旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)象分析及思考論文
一、前言
隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的快速發(fā)展，作為原來(lái)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的旅游行業(yè)已經(jīng)上升到國(guó)家的支柱產(chǎn)業(yè)。2012年全國(guó)旅游業(yè)總收入約2.57萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)14%。其中國(guó)內(nèi)旅游約29億人次，增長(zhǎng)10%,國(guó)內(nèi)旅游收入約2.22萬(wàn)億元，增長(zhǎng)15%;旅游外匯收入485億美元，與去年基本持平,新增旅游直接就業(yè)約50萬(wàn)人。預(yù)計(jì)到2015年，中國(guó)旅游市場(chǎng)接待人數(shù)將達(dá)到35億人次,旅游專(zhuān)業(yè)人才供需矛盾將更加突出。而旅游業(yè)的持續(xù)升級(jí)發(fā)展對(duì)旅游從業(yè)人員提出了更高的要求，迫切需要大量具有現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論與方法的專(zhuān)業(yè)人才和創(chuàng)業(yè)性人才。
二、高校畢業(yè)生實(shí)習(xí)、就業(yè)情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析
根據(jù)重慶市部分高校分析：雖然絕大部分畢業(yè)生會(huì)選擇在酒店或者旅行社等旅游相關(guān)企業(yè)單位實(shí)習(xí)，但是和企業(yè)成功簽約就業(yè)協(xié)議的畢業(yè)生少之又少。一方面他們?cè)敢膺x擇企業(yè)工作,但由于受到專(zhuān)業(yè)認(rèn)同度不高、旅游企業(yè)用人機(jī)制不健全以及個(gè)人技能和興趣的多方面影響，導(dǎo)致愿意選擇旅游行業(yè)的學(xué)生比例較低;另一方面，調(diào)查中也可以發(fā)現(xiàn)，除傾向于專(zhuān)業(yè)對(duì)口行業(yè)之外,部分旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生選擇了文化藝術(shù)、金融業(yè)、房地產(chǎn)等行業(yè)。由于文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)之間具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性,如藝術(shù)與古玩藝術(shù)品、工藝、體育競(jìng)賽、表演等本身就是旅游吸引物。因此有近三分之一的學(xué)生對(duì)此表現(xiàn)出了興趣，甚至超過(guò)了旅游酒店業(yè)。同時(shí)，基于家庭環(huán)境、技術(shù)特長(zhǎng)等因素，一部分學(xué)生優(yōu)先考慮了和旅游專(zhuān)業(yè)關(guān)系較少甚至無(wú)關(guān)的行業(yè)，如金融業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)等。目前旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在就業(yè)時(shí)出現(xiàn)了“低進(jìn)入率”與“高流失率”的現(xiàn)象。一些原本在酒店和旅游社等相關(guān)單位實(shí)習(xí)的學(xué)生在過(guò)了實(shí)習(xí)期后紛紛辭職,重新考慮自己的就業(yè)方向。
三、旅游專(zhuān)業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀的原因分析
(―)當(dāng)下旅游企業(yè)用人狀況。目前從吸納旅游類(lèi)大學(xué)生最重要的場(chǎng)所:旅行社和酒店來(lái)看，大學(xué)生的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)并不樂(lè)觀。旅行社大多處在“弱、小、散、差”階段,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)極度扁平,導(dǎo)游在旅行社獲得提升的機(jī)會(huì)很少。酒店金字塔型的組織結(jié)構(gòu)則令剛畢業(yè)的大學(xué)生倍感壓抑，他們想要在酒店得到提升發(fā)展，需要經(jīng)過(guò)二到三年的“培育期”許多大學(xué)生正是熬不過(guò)“培育期”而離開(kāi)酒店的。具有關(guān)材料統(tǒng)計(jì),上海某高校旅游系畢業(yè)生，畢業(yè)后到酒店工作,第一年人員的流失率高達(dá)50%,其后2年中，流失率80%,5年后，只有少數(shù)幾個(gè)人仍留在酒店工作。
(二)薪酬?duì)顩r。薪水和福利待遇低是造成人才流失的主要誘因。目前旅游行業(yè)薪酬水平較其它行業(yè)而言，相對(duì)偏低。薪酬體系也極不合理，酒店人員的工資水平始終與職位相連接,必須升職才能升薪;旅行社人員的薪資隨季節(jié)而波動(dòng)，極不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)了“零工資”此外,在旅游企業(yè)內(nèi)，旅游管理類(lèi)本科生、專(zhuān)科生的工資和中專(zhuān)生、高中生等員工相比，在工資級(jí)別上幾乎沒(méi)什么差別，錄用的大學(xué)生也以“實(shí)習(xí)生”的形式對(duì)待，安排的工作不僅缺乏彈性，而且不具挑戰(zhàn)性;作為員工最大福利的培訓(xùn)也提供得較少，這種情況難免會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生“知識(shí)貶值”的想法,一有機(jī)會(huì)便紛紛跳槽，從而造成了大學(xué)生在旅游企業(yè)就業(yè)的“高流出率”的行為選擇。
(三)旅游行業(yè)自身特點(diǎn)與畢業(yè)生期望的落差。由于旅游業(yè)具有季節(jié)性、波動(dòng)性和脆弱性的特點(diǎn),淡旺季的差別及突發(fā)事件對(duì)旅游業(yè)的影響比較大。例如酒店行業(yè)是一個(gè)人員流動(dòng)性很高的行業(yè)，許多酒店因?yàn)槿耸植蛔忝磕甓紩?huì)通過(guò)校園招聘會(huì)招進(jìn)許多酒店管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生。但一些酒店對(duì)人才規(guī)劃缺少長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念，對(duì)員工崗位缺少正確的設(shè)計(jì)和分析以及目標(biāo)培養(yǎng),加上酒店行業(yè)人員流動(dòng)性大，酒店方往往抱著一種“先招進(jìn)來(lái)再看看”的想法,沒(méi)有明確的培養(yǎng)與使用目標(biāo)。而進(jìn)來(lái)的大學(xué)生也覺(jué)得發(fā)揮不出應(yīng)有的作用，缺少成就感，感覺(jué)自己并沒(méi)得到應(yīng)有的重視，因而缺乏對(duì)酒店的認(rèn)同感,最終選擇離職。此外,傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中服務(wù)業(yè)低人一等，某些崗位社會(huì)認(rèn)同度低，畢業(yè)生寒窗苦讀十幾年，依然從事“伺候人”的工作，無(wú)法從工作中得到物質(zhì)和精神的雙重滿(mǎn)足，造成了大學(xué)生在旅游企業(yè)就業(yè)的“高流出率”的行為選擇。
(四)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自身專(zhuān)業(yè)能力不足。雖然旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生是高學(xué)歷的人才，但是用人單位反映的情況普遍認(rèn)為，目前高校的專(zhuān)業(yè)教育、專(zhuān)業(yè)設(shè)施跟不上人才培養(yǎng)的實(shí)際需要，相當(dāng)一部分學(xué)生在校期間的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)踐操作技能并不夠扎實(shí)。如不少學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力很不好、電腦實(shí)際操作能力也不夠強(qiáng)、人際交往、溝通能力都有待加強(qiáng)。
四、解決我國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生非專(zhuān)業(yè)就業(yè)問(wèn)題的對(duì)策
(一)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生方面。旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生要進(jìn)行合理的自我定位,在清楚的'認(rèn)識(shí)和了解自己的前提下，確定自己的位置和自己今后要前進(jìn)的方向。要充分了解自身的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，根據(jù)旅游業(yè)對(duì)人才的要求，確定自己的能力水平在單位所占的位置，制定自己今后在工作崗位上的發(fā)展計(jì)劃。同時(shí)加強(qiáng)自身專(zhuān)業(yè)能力的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和提高自己的綜合能力，做我國(guó)土木工程建設(shè)快速發(fā)展的需要，我校土木工程學(xué)院于1998年將專(zhuān)業(yè)設(shè)置進(jìn)行了調(diào)整，取消了原來(lái)土木類(lèi)較為狹隘的建筑工程、地下建筑、巖土工程、橋梁工程、交通工程等專(zhuān)業(yè),僅設(shè)立土木工程專(zhuān)業(yè)，制定了相應(yīng)的培養(yǎng)計(jì)劃。課程設(shè)置上參照國(guó)外高水平大學(xué)土木工程專(zhuān)業(yè)的通常做法，即課程由通用的大平臺(tái)課程和按專(zhuān)業(yè)課群方向劃分的課群組課程兩部分組成，突出工程教育特點(diǎn)，使土木工程專(zhuān)業(yè)具有了多學(xué)科、寬口徑、綜合性強(qiáng)等特點(diǎn)。為了進(jìn)一步完善土木工程師的知識(shí)結(jié)構(gòu),培養(yǎng)工程素質(zhì)，最新實(shí)施的土木工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃體現(xiàn)了以下兩個(gè)特點(diǎn)：
(一)重視專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課的教育
我校土木工程學(xué)院的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)時(shí)合計(jì)占總學(xué)時(shí)的49%。這樣做，一方面使學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程之后，大體了解土木工程各領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，適應(yīng)了土木工程綜合性的特點(diǎn);另一方面通過(guò)劃分課群組的做法，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程和專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)，使學(xué)生了解和熟悉土木工程師將可能遇到的主要問(wèn)題及一般處理方法，適應(yīng)了土木工程個(gè)性的特點(diǎn)，并為學(xué)生未來(lái)繼續(xù);朱造打下基礎(chǔ)。
(二)加強(qiáng)工程訓(xùn)練，培養(yǎng)工程素質(zhì)
工程訓(xùn)練的內(nèi)容是多方面的，除了包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用等專(zhuān)業(yè)方面的訓(xùn)練外，還包括表達(dá)能力、合作精神和自信心等非專(zhuān)業(yè)方面的訓(xùn)練。通過(guò)工程訓(xùn)練可以培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代工程意識(shí)、工程實(shí)踐能力與工程創(chuàng)新能力。與工業(yè)界的要求相比，目前我國(guó)土木工程的學(xué)生工程訓(xùn)練普遍不足，工程素質(zhì)有待提高。
為此，我校土木工程學(xué)院提高了學(xué)生工程訓(xùn)練的要求。具體做法為:1.在實(shí)踐性較強(qiáng)的課程中均安排綜合性大作業(yè)或設(shè)計(jì)，以增加學(xué)生工程應(yīng)用能力和綜合能力的訓(xùn)練，適應(yīng)土木工程高度綜合性的特點(diǎn)。具體做法是在大平臺(tái)課程階段安排了11.5學(xué)分的地質(zhì)實(shí)習(xí)、測(cè)量實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，在課群組課程階段安排了5~10學(xué)分的課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)。2.在這些常規(guī)工程訓(xùn)練基礎(chǔ)之上，持之以恒地組織學(xué)生進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)競(jìng)賽活動(dòng)。其基本形式為課外設(shè)計(jì)競(jìng)賽和在教學(xué)環(huán)節(jié)中引入帶競(jìng)賽機(jī)制的課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目。競(jìng)賽活動(dòng)培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力。3.計(jì)劃增設(shè)部分專(zhuān)題討論課。專(zhuān)題討論課可以提高學(xué)生的文獻(xiàn)查閱能力、專(zhuān)業(yè)報(bào)告寫(xiě)作與演示水平、語(yǔ)言表達(dá)能力、合作意識(shí)和辯論能力等。4.將畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)間延長(zhǎng)為18周，以提高學(xué)生綜合運(yùn)用已有知識(shí)的能力。
四、結(jié)語(yǔ)
我校土木工程學(xué)院已有的土木工程本科培養(yǎng)計(jì)劃雖然具有重視專(zhuān)業(yè)課、加強(qiáng)工程訓(xùn)練以適應(yīng)現(xiàn)代土木工程要求的特點(diǎn)，但與國(guó)外高水平大學(xué)的辦學(xué)方法相比，還有一定差距，還需要在不斷的實(shí)踐中加強(qiáng)完善以提高辦學(xué)水平，為國(guó)際化辦學(xué)創(chuàng)造條件。
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