肉炒平菇的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：平菇能補(bǔ)脾除濕，緩和拘攣，常食平菇不僅能起到改善人體的'新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。以下是小編為大家分享的肉炒平菇的做法，歡迎借鑒！

　　五花肉炒平菇

　　主料：平菇500g

　　輔料：油適量、鹽適量、五花肉50g、胡蘿卜50g、尖椒30g、海鮮醬油適量、水淀粉適量

　　1、平菇洗凈，撕成小塊。

　　2、鍋中加水，燒開后放入平菇，淖幾分鐘撈出控凈水。

　　3、胡蘿卜，尖椒，五花肉切片備用。

　　4、鍋中加油，放入肉，炒出油，有點(diǎn)焦黃最好。

　　5、倒入平菇，翻炒，加少許醬油，鹽。

　　6、加入胡蘿卜，繼續(xù)炒

　　7、胡蘿卜軟后放入尖椒。翻炒片刻。

　　8、用水淀粉勾薄芡后出鍋。

　　烹飪技巧：

　　1、五花肉一定要炒出油有點(diǎn)焦黃的感覺(jué)才好吃。

　　2、蘑菇本身很鮮，不必再加味精啦。

　　雞肉炒平菇

　　原料：雞胸肉、平菇、紅辣椒、蔥蒜。

　　做法：

　　1、雞肉切片，放入醬油，生粉，花椒粉腌制5分鐘；

　　2、油熱將雞肉炒熟（2分鐘左右），撈出；

　　3、放入蔥蒜炒香；

　　4、放入平菇炒3分鐘；

　　5、放入紅辣椒絲炒2分鐘；

　　6、最后放入雞肉，鹽糖，辣椒醬即可。

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