家常辣椒炒肉簡(jiǎn)單的做法

　　家常辣椒炒肉的做法步驟

　　1.肉先下鍋炒至變色盛出

　　2.姜蒜爆香

　　3.辣椒入鍋大火快炒，加些許的糖

　　4.倒入肉絲（肉片），加生抽，老抽，鹽，速度翻炒，出鍋。（不要蓋鍋蓋燜什么的，要不然就沒口感了）

　　5.看著就有食欲，我選用的是比較辣的辣椒，當(dāng)然肉椒也可以的

　　菜品介紹

　　辣椒含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。

　　菜品特色

　　辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜肴，是湖南農(nóng)家每家每戶必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　辣椒

　　1. 辣椒含有豐富的`維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;

　　2. 辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;

　　3. 吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;

　　4. 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;

　　5. 辣椒含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的"補(bǔ)品"。

　　瘦豬肉

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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