情況，消費(fèi)者對(duì)超市自有品牌的任職情況和消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查，以掌握市場(chǎng)自有品牌在我國(guó)的現(xiàn)狀，并以此為基礎(chǔ)對(duì)未來(lái)超市自有品牌在我國(guó)的發(fā)展情況進(jìn)行預(yù)測(cè)。
�。�3）調(diào)研的基本說(shuō)明
本次調(diào)研的對(duì)象是長(zhǎng)春市內(nèi)各個(gè)大型超市自有品牌，內(nèi)容是了解其擁有情況和消費(fèi)者認(rèn)知購(gòu)買情況，主要應(yīng)用觀察發(fā)和詢問(wèn)激發(fā)急需調(diào)研。時(shí)間是從6月30日到7月18日，小組成員有侯杰、賈冰雪、金嘉黎、陸璐、薛麗麗五人，均為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的在校學(xué)生。
二、調(diào)研結(jié)論與建議摘要
通過(guò)這次調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)超市主要品牌商品在中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大，相比之下外來(lái)大型連鎖超市的自有品牌別本土的大型超市自有品牌做的要好。但總體來(lái)講超市對(duì)自己的自有品牌商品宣傳力度不夠，消費(fèi)者對(duì)超市自有品牌的認(rèn)知度較低。針對(duì)以上問(wèn)題我國(guó)本土超市要盡快壯大自己的實(shí)力，招攬自有品牌產(chǎn)品研發(fā)上的人才，積累實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大子的自有品牌商品找國(guó)內(nèi)的銷售量。尤其在自有品牌商品的宣傳上要著重加大力度。
三、調(diào)研成果分析
1.文案調(diào)研成果分析
（1）自有品牌漸成超市競(jìng)爭(zhēng)法寶：
自有品牌在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有很長(zhǎng)的時(shí)間，但是做得好的還是像家樂(lè)福、沃爾瑪、易初蓮花、屈臣氏等外資零售商。在國(guó)外，自有品牌能夠占到銷售的40％－50％，毛利率相當(dāng)高，自有品牌將成為零售商最終的競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域。在國(guó)內(nèi)自有品牌商品利潤(rùn)空間巨大，前景看好，國(guó)內(nèi)有實(shí)力的大型超市要加大自有品牌商品的研發(fā)與銷售搶奪這一利潤(rùn)。
（2）自有品牌商品商機(jī)巨大：
自有品牌商品的銷售正成為連鎖零售企業(yè)銷售方式的新趨勢(shì)，將成為超市重要的利潤(rùn)來(lái)源，對(duì)于剛剛介入自有品牌商品銷售的本土超市來(lái)說(shuō)，發(fā)展空間廣闊，蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)。在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、零售業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)有限的情形下，發(fā)展自有品牌成為商家降低成本、提高利潤(rùn)有效途徑之一。一般商家都可以選擇從那些消費(fèi)頻率較高、銷售價(jià)格不高、市場(chǎng)份額較大的商品開(kāi)始做起，這樣利于提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度。得到消費(fèi)者的認(rèn)可后，就會(huì)擁有一些固定消費(fèi)人群。目前大多數(shù)本土連鎖超市對(duì)自有品牌的開(kāi)發(fā)仍處于嘗試和萌芽階段，這反映在超市中自有品牌商品數(shù)量不是很多，自有品牌涉及的品種所占比重比較小，銷售量也不大，真正有了自有品牌效應(yīng)的商家也不多�！睋�(jù)分析，一方面，與歐美的成熟市場(chǎng)相比，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)間還很短，本土零售企業(yè)的規(guī)模有限，還沒(méi)有形成超級(jí)連鎖，開(kāi)店數(shù)量和經(jīng)營(yíng)規(guī)模上還沒(méi)有形成真正的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另一方面，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)在自有品牌的產(chǎn)品研發(fā)上缺乏人才、實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)，目前主要集中在一些簡(jiǎn)單的低端產(chǎn)品上。從研發(fā)到營(yíng)銷，這是一項(xiàng)復(fù)雜的工程。只有當(dāng)零售商從研發(fā)做起，掌握了網(wǎng)點(diǎn)資源、市場(chǎng)信息、有效消費(fèi)者等一系列資源之后，產(chǎn)品才會(huì)暢銷。
�。�3）中國(guó)超市自有品牌發(fā)展的制約因素：
首先連鎖企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)人重視程度不夠！雖然每一個(gè)連鎖企業(yè)的核心領(lǐng)導(dǎo)人都會(huì)這樣說(shuō)：“我們非常重視自有品牌，自有品牌是我們未來(lái)發(fā)展的希望所在，是我們未來(lái)的核心利潤(rùn)所在，是我們未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在……”。但是國(guó)內(nèi)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)，設(shè)立獨(dú)立的自有品牌發(fā)展部的很少，負(fù)責(zé)人素質(zhì)不夠，在資金、人力、物力等資源的投入上與連鎖企業(yè)其它重點(diǎn)部門相比很少。其次公司的核心領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)自有品牌存在錯(cuò)誤思想和認(rèn)識(shí)。
多國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)為自有品牌就是簡(jiǎn)單的在產(chǎn)品上面貼一張標(biāo)簽，沒(méi)有多少技術(shù)含量，認(rèn)為自有品牌不需要也沒(méi)有必要太多投入，因?yàn)楫?dāng)前狀況下就有不錯(cuò)的收益！還有一部分核心領(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)為建立品牌需要大筆的.資金，大量的人力和物力，連鎖企業(yè)不具備這樣的條件！還有一部分連鎖企業(yè)的核心領(lǐng)導(dǎo)人寧愿花費(fèi)幾十萬(wàn)、上百萬(wàn)引進(jìn)一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)、采購(gòu)總監(jiān)，也不愿意花十多、二十萬(wàn)引進(jìn)一個(gè)品牌經(jīng)理！在這樣的思想下，做好自有品牌只不過(guò)是美好的愿望罷了！
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告2
隨著我國(guó)信息技術(shù)的快速發(fā)展，國(guó)家對(duì)職業(yè)教育的發(fā)展更加重視，也提出了新的要求，也為計(jì)算機(jī)相關(guān)專業(yè)的教學(xué)改革提供了廣闊的發(fā)展空間。高速度發(fā)展的信息產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出高質(zhì)量、高效益等特點(diǎn)，為中等職業(yè)技術(shù)教育計(jì)算機(jī)應(yīng)用類專業(yè)教學(xué)提供強(qiáng)大的行業(yè)背景和發(fā)展動(dòng)力。我校根據(jù)實(shí)際情況，特申請(qǐng)開(kāi)設(shè)動(dòng)漫專業(yè)。
一、學(xué)�；厩闆r
學(xué)校目前開(kāi)設(shè)了機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控加工技術(shù)、汽車運(yùn)用與維修、焊接技術(shù)、制冷與空調(diào)、電子技術(shù)應(yīng)用、多媒體應(yīng)用技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用、動(dòng)漫設(shè)計(jì)、會(huì)計(jì)、幼兒教育、物流管理、商務(wù)日語(yǔ)、商務(wù)韓語(yǔ)等15個(gè)專業(yè)，專業(yè)覆蓋面涵蓋了加工制造、信息技術(shù)、商貿(mào)與旅游、財(cái)經(jīng)、社會(huì)公共事務(wù)等5大專業(yè)門類，初步形成了科類較全，結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)體系，為我區(qū)輸送了3萬(wàn)余名合格的技術(shù)應(yīng)用型人才，其中網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)20xx年創(chuàng)建為青島市骨干專業(yè)。
二、市場(chǎng)分析
動(dòng)畫(huà)是一個(gè)綜合性的行業(yè)，主要特點(diǎn)是科技含量高。動(dòng)畫(huà)行業(yè)與人才密不可分，它具有現(xiàn)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)的所有特征，涵蓋了藝術(shù)、傳媒、科研、商業(yè)等多種行業(yè)，在文化產(chǎn)品中具有重要地位。隨著國(guó)外大型動(dòng)畫(huà)公司和國(guó)外電影大片的進(jìn)入，人們的消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)行為日趨國(guó)際化和時(shí)尚化，使得動(dòng)畫(huà)消費(fèi)市場(chǎng)的需求巨增，而動(dòng)畫(huà)人才的極度匱乏，已成為制約動(dòng)畫(huà)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。
全國(guó)目前有制作加工動(dòng)畫(huà)片的公司、工作室上千家。在動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)中，從業(yè)人員主要從事“造型和美術(shù)設(shè)定、背景、構(gòu)圖、原畫(huà)、動(dòng)畫(huà)繪制以及品質(zhì)保證、影印描線”等流程，動(dòng)畫(huà)繪制員是其中工作量最大和最基礎(chǔ)的專業(yè)人員。
“按年產(chǎn)4000集動(dòng)畫(huà)片計(jì)算，人均擁有國(guó)產(chǎn)動(dòng)畫(huà)片僅為00012秒。而在日本，人均為5至8分鐘，在美國(guó)，人均為15至20分鐘。勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心副主任宋建介紹說(shuō)，“就國(guó)內(nèi)需求來(lái)講，電腦動(dòng)畫(huà)技術(shù)的興起和迅猛發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)動(dòng)畫(huà)的不斷滲透，F(xiàn)lash動(dòng)畫(huà)由業(yè)余向?qū)I(yè)轉(zhuǎn)移并引入電視制作，與動(dòng)畫(huà)關(guān)系密切的游戲產(chǎn)業(yè)前景看好。這一切也都需要大量具備傳統(tǒng)動(dòng)畫(huà)技巧與技術(shù)的動(dòng)畫(huà)繪制員的加盟。因此培養(yǎng)大量動(dòng)畫(huà)人員，對(duì)今后我國(guó)動(dòng)畫(huà)產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展是一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的工程�！�
三、師資配備情況
我校信息部現(xiàn)有專業(yè)教師15人，全部具有大學(xué)本科以上學(xué)歷，中級(jí)以上職稱教師4人，其中高級(jí)職稱教師1人，具有雙師素質(zhì)15人。6人取得高級(jí)資格證書(shū)，3人取得技師資格證書(shū)。有兩名教師畢業(yè)于山東工藝美術(shù)學(xué)院，為開(kāi)設(shè)多媒體專業(yè)增添了師資力量。
四、課程設(shè)計(jì)
動(dòng)漫包括傳統(tǒng)的電視動(dòng)畫(huà)、影視動(dòng)畫(huà)制作、影視特技、廣告動(dòng)畫(huà)，、卡通報(bào)刊發(fā)行，卡通書(shū)籍出版、卡通形象設(shè)計(jì)等。
我們計(jì)劃學(xué)制三年，4個(gè)學(xué)期教學(xué)，2個(gè)學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)，包括動(dòng)畫(huà)基礎(chǔ)教學(xué)、專業(yè)動(dòng)畫(huà)軟件教學(xué)、動(dòng)畫(huà)課程實(shí)踐，完成二維、三維動(dòng)畫(huà)的制作和藝術(shù)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)，使本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能基本勝任動(dòng)畫(huà)工作和網(wǎng)絡(luò)美術(shù)編輯工作，并能獨(dú)立完成二維動(dòng)畫(huà)作品。
五、就業(yè)形勢(shì)分析
隨著中國(guó)北京、上海、深圳、杭州、武漢等地動(dòng)畫(huà)產(chǎn)業(yè)基地的興建，動(dòng)畫(huà)生產(chǎn)人才成為市場(chǎng)“新貴”。作為"朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)"的動(dòng)畫(huà)生產(chǎn)企業(yè)，紛紛向社會(huì)廣泛招納美術(shù)創(chuàng)作人才。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，其高級(jí)動(dòng)畫(huà)師年薪10多萬(wàn)元，中級(jí)年薪5萬(wàn)元—6萬(wàn)元，一般員工年薪也在2萬(wàn)元—3萬(wàn)元。優(yōu)厚的待遇令眾多喜愛(ài)繪畫(huà)的青年趨之若鶩。
青島定位于“帆船之都、影視之城、音樂(lè)之島”，動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)，中加科技、靈鏡數(shù)碼、星動(dòng)數(shù)碼等一批動(dòng)漫骨干企業(yè)的成長(zhǎng)壯大。在世界范圍內(nèi)，日本和韓國(guó)無(wú)疑是動(dòng)漫領(lǐng)域的先鋒，青島與日韓地理上的親近以及良好的經(jīng)貿(mào)關(guān)系，使得島城成為培育動(dòng)漫事業(yè)的沃土�，F(xiàn)在，開(kāi)發(fā)區(qū)鳳凰島影視傳媒項(xiàng)目成為“動(dòng)漫人”來(lái)青“安營(yíng)扎寨”的原動(dòng)力，中加科技數(shù)字動(dòng)漫基地將是“點(diǎn)石成金”的重要載體。
目前，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到動(dòng)漫人才培訓(xùn)體系的重要性，但還局限于大學(xué)人才的培養(yǎng)，而忽略了基礎(chǔ)人才的培養(yǎng)。青島的中等職業(yè)學(xué)校的藝術(shù)教育始終走在全國(guó)的前列，而動(dòng)漫專業(yè)還是個(gè)缺口，通過(guò)形勢(shì)分析和市場(chǎng)調(diào)研，我們認(rèn)為學(xué)校已具備開(kāi)設(shè)計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作普通中專專業(yè)的條件。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告3
隨著人們的生活水品的提高，對(duì)于居住環(huán)境越來(lái)越重視，人們對(duì)于日常生活必備的家具使用前提下對(duì)于審美的要求也越高，近幾天通過(guò)對(duì)南大明宮、紅星美凱龍等大型家具賣場(chǎng)的調(diào)研。我發(fā)現(xiàn)隨著家具生產(chǎn)企業(yè)的增多，生產(chǎn)商花樣迭出，款式多樣、顏色討巧、功能強(qiáng)大、顏色各異的家具比比皆是。并且家具行業(yè)的市場(chǎng)充分細(xì)化，比如，有給兒童房的家具如芙萊莎、星星索等品牌。有給成功人士的家具如南陽(yáng)迪克、洛卡伊等品牌。
各家店，就板材、款式、耐用度不分伯仲。而當(dāng)代消費(fèi)者購(gòu)買家具已經(jīng)不是睡睡覺(jué)、擺放物件、盛放東西那么簡(jiǎn)單。家具已經(jīng)成為一種文化，體現(xiàn)主人獨(dú)特品味和審美情趣，已經(jīng)成為一種標(biāo)簽。板式家具、軟體家具、紅木家具在個(gè)家具市場(chǎng)比比皆是，民用、辦公用、賓館用也都在家具市場(chǎng)隨處可尋。下面，就舉例介紹我所在家具市場(chǎng)調(diào)研的成果吧，我把他們都經(jīng)過(guò)了分類進(jìn)行介紹。
a）歐美式風(fēng)格家具。設(shè)計(jì)方面高貴、典雅、色彩艷麗、線條流暢，通常輪廓和各個(gè)拐角都是對(duì)稱的，并享有金銅，刻畫(huà)細(xì)致，顯示出一種貴族氣息。歐美家具具有一種很強(qiáng)的裝飾性及華麗性，嚴(yán)謹(jǐn)富有濃厚的文化底蘊(yùn)。相比較而言，美式家具有更強(qiáng)的實(shí)用性，不追求張揚(yáng)。歐美家具多采用框架式，面料多數(shù)為皮質(zhì)及亞麻，內(nèi)部填充以海面、太空棉為主。歐美家具舒適大方，但是對(duì)于小戶型及小房?jī)r(jià)使用不是十分合適，并且價(jià)格較高。品牌：露依莎
b）英式田園風(fēng)格。英式田園風(fēng)格又稱為英式鄉(xiāng)村風(fēng)格。設(shè)計(jì)方面表現(xiàn)出悠閑、舒適、自然的田園生活情趣。英式田園家具作為田園風(fēng)格中的典型代表，因其自然樸實(shí)又不失高雅的氣質(zhì)倍受人們推崇。給人以自然回歸感。純手工的實(shí)木雕刻和香樟木天然的流暢的線條，無(wú)處不散發(fā)著田園從容淡雅的生活氣息。清晰淡雅表面略帶雕花工藝，流暢的曲線，勾勒出完美的造型。品牌：溫莎情緣
c）中式木制家具，多以明清式為主。造型渾厚洗練，穩(wěn)重大方，比例適度，線條流暢。裝飾簡(jiǎn)潔不事繁瑣雕琢，裝飾線腳細(xì)致，樸實(shí)無(wú)華，一線一面。重雕工，圖案多以龍鳳及花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)為主。顏色多以黑紅為主，深沉古雅。具有很強(qiáng)的中國(guó)民族氣息，故價(jià)格很高。品牌：年年紅
d）多功能性家具。多功能性家具造型新穎、舒適而倍受人們的喜愛(ài)。多功能家具顧名思義及多功能為一體。占用空間少，功能性極強(qiáng)，具有很強(qiáng)的靈活性，可折可伸。例如最簡(jiǎn)單的床與沙發(fā)的結(jié)合。另外多功能性家具雖然節(jié)省了空間但是在舒適方面也充分體現(xiàn)了人體工學(xué)的要求，做到了舒適。另外在造型方面也非常的新穎，具有現(xiàn)代氣息。產(chǎn)品主要材質(zhì)以環(huán)保耐用的氰胺板為主。特別符合年輕消費(fèi)者追求時(shí)尚、現(xiàn)代的口味。
以上，就是我近幾天通過(guò)對(duì)家具市場(chǎng)的調(diào)研而做出的介紹。進(jìn)過(guò)對(duì)家具市場(chǎng)的調(diào)研我認(rèn)為現(xiàn)在的家具市場(chǎng)的家具琳瑯滿目，各種家具樣式各不相同，對(duì)于選擇家具，每個(gè)人都要根據(jù)自己的實(shí)際情況選取適合自己的，舒適的家具用品。當(dāng)然更要重視家具的品質(zhì)，當(dāng)然我個(gè)人我更相信品牌的力量。
在接下來(lái)的設(shè)計(jì)中，我打算做一些復(fù)古的家具，我覺(jué)得鮮亮的“中國(guó)紅”能擺脫沉悶的氣氛，不過(guò)我覺(jué)得搭配的數(shù)量不宜多。在素淡色調(diào)的家具中做一下點(diǎn)綴就好。我想做一個(gè)展示格款式的鞋凳。中國(guó)紅色調(diào)的漆凳，長(zhǎng)條形的款式設(shè)計(jì)不但可以滿足兩三個(gè)人一起更換，下面還設(shè)有三個(gè)收納閣，可以幫助收納鞋子和其他物品。長(zhǎng)條邊機(jī)我是想擺放在門口玄關(guān)處，在空白的墻壁前擺放一張中國(guó)紅的邊機(jī)，不但顏色喜慶，更會(huì)給每個(gè)進(jìn)們的人一種喜悅之感。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告4
一、調(diào)研背景
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人選擇在外面吃早餐，由此催生了一個(gè)龐大的早餐市場(chǎng)。早餐在人一天的工作、生活、學(xué)習(xí)中有著重要作用，早餐的質(zhì)量對(duì)于人一天的生活質(zhì)量有著直接的影響。阿和早餐店位于瑞安市飛云鎮(zhèn)飛渡街，左側(cè)有瑞安市第五中學(xué)，右側(cè)有飛云鎮(zhèn)最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。每天人流來(lái)往量大，早餐店坐無(wú)缺席。但是據(jù)店內(nèi)老板娘講述，一天下來(lái)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)卻是很少。究其原因，主要在于利潤(rùn)很薄。因此，通過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研來(lái)分析、解決現(xiàn)阿和早餐店的問(wèn)題，使阿和早餐店可以有質(zhì)的提升。
二、調(diào)研目的
1.了解飛云鎮(zhèn)早餐店飛渡街的市場(chǎng)信息，為擴(kuò)大阿和早餐店的發(fā)展提供客觀依據(jù)。
2.了解消費(fèi)者的消費(fèi)取向、習(xí)慣及對(duì)早餐的潛在需求。
3.了解不同消費(fèi)者對(duì)吃早餐的看法，以及選擇該阿和早餐店消費(fèi)的原因。
4.了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷及經(jīng)營(yíng)決策，相對(duì)于市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，結(jié)合自身產(chǎn)品確定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
三、調(diào)研內(nèi)容
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)狀況
1.了解市場(chǎng)上早餐類產(chǎn)品的類型、定價(jià)、包裝等
2.了解市場(chǎng)上早餐類產(chǎn)品的銷售狀況
3.早餐類產(chǎn)品的市場(chǎng)需求及購(gòu)買狀況
4.飛渡街現(xiàn)存的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量和規(guī)模，還有其只要經(jīng)營(yíng)早餐的種類和價(jià)格，評(píng)估市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。
�。ǘ┫M(fèi)者
1.消費(fèi)者對(duì)外出購(gòu)買早餐的消費(fèi)態(tài)度及一次早餐所支付的額度
2.影響消費(fèi)者購(gòu)買早餐的因素
3.消費(fèi)者吃一次早餐所愿意花費(fèi)的時(shí)間及常吃早餐的種類
4.消費(fèi)者理想早餐的構(gòu)成
5.小區(qū)人口的收入狀況、人口數(shù)量及學(xué)校學(xué)生的消費(fèi)水平
（三）競(jìng)爭(zhēng)者
1.目前飛云市場(chǎng)上早餐店銷售的主要早餐的種類
2.競(jìng)爭(zhēng)者早餐的銷售價(jià)格及包裝賣點(diǎn)等
3.了解早餐店的基本銷售狀況
4.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售模式及促銷策略
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1.早餐店本身存在的問(wèn)題（經(jīng)營(yíng)、早餐、服務(wù)人員等）
2.阿和早餐店最受消費(fèi)者喜歡的早餐
3.消費(fèi)者對(duì)阿和早餐店的評(píng)價(jià)
四、調(diào)研方法
1.問(wèn)卷調(diào)研：用于小區(qū)居民、學(xué)校師生進(jìn)行定點(diǎn)訪問(wèn)或攔截。
2.文案調(diào)研：小區(qū)人口情況、學(xué)校招生情況等方面進(jìn)行調(diào)查。
3.實(shí)地勘察：到飛云鎮(zhèn)飛渡街各大早餐店做市場(chǎng)調(diào)查。
五、調(diào)研對(duì)象
以阿和早餐店周邊的小區(qū)居民與瑞安市第五中學(xué)的師生為主要群體
六、調(diào)研過(guò)程
首先，我們通過(guò)小區(qū)居民及瑞安市第五中學(xué)師生，對(duì)現(xiàn)有的早餐的需求狀況和他們對(duì)現(xiàn)有的各早餐銷售店地態(tài)度進(jìn)行初步了解。然而，為了更加的詳細(xì)地了解他們需求，我們進(jìn)行此次調(diào)研。主要采用問(wèn)卷調(diào)查法，具體如下：我們首先就進(jìn)行問(wèn)卷的設(shè)計(jì)，然后在飛渡街區(qū)內(nèi)把這些問(wèn)卷隨機(jī)放發(fā)給不同的小區(qū)居民及學(xué)生和老師，當(dāng)他們填寫(xiě)完了問(wèn)卷后，我們就對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行了整理，抽出無(wú)效的問(wèn)卷，最后對(duì)有效問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析，最后得出自己的結(jié)論。
七、調(diào)研結(jié)果分析
�。ㄒ唬┬袠I(yè)分析
隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，連鎖早餐企業(yè)、早餐網(wǎng)點(diǎn)等在逐年增加，據(jù)專家統(tǒng)計(jì)未來(lái)兩年早餐市場(chǎng)將增長(zhǎng)14%。越來(lái)越多的人選擇在外面吃早餐，由此產(chǎn)生了一個(gè)龐大的早餐市場(chǎng)。然而，即使市場(chǎng)龐大了，也并不意味著所有的需求都能得到滿足。事實(shí)上，市場(chǎng)的龐大，反映的僅僅是量的擴(kuò)張，而作為普通老百姓的我們，更加期待的是質(zhì)的提升。
1.早餐的市場(chǎng)增長(zhǎng)率
根據(jù)20 -20年早餐店行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告，真正開(kāi)發(fā)早餐市場(chǎng)不僅僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，而是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。據(jù)10年的早餐店規(guī)模數(shù)據(jù)顯示已達(dá)到1876億元，并由此預(yù)計(jì)未來(lái)早餐市場(chǎng)的增長(zhǎng)會(huì)達(dá)到14%左右，政府為加大進(jìn)程，推出“放心早餐工程”。所以，未來(lái)早餐市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，要以滿足市民的需求為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，完善經(jīng)營(yíng)手段，開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)品種，把早餐市場(chǎng)做大做好。
2.消費(fèi)者需求分析
早餐是維持健康的保障之一，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了早餐店行業(yè)的消費(fèi)。收入水平的提高逐步帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，普通民眾們對(duì)消費(fèi)的要求也不斷提升。隨著人們消費(fèi)水平的提高和對(duì)健康的關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)早餐的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)日益重視。同時(shí)，隨著生活水平的提高，消費(fèi)能力的提升，除傳統(tǒng)的溫飽需求以外，消費(fèi)者對(duì)于健康早餐包裝、種類、口味等需求也會(huì)不斷加強(qiáng)。
3.早餐店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
近年來(lái)，西式類早餐在我國(guó)飛速發(fā)展，受到市民們的喜愛(ài)。人們對(duì)吃好早餐的重要性也越來(lái)越重視，對(duì)早餐的要求越來(lái)越多，大家不再簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單滿足于溫飽，更是要求吃好、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出個(gè)性。對(duì)此政府也聯(lián)合企業(yè)推出“民心工程”，以政府扶持的優(yōu)惠政策，吸引一些企業(yè)走進(jìn)早餐市場(chǎng)，為市民解決實(shí)際問(wèn)題，促進(jìn)早餐店行業(yè)的發(fā)展。
�。ǘ┦袌�(chǎng)分析
我國(guó)早餐市場(chǎng)雖然發(fā)展?jié)摿薮螅姸嗖惋嫿绲纳馊藚s還是喜歡去爭(zhēng)奪已經(jīng)打到頭破血流的正餐市場(chǎng)。究其原因，主要在于利潤(rùn)很薄。一個(gè)包子最便宜的只要五角錢一只，最貴的也就一塊錢，就算平均每個(gè)人消費(fèi)2塊錢，一個(gè)早晨300個(gè)人吃早餐，營(yíng)業(yè)額也只有600元，除去原料、房租、人工等成本，贏利實(shí)在有限。即使達(dá)到一定規(guī)模，利潤(rùn)做正餐也不可同日而語(yǔ)。因此，具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的餐飲經(jīng)營(yíng)者很少有愿意做早餐市場(chǎng)的。這也直接導(dǎo)致早餐經(jīng)營(yíng)基本上處于散兵游勇的狀態(tài)。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告5
一、可口可樂(lè)市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研概況
隨著飲料行業(yè)不斷發(fā)展，越來(lái)越多的行業(yè)進(jìn)軍飲料市場(chǎng)。為了加劇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，企業(yè)必須進(jìn)行有效的市場(chǎng)細(xì)分，基于對(duì)消費(fèi)者的需求差異來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新市場(chǎng)。不斷提高企業(yè)的營(yíng)銷能力，建立快速高效的市場(chǎng)機(jī)制。在碳酸飲料行業(yè)中占有支配和主導(dǎo)地位的可口可樂(lè)公司也必須借助營(yíng)銷力量來(lái)鞏固和占有市場(chǎng)份額。
二、可口可樂(lè)市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研背景
1.可口可樂(lè)企業(yè)現(xiàn)狀宏觀分析
可口可樂(lè)是中國(guó)最著名的國(guó)際品牌之一，在中國(guó)軟飲料市場(chǎng)上占主導(dǎo)地位，系列產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)上是最受歡迎的軟飲料�？煽诳蓸�(lè)積極推進(jìn)本地化進(jìn)程，目前所有中國(guó)可口可樂(lè)裝瓶廠使用的濃縮液均在上海制造，98%的原材料在中國(guó)當(dāng)?shù)夭少?gòu)，每年費(fèi)用達(dá)8億美元�？煽诳蓸�(lè)系統(tǒng)自1979年重返中國(guó)至今已在中國(guó)投資達(dá)13億美元。到20xx年，在中國(guó)內(nèi)地已建有30家公司及35家廠房。
長(zhǎng)期以來(lái)，可口可樂(lè)一直積極推動(dòng)在中國(guó)的本土化戰(zhàn)略，加強(qiáng)與各個(gè)合作伙伴的緊密合作，敏銳把握消費(fèi)者的需求并快速出擊，取得了出色的市場(chǎng)成績(jī)。中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為可口可樂(lè)系統(tǒng)全球第4大市場(chǎng)，并且是增長(zhǎng)最快的主要市場(chǎng)之一。同時(shí)，伴隨著可口可樂(lè)業(yè)務(wù)在中國(guó)的持續(xù)發(fā)展，可口可樂(lè)中國(guó)系統(tǒng)不遺余力地投身到各項(xiàng)社會(huì)公益事業(yè)中，努力完成自己的企業(yè)公民責(zé)任。迄今為止，可口可樂(lè)中國(guó)系統(tǒng)已參與了涉及教育、體育、環(huán)保、救災(zāi)、扶貧、就業(yè)等許多全國(guó)性和地區(qū)性的公益項(xiàng)目，在中國(guó)公益事業(yè)上的投入資金總額已超過(guò)6000萬(wàn)元人民幣，成為中國(guó)社會(huì)公益事業(yè)最積極的倡導(dǎo)者和參與者之一。
2.可口可樂(lè)消費(fèi)者需求分析
隨著經(jīng)濟(jì)生活的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料需求不斷上升，潛在市場(chǎng)非常大，總體消費(fèi)良好，可口可樂(lè)的主要消費(fèi)群體是年輕人，此類消費(fèi)者追求時(shí)尚、潮流和個(gè)性，購(gòu)買力強(qiáng)，需求大，并且容易養(yǎng)成長(zhǎng)期購(gòu)買的習(xí)慣,可口可樂(lè)大眾化的消費(fèi)定位使消費(fèi)者層次比較廣泛。
3.可口可樂(lè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
中國(guó)的市場(chǎng)隨著加入WTO以后日趨國(guó)際化，一些大型的國(guó)際飲料廠商也已在1979以后紛紛登陸中國(guó)大陸這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，首先有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)的飲料大戰(zhàn)，而碳酸飲料一直是由可口可樂(lè)喝百事可樂(lè)唱“雙簧”，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)飲料市場(chǎng)占有率分別為57.6%和21.3%，基本上壟斷了飲料市場(chǎng)。百事可樂(lè)是可口可樂(lè)最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，又是不可或缺的合作伙伴。
4.可口可樂(lè)產(chǎn)品優(yōu)劣勢(shì)分析
1品牌悠久可口可樂(lè)自1886年成立以來(lái)，100多年來(lái)經(jīng)久不衰而且風(fēng)靡全球，優(yōu)勢(shì)：
2強(qiáng)大的銷售通道及營(yíng)銷策略；3高度的品牌形象深入人心，已成為消費(fèi)者生活的一部分。
4核心產(chǎn)品之神秘配方處于極度保密，5市創(chuàng)新以及研發(fā)能力；使其流行100多年而不衰；
5場(chǎng)占有率高。
1銷售網(wǎng)絡(luò)龐大
2可口可樂(lè)在針對(duì)銷售人群上沒(méi)劣勢(shì)：但是管理的環(huán)節(jié)卻反映緩慢；
3桶裝的飲料銷售渠道由于后期儲(chǔ)存保管的問(wèn)題造成品質(zhì)不有確定自己穩(wěn)定的銷售客戶群；
易控制，易造成過(guò)期，污染事件。
三、市場(chǎng)調(diào)研的目的
通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，了解企業(yè)和產(chǎn)品面對(duì)的市場(chǎng)環(huán)境，從而了解自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和存在的劣勢(shì)。幫助企業(yè)了解新業(yè)務(wù)或新產(chǎn)品的投入，了解企業(yè)發(fā)展的宏觀背景。了解消費(fèi)者的需求和目的。了解可口可樂(lè)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)、動(dòng)態(tài)、目標(biāo)及前景等。
四、研究問(wèn)題的方法
1.調(diào)查方法：調(diào)查問(wèn)卷
2.調(diào)查對(duì)象：本校學(xué)生（考慮到實(shí)際情況）
3.調(diào)查目的：了解可口可樂(lè)市場(chǎng)在大學(xué)生中的流行趨勢(shì)4.調(diào)查過(guò)程：首先調(diào)查小組的每一個(gè)成員做出一份調(diào)查問(wèn)卷，然后大家選出一部分精選題，組成一份較完善的調(diào)查問(wèn)卷，經(jīng)過(guò)一天的測(cè)試，修正題目，再?gòu)?fù)印120份問(wèn)卷，小組分工，分頭完成調(diào)查問(wèn)卷的工作，有效完成100份。根據(jù)隨機(jī)抽樣原則確定男女比例，最后將調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)，做出綜合分析和預(yù)測(cè)。
五、研究設(shè)計(jì)
本次調(diào)查研究主要分為3個(gè)階段。第一階段為調(diào)查研究準(zhǔn)備階段，這一階段的主要工作有通過(guò)各種渠道了解可口可樂(lè)的發(fā)展歷史、發(fā)展過(guò)程以及其在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的動(dòng)向，通過(guò)這一系列的了解和調(diào)查，對(duì)可口可樂(lè)市場(chǎng)有一個(gè)初步的了解；第二階段為調(diào)查階段，這一階段主要工作有調(diào)查問(wèn)卷的制作、發(fā)放、回收以及統(tǒng)計(jì)，這一階段一定要按照市場(chǎng)研究學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)的有關(guān)知識(shí)進(jìn)行，爭(zhēng)取做到客觀實(shí)際的了解市場(chǎng)動(dòng)向；第三階段為研究分析報(bào)告階段，這一階段的主要工作有根據(jù)第一二階段的工作從中分析并且進(jìn)行討論得出調(diào)研報(bào)告，最后對(duì)本次市場(chǎng)調(diào)研進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)出成功之處和不足之處以便以后更好的做出市場(chǎng)調(diào)研。
六、現(xiàn)場(chǎng)工作和資料收集
本次市場(chǎng)調(diào)研采取問(wèn)卷調(diào)查方式，共有120份問(wèn)卷，把小組成員分為A、B、C、D四個(gè)小組，A小組負(fù)責(zé)學(xué)生公寓，B小組負(fù)責(zé)學(xué)生食堂，C小組負(fù)責(zé)教學(xué)樓，D小組負(fù)責(zé)其余地方，問(wèn)卷填寫(xiě)完畢后集合統(tǒng)一收回問(wèn)卷，篩選有效問(wèn)卷，最后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)工作。
七、資料分析和市場(chǎng)報(bào)告
產(chǎn)品分析
1.產(chǎn)品質(zhì)量
1消費(fèi)者認(rèn)可度高，產(chǎn)品質(zhì)量好；
2企業(yè)實(shí)力雄厚，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程保證質(zhì)量。
2.產(chǎn)品價(jià)格
1產(chǎn)品價(jià)格能被消費(fèi)者廣泛接受；
2產(chǎn)品面向大眾化，價(jià)格合理；
3產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量基本持平；
4消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品價(jià)優(yōu)質(zhì)樂(lè)于購(gòu)買。
3.產(chǎn)品種類
1產(chǎn)品種類多，涉及碳酸飲料，果汁飲料，茶飲料等；
2碳酸飲料占主營(yíng)業(yè)務(wù)份額大；
3產(chǎn)品結(jié)構(gòu)積極改變，不斷研發(fā)新產(chǎn)品。
4.產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者
可口可樂(lè)在中國(guó)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為百事、康師傅、匯源等。這些企業(yè)在不同飲料市場(chǎng)中市場(chǎng)占有率很高，并在中國(guó)形成了知名品牌，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和忠誠(chéng)，他們有本土企業(yè)（如匯源）和跨國(guó)外企（如百事），有較強(qiáng)的實(shí)力和強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭。
八、營(yíng)銷策略
1.基本策略
1以可口可樂(lè)為首，繼續(xù)推廣碳酸飲料，增加市場(chǎng)份額；
2選擇性擴(kuò)大個(gè)別品牌系列，開(kāi)拓新市場(chǎng)；
3與裝瓶商共同提高產(chǎn)品生產(chǎn)體系盈利率和生產(chǎn)率；
4重視產(chǎn)品創(chuàng)新；
5在最具潛力的市場(chǎng)投入資金；
6提高工作效能。
2.其他策略
1廣告是可口可樂(lè)市場(chǎng)營(yíng)銷的重要組成部分，絕大部分消費(fèi)者對(duì)可口可樂(lè)品牌的認(rèn)知是通過(guò)廣告獲得的。可口可樂(lè)的廣告在提高產(chǎn)品知名度、刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲望、樹(shù)立品牌良好形象方面取得了良好的效果；
2贊助是公關(guān)的一種形式，可口可樂(lè)公司通過(guò)贊助體育教育文化事業(yè)等各領(lǐng)域，強(qiáng)化品牌形象，提升品牌美譽(yù)度，營(yíng)造社會(huì)輿論，促進(jìn)產(chǎn)品消費(fèi)；
3促銷是一種特殊形式，它向各戶提供購(gòu)買產(chǎn)品的附加價(jià)值和理由。具有短期內(nèi)提高產(chǎn)品銷售量和利潤(rùn)的方法；
4互動(dòng)營(yíng)銷，通過(guò)與一些網(wǎng)絡(luò)公司合作，或者一些體育、音樂(lè)領(lǐng)域的媒介合作，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，可以加強(qiáng)消費(fèi)者與企業(yè)之間的互動(dòng)，強(qiáng)化品牌認(rèn)識(shí)，有助于產(chǎn)品的市場(chǎng)定位和推廣。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告6
為進(jìn)一步掌握春節(jié)過(guò)后長(zhǎng)泰卷煙市場(chǎng)情況，保證卷煙銷售工作穩(wěn)步上升，根據(jù)工作安排，福建長(zhǎng)泰煙草公司于3月6日-8日對(duì)長(zhǎng)泰轄區(qū)的卷煙市場(chǎng)狀況進(jìn)行調(diào)研，以便今后更好地為客戶提供服務(wù)，滿足零售客戶需求。以下是調(diào)研的具體情況：
一、調(diào)查情況
(一)調(diào)查時(shí)間：
為期三天：3月6日--8日。
(二)調(diào)查方式：
采取抽樣調(diào)查的方式進(jìn)行，通過(guò)客戶經(jīng)理與零售客戶進(jìn)行深入交談、盤查客戶庫(kù)存量及詢問(wèn)消費(fèi)者等進(jìn)行收集各項(xiàng)信息。
(三)調(diào)查對(duì)象：
2月份銷售下降的客戶，共75戶，各片區(qū)15戶，要求含概各星級(jí)客戶。根據(jù)各片區(qū)實(shí)際情況，最終調(diào)查2星客戶2戶，3星20戶，4星37戶，5星16戶。
(四)調(diào)查內(nèi)容：
主要有收集近段卷煙市場(chǎng)情況、了解零售客戶的銷售情況和庫(kù)存情況、貨源滿足情況、零售客戶銷量下降原因等，便于客服中心采取有效措施，穩(wěn)定節(jié)后卷煙銷售。
二、調(diào)查情況分析
經(jīng)過(guò)為期三天對(duì)75戶銷售下降客戶的調(diào)查了解，影響到他們銷量主要是：
(一)從客戶庫(kù)存情況分析：
通過(guò)對(duì)三天的市場(chǎng)調(diào)查所到的數(shù)據(jù)及客戶的實(shí)際銷售情況來(lái)看，節(jié)后卷煙市場(chǎng)庫(kù)存表現(xiàn)為省產(chǎn)一二類卷煙、省外三四類卷煙庫(kù)存量較多，部分省外卷煙品牌如紅金龍、紅旗渠等出現(xiàn)滯銷。在75戶走訪調(diào)查過(guò)程中，有53戶客戶仍有不同程度的庫(kù)存，其平均庫(kù)存量高于日常的卷煙庫(kù)存量1-1.5倍，主要庫(kù)存是省產(chǎn)一、二類狼及省外三四類卷煙如紅金龍、紅旗渠、紅山茶、嬌子等等。
(二)從當(dāng)前卷煙價(jià)格行情分析：
受公司貨源投放策略的影響，省外貨源價(jià)格出現(xiàn)下滑，如中華系列的卷煙，由于節(jié)后公司貨源加大投放量，加之禮品煙市場(chǎng)回流，導(dǎo)致該品牌價(jià)格急劇下滑。另外，據(jù)客戶反映省產(chǎn)狼系列除古田狼外大部分品牌，出現(xiàn)倒掛價(jià)，嚴(yán)重影響卷煙價(jià)格以及擾亂卷煙銷售市場(chǎng)秩序。
(三)從亂渠道卷煙情況分析：
節(jié)后期間卷煙市場(chǎng)高檔煙市場(chǎng)有所回落，但中低檔煙仍較為活躍，調(diào)查中，在與客戶的交流中了解到轄區(qū)市場(chǎng)有部分亂渠道卷煙流入，且各檔次都有，如省外廣東紅雙喜、專供中華、專供小熊貓、阿詩(shī)瑪;省內(nèi)沉香獅、富健獅、古田狼、豪情狼等品牌，其中省外的阿詩(shī)瑪鋪貨面較廣，對(duì)同價(jià)位品牌銷售影響較大。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告7
保健產(chǎn)品的功能和種類越來(lái)越多地受到了人們的關(guān)注，為進(jìn)一步了解保健品市場(chǎng)，獲取更多消費(fèi)者對(duì)于保健品的需求及要求的信息，特做了以下市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
一、基本情況
隨著時(shí)代的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)文化需要正逐步升級(jí)。而保健產(chǎn)品的豐富多樣化也為人們的生活帶來(lái)很多方便。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷48份，收回有效問(wèn)卷48份。此次調(diào)查對(duì)象包括各年齡階段，涉及到各階層。
二、消費(fèi)狀況
(一)購(gòu)買目的及用途。有( 43.1% )的被調(diào)查人表示購(gòu)買保健食品自己用。有(34.7%)的被調(diào)查人表示作禮品送人。
(二)對(duì)保健品的看法。有( 43.7%)人表示自己偏好名牌產(chǎn)品，有(24.6%)人表示偏好廣告產(chǎn)品，有(53.2%)人表示更愿意接受性價(jià)比高的產(chǎn)品。
三、存在問(wèn)題：
從調(diào)查情況來(lái)看，主要存在以下問(wèn)題：一是概念模糊。有部分被調(diào)查者表示分不清保健品是藥品還是食品。保健品只有特定保健功效，而沒(méi)有治病的功效。
四、總結(jié)：
第一、保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無(wú)特定的人群食用范圍。
第二、保健品的真?zhèn)问俏覀冴P(guān)心的問(wèn)題。在我們購(gòu)買保健品的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意一下幾點(diǎn)：
�、佟①�(gòu)買保健品確保通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買。
�、凇⑾瓤从袩o(wú)衛(wèi)生部的小藍(lán)帽這是國(guó)家為讓消費(fèi)者辨認(rèn)區(qū)分真假保健品的特制標(biāo)志。
③、看GMP認(rèn)證標(biāo)志：GMP是國(guó)際通行的食品醫(yī)藥企業(yè)良好的生產(chǎn)流程和管理規(guī)范，是我國(guó)藥品和保健品生產(chǎn)的強(qiáng)制項(xiàng)目。
第三、我們應(yīng)該注意產(chǎn)品的'信譽(yù)，加強(qiáng)產(chǎn)品的售后服務(wù)，聯(lián)系老客戶的同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)品的創(chuàng)新，為未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告8
�。ㄒ唬┱{(diào)查目的
為了更加深入、有針對(duì)性地了解電力市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)在電力系統(tǒng)內(nèi)的就業(yè)情況，專門進(jìn)行了此次的調(diào)查。
（二）調(diào)查內(nèi)容
我希望通過(guò)此次的調(diào)查，可以從電力市場(chǎng)營(yíng)銷主要用人單位的角度了解用人單位對(duì)于本專業(yè)的多方面的要求和需要，然后針對(duì)用人單位的要求提高自身素養(yǎng)，成為一個(gè)更符合社會(huì)需求的大學(xué)生。
�。ㄈ┱{(diào)查方法
我在張家港楊舍供電所實(shí)習(xí)了一個(gè)月以進(jìn)行此次的社會(huì)調(diào)查，主要針對(duì)用人單位對(duì)本專業(yè)人才的要求和單位基本的日常事務(wù)，采用詢問(wèn)相關(guān)工作人員、查閱相關(guān)資料等方法。從相關(guān)工作人員那我們可以更清楚地了解處理日常事務(wù)所需要的知識(shí)和技能，相關(guān)資料的查閱又可以讓我更加清楚單位的日常運(yùn)營(yíng)。
隨著國(guó)外電力市場(chǎng)改革如火如荼的進(jìn)行，我國(guó)也慢慢學(xué)習(xí)國(guó)外電力改革的成功經(jīng)驗(yàn)和失敗教訓(xùn)，逐漸開(kāi)展電力市場(chǎng)的開(kāi)放和改革。在這樣的大環(huán)境和趨勢(shì)下，有關(guān)電力方面尤其是電力市場(chǎng)營(yíng)銷方面的專業(yè)人才就變得更為必要，由于電力產(chǎn)品本身的特殊性，即電能的生產(chǎn)、供應(yīng)和使用幾乎是瞬間同時(shí)完成的；電能不易儲(chǔ)存，沒(méi)有中間環(huán)節(jié)；電能使用總量總是隨時(shí)在變化的；發(fā)電廠、電力用戶通過(guò)電力線路和變電站互相連接成電網(wǎng)進(jìn)行生產(chǎn)和使用，電網(wǎng)是不可分割的整體；電能的質(zhì)量管理是非常嚴(yán)格的。交流電網(wǎng)的電壓和頻率的質(zhì)量，不僅直接影響電力用戶和終端產(chǎn)品的質(zhì)量，而且直接關(guān)系電網(wǎng)本身的安全和電力用戶的用電可靠性。這就需要對(duì)電力生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)密的組織指揮，科學(xué)的統(tǒng)一調(diào)度和管理，才能保證電網(wǎng)協(xié)調(diào)一致、安全穩(wěn)定地運(yùn)行。這種管理嚴(yán)密、技術(shù)復(fù)雜的系統(tǒng)工程需要有專業(yè)的專門人才執(zhí)行科學(xué)的、權(quán)威的法律規(guī)范和行為準(zhǔn)則，以保證電網(wǎng)統(tǒng)一調(diào)度的實(shí)施。
為了充分認(rèn)識(shí)用人單位對(duì)于電力市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才是否需要和要求，我在江蘇省張家港市楊舍進(jìn)供電所營(yíng)業(yè)班行了此次的社會(huì)調(diào)查。張家港楊舍供電所下設(shè)運(yùn)行維護(hù)班、電費(fèi)班、營(yíng)業(yè)班等生產(chǎn)班組，其中需要電力市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人員的班組主要有電費(fèi)班和營(yíng)業(yè)班等。由此可見(jiàn)，本專業(yè)涉及的知識(shí)面很廣，要求學(xué)生不僅要具有經(jīng)濟(jì)管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)，而且要求學(xué)生具備一定的電力專業(yè)知識(shí)，從而提供專業(yè)的、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
面對(duì)訪談資料和查閱的相關(guān)資料進(jìn)行整理分析，我們發(fā)現(xiàn)：
�、烹娏I(yíng)銷工作涉及的崗位眾多，不同崗位對(duì)人才知識(shí)、能力的要求有不同的側(cè)重。例如，計(jì)量表計(jì)效驗(yàn)對(duì)各種電能表計(jì)的相關(guān)知識(shí)和能力的要求較高，而客戶服務(wù)崗位則對(duì)電力營(yíng)銷業(yè)務(wù)流程、電力客戶服務(wù)、客戶關(guān)系管理等方面較為重視。
�、齐m然不同崗位對(duì)知識(shí)、能力的要求有所不同，但是對(duì)一些普遍性、共性的知識(shí)和能力，有著基本相同的要求。如對(duì)電力運(yùn)行的基本知識(shí)、電力法律和法規(guī)、企業(yè)管理與客戶服務(wù)理念等。
�、乾F(xiàn)場(chǎng)工作人員一致對(duì)學(xué)生實(shí)際工作能力、社會(huì)適應(yīng)能力、思想道德素質(zhì)等提出了較高的要求。
市場(chǎng)營(yíng)銷工作涉及面很廣，適應(yīng)性很強(qiáng)。營(yíng)銷人員通常應(yīng)具備一定的經(jīng)營(yíng)管理能力、組織協(xié)調(diào)能力、社會(huì)適應(yīng)能力、快速學(xué)習(xí)能力等，而從事電力營(yíng)銷工作，還應(yīng)具備電力工程技術(shù)方面的知識(shí)和相應(yīng)的操作能力。所以，我們認(rèn)為，電力市場(chǎng)營(yíng)銷人才應(yīng)是一種復(fù)合型人才，這種“復(fù)合型”主要表現(xiàn)在：
⑴從知識(shí)層面看，是社會(huì)科學(xué)知識(shí)和自然科學(xué)知識(shí)的復(fù)合，是經(jīng)營(yíng)管理學(xué)科和電力工程學(xué)科的復(fù)合；
⑵從能力層面看，既要具有營(yíng)銷、管理的分析操作能力，又要具有基本的從事供電技術(shù)工作的能力；
⑶從基本素質(zhì)層面看，應(yīng)能夠講所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通地應(yīng)用到實(shí)際工作中去，解決存在的社會(huì)性和技術(shù)性的實(shí)際問(wèn)題，并符合國(guó)家有關(guān)政策的要求。所以說(shuō)，從事電力市場(chǎng)營(yíng)銷工作的應(yīng)用型人才，應(yīng)是了解一般的文科知識(shí)，掌握營(yíng)銷管理和電力工程的基本理論，具有從事管理、營(yíng)銷工作的基本能力和供用電技術(shù)工作的基本操作技能，面向生產(chǎn)第一線，能夠承擔(dān)和完成實(shí)際工作任務(wù)的人才。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告9
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。
分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；
二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
�。�1）從買白酒的用途來(lái)看，約5284%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約2784%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占267%，10～20元的占2273%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占1875%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占1023%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)�、山楂酒為主�?/p>
送禮者所購(gòu)買的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間（約284%），約有1534%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有2159%的消費(fèi)者選擇五糧液，10795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái)，另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有102%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約511%�？傊瑥囊陨系南M(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。
（2）購(gòu)買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
�。�3）顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的3295%，偶爾換的占4375%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的3239%，持無(wú)所謂態(tài)度的占5227%，明確表示不喜歡的占34%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
�。�4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告10
1調(diào)查說(shuō)明
河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系06營(yíng)銷1班cs隊(duì)（小組負(fù)責(zé)人：賴艷芳小組成員：黃麗霞黃秀萍劉靜鐘茂強(qiáng)張育章）對(duì)河源服裝市場(chǎng)進(jìn)行了了解調(diào)查。
本次調(diào)查發(fā)放問(wèn)卷100份，回收97份，有效份數(shù)96份（百分比為96%）。
為了了解河源地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況、消費(fèi)水平及需求情況進(jìn)行此次調(diào)查。此次調(diào)查為河源以后的服裝市場(chǎng)的定位、經(jīng)營(yíng)方針提供了依據(jù)。
河源的服裝市場(chǎng)與其他的區(qū)域市場(chǎng)又存在著一定的區(qū)別。應(yīng)該根據(jù)具體的情況做出分析。為此應(yīng)該做好相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查，才能更好的作出相應(yīng)的預(yù)測(cè)。
2市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境狀況
目前河源的服裝市場(chǎng)集散地主要有銅鑼灣的女人街、翔豐商業(yè)廣場(chǎng)、人民路地段商鋪、步行街、湖濱路、廣晟廣場(chǎng)等。其中這幾個(gè)地方又分為不同的檔次。
要對(duì)自己所進(jìn)入的市場(chǎng)做一個(gè)充分的了解，有必要進(jìn)行一個(gè)初步的市場(chǎng)研究，以了解市場(chǎng)分布、市場(chǎng)容量、需求性質(zhì)等。
調(diào)查采用問(wèn)卷調(diào)查以及面談?wù){(diào)查相結(jié)合的方法。如：定點(diǎn)訪問(wèn)等。
3消費(fèi)者情況
�。�1）、消費(fèi)者基本情況
性別構(gòu)成比例中服裝消費(fèi)者以女性居多，女性人口占總體的76%，男性為24%。
年齡構(gòu)成中年齡以21—25歲者最多，占調(diào)查總數(shù)的52%，而16—20歲的人群占26%，剩下的218%人群均為25歲以上。
文化程度方面以大學(xué)生學(xué)歷者居多，占了416%，中學(xué)生程度者則占了292%，而工作者188%位居第三，剩下的其他程度者為104%。
（2）、消費(fèi)者的購(gòu)買力及消費(fèi)水平
調(diào)查資料顯示，河源地區(qū)對(duì)于服裝的購(gòu)買力及消費(fèi)水平屬于中等偏下，這點(diǎn)可以從每次消費(fèi)的情況可以反映出來(lái)。
�。�3）、消費(fèi)者購(gòu)買行為情況
消費(fèi)者在購(gòu)買服裝的時(shí)候，關(guān)于對(duì)折扣感興趣的情況，被調(diào)查者所作出的反映是：非常感興趣占了24%，比較感興趣的人群有417%，一般的為208%，剩下的135%表現(xiàn)的態(tài)度為無(wú)所謂。
（4）、對(duì)河源服裝市場(chǎng)狀況評(píng)價(jià)及經(jīng)營(yíng)建議
征對(duì)河源市場(chǎng)的情況，要進(jìn)行刺激消費(fèi)。除此之外還要強(qiáng)調(diào)自己的品牌體系。
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，就“對(duì)于款式，通常是什么因素影響你的選擇？”這一問(wèn)題中，個(gè)人喜好占了427%，彰顯個(gè)性271%，追求潮流198%，朋友意見(jiàn)104%。而“您通常通過(guò)什么途徑來(lái)了解服裝的新潮流”網(wǎng)絡(luò)資源406%，時(shí)尚雜志427%，朋友介紹115%，電視廣告52%。
由此可以得出，消費(fèi)者身邊的朋友是一鼓不可忽視的群體。
現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展，已不是單純的為銷售而銷售的過(guò)程，營(yíng)銷管理與營(yíng)運(yùn)服務(wù)已是現(xiàn)代品牌營(yíng)銷取勝的根本，必須運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷品牌運(yùn)作的管理體系，營(yíng)銷的核心是管理與監(jiān)控。
在營(yíng)銷內(nèi)部的管理與監(jiān)控中，充分應(yīng)用數(shù)據(jù)信息化對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)、貨品的上柜、分銷、零售、庫(kù)存及業(yè)務(wù)人員的業(yè)績(jī)進(jìn)行監(jiān)控與分析。
無(wú)論是公司發(fā)展計(jì)劃和目標(biāo)，還是營(yíng)銷內(nèi)部的運(yùn)作，都必須在目標(biāo)計(jì)劃的范圍內(nèi)執(zhí)行其責(zé)任，只有在規(guī)范有序、標(biāo)準(zhǔn)的程序下，品牌的營(yíng)銷才能達(dá)到理想的目標(biāo)。
品牌的市場(chǎng)推廣和策劃是現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展的基本條件，無(wú)論品牌的推廣，還是終端賣場(chǎng)零售、促銷，都應(yīng)在統(tǒng)一的策劃下展開(kāi)，如陳列方式、導(dǎo)購(gòu)技巧、櫥窗陳設(shè)、店面形象等。
因此我們需加強(qiáng)以下幾方面的重點(diǎn)工作：鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)，維護(hù)出口秩序；共享潛在市場(chǎng)；創(chuàng)新新的市場(chǎng)；實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略。
4經(jīng)營(yíng)者條件及風(fēng)險(xiǎn)因素分析及建議
服裝市場(chǎng)經(jīng)歷了從無(wú)到有、從賣方市場(chǎng)到買方市場(chǎng)的歷程。以批發(fā)為主要銷售模式的服裝專業(yè)市場(chǎng)似乎一直上演著永續(xù)的財(cái)富神話。然而，面臨后配合時(shí)代和全球經(jīng)濟(jì)一體化的深入，服裝專業(yè)市場(chǎng)已悄然放慢了發(fā)展步伐，老市場(chǎng)的不斷萎縮，整體利潤(rùn)率的原地踏步甚至下降，表明其發(fā)展已遭遇到一定的壁壘。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，如何保持可持續(xù)性的健康發(fā)展，是當(dāng)下亟待解決的任務(wù)。
河源的服裝市場(chǎng)與其他的區(qū)域市場(chǎng)又存在著一定的區(qū)別。應(yīng)該根據(jù)具體的情況做出分析。為此應(yīng)該做好相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查，才能更好的作出相應(yīng)的預(yù)測(cè)。
目前河源的服裝市場(chǎng)集散地主要有銅鑼灣的女人街、翔豐商業(yè)廣場(chǎng)、人民路地段商鋪、步行街、湖濱路、廣晟廣場(chǎng)等。其中這幾個(gè)地方又分為不同的檔次。
要對(duì)自己所進(jìn)入的市場(chǎng)做一個(gè)充分的了解，有必要進(jìn)行一個(gè)初步的市場(chǎng)研究，以了解市場(chǎng)分布、市場(chǎng)容量、需求性質(zhì)等。
未來(lái)消費(fèi)品牌的需求會(huì)有增無(wú)減，會(huì)有更多的忠實(shí)消費(fèi)群。其品牌價(jià)值也將會(huì)穩(wěn)定增加，它將是公司最寶貴的無(wú)形資產(chǎn)。品牌的創(chuàng)立，要經(jīng)歷市場(chǎng)的推廣期、成長(zhǎng)期、成熟期、發(fā)展期四個(gè)階段，它需花費(fèi)大量財(cái)力、人力、物力、時(shí)間來(lái)維系打造的過(guò)程。品牌就是信習(xí)，就是實(shí)力，更是成功。
打造市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌：
服裝專業(yè)市場(chǎng)發(fā)展一直與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程與需求有著密不可分的關(guān)系，兩者相輔相成，唇齒相依。產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期依賴于低廉的勞動(dòng)力成本，生產(chǎn)規(guī)模不斷遞增，導(dǎo)致了產(chǎn)品數(shù)量增速較快，質(zhì)量體系嚴(yán)重滯后，產(chǎn)品差異化無(wú)從體現(xiàn)。服裝產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入品牌化時(shí)代，服裝專業(yè)市場(chǎng)自然的也需打造專業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌。
市場(chǎng)細(xì)分：市場(chǎng)細(xì)分是市場(chǎng)營(yíng)銷管理中制定市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的重要步驟，它是市場(chǎng)定位、確立目標(biāo)市場(chǎng)的重要前提。市場(chǎng)細(xì)分的根本目的在于使企業(yè)有針對(duì)性地認(rèn)知需求，以便于企業(yè)利用自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)來(lái)滿足特定需求。
通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分，由于服裝具有很強(qiáng)的季節(jié)性、選擇性和愛(ài)好個(gè)性，因此，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)所提供的品牌，將更利于目標(biāo)客戶對(duì)產(chǎn)品的選擇，提高品牌在市場(chǎng)份額的占有率。
一句話，市場(chǎng)定位的細(xì)分既要緊跟消費(fèi)市場(chǎng)，又要緊跟流行趨勢(shì)，更重要的是要巧妙地迎合消者的心理，注意市場(chǎng)可操作性。
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)就業(yè)調(diào)查報(bào)告11
6月15日，聯(lián)合利華飲食策劃杯第七屆中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)在鄭州黃河迎賓館隆重開(kāi)幕，海底撈、黃記煌、東來(lái)順、小輝哥、德莊、劉一手、蜀九香等近300家火鍋企業(yè)600多名企業(yè)家代表參會(huì)。期間中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)發(fā)布了xx-xx中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告，成為直觀反映現(xiàn)在火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的藍(lán)皮書(shū)。
xx年，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%，這是我國(guó)餐飲收入第一次突破3億元�；疱�?zhàn)鳛榇蟊娀惋嫷牡湫痛砗团蓬^兵，xx年僅前50強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額合計(jì)就突破400億元。同時(shí)由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大，加之餐飲外賣、跨界眾籌、串串冒菜等小項(xiàng)目劇增等對(duì)火鍋的沖擊，火鍋行業(yè)的發(fā)展遇到了很多阻力，通過(guò)協(xié)會(huì)本年度針對(duì)100家不同規(guī)模的火鍋企業(yè)(31家100個(gè)門店以上火鍋企業(yè)，16家50-100個(gè)門店火鍋企業(yè)，36家10-100個(gè)名店火鍋企業(yè)，以及17家10家門店以下企業(yè))做的調(diào)查分析，得出當(dāng)前火鍋以下幾個(gè)發(fā)展特點(diǎn)。
1、擴(kuò)張步伐進(jìn)一步放緩
xx年全年火鍋門店增長(zhǎng)率為21.58%，但是營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率僅為14.95%，火鍋企業(yè)的平均凈利率比xx年下降1.5%。在我們調(diào)查的100家企業(yè)中，新開(kāi)店數(shù)超過(guò)100家的僅有3家，其中直營(yíng)模式1家，特許加盟模式1家，股份有限合作模式1家。xx年有10%的火鍋企業(yè)沒(méi)有增開(kāi)新店，43%的企業(yè)新開(kāi)店數(shù)在1-5家，相比xx年擴(kuò)張速度進(jìn)一步放緩，有51%的調(diào)查企業(yè)將鞏固現(xiàn)有店面納入xx年的工作重點(diǎn)。
2、直營(yíng)模式備受親睞
自從黃記煌、巴奴毛肚火鍋等一大批品牌火鍋企業(yè)關(guān)閉特許加盟業(yè)務(wù)后，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始關(guān)注直營(yíng)模式對(duì)于品牌生命力的正面影響。一系類出自加盟店的食品安全事件更是讓企業(yè)繃緊了神經(jīng)。越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始熱衷于純直營(yíng)或提高部分直營(yíng)比例。在本次調(diào)查中，xx年新增店面采用純直營(yíng)或部分直營(yíng)的火鍋企業(yè)占到66%，只有34%的企業(yè)新增店面完全依靠特許加盟，這一變化直接反映出火鍋企業(yè)對(duì)品牌的重視程度更加強(qiáng)烈。
3、毛利堅(jiān)挺但純利兩極分化
在本次調(diào)查的企業(yè)中，普遍看來(lái)火鍋企業(yè)的毛利率略高于特色餐飲，略低于快餐企業(yè)，全國(guó)平均毛利率達(dá)到54.75，比去年增長(zhǎng)了0.85%。在我們調(diào)查的100家火鍋企業(yè)中52%的企業(yè)毛利超過(guò)60%，在這百分之六十的企業(yè)中絕大多數(shù)毛利集中在60%-65%之間，這些企業(yè)中有85%是人均消費(fèi)60-80元之間的企業(yè)。相對(duì)毛利的堅(jiān)挺，純利則分化嚴(yán)重，有21%的企業(yè)xx年利潤(rùn)增長(zhǎng)為0或者負(fù)增長(zhǎng)。但是同時(shí)也有40%的企業(yè)純利超過(guò)20%，這其中還有10%的企業(yè)純利超過(guò)30%，單絕大多數(shù)純利還是在20-25%這一區(qū)間。純利在15%-20%的企業(yè)占到總數(shù)的25%，有12%的企業(yè)純利在10%以下，這其中多數(shù)為大型航母級(jí)火鍋企業(yè)。
4、大眾消費(fèi)占比增加
從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看，大眾餐飲穩(wěn)坐市場(chǎng)主體，火鍋企業(yè)成功實(shí)現(xiàn)了大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化與動(dòng)力轉(zhuǎn)換。人均消費(fèi)占有率x高的是60-80元區(qū)間，占到42%。人均消費(fèi)在60元以下的占到23%，80-100元的占到22%，人均消費(fèi)超過(guò)100元的占有率為13%。可見(jiàn)絕大多數(shù)火鍋企業(yè)屬于大眾化消費(fèi)范疇。
5、集團(tuán)配送比例增幅明顯
為了實(shí)現(xiàn)火鍋企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)通過(guò)集團(tuán)配送降低門店采購(gòu)成本，降低食品安全漏洞隱患，從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看火鍋企業(yè)集團(tuán)總部配送比例較去年有明顯增幅。18%的企業(yè)總部配送率超過(guò)80%，這其中還有部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)了100%配送。24%的企業(yè)總部配送率達(dá)到50-70%，21%的企業(yè)總部配送率在30-50%，有30%的企業(yè)配送率在30%以下。
6、營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)被支出增長(zhǎng)消化
xx年全國(guó)火鍋營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率14.95%，其中3.63%的增長(zhǎng)來(lái)自食品加工銷售、1.67%的增長(zhǎng)來(lái)自酒水飲料銷售，貢獻(xiàn)x大的是電子商務(wù)銷售的拉動(dòng)，貢獻(xiàn)率為10.57%。但是支出比例的增加消化了增長(zhǎng)帶來(lái)的成果。xx年原材料進(jìn)貨成本占支出比38.41%，同比上漲了2.57%。房租成本占支出比例為10.72%，同比上漲2.93%。人力成本占支出比例21.43%，同比增長(zhǎng)2.07%，三項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)占比33.96%，同比上漲2.06%，加上能源成本上漲的0.5%，共計(jì)增加運(yùn)營(yíng)支出10.13%。同時(shí)企業(yè)在裝修上投入的成本也越來(lái)越多，依據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)每平方米裝修投入超過(guò)20xx元的占到31%，每平方米裝修投入在1000-20xx元的企業(yè)占到46%，如此看來(lái)相比14.95%的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)，企業(yè)通過(guò)增開(kāi)新店等舉措獲得的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)已經(jīng)被增加的支出消耗殆盡。
7、更加重視人力資源問(wèn)題
在我們本輪的調(diào)查中，全國(guó)火鍋企業(yè)員工年平均流失率為14.46%。為了降低流失尤其是核心團(tuán)隊(duì)的流失，企業(yè)除了加強(qiáng)自身文化建設(shè)、完善日常培訓(xùn)體系外，很多企業(yè)開(kāi)始選擇通過(guò)股權(quán)激勵(lì)的方式來(lái)鼓勵(lì)和穩(wěn)定核心團(tuán)隊(duì)。75%的被調(diào)查企業(yè)已經(jīng)開(kāi)展或正在籌劃開(kāi)展股權(quán)激勵(lì)。
8、行業(yè)企業(yè)信心滿滿
雖然在我們以上介紹的7個(gè)行業(yè)現(xiàn)狀中可以看出我們火鍋行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)與瓶頸。但是我們火鍋人的敢于拼搏與創(chuàng)新的力量也不容小覷。大家在穩(wěn)定原有店面的同時(shí)也紛紛出牌，提升自己的市場(chǎng)份額與品牌價(jià)值。在調(diào)查的企業(yè)中，82%的火鍋企業(yè)在新的一年明確開(kāi)設(shè)新店計(jì)劃，38%的火鍋企業(yè)將要開(kāi)創(chuàng)新火鍋品牌，13%的企業(yè)計(jì)劃進(jìn)軍新的餐飲業(yè)態(tài)，15%的火鍋企業(yè)將致力于提升外賣份額，大家都看好餐飲市場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展，同時(shí)也做好了傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代與消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)行為等帶來(lái)的一系列挑戰(zhàn)。
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