紅燒蘿卜肥腸的做法

　　紅燒肥腸的做法簡(jiǎn)單是痔瘡食譜里的常見(jiàn)菜，但怎么做紅燒肥腸最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著小編去看看吧！

　　上述香料圖片。

　　郫縣（二茶匙）。

　　肥腸洗干凈待用。

　　鍋里下油燒一分熱，然入下入糖炒化，加入拍碎的生姜炒香。（忘記拍炒糖的過(guò)程了）

　　下入郫縣炒酥二茶匙。

　　醬炒酥后差不多可以下入肥腸了。

　　醬炒酥后下入肥腸。

　　此時(shí)火候稍大 ，均勻的'翻炒。

　　9.

　　鍋里水份漸干，加入生抽（五茶匙）少許醋翻炒。

　　加入料酒翻炒。

　　加入胡椒粉。

　　然后把上述沒(méi)有加進(jìn)去的香料一次性全加入繼續(xù)翻炒，（此時(shí)火不要太大）。

　　翻炒均勻。

　　把炒好的肥腸起鍋放壓力鍋內(nèi)，加水淹沒(méi)肥腸。

　　再把切好的蘿卜放入壓力鍋內(nèi)。

　　加蓋大火燒開(kāi)，然后改用小火慢煮壓。

　　七分鐘后打開(kāi)過(guò)一次，嘗嘗還不夠熟。

　　又繼續(xù)小火煮了五分鐘，打開(kāi)嘗后正好合適。（注：肥腸不能煮太長(zhǎng)時(shí)間，不然口感不好。）然后加入雞精準(zhǔn)備起鍋。

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