西蘭花炒肉的做法

　　西蘭花炒肉的做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的西蘭花炒肉的'做法相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　西蘭花炒肉的做法

　　西蘭花炒肉

　　材料

　　西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油

　　做法

　　1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

　　2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

　　3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

　　4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

　　西蘭花梗炒肉片

　　材料

　　五花肉200克，植物油20克，西蘭花梗2棵，大蒜2瓣，干辣椒2棵，生姜5片，蠔油10克，生抽5克，淀粉10克，料酒3克，鹽5克，味精3克

　　做法

　　1.將肉橫向切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌5分鐘。西蘭花梗去老皮，洗凈，橫斷面切薄片，蒜切片，干辣椒剪成段。

　　2.炒鍋燒熱，放入油熱至7成，下肉片滑炒至變色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段；加入西蘭花梗同炒至菜7成熟即出鍋。

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