酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-07-10 15:46:08 職場(chǎng)百態(tài) 我要投稿

酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé) 推薦度：
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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

　　在當(dāng)下社會(huì)，崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)1

　　1、保持儀容儀表干凈整潔，

　　2、遇見(jiàn)客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語(yǔ)。

　　3、及時(shí)完成額定的工作量。

　　4、服務(wù)員進(jìn)客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。

　　5、負(fù)責(zé)本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設(shè)備保養(yǎng)工作。

　　6、負(fù)責(zé)本樓層工作間、配電間的清理工作。

　　7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標(biāo)準(zhǔn)配齊或補(bǔ)充所有客房物品。

　　8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲料。

　　9、做好房態(tài)（無(wú)行李、外宿、請(qǐng)勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫交接班記錄。

　　10、及時(shí)報(bào)告房間的.維修情況。

　　11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)2

　　每日上線要求

　　1.區(qū)域各項(xiàng)資產(chǎn)清點(diǎn)及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報(bào);

　　2.區(qū)域各項(xiàng)消耗品及物品補(bǔ)齊,做好待客準(zhǔn)備;

　　3.區(qū)域環(huán)境的要求,達(dá)到各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求;

　　4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

　　5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對(duì)本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排.

　　接待工作

　　1.迎送客人親切有禮學(xué)習(xí)資料大全,對(duì)進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問(wèn)候;

　　2.引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;

　　3.包廂消費(fèi)及設(shè)備解說(shuō),向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解;

　　4.留言,便于訪客找尋;

　　5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報(bào)主接通知區(qū)域迎客;

　　6.現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

　　7.大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時(shí)整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

　　8.安全監(jiān)控,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

　　9.特殊客人接待,妥善安排，及時(shí)回報(bào)處理;

　　預(yù)約中心作業(yè),按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行.

　　區(qū)域領(lǐng)班工作

　　1.點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單,將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單;

　　2.遞送餐點(diǎn)服務(wù),準(zhǔn)備配套，及時(shí)遞送及時(shí);

　　3.巡回包廂服務(wù),嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;

　　4.超市導(dǎo)購(gòu)服務(wù),掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;

　　5.買單服務(wù),嚴(yán)格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行;

　　6.出清包廂,嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;

　　7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對(duì),塑造人員良好的精神面貌;

　　8.要求區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作,規(guī)范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì);

　　9.包廂巡回的要求,落實(shí)包廂巡回工作;

　　10.包廂出清的'檢視,營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境;

　　11.待客狀況掌控,隨時(shí)告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂;

　　12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時(shí)回報(bào).

　　日夜班交接事項(xiàng)

　　區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚.

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)3

　　1、確認(rèn)每天的客房清掃計(jì)劃，檢查清掃設(shè)備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。

　　2、按客房規(guī)范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。

　　3、清掃過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有損壞的設(shè)備設(shè)施及時(shí)報(bào)修。

　　4、清掃過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)賓客遺留物品及時(shí)上交客房經(jīng)理。

　　5、按《客房計(jì)劃衛(wèi)生操作規(guī)范》要求完成客房計(jì)劃清潔工作。

　　6、做好交接班工作，記錄好交接班時(shí)客房的狀況。

　　7、保管好工作使用的`各種鑰匙，按規(guī)定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。

　　8、團(tuán)結(jié)同事、積極工作，關(guān)心集體。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)客房和公共區(qū)域的.清潔工作;

　　2、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作;

　　3、負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作;

　　4、管理好樓層定額物品，控制客用品消耗，做好廢品回收;

　　5、完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5

　　1、學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度及本部門的`操作規(guī)程，掌握業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。

　　2、負(fù)責(zé)向客人提供日常服務(wù)工作。

　　3、負(fù)責(zé)樓層房態(tài)的核對(duì)工作。

　　4、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的安全工作。

　　5、負(fù)責(zé)樓層物品的配備工作。

　　6、負(fù)責(zé)公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。

　　7、負(fù)責(zé)本班組設(shè)備維修及安全檢查工作。

　　8、完成上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)6

　　1、在領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)當(dāng)班次的接待服務(wù)工作。

　　2、準(zhǔn)時(shí)上下班，做好交接班手續(xù)。細(xì)心閱讀交接班本，清點(diǎn)文具用品，清點(diǎn)客人的留言和信函，核對(duì)房間狀態(tài)，掌握房態(tài)變動(dòng)，做好班前準(zhǔn)備。

　　3、微笑、禮貌、主動(dòng)、熱情地問(wèn)候所有到達(dá)的客人，快捷、主動(dòng)的為客人辦理入住登記和退房服務(wù)，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達(dá)到最高的開(kāi)房率和房間收入。

　　4、辦理入住登記時(shí)，負(fù)責(zé)檢查住宿登記表的內(nèi)容是否與有關(guān)證件相符，及時(shí)將客人資料輸入電腦。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，清楚明確地填寫有關(guān)客人的付款方式及其它資料，準(zhǔn)確無(wú)誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結(jié)賬，保持與報(bào)表一致。

　　5、負(fù)責(zé)受理住所客人委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務(wù)，確�？腿嗽诘谝粫r(shí)間能收到留言、信函或物品。

　　6、做好所有團(tuán)體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的`準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)確迅速地做好散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議的入住登記手續(xù)。

　　7、負(fù)責(zé)接受賓客的換房業(yè)務(wù)，盡可能滿足客人的需求。

　　8、保持工作崗位的清潔，嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙管理程序。

　　9、跟辦上一班次移交的事情，適時(shí)補(bǔ)充接待工作必須的表格和文具用品。

　　10、制作各種經(jīng)營(yíng)報(bào)表，并傳送到有關(guān)部門，并負(fù)責(zé)傳真、復(fù)印工作。

　　11、檢查所有預(yù)定的房間客人是否已入住招待所。

　　12、快速并禮貌的接聽(tīng)客人的電話，電話鈴響不超過(guò)三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務(wù)，并極力的宣傳和推銷所有招待所的設(shè)施和服務(wù)。

　　13、檢查當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，準(zhǔn)確填寫發(fā)票。

　　14、嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時(shí)，立即報(bào)告上級(jí)。

　　15、認(rèn)真記錄本班次工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　16、培訓(xùn)實(shí)習(xí)生，使他們達(dá)到職業(yè)化水準(zhǔn)。

　　17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的安全。

　　18、完成領(lǐng)班布置的其它工作任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)7

　　1、核查客房預(yù)定情況，為預(yù)抵客人預(yù)留房間。

　　2、按照規(guī)定的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，使用規(guī)范的語(yǔ)言接聽(tīng)電話。

　　3、根據(jù)客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。

　　4、正確計(jì)算客人計(jì)費(fèi)金額，為客人提供叫醒服務(wù)。

　　5、為客人辦理?yè)Q房，延期住宿手續(xù)，處理保管好客人物品并替客人轉(zhuǎn)交留言及傳真等有關(guān)資料。

　　6、做好VIP客人，團(tuán)隊(duì)客人的.接待準(zhǔn)備工作。

　　7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時(shí)、準(zhǔn)確的接待，問(wèn)詢服務(wù)及代客聯(lián)絡(luò)、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務(wù)。

　　8、保持好工作，休息區(qū)域的衛(wèi)生，并根據(jù)排班表隨時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清掃（臺(tái)面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。

　　9、閱讀并填寫交接日志，認(rèn)真做好交接班工作。

　　10、協(xié)助營(yíng)銷部做好客人檔案的歸整工作。

　　11、征詢客人意見(jiàn)，交收集的信息及時(shí)進(jìn)行處理并反饋給有關(guān)部門。

　　12、完成上級(jí)交辦的其它工作

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)8

　　1、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的工作；

　　2、如實(shí)填寫工作報(bào)表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)反映給經(jīng)理，并在報(bào)表備注上注明；

　　3、按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等物品和設(shè)施；

　　4、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)；

　　5、做好每天大清潔項(xiàng)目和單項(xiàng)清潔項(xiàng)目；

　　6、清掃客房和樓層公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備故障和損壞，立即報(bào)修；

　　7、做好樓層客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；

　　8、中班按要求提供夜間服務(wù)，做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作；

　　9、及時(shí)執(zhí)行前臺(tái)的服務(wù)指令，滿足客人要求，并及時(shí)反饋結(jié)果；

　　10、做好布草的收發(fā)、盤點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　11、熟悉酒店醫(yī)療服務(wù)規(guī)定，遇生病客人給予關(guān)心和幫助，并立即報(bào)告上級(jí)；

　　12、及時(shí)滿足客人提出的'需求，超出職權(quán)范圍及時(shí)報(bào)告；

　　13、樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)；

　　14、完成上級(jí)交待的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求;

　　2、負(fù)責(zé)檢查、保養(yǎng)客房的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào);

　　3、負(fù)責(zé)工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補(bǔ)充、保管工作;

　　4、負(fù)責(zé)及時(shí)反饋客人對(duì)酒店的.客房及服務(wù)方面的意見(jiàn)和建議;

　　5、接受賓客投訴，并及時(shí)上報(bào);

　　6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行;

　　7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識(shí);

　　8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)10

　　1接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作.

　　3愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

　　4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

　　7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

　　9熱情接待每一位客人。

　　10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的`口味，幫助客人選擇。

　　11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12將客人的要求傳遞給廚房。

　　13通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　17主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議.

　　18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調(diào)開(kāi)關(guān)，音響情況。

　　20發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)11

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報(bào)到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的.更改、客人的評(píng)語(yǔ)和投訴。

　　3、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái)：

　　4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　6、向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7、參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。

　　8、負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　9、完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)12

　　1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；

　　2、按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施；

　　3、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的.折疊、擺放工作。負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)日用品的及時(shí)補(bǔ)充，做好廢品回收；

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理賓客的遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)；

　　5、負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；

　　7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營(yíng)造良好的客房環(huán)境；

　　8、及時(shí)執(zhí)行上級(jí)的服務(wù)指令，滿足賓客需求，并及時(shí)向上級(jí)反饋結(jié)果；

　　9、負(fù)責(zé)本樓層固定財(cái)產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)；

　　11、服從崗位調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)13

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

　　2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。

　　5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶的準(zhǔn)備。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。在顧客就餐過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。

　　7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時(shí)開(kāi)具買單收據(jù)，并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。對(duì)于客人的.用餐過(guò)程給予填寫服務(wù)生的評(píng)價(jià)。

　　8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)14

　　1.開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自已所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開(kāi)餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開(kāi)餐所需的一切餐具。

　　3.開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4.盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的'各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5.當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6.迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛(wèi)生。