紅燒豬肚的做法介紹

　　花白的豬肚，爽滑的`口感，吃進(jìn)嘴巴香脆可口，這就是大部分人對豬肚的印象。特別是在秋冬季節(jié)，很多人都喜歡在這個(gè)時(shí)候喝豬肚燉湯，不僅美味，還能養(yǎng)胃哦。但是對于時(shí)間比較緊迫的人來說，要燉湯就太浪費(fèi)時(shí)間了。那么想要美美地吃上可口的豬肚，應(yīng)該怎么做呢？

　　主料：豬肚3個(gè)、紅青椒各1只、姜、蒜、蔥、香菜

　　輔料：花椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、鹽少許、老抽適量、料酒適量

　　做法：1、將豬肚用鹽和面粉反復(fù)清洗，直到豬肚上沒有粘液。

　　2、高壓鍋?zhàn)⑷肭逅�，倒入洗好的豬肚，調(diào)入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘。

　　3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用。

　　4、鍋內(nèi)倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。

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