圓白菜炒肉的做法

時(shí)間：2021-03-04 08:39:56 飲食文化我要投稿

圓白菜炒肉的做法

　　圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的.兒童、青少年應(yīng)該多吃。下面是小編收集整理的圓白菜炒肉的做法，希望對(duì)您有所幫助！

　　食材準(zhǔn)備

　　五花肉、圓白菜、豆豉醬、生抽、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜、干辣椒。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗凈，切絲，加入適量生抽、料酒和胡椒粉腌制10分鐘。

　　2、圓白菜除去外葉，干黃葉，切絲。

　　3、炒鍋放油，油熱后下入肉絲劃炒成熟。

　　4、再下入蔥姜蒜和干辣椒炒香。

　　5、倒入圓白菜翻炒變軟。

　　6、加入適量豆豉醬，鹽和雞精，翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　1、五花肉腌制之后比較入味，也可以選瘦肉絲。

　　2、最后加入的豆豉醬為熟的豆豉。

　　家常圓白菜炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肉、圓白菜、蒜、鹽、雞精、耗油。

　　方法步驟

　　1、圓白菜洗凈，切成小片備用。

　　2、豬肉洗凈，蒜切末備用。

　　3、燒一鍋水，水沸后放入豬肉，煮至7成熟。

　　4、豬肉撈起，待涼切片。

　　5、炒鍋加油，放入蒜爆香，倒入切好的肉片，翻炒大約兩分鐘。

　　6、倒入卷心菜，炒至卷心菜變軟。

　　7、加入適量鹽，雞精，蠔油，快速翻炒起鍋轉(zhuǎn)盤(pán)即可。

　　小貼士

　　1、豬肉先煮七分熟，是為了減少炒菜時(shí)間。

　　2、圓白菜不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)了，以免口感不好，沒(méi)有香脆的感覺(jué)。

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