清炒肉片的做法大全

　　清炒肉片的做法有哪幾種?大家知道嗎?下面小編為大家?guī)�來清炒肉片�?做法，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　清炒肉片的做法篇一：

　　食材明細(xì)

　　里脊肉　適量

　　胡蘿卜　適量

　　茭白　適量

　　平菇　適量

　　大蒜　適量

　　鹽　適量

　　糖　適量

　　生抽　適量

　　淀粉　適量

　　做法步驟

　　1、、胡蘿卜洗凈切絲，茭白洗凈切絲備用;

　　2平菇絲成小塊，大蒜切成段備用

　　3、里脊肉切片，加適量鹽、糖、料酒、生抽、生粉攪拌均勻腌制;

　　4、鍋加熱，倒入肉片，同時(shí)加入適量開水，炒至肉變色;

　　5、加入胡蘿卜絲、茭白絲翻炒幾下;

　　6、加入胡蘿卜絲、茭白絲翻炒幾下;

　　7、加入大蒜，翻炒幾下即可

　　清炒肉片的做法篇二：

　　食材

　　主料

　　豬里脊 適量

　　輔料

　　大蔥 適量

　　尖椒 適量

　　鹽 適量

　　味精 適量

　　花椒 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　步驟

　　1.把肉用清水洗凈切片備用

　　2.把蔥、尖椒切片備用。

　　3.鍋熱油、待油熱下一點(diǎn)蔥爆香、馬上加入肉片大火爆炒。

　　4.待肉七八分熟加入生抽炒制肉熟透。

　　5.加入一點(diǎn)老抽上色、加入花椒粉、迅速翻炒。加入鹽味精、(可以少量加點(diǎn)清水)燜3分鐘待湯快干加入蔥、尖椒。翻炒出鍋

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